「桂花小元宵是什麼?」
楚蝶輕輕的歪了歪腦袋,只要不用包子刺激她,她的情緒就不會有太大的波動。
而且在詢問桂花小元宵的時候,楚蝶竟然還表現出了莫名的呆萌感覺,滿滿的都是反差萌。
「姐姐喲!」
「桂花小元宵是秦淮八絕之一。」
秦歌苦笑著指了指末日餐館里空蕩蕩的座位。
「您就在邊上等著吃好了!」
「總之,我不會讓你吃包子的!」
楚蝶點了點頭,倒是沒有繼續為難秦歌,而是規規矩矩的坐在餐桌邊等候。
「哎,這年頭要當個合格的廚師實在是太難了,居然連包子都沒辦法做。」
秦歌想到那麼多美味的包子,都要和這個世界擦肩而過了,心里也不由得升起了陣陣遺憾。
而更多的,則是對末日餐館那邊的包子鋪深惡痛絕,好端端的為啥要用罪惡來做包子餡料呢?
吃點豬肉包醬肉包難道不好嗎?
整點蟹肉煲女乃黃包難道不香嗎?
非要在作死的邊緣瘋狂的試探吶!
秦歌輕輕的搖了搖頭,將糯米粉放在了篩漏里,元宵和湯圓的做法還是有所區別的。
湯圓是用黏糊糊的濕糯米粉包出來的,通常餡料也是比較軟和黏膩的狀態,包起來才細膩黏糯。
而元宵則是將固體的餡料切成小塊,然後放在篩漏上滾出來的,表面會呈現出干燥松軟的狀態。
桂花小元宵,就是通過搖滾的方式做出來的小吃,並且還需要特殊的搖滾技巧才行。
而桂花小元宵的餡料也很關鍵。
想要滾出漂亮的桂花小元宵,就必須要將特殊的固體餡料制作出來。
秦歌在制作餡料的時候還添加了芝麻和花生碎之類的干果,讓餡料的口感變得更加豐富。
「嘩啦嘩啦——」
秦歌將餡料倒在盤子里的時候,糖塊似的餡料,踫撞在瓷盤上的聲音听起來格外清脆。
經過炒制後的餡料聞起來也有種獨特的甜味,混雜著桂花的香味,以及花生和瓜子的堅果芬芳。
「好甜的味道吶!」
因為氣候變化的緣故,小雅的身上也穿了件粉粉女敕女敕的羽絨服,就像是只擁有粉色毛發的抱抱熊。
「爸爸今天在做桂花小湯圓嗎?」
小雅記得,當初爸爸在輔導作業的時候就曾經說過,湯圓是有著各種各樣餡料的神奇食物。
除了最常見的芝麻餡料之外,還有花生餡料和桂花餡料,或者是並不怎麼常見的玫瑰餡料……
小雅聞著半空中傳來的香甜桂花氣味,就總覺得秦歌在做香噴噴的桂花小湯圓!
「小雅,爸爸今天做的不是桂花小湯圓喏!」
秦歌將晶瑩剔透的餡料端到了小雅的面前。
「爸爸今天要做的是桂花小元宵。」
「元宵和湯圓的做法還是有很大區別的。」
香甜的固體餡料被切成了整齊的小方塊,如同果凍狀的琥珀色小方塊里,盛開著朵朵漂亮的桂花。
更讓小雅感覺到神奇的是,在琥珀色的小方塊里,小雅還能清楚的看到干果的碎屑。
小雅聞著香甜的規劃氣味,不自覺的舌忝了舌忝嘴唇,她抬起頭渴望似的凝視著秦歌的眼楮。
「爸爸,小雅可以吃兩顆糖塊嗎?」
「小雅感覺爸爸做的桂花小元宵和姜糖很像哦,都是有種香香甜甜的味道,讓小雅特別想吃。」
秦歌見小雅實在是想吃兩塊餡料,于是專門給小雅裝了點餡料放在小碗里。
「小雅少吃點糖塊喲。」
「要不然容易長蛀牙的!」
秦歌剛剛也嘗了一小塊,炒熟的餡料吃起來的確很香甜,就和花生糖的口感相差不多。
「嘿嘿,小雅最喜歡爸爸啦!」
小雅端著裝有糖塊的小碗,就歡呼雀躍的跑開了,嘴里還喃喃自語似的念叨著︰
「只要小雅吃糖塊的速度夠快!」
「那蛀牙生長的速度就追不上小雅啦!」
小雅將晶瑩剔透的糖塊扔到了嘴里,然後用潔白的小牙齒將糖塊咬得嘎 作響。
她很喜歡听這種清脆的聲音。
就算是在吃姜糖的時候,小雅也喜歡直接將姜糖咬碎,並不會等待糖塊慢慢的在嘴里融化。
「哇哦,爸爸做的糖塊真的好香甜吶!」
「吃起來,真的特別香!」
因為秦歌在餡料里摻雜了花生碎和瓜子仁等堅果碎末的緣故,所以吃起來的香味格外誘人。
小雅感覺自己在吃糖塊的時候。
完全就停不下來!
小雅就坐在末日餐館的門口,盯著門外飄飛而下的鵝毛大雪,臉上也不自覺的浮現出燦爛的笑容。
「爸爸,外面下了好大的雪啊!」
「今天咱們可以去打雪仗嗎?」
「小雅感覺可以帶著咱們家的小狗子一起出去玩,果果肯定也很喜歡在雪地里打滾的感覺吶!」
小雅剛剛在下樓的時候,就已經注意到了躺在狗窩里睡覺的喪尸犬果果了,所以也想帶著它玩耍。
「小雅乖,咱們家的小狗子已經被凍僵了。」
「它可能不太喜歡在雪地里打滾的感覺喲。」
「所以,小雅今天就讓果果休息休息吧。」
秦歌將碾磨好的糯米粉,裝在了竹篾編織的篩漏里,按照制作元宵的傳統手法,輕輕的抖了兩下就讓雪白的糯米粉沾染在了固體餡料上。
那雪白的糯米粉極為細膩,只需要固體餡料在篩漏中翻滾幾下,就能完美的包裹住那琥珀似的餡料。
干燥且蓬松的糯米粉,就這樣層層疊疊的覆蓋在了桂花餡料上,在篩漏里變成了白白胖胖的雪團子。
小雅听聞果果不能陪著自己去雪地里玩耍以後,也不由得噘著嘴,繞到了廚台的邊上。
「爸爸,小狗子沒辦法陪小雅出去玩的話,那爸爸應該可以帶著小雅去雪地里打滾吧?」
「小雅今天穿得特別厚,不怕冷的!」
秦歌抬起頭看了眼門外的鵝毛大雪。
他忍俊不禁的笑道︰
「好呀,爸爸今天帶小雅去外邊堆雪人吧!」
「要是小雅願意的話,就算是在雪地里滾來滾去都行,但是千萬不能讓雪花鑽到脖子里去了喲!」
小雅歡呼雀躍的跳了起來。
「好耶,小雅最喜歡玩雪啦!」
秦歌滿眼溫柔的抖動著篩漏里的桂花小元宵,像小雅這種年紀的孩子,似乎都很喜歡下雪的天氣。