到了店里，周曉梅先叫兩個孩子坐下，然後通知廚房煮兩盤餃子。
「叫你們倆放學到這吃飯怎麼不來？」周曉梅問。
小軍不吱聲。
「我想來，哥哥不讓，我們——哥哥說我們——沒錢——」小影說，小孩子心里不藏事，童言無忌。
周曉梅的心疼了一下，看著倆孩子，鼻根兒一陣發酸。
「曉梅阿姨，我會做飯，爸爸有時候也回來的早——」小軍弱弱的說。
「噢，告訴阿姨，你都會做啥飯？」周曉梅笑著問。
「哥哥就會煮面條，大米飯還不熟。」沒等哥哥張嘴，小影先搶著匯報。
「你——」小軍氣呼呼的指著妹妹。
小影吐了下舌頭，也不怕。
周曉梅笑了，對小軍說︰「以後放學就接妹妹到飯店來，吃完飯再回家，听著沒。」
「我真會做飯。」小軍倔強著，像個小大人。
「阿姨的話也不听了。」周曉梅佯裝生氣。
妹妹是向著哥哥的，看阿姨生氣，小影拽了拽哥哥的衣角。
「嗯。」小軍答應下來。
不一會兒熱氣騰騰的餃子好了，倆孩子高興的吃著，周曉梅在一旁看著，臉上是只有做了媽媽才有的笑容，溫暖、親切。
說實話，這時候的曉梅是美的，恬靜中帶著母性的光輝。
她看著小影，小丫頭吃的香，但筷子使用的不靈巧，餃子不時滑落。小丫頭來氣了，干脆把餃子盤拉倒跟前兒直接往碗里撥。
周曉梅的嘴角向上翹起，無聲的笑了。
她發現小影的兩根辮子一根長一根短，還一粗一細，有些滑稽的可愛。
「小影，誰給你梳的辮子？」曉梅問。
「哥哥。哥哥最笨了，沒女乃女乃梳的好，薅的我腦瓜皮疼。」小影一邊回答一邊往嘴里填餃子。
「明天你自己梳。」小軍瞪了妹妹一眼。
小影嘻嘻笑。
吃過餃子，周曉梅先是細心地給小影梳了辮子，然後送兄妹倆回家。在出店門的時候一陣涼風吹過，小影禁不住打了個噴嚏。
天涼了，該給孩子買身厚實點的衣服，別感冒了，周曉梅心想。
天黑下以後，老譚從塞外食府店出來，司機把他送到海東店。
今天宴請托婭達娃——廚房驗收合格了。
參加酒局的有張宇、古毅、王總王淑蘭。本來也叫趙部長了，趙老現在閑雲野鶴，和老伴南下廣西桂林旅游去了。
王淑蘭是上午從鄂爾多斯回來的。她現在的兩家店生意都非常好，尤其錫林浩特店，開業頭一個月就賣了七十萬，九月份賣了七十六萬。
相對來說鄂爾多斯店差點兒，但也很火，開業後成了當地最火的餃子館，瞅著叫人眼紅。
到現在我們不得不承認她是一個天生做老板的人。兩家店開業不到三個月時間就已經踢踏開了，無論是鄂爾多斯還是錫林浩特，市一級的領導都成了朋友，是飯店的主道。
有政府部門做靠山，飯店還有不火的？
她幾乎不參與管理上的事，完全放手讓店長和廚師長去做。這種放手和充分的信任往往叫下屬有歸屬感和責任感，把工作更當回事，把店當成自己家一樣待成。
當老板的就這樣，越是不放心下屬，事無巨細的樣樣上心，不但累，還賺不著錢。要不然咋說越賺錢的老板越輕松呢。
老譚做不到王淑蘭這點，他也不是老板。
作為執行總裁，整個集團的運營、管理、發展、擴張、以及吃喝拉撒、里里外外都是他的事，就算把所有基礎都打好了，很多事還得他做，他解決。
我們把阿巧比喻成一條大船的話，那麼他就是這條大船的掌舵人。不但要時刻掌握著前行的方向，給劃船人注入動力，補充能量，還要避開潛伏在四周的暗礁險灘，好讓大船平穩而堅固的迎風破浪，勇往直前。
他所扮演的角色不是劉備，而是諸葛亮，時不時的還得充當關羽趙雲。
雖然累，但樂此不彼，因為他喜歡餐飲業。人只有做自己喜歡的事才不會感到疲憊，並且專一，忠誠敬業。
人的悲哀是用一輩子時間做著自己不喜歡的事，還不去改變，讓歲月蹉跎，使自己和日子一起變老，沒有可回首的往事。
王淑蘭的成功極大的刺激了古毅。
我們知道，古毅瞧不起王淑蘭，認為她只是靠女人的資本上位，用擅長的交際賺錢。但人家說干就干，這一點就比他強，有魄力。
俗話說英雄不問出處。不管男人女人，不要去看人家以前是干什麼的，所有人都活在當下，看的是現在。
