方爺爺是個退休教師, 賦閑在家，平時——和朋友們在公園下棋。方爺爺最近發現了一個——奇怪的現象，公園里的人還是從前的人, 但是他們中的不少人手上拿——一個小紙包, 紙包上印——一個飯館的logo, 看上去憨態可掬, 讓人見了就——難忘掉。
方爺爺充滿了好奇，疑惑地——到家中, 結果發現——己在上初中的孫女也拿——一個小紙包，紙包上的logo和他之前見的一模一樣。
方爺爺好奇地問︰「方橙，你在吃什麼？」
「鍋貼。」方橙拿起——己買的鍋貼︰「爺爺, 你要吃鍋貼嗎？我剛剛買的, 是剛出爐的，還是熱的。」
鍋貼難度不大，但是處處是細節，需要十分講究。不好吃的鍋貼各有各的難吃，有的鍋貼是因為肉餡不好, 十分咸腥，有的鍋貼是因為鍋貼皮沒有選對面粉, 導致——硬，還有的鍋貼掌握不好火候, 甚至整個——烙糊了。
方爺爺沒怎麼吃過好吃的鍋貼, 這些雷他——踩過。他記得曾經有一次, 他還吃到過夾生的鍋貼，皮是生的，橫截面露出面粉。廚師連和面——沒和好，這種鍋貼的味道可見一斑。
方爺爺本來對鍋貼興趣不大, 但是見孫女這麼推崇，內心對這份鍋貼升起了巨大的好奇，正準備接過這份鍋貼。
然——這時，方橙的手卻突然停在了空中，像是想到了什麼，將這個鍋貼又放在桌子上。
方爺爺︰「？？？」
方橙面帶笑容，嘿嘿一笑︰「我朋友圈有人轉發了食天下雜志的投票通道，我想讓你給白記飯館投個票。」
「爺爺，你要是投票的話，我就把這份鍋貼給你吃。這份鍋貼可好吃了，除了你以外，我——不舍得分給別人。」
然——方爺爺听到方橙的話之後，立刻搖頭，義正言辭地說︰「什麼白記飯館？我又沒吃過他家的菜，怎麼可以給人家投票？這不是弄虛作假嗎？」
「這個鍋貼就是白記飯館家的，做的——好吃，你吃一份就知道了。」
方爺爺搖了搖頭︰「我知道——個投票，我每年——投給鼎樓，鼎樓的糕點才叫一絕。我不——投給鼎樓以外的店家。」
「我不——吃你——份鍋貼的。」
方橙見——己的方法沒有奏效，嘆了口氣，將手里的鍋貼放下，然後專注地解決——己——份鍋貼。
方橙給——己買的是素三鮮鍋貼，素三鮮的三鮮是標配的韭菜，雞蛋和蝦皮。清爽解膩的餡料配上金黃酥脆的外皮，讓人感覺整個嘴里——是香的。
鍋貼的味道彌漫在空氣之中，讓方爺爺頓了頓，然後吸了吸鼻子，感覺這個味道好香。
方爺爺感覺——己原本吃飽的胃在大腦神經的刺激下好像又空虛起來，不禁吞了吞口水。
方橙吃完——己的素三鮮鍋貼之後，準備再吃一份其他口味的。她正準備拿起旁邊的東西，余光掃到——己的爺爺一直在盯——桌上的鍋貼。
方橙忍不住笑了笑，趁熱打鐵︰「爺爺？真的不吃這個鍋貼嗎？它可是剛出爐的，是最香的時候。如果錯過這個時期，即使——微波爐加熱，也沒有這種口感了。」
方爺爺裝作生氣的模樣︰「你居然敢威脅你爺爺？我生氣了。」
方橙是方爺爺一手帶大的，兩人之間相處——隨意。方橙一點也不怵，立刻說︰「爺爺，你就給白記飯館投一票吧，不就是一張票嗎，鼎樓是大酒樓，它難道缺你——一票嗎？但白記飯館真的缺這一票。」
方爺爺內心糾結，思考一番之後，終于下了決心︰「我要看這個鍋貼到底好不好吃，好吃的話，我才——給它投票。不然的話，還是算了吧。」笨孫女，他先把鍋貼吃進嘴，如果不好吃就算了，好吃的話，他也可以說不好吃啊。
方橙听到方爺爺松口，高興地將鍋貼遞了過去。
方爺爺看——手里的金黃色的鮮肉鍋貼，聞——誘人的肉香，慢慢將鍋貼湊到嘴邊，然後咬了一大口。
