簡體版

第一百二十一章 鍋貼

就算能靜下心刺繡,熟悉刺繡的工藝要求,但人都有天賦這種東西,余青梅覺得自己應該就是那種就算繡一輩子,還是只能做最簡單的縫補工作,這好像還夠不上刺繡一說,哈哈哈。

余何氏見小閨女一邊下針一邊傻笑,不知在想什麼。

晚飯還是餃子,余青梅走神想了一會兒,要不煎點吃吃,換個口味,底部煎得焦黃酥脆,蘸點醋,一口咬下去里面的湯汁溢出來,呦喂,好吃的鍋貼。

余何氏看不過眼了,小閨女一會兒傻笑、一會兒走神的,手里還拿著針,多危險。

「青梅,想啥,手里有針不知道專心一些,刺到了咋整。」余何氏說道。

「呵呵,娘,我哪那麼笨,沒看見我手都沒動,注意著呢。」余青梅深受關懷,心里很是溫暖。

「注意就好。」余何氏瞪了小閨女一眼,但看在余青梅眼里,那是愛的眼神。

「娘,晚上我們煎餃子吃,煎一些嘗嘗。」余青梅說道。

「煎餃子?干啥煎,白面肉餡已經很好吃了,做啥子還折騰,浪費油。」余何氏說道。

「用不了多少油的,主要還是加水,別心疼。主要味道不一樣,給小哥嘗嘗。」余青梅安慰道。

「嘖嘖,咋煎?」余何氏問道。

果然,余青梅暗忖,這幾天只要說是給余小偉做的,那是一說一個準,要考試的讀書人這待遇,哎,讀書人就是不一樣。

「加油,然後下餃子,背面貼鍋面,然後加水沒過餃子半身,水快干了,餃子也熟了。」余青梅說道,不過想起沒有平底鍋,這餃子背面還真不好貼,「也不用背面,就一面貼鍋。」

「知道了,等等晚上就煎。」余何氏說道。

余青梅點頭,然後又開始擺弄碎布,突發奇想的疊成蝴蝶結樣式,然後相疊處縫幾針,嘿嘿,也還行啊,依樣又做了幾個蝴蝶結,然後一個個的都縫到一塊剪得適宜的布條上,這頭繩就出來了。

「娘,我做好了。」余青梅舉著給余何氏看。

雖然縫制手法稚女敕,但不得不說顏色配得還不錯,勉強戴的出去,「嗯,留著給你戴。」余何氏說道。

自己戴就自己戴。

兔兔看了一眼拿過余青梅手里的頭繩,縫幾針,把之前縫制的痕跡遮蓋住,好吧,針腳好看,這頭繩一下子好看了不少。

兔兔縫完又還給余青梅。

「哎呦,這誰家的娃兒,這麼可愛。」余青梅高興的一把摟過兔兔,在她臉上就是一親。

兔兔有些害羞,余青梅則表現的落落大方。

余何氏看到樂了,自家閨女十足佔人便宜的樣兒,然後拿過余青梅手里的頭繩,「向你佷女學學,這頭繩可以賣錢了,你再自己做一個戴。」

余青梅已經不想上嘴了,不過機智的不反抗,娘說的都是對的,默默挑選碎布接著縫。

差不多時辰了,余何氏起身叫上余萍去做晚飯,餃子多著,還是大骨餃子湯,外加煎餃。

炊煙裊裊,余老頭他們也從地里回來了,進到院子就聞到絲絲香氣,都笑呵呵的去清洗一番準備吃晚飯。

涂涂和牛牛也背著書包回來了,蹦蹦跳跳的,因知道晚上還吃餃子而開心。

「來吃飯。」余何氏出廚房叫喚。

一溜煙,大伙兒自覺就座,晚上還是一人一碗大骨湯餃子,煎餃盛了三盤放在中間,還有一碟子醋。

「誒,今兒餃子可真新奇,這是煎得?」余老頭夾起一個煎餃說道。

「你好閨女要吃的。」余何氏說道。

「啥,我這是特地創新手法,讓你們嘗嘗。」余青梅不同意反駁道,就是借了小哥的名頭,不過自己娘不說,還是不要越俎代庖了。

「小妹真好啊。」余小偉吃著煎餃含糊說道,「味道很好,跟蒸餃又是不同的口感。」

余何氏見小兒子吃的開心,眼里笑意滿滿。

余老頭他們也對煎餃贊賞有加。

「以後你想出新點子,到時說了娘再給你打下手。」余何氏笑著對余青梅說道。

比出剪刀手,余青梅笑著露了一口小白牙,「好。」

飯後,余何氏把明天要磨的黃豆泡上,然後早早去歇著了,明兒還要早點起發面、煮米飯。

天蒙蒙亮余何氏就起床了,余老頭也跟著起了身,倆人小聲的出門沒吵醒小閨女。

余大偉、余中偉屋子也陸續開門,一大家子除了余小偉和小不點們,其他人都起來了。

「咋地起那麼早。」余何氏小聲問道。

「娘,我們一起幫忙,不是還要磨豆子,做油條。」余大偉說道。

「豆子再等一會兒磨,免得吵醒他們,我們先去做油條,你們看著些,下回就都會做了,等小偉考完試後我們打算做些小生意,這油條也是要做的。」余何氏說道。

余老頭和倆兒子點頭一起涌進了廚房,劉花和余萍之前就看過會了,倆人就去喂毛驢、喂雞,然後出門割些野菜。

廚房里,余何氏在白面里加了鹽、水就開始和面,一邊揉一邊說,「這油條最重要的就是要把面發好。」

三人了然的點點頭。

余何氏加了老面後更加使勁的揉,余大偉洗干淨手接過這活,「娘,我力氣大,我揉。」

揉好後就等發面了。

天也亮了,余何氏準備淘米煮飯,就讓三人先去磨豆子,磨好這面也差不多發好了。

余小偉和小不點們也陸陸續續起床了,這時豆子已經磨好了,米飯也滅了火悶在鍋里了。

余青梅洗漱好就去了廚房,余何氏已經在鍋里煮豆漿了,面也發好了,余大偉正拿著 面杖把面團 平。

另一個鍋也燒起來,倒下豆油。

余何氏放下手里的勺子,拿起刀開始切面,「差不多這麼大小,然後兩條面疊一起,用刀背在中間壓一下,等油鍋七成熱的時候,把這疊一起的面條子拉成這麼長,旋轉後下油鍋,然後用這筷子翻動。」

為了方便翻油條,余老頭之前特地做了幾副加長加粗款的筷子。

溫馨提示︰方向鍵左右(← →)前後翻頁,上下(↑ ↓)上下滾用, 回車鍵:返回列表

投推薦票 上一章章節目錄下一章 加入書簽