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吳梓懿執行力非常強。在空閑時間她把可能遇到的問題都羅列出來,上網找資料尋找解決辦法,現在做起來就非常快速不拖沓。

她先把原料廠家定好,因為主打檸檬茶,所以她在春節前去了檸檬生產大省——四川。安岳縣可是盛產優質大果的地方,她到那里參觀了至少二十家以上的果園,腳都走出泡來了,隔天走路去其他果園參觀的時候腳底鑽心似的疼。她還對他們處理問題的售後方式做了一個評估,並了解他們平時怎麼把貨發出去,最快幾天,走什麼路……晚上她泡在網吧對著電腦上的電子地圖察看路況,尋找最短、最快的運輸路線。

因為參觀果園費了不少時間,所以她決定在這里多待幾天。其實是搶不到回去的票,腳也實在疼得走不動路了所以才被迫留在這的。

她租了一間公寓,帶廚房的。因為臨近新年,所以收費比平常高不少,吳梓懿肉疼了好幾天。

她在過年之前買了一個星期份量的菜,因為公寓自帶冰箱,所以不擔心保鮮問題。

腳疼在公寓休養的這幾天,她把開學初買來的蜂蜜拿出來做蜂蜜檸檬茶喝,因為參觀的時候果園負責人為了增加成單率,會送些檸檬給顧客。所以吳梓懿有很多檸檬,她可以拿來練手!

因為買了很多蜂蜜,所以她嘗嘗什麼蜂蜜搭配檸檬最好。可是做了很多樣,她覺得口感也就那樣吧,嘗不出來哪個更優。于是她就這麼打算︰

1.野菊花蜜,常規顧客

2.黃連蜜,臉上長青春痘或粉刺顧客專用

3.桂花蜜,臉色暗沉顧客專屬

因為飲品中不止蜂蜜檸檬茶會用到蜂蜜,其他飲品多多少少也會用到一些,用量就開始大起來,所以她也要對蜂蜜的質量把關。

不過嘛……大過年的也沒人願意為了幾塊錢生意折騰,她只好靠手上的蜂蜜鑒別優質蜂蜜了。

她選的這幾樣蜂蜜不知道怎麼回事,大冬天的瓶底下結晶了,買的時候也還好好的像水一樣純淨,怎麼就起了白白的呢?

她把這個疑惑跟柳汀蘭說了,柳汀蘭在家里過年,在手機上看到她居然問出這種蠢問題,不禁扶額。

「地主家的傻閨女兒是吧?笑死我了!結晶意味著這蜂蜜比較純,沒加什麼雜七雜八的添加劑,而且這種蜂蜜可以放很久很久,市售的蜂蜜一般都是摻了些東西的,所以不會結晶。哦,對了,結晶是因為溫度比較低,天氣太熱的話就不會出現這種狀況了。」

兩個地主家的傻閨女兩臉恍然大悟,原來是這麼肥四!

「我就說這個蜂蜜非尋常之物,果然如此!」瑾?生活白痴?瑜一錘定音。

吳梓懿圍著看這個神奇的結晶蜂蜜,「你說,我要是挖一勺這個白白的吃了會怎麼樣?」

瑾瑜有些抗拒︰「要是一口下去我換宿主了怎麼辦?都發生化學反應了,你看它都沉澱了。」

吳梓懿再看看白白的小結晶,覺得瑾瑜說得有些道理,于是就打消了剛剛瘋狂的作死念頭。

因為過了今晚就是春節,百無聊賴的吳梓懿只好打開電視看春晚。公寓沒有電腦,也沒有什麼別的物件兒可以玩,手機流量也快沒了,想著再過幾天就月結,就不浪費錢買流量了。

她把買來的零食堆在桌上,邊吃邊看春晚。

「我覺得這個椰樹牌椰子汁兒肯定加添加劑了,不然不會這麼好喝。」吳梓懿瞅了瞅牆角堆放的兩箱椰子汁,郁悶道。

瑾瑜隨著吳梓懿的視角看過去,這不是……這不是她小時候偷偷喝的果汁嘛?

「我覺得叭……應該是老板是個實誠人,我小的時候我爸會偷偷買這個牌子的果汁給我喝,甜度剛剛好,可能真的只是椰果榨出來的?」突然有點想喝了。

吳梓懿走過去開了一箱,拿出三罐放到桌子上喝起來,「我也是隨口說說。之前沒少喝市面上其他牌子的椰子汁兒,但那些妖艷賤貨始終撼動不了椰樹牌這個皇後的位置……口感好的真是沒話說。」

瑾瑜猶豫了一會兒,才開口︰「你給我描述一下味道唄,我好久都沒喝了,忘記味道是什麼樣的了。」

這點小小的要求,吳梓懿自然滿足她了︰「甜絲絲的。喝下一口,甜味兒充斥了整個口腔,既不會覺得它淡,也不會覺得膩味,口感絲滑,唇齒生香。」

她根據自己的感覺描述這個口感,瑾瑜即使沒喝到,也听得津津有味。

春晚她其實不大愛看,但沒有其他打發時間的法子了,也只好讓它開著。她在公寓里找到一些紙筆,開始為自己的新店鋪規劃起來。

一般開飲品店都有幾個問題,她根據開店前後羅列了以下幾點︰

開店前的問題︰

1.不會選址——沒經驗,全憑感覺

2.不會和房東談判——壓低轉讓費、辨別真假房東、簽訂合同注意事項

3.不會裝修——錢花了效果沒出來

4.不會辦證——辦哪些、怎麼辦、花多少錢

開店過程當中的問題︰

1.不會招人、招聘渠道單一

2.不會管人——不會制定店規、員工責任不明確

3.不會開工資——發多少、怎麼發、工資怎麼構成

4.不會管錢——賺到的錢如何打理、怎麼對賬

5.不會促銷——生意淡季如何度過

開店後遇到的問題︰

1.緊急情況下怎麼處理——鬧事、糾紛

2.和管理部門打交道——食品藥品監督管理局、衛生局、工商所

她先把原料供應商定下來,這是最重要的事,好的材料才能出優質的飲品,把握源頭是最重要的。看完檸檬,她還要去看百香果果園,接著是去廣州益力多工廠看看設備是否清潔到位、有無二次污染,蜂蜜的話就去之前買的那家店考察一下,順便敲定一下合同的細節。

直接和廠家拿貨的話,質量有保證,交期有保障,價錢也可以談得下來。所以這就是她為什麼大老遠跑過來視察的原因。

產品logo的話,她直接外包,讓別人設計,自己把思路和預期效果跟他們說明白。但是這個真的很耗費時間和精力,畢竟要和設計師不停的溝通、交流,有時他們設計出來的東西遠遠達不到她的心理預期,所以就要不停地打回去讓他們重新做。(未完待續)

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