早上,吃罢饭,闲来无事,雨夜又带着小外甥,在杨柳荫下钓鱼。
没过多久,便已经钓上来八条鱼了。他挑了四条肥些的,让北陌送到云公子家去,也略微表示一下自己的心意,总不能老是让他惦记着自己,而自己有了好东西却不跟他分享。
北陌答应着,便用水桶把鱼装了进去,这样的话,到了那边鱼还是新鲜的,味道会更好些。看着他远去的背影,雨夜朝他摆了摆手,还特意嘱咐他一路上要小心。
转身,雨夜便同小外甥进中院里去了。虽然文昊才到这里没多久,但他一点也不认生,和雨夜相处得很好,除了娘亲,他最喜欢的人要数小舅了。
“小昊,在看什么?”雨夜见他正望向某个地方,很出神的样子。
顺着他的目光望去,只见绿荫里,一只白带子正站在树枝上休息,长长的尾巴一翘一翘的,有趣极了。
文昊指着白带子,欢喜地叫道:“小舅,那里有一只很漂亮的鸟儿……”
连连点了点头,雨夜笑语道:“小昊可真厉害,一眼就被你看到了。”一边说着,雨夜一边逗着他玩。自从他来到西院,给这里增添了许多乐趣,有汐儿姐姐和他在,整个西院比起以前要热闹多了。
上次野炊的时候,如芹做的一手好菜,让欣然羡慕不已。刚好今天自己把那张帕子绣完了,可以和她好好研究厨艺。
一个女人,若是连女红和做饭烧菜都不会,在这个时代,是肯定要被大家笑话的,自己可不想成为别人的笑柄。
吃过早饭之后,陶欣然和如芹就已经跟吴妈打过招呼了,说今天的午餐,由她们两个负责做。如芹是个极热心的人,见她想要学,那自己就教教她,满足一下她的好奇心。
过了这么些天,荷塘里的莼菜已经把整个片区都给长满了。放眼望去,只见绿油油的一大片,密密匝匝,长势喜人得很。
解了小舟,刚好载下她们两个,划到荷塘中心的时候,她们便开始采摘水中的莼菜。
以前自己也听说过莼鲈风味什么的,说是味道很好,今天终于有幸可以尝尝了。一想到这,陶欣然就特别起劲,对于美食,自己从来都是不具抵抗力的。
不过,欣然也是第一次采摘莼菜,到底是整棵捞起来呢,还是只采叶子,亦或只彩梗儿,自己还真不清楚。
见她无从下手,如芹说道:“莼菜若是做菜的话,只采未露出水面的,带有卷叶的女敕梢儿,用这个调羹作汤,清香浓郁,鲜美滑腻!”
经她这么一说,自己算是长见识了。两人一边采着,一边说笑着。
西墙下,水芹也发了许多新枝,竟把整个水渠都给长满了。
采完莼菜,她们又开始摘水芹,这水芹长得又白又女敕,炒起来味道肯定也特别好。
弄完这些,她们便到火房洗菜去了。既然她们两个要做午饭,那吴妈可以休息一下,但吴妈是个闲不下来的人,扛起锄头,锄着后院菜畦里的草,有她的照料,这些菜都长得特别好。
打了水,两人在那里择菜,将莼菜和水芹去了杂物,洗净后放在竹篮里同时,她们也把一些配料给洗了,一并放在竹篮里。
接下来便是杀鱼,这活儿,以前陶欣然可没少干。自己出生和成长在鄱阳湖畔,父母就是以打渔为生的,鱼也是家里的家常菜。
抓起一条红金大鲤,欣然用刀刮去鳞片,挑去鱼腮,之后开肠破肚,将内脏取了出来。闻到腥味,隔壁的大肥猫便趴在院墙上,喵喵喵地叫着。
不过,它忌惮小黑,再也不敢跟到西院里来了。小黑就站在墙根子底下,对着它汪汪叫,它若是敢下来,小黑一准扑上去把它咬个遍体鳞伤。
等把一切都准备妥当了,如芹开始生火,陶欣然说道:“还是我来烧火吧,你做菜,做的时候跟我说就行了。”
如芹摇了摇头,笑语道:“不行的,光听没有用,做菜这种事,只有靠亲身实践,才能有所长进。不用担心,我不就在这儿吗,你照我说的做就是了。”
如芹的话很有道理,欣然也就不再推月兑了。莼菜早已切段,鱼也切好了,还备了香菇丝、葱姜蒜末。
“先把鱼放入锅内,加适量的水,煮熟后再捞出来。鱼汤的话,找个碗装着待用。”如芹一边添柴,一边说道。
欣然一步一步地按照她的话做,她很小心,生怕哪一步弄错了。这可是大家都要吃的,搞砸了不仅浪费粮食,还得挨公子的骂,着实不好。
“把油下锅,烧热,将香菇丝和葱姜蒜末倒进去,煸到散发出香味为宜,不宜过女敕,也不宜过老。放入鱼肉和莼菜,糖、盐、酱各少许,同鱼汤一起烧至入味。之后出锅装盘,再淋些芝麻油就可以了。”如芹继续说道。
好香啊!如芹可真是个做菜的高手,在她的指点下,莼菜鲤鱼羹终于完工了,陶欣然的心里,顿生起一种成就感。
一道菜完成,锅里加了水,烧热。如芹说道:“把切花好的鱿鱼放进去焯一下,捞出来,水不要了。锅烧热后放油,蒜片、红椒爆一爆,加入切好的水芹,略微炒一下。再放入鱿鱼,糖、盐、酱、醋适量,大火翻炒,加点水,便可大功造成了。”
……
火房里,两人忙得不亦乐乎,老远就能闻到香味了。
突然文昊跑了进来,问今天要吃什么,见是欣然姐姐下厨,心里头高兴得不行,要知道,自己还是头一回看见她做菜呢,这可是荣幸哦。
待上了桌,一共是六个菜,个个色香味俱全。雨夜忍不住尝了尝,都不错,尤其是莼菜鲤鱼羹,爽滑脆女敕,香鲜可口,简直令人回味无穷。
“吴妈做的菜就是好吃,从小到大,一直都是我喜欢的口味!”雨夜不禁赞道。
看来,他也觉得好,陶欣然满心欢喜。