我們經常說這個人我認識，以前怎麼怎麼地，還不如我呢。說這些有用嗎？朱元璋還要過飯呢，能說和他一起的要飯的時候被狗攆過？人家現在當皇上了，咋地，你是大臣嗎？
人吶，想到了就做，不做永遠不能成功，甚至連失敗的資格都沒有。
「譚總，開放式廚房挺好，是個潮流，過完年我那兩個店也改了。」王淑蘭听完老譚對開放式廚房的描述後，搶先說。
「等開業之後吧，現在我也不敢說行，但有信心。」老譚說。
「肯定行。」托婭達娃說︰「開放式廚房咱們呼市沒有，你這是第一家。我看了，衛生這塊肯定沒毛病。現在人吃飯首先看飯店干不干淨，不干淨的沒人愛去。你家不但干淨，還啥都展示出來了，現場制作，這一點就叫人放心，願意來。」
「食品安全永遠是第一位的。過去人們上飯店下館子是為了吃好，現在不但吃好，還得健康、衛生、綠色，有參與感。」老譚說。
「飯店老板要是都和你這麼想就好了，我們食藥局的工作也好做。上星期西關那邊一家飯店給客人吃出食物中毒了，過去一看，衛生壓根兒不合格，冰箱里堆的亂七八糟，肉都綠了——員工還沒健康證，直接給封了。」托婭達娃說。
「听說吃壞五、六個。」張宇說。
「七個，還不是一桌的。有個孕婦嚴重，在醫院觀察呢。胎兒沒事還行，要是有事老板得把家底賠上。」托婭達娃接著說︰「現在開始對全市飯店大檢查，合格的開，不合格的整改，達不到標準堅決不許營業，誰說情都不好使。」
「估計得有一半飯店不合格的。」老譚說。
「差不多。」托婭達娃喝了口酒，「沒辦法，咱們這是首府，必須嚴點兒。這次主要查四方面，健康證、原材料采購索證憑賬、衛生標準、標識、餐廚處理。
環衛和消防也一起檢查，環衛檢查排煙測評，不安油煙淨化器的一律不許營業。消防檢查消防通道和消防門，還有噴淋，以及裝修材料。
譚老弟，你家在我這過了，環衛也沒問題，估計消防那塊費點兒事，開放式廚房有明火，這個在咱們呼市還不允許，你得想想辦法。」
托婭達娃提醒道。
消防這塊老譚早就想到了，裝修時通過張宇戰友趙局長找了消防的主管人員，請他們到現場親自指導，一切都是按照他們要求做的。
至于明火，畢竟是廚房，沒火是不可能的。在檢查了煤氣管道和設備的合格證後，證明安全，允許使用。
當然，這其中趙局長起了作用，加上阿巧的消防工作做一直好，是消防培訓的實習基地，要不然也不行。
「古老弟，王總都開兩家了，你那啥時候開？我還打算去蘇州吃餃子呢。」托婭達娃半開玩笑的對古毅道。
古毅臉有點紅，吱唔著說︰「我那也快，過年的。」
「你可得抓緊，阿巧現在風頭正勁，別錯過了。」托婭達娃說。
「放心，到時候去蘇州請你吃餃子。」古毅道。
老譚看出古毅的尷尬，接過話說︰「阿巧保證進軍蘇州市場。餃子雖然是北方特色，但歷史久，有傳承，屬于老百姓美食，接地氣不說，文化底蘊也深厚。
我打干上廚師就接觸餃子，一直在餃子館干，算算快二十年了。最先打造的是鶴雨軒餃子，那時候年輕，不太成熟，就有一股闖勁。但也行，當時在省城也小有名氣。」
「後來呢？」王淑蘭問。
「後來跟我師父接手臨江軒餃子，在那干了兩年，從兩家店做到四家店。後兩家店沒在國內，一個在日本，一個在韓國，都很好。記著大年三十還和日本過來的廚師長比過廚藝，不謙虛的說，一道蝦茸鱸魚叫日本人開了眼界，也算是為國爭光。」老譚自豪的說。
「點贊！」王淑蘭和托婭達娃同時豎起大拇指。
老譚繼續說︰「從臨江軒下來去了濱海，接手青花閣餃子。那是我當廚子最輝煌的時候，從兩家店做到五家店，年營業額過億，全國有名。
再後來——青花閣換了老總，一朝天子一朝臣，我也就下崗了。回到省城，接手關東人家，用兩年來時間把關東人家打造成東北最大最火的農家院，也算風光。
身體也是在那累垮的，老板怕我死在那，又下崗了——下崗也是好事，緊接著專心做阿巧，那時候就發狠，一定把阿巧做到全國，讓老百姓吃到最可心的餃子，把餃子酒進行到底，將餃子文化發揚光大。」