葉夭與周慶春、彭順還有兩個小輩, 一起來到包廂。
大家已經把那只蟹瓜-殆盡。桌上還有另外的菜，但顯然，吃過了周慶春和葉夭做的菜之後, 秦釗他們對這些菜都不是太感興趣，只是禮貌性的夾了幾筷子。
因此，看到葉夭幾人進來，又看到跟在後面端著菜的服務員，又是開心又是惆悵。
開心的是, 今天還沒有吃完, 惆悵的是, 今天馬上就要吃完了。
一人一盅冬瓜蟹鉗和一份金絲面。
「這個蟹鉗剝得真好。」謝三夾著蟹鉗, 嘖嘖稱贊︰「蟹肉那麼完整、一點都沒有破損。我平時自己吃螃蟹, 一不小心蟹鉗的殼就碎了。」
葉夭笑眯眯的道︰「我剝的呀，這可是門手藝活。以前珍玉樓只有一兩個老工人才能熟練的剝蟹鉗，另外的，剝一只可能要浪費兩三只, 所以這一道菜的價格比一整只蟹都要更貴。」
彭順等人回想起她捏蟹殼時的情形，不由得都抖了一抖。
真女中豪杰。
橘紅色的蟹肉, 兩只大鉗子抱著琉璃一般微透的冬瓜球, 停駐在淺玉色的湯汁之上，這道菜單從顏值上就征服了所有人。冬瓜汲取了蟹肉的鮮，變得水女敕清甜無比。而蟹肉在淋上芡汁後，在原本的鮮上面又有了更為復雜更幽遠的味道層次。
吃完之後, 原本因為天熱而帶來的暑意一掃而空。
秦釗原本是在葉瑤私房菜吃過這道菜的, 他剛想說，後來又想起了什麼，怕解釋起來給葉夭帶來麻煩, 終究還是把話給咽了回去。
哎，這時候不能炫耀，簡直有如錦衣夜行。
不過，也有他沒有吃過的。
「諸位不如試一下這碗砍刀金絲面，」周慶春向大家推薦，顯然對這碗面非常的喜愛︰「從創意到味道，都是極有意思的。」
他把葉夭說的故事又向眾人說了一遍，惹來驚嘆無數。
「面條變細了，口感也不同了。」謝三早在之-就三兩口就把那份金絲面給吃完了，感覺自己還沒有嘗到具體的滋味呢，只能委委屈屈的回味。
「那是自然，即使是同樣的面團，做成刀削面和做成細面，口感不一樣，吸收湯汁的程度也不一樣，完全就是截然不同的兩道菜。」彭順吃得頗為斯文，並不似他的-表那麼豪邁︰「這湯？」
他問葉夭。
葉夭懂他的意思︰「是，開水白菜的湯。」
「真矜貴的一碗面。」
開水白菜的清湯，是頂級清湯，但其實味道並不濃，清淡而有味兒。在這樣的湯里面，面條的口感得到非常好的保存甚至是放大，小麥的清香中帶著雞蛋的香，呈現出食物最好的本來味道。
「好面。」秦釗和謝勝利也稱贊不已。
隨城是交通匯合之地，口味比較包容。隨城人雖愛吃粉，但卻也能欣賞一碗優異的手工面。不然當年金絲面也不會成為珍玉樓的招牌。
「菜單安排上。」謝三暗戳戳的底下慫恿葉夭。
秦鳳聲也附和點點頭。他自認矜持，做不出謝三這樣厚臉皮經常去葉宅蹭飯的事兒來，唯一就是指望葉夭能把這些都上到夜宵攤的菜單上，這樣他就好光明正大的讓趙航去跑腿點餐。
「先是鮮，後才是淡淡的咸。」周慶春感慨道︰「能做到這一點的已經不多了。現在大多數餐廳，過于追求食客對于第一口的深刻印象，而忽略了後續的余味和回甘。這點對于整道菜的風味都是有害而無益的。」
在他看來，葉夭今天做的菜雖然不多，但每一道菜，從入口到咀嚼再到下咽後，都保留了風味的完整性。這點在年輕廚師中幾乎見不到，因為他們往往還沒考慮到這一層。即使是經驗豐富的老廚師，如果只是做菜，對美食沒有自己的理解，也很難見到。
能做到這一點的，都是已經自成理念的大師級人物，老辣而獨到。（1）
看到連周慶春都對砍刀金絲面贊賞有加，葉夭莫名的放下了心里的緊張-
年，葉仕理還沒有吃到一碗她親手做成的金絲面就與世長辭。沒有听到那句「這碗面不錯」，也就成了她一個心結——在葉夭的心里，她始終不覺得自己出師了。
直到這次，遇到周慶春，隨口說出的那句是不是要做金絲面，她鬼使神差的應下來。感覺這就是冥冥之中的一個契機，自然而然的，就完成了這件事情。
「父親，我出師了。」她在心里輕聲的說。
仿佛像是放下了一副重擔。
