蒸熟的糯米，一般都是甜甜軟軟的，還有點黏性。
可嬌娘嘴里的糯米，沒甜也沒軟，有的是一點點干，夾著一點點癟硬。癟硬癟硬的，就像沒煮熟的夾生飯。可說糯米沒熟透，那是不可能的。
嬌娘在現代蒸過糯米粑粑，糯米蒸熟的時間，比平常的大米還快。所以癟硬這種情況，是不可能出現的。
柳氏聞言，同樣掐了撮面團，放到嘴里品嘗。嘗了嘗，她說道︰「閨女，你面團揉的太干了。娘忘跟你說了，做這種供兒，不能像做饅頭那樣呢。來，娘再給你做一遍看看
柳氏說完，舀了一碗蒸熟的糯米，倒入木盆里，添上少許清水，用力揉搓起來。一邊揉搓，一邊對嬌娘說道︰「閨女，糯米要這樣揉才能保證糯米在進蒸籠後，不丟失味道。水要添的適量，才不會損失糯米的清香
嬌娘趕忙把要點一一記下。記下的同時，也對蒸供兒，有了一個更深的了解。
嬌娘學會蒸供兒的第二天。
臘月二十九。
這天，是石頭莊挨家挨戶最忙碌的一天。挨家挨戶，不管是男是女，是老是少。都會約著一起到外面去辦年菜哩。
辦年菜的地方，當然就是到下塘集和石頭鎮這兩個地方去辦。年菜分兩種人食和神供。人食的蔬菜，包括白菜、蘿卜、菠菜、蔥、香菜等。白菜扒去老葉，蘿卜切成蘿卜絲兒，菠菜、香菜也擇去黃葉兒。神供的年菜，則主要是丸子一類，像豬肉丸子、蘿卜丸子、豆腐丸子等。
人食的菜，多半都是到下塘集這兒去辦。因為下塘集周邊都是跟石頭莊一樣，祖祖輩輩靠挖田種地過日子的莊稼人。他們種出來的蔬菜，相對要比石頭鎮便宜一些。而且，這不是辦年菜麼。年菜跟過年沾著邊呢。
過年前這幾天。石頭鎮的人食蔬菜，會比往常貴一倍到兩倍以上。若是三十這天早上，才去辦年菜，那每種蔬菜幾乎都是往常售價的三倍以上。
物以稀為貴，越到年邊，蔬菜就越稀缺了。
哪家哪戶，不過年啊。哪家哪戶，不辦年菜啊。
神供的年菜，下塘集也有。不過，質量比石頭鎮，稍微次一些。石頭鎮商賈雲集，南來北往的客商，都在石頭鎮里有店鋪呢。所以，神供的丸子，一年賽似一年。
莊稼人，覺著一年就過一次年。也就沒多大在意丸子價錢。有錢沒錢的，都想買個洋氣。石頭鎮賣的神供丸子，可都是從遠處馱運過來的，洋氣著呢。
久而久之，二十九辦年菜這天，石頭莊的莊稼人就形成了一心兩用。若是早上到石頭鎮辦神供的年菜丸子，那下午就到下塘集辦人食的年菜。
不論神供還是人食，都必須在二十九這天全部辦好。
所以，二十九這天天還未亮，里長石松家門外就擠滿了要去石頭鎮上辦年菜的鄉親父老。他們來的這麼早，都是因為里長石松家有牛車哩。
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