柳氏猛地一把擒住了她的小手,並把她帶到一旁。
柳氏指著木盆里一撮發酵好的面團,對嬌娘說道︰「閨女。那籠供兒,要留著過年那天祭神哩。你想吃的話,就自個試著做個小的吧。來,你來合面,娘教你怎麼做糯米供兒
嬌娘雀躍不已,極速洗淨手,就當著娘親的面,在地上合起面團來。這塊面團,早先已被石柱捶打過。所以,沒多大會,嬌娘就把合好的面團,放到了娘親面前。
柳氏贊許的瞧了嬌娘一眼,拉起她的小手,一絲不漏的講解糯米供兒制作的全部過程。嬌娘只听了一遍,就自個動手做出了柳氏所說的供兒形狀。她上手的速度,令柳氏瞠目結舌。瞅著嬌娘把面團放進竹蒸籠里去擺弄。
她就把頭轉向燒火的丈夫石柱那邊。柳氏說道︰「他爹,你教過閨女揉面?」
石柱撓撓頭,說道︰「沒呢。她娘,不是你教的麼?」那面,雖然是他揉過的。可是閨女並不知道啊。那她咋知道面要揉成那樣,才叫好呢?
「我沒教啊。咱閨女不是還小麼,我就覺著是不是等她大一些,再教她燒菜麼
柳氏嘟囔了一句。在石柱這兒沒問道答案,她就把頭復又扭向了嬌娘那邊。
此刻,嬌娘已把面團在蒸籠里弄好,正準備放進大鐵鍋里去蒸呢。感受到娘親那邊的目光,嬌娘就轉過身,笑眯眯的對著娘親道︰「娘,我家灶台太高了。我勾不到呢。娘,按你說的,我把面團揉好了,也在蒸籠里擺好了,現在,就等娘幫我放到大鐵鍋里面去蒸了
說著,端著那一小籠供兒,走了過來。
柳氏連忙彎腰接過,順手就給她放進了大鐵鍋里。
嬌娘瞧見蒸籠放進大鐵鍋,就沖著石柱道︰「爹,幫我添火。我想蒸蒸看看,能不能蒸出像娘做的那種供兒哩
柳氏摟著她的小肩膀道︰「閨女。娘相信你能哩。只要你掌握好了面道,你爹幫你掌握好了火候,你做的這籠供兒,就絕不會比娘的差哩
嬌娘豈會信。揉面的話,她會。說她揉面揉的好,她肯定不置可否。但蒸供兒,這種面點,她沒信心哩。娘是久經沙場的老把勢,蒸供兒這東西,都不知道做了多少年了。她自個呢,才頭次學做,即便現代基礎再牢,一時斷不會蒸出如娘親說的好供兒來。
果然,一柱香之後,嬌娘的話得到了驗證。
她的一籠供兒,蒸是蒸熟了。只是蒸出來的模樣,有些慘不忍睹。大大的面團,幾乎要擠爆蒸籠蓋。蒸籠蓋兒,與蒸熟的面團,藕斷絲連在一塊。
不單這樣,糯米供兒,還整個變了行。邊緣凹陷,中間凸起。就像一道剛被泥石流沖刷過的山坡。
嬌娘頓時就蔫吧了。垂頭喪氣的撮起一團蒸熟的面團,放在嘴里慢慢咀嚼。一邊咀嚼,一邊思索自個制作供兒失敗的原因。
糯米的味道很香甜,可嬌娘卻沒心情去品味。囫圇吞棗般的咽下一小口糯米供兒。她揚起頭對著娘親道︰「娘,我這供兒,怎麼味道有些不對呢?」
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