「葉小友，有一件事情，不知道你感不感興趣？」臨離開的時候，周慶春問她︰「幾個月後，有一個廚藝大賽，規格還挺高的，不知你願不願意參加？」
「廚藝大賽？」葉夭眨眨眼，婉拒︰「我就不去了吧。」
周慶春見狀，知道她誤會了，笑道︰「不是讓你去參賽，是去問問你願不願意來當評審？」
此話一出，別人還好，彭順和周毓都呆住了。
彭順面有古怪的問︰「師傅，是那個比賽嗎？」
周慶春點點頭︰「自然是。」
彭順咋舌，看來師傅的確是對這位葉小姐的評價很高，竟然都直接發出了這樣的邀請。他見大家都有點迷茫，不禁說道︰「那場大賽的評委，目前定下來了我師傅，還有馬均明和文瀾，一共三位。」
葉夭眼楮一亮，就連秦釗這些不是餐飲圈子的人都驚訝得倒吸了一口冷氣。
謝三驚呼︰「這規格還真高啊！」
馬均明和周慶春一樣，是餐飲界的泰山北斗，以魯菜和京菜見長，是北方菜系的代表人物；而文瀾則是國內首屈一指的白案大師。這仨，都曾經是國宴的操持者，並且成功的做到出了圈，不僅吃貨們耳熟能詳，就連路人都能做到有所耳聞的那種。
周慶春居然直接把葉夭抬到了這樣的高度！
謝三簡直對葉夭膜拜得五體投地。這也就是一頓飯的功夫，不愧是葉老板！
只有秦釗馬上恢復了淡然。在他看來，這不就是理所-然的事情嗎？葉夭，呵呵，資歷可不比他們淺。
他悠然的喝了口茶。
「葉小姐的廚藝自然不必說，我佩服得很。而且，又是珍玉樓的傳人，底蘊深厚，-評委是綽綽有余的。」周慶春呵呵笑道，完全不覺得自己是拋出了一顆炸彈。
也對，彭順在心里點頭，明白過來。
這次的切磋，雖然並沒有要-個勝負。但一路下來，包括彭順在內，卻都不得不承認，這位年紀輕輕的葉小姐，廚藝了得，這就算了，更重要的是，她對于飲食文化的理解竟然不在師傅之下！
自己乍一听覺得驚訝，還是犯了先入為主的錯，老覺得她年紀輕，然後沒名氣。
但廚師，就和任何一個匠人行-一樣，憑借實力走天下。師傅向來不拘泥于-物，發出這樣的邀請也在情理之中。不知道這個小姑娘接不接？
接了的話，可能要面對的是一條很艱難的路。
葉夭卻沒管那麼多，她听到有馬均明和文瀾的名字後，就有點心動了。這都是當時她想去見卻沒有見到的幾位名廚。尤其是文瀾，白案功夫可謂到了化境，早就想去討教兩招了。
「沒問題。有具體資料的話到時候可以先發我一份看看。」她爽快的看看。
听著還挺有意思的，應該可以遇到很多有趣的廚師和有趣的菜，又熱鬧，可以去玩玩。
周慶春第二天就回了淮陰，不過他把周毓給留了下來，讓他在慶雲樓的後廚好好干，繼續狠抓基本功——在見識後葉夭的本事後，他深覺自己這個孫子還可以更進步更努力一點。
不得不說，周毓也挺冤的。
而葉夭，把謝三叫了過來商量珍玉樓品牌的事情，代價是一份腌足了兩天的十年花雕醉熟蟹。
她從慶雲樓回來後，想了一晚上。
說起來，從自己開私房菜起，無論是葉宅還是在意大利，葉夭從來都沒想過要用珍玉樓這個招牌。細究的話，是她對珍玉樓一直有著類似于近鄉情怯的情感。
珍玉樓就像是珍藏在她回憶里的一個夢，她小心翼翼的守護，生怕有任何一點點的灰塵沾污它。有時候也會想要伸手去踫，但卻始終不敢。
過于珍貴，美夢也會變得沉重。
但自從那碗金絲面做出來，她卻有些恍然。
像是某些禁錮著的東西被卸下來了。
不，可能還要更早一點，是看到小程序的開屏畫面的時候，以及看到劉昭畫的那副珍玉樓插畫的時候。
葉夭覺得，可能是回到了葉宅，然後又找回了葉頌和葉蘊和兄妹的原因。她終于可以用一種更輕松的態度來對待這些回憶，這個美夢。
另外，要是到時候和辛夷說的一樣，要被迫回天上湖去長居，那就更要有點產業了。天上湖米貴，居大不易呀！
而且，她似乎也應該給兄妹倆留點祖產什麼的——大手大腳隨性慣了的夜妖有了養孩子的覺悟。
活了百來年的夜妖，惆悵的想，忽然就感受到了人類所謂的中年危機呢。