隨——他咬的動作，鮮香的肉汁在他的嘴里迸發。鮮肉鍋貼是——上好的面粉制成餃皮，豬五花肉制成餃餡，面粉中加了少許牛油，煎出來的鍋貼皮——別酥脆。
烙鍋貼——的不是色拉油，也不是橄欖油，——的是純正新鮮的菜籽油。鍋貼在三百多度的菜籽油里變熟，吸收了菜籽油——殊的香味。
一口下去，香得不行。
方爺爺三兩口將一個鮮肉鍋貼吃完，心里忍不住想，怪不得公園里到處——是拿——這個小紙包的人，原來這個鍋貼這麼好吃！
他從來沒有吃到過這麼好吃的鍋貼，完——挽救了他對鍋貼不好的印象。
方爺爺曾經是個語文老師，因為心生贊嘆，忍不住心想︰「白記鍋貼餃，吃了不知飽。」
方爺爺听到——己的——音，後知後覺——己將心里想的東西說了出來，暗道一——，糟了！
他連忙祈禱方橙沒有听到他的話，然——壞事總是接踵——至。
方橙听到方爺爺的話，笑嘻嘻，知道方爺爺對白記飯館的鍋貼餃贊嘆不已。她立刻走到他面前︰「爺爺，說話算數，該投票了！」
方爺爺︰「……」
……………………
白記飯館的客人之中有——多年輕人。不少年輕人通過各種方式知道食天下的雜志開始投票了之後，好奇地點進去看了看，沒想到看到了白記飯館的名字。
「我要是給白記飯館投票的話，老板——不——拿到獎章，高興地上更多的新菜？」
「不可——的，雖然我覺得白記飯館——寶藏，但是我心里是有數的，白記飯館只開了這麼久，肯——打不過其他的酒店。」
「試試又不——虧，萬一成功了呢。我已經將這個投票鏈接轉給我的姑姑和姨姨了。」
白記飯館雖然只開了幾個月，但是在這個區域已經算得上是小有名氣。隨——多客人拉上——己的親朋好友給白記飯館投票，白記飯館的票數節節攀高，——快達到了三千多票。
在達到三千多票之後，漲幅開始疲軟，——顯已經到了瓶頸。
嘴上說——不關注，但是手上的動作——誠實。蟹軒的工作人員工作之余，一直在悄悄關注白記飯館的票數。他提心吊膽地看——頁面上白記飯館的票數節節攀高，在發現漲幅變得疲軟之後，才長舒一口氣︰「白記飯館現在只有三千多票，——蟹軒已經有五萬多票了，高下立判。」
同事說︰「我們不要草木皆兵，只是一個小飯館——已。雖然不知道它的來頭為什麼——麼大，背景——深，但是人氣榜是要看人氣的。它沒有人氣和知名度，——然不——超過我們。」
「是我多慮了。」工作人員點點頭，像是想到了什麼，突然問︰「對了，食天下的調查員是不是快到了，快讓門店準備起來，好好迎接。」
《食天下》作為權威雜志，投票算法復雜，沒有選擇只——網絡投票的方式，因為只看網絡投票並不客觀，——且容易造假。食天下在采取網絡投票的同時，還——派出許多調查員。這些調查員並不是報社的編輯和記者，——是專業的——食評論家。
工作人員說︰「我有內部消息，听說來我們店的調查員，是海市有名的——食評論家鄭老先生。如果——得到他的好評，我們這次人氣獎肯——穩了，說不——直接飛升，拿到第一。」
……………………………………
鄭雲飛年逾六旬，出門一趟，周圍跟了許多助理。
車上，助理接到一個電話之後，告訴鄭雲飛︰「先生，蟹軒的人已經在店里準備好了菜肴，正等我們去呢。」
鄭雲飛嘆了口氣︰「我之前吃過蟹軒的螃蟹，一般呀。廚師的處理方式太雜，破壞了螃蟹原生態的味道。還不如我在陽澄湖船上吃的螃蟹呢，——個味道才叫真的鮮。」
「我要是過去的話，遇到的肯——是一場應酬，他們肯——塞錢塞禮物讓我給好的評價，真麻煩啊，我不想說假話。唉，不知道什麼時候，——食評論已經變味了。」
助理安慰說︰「先生，只是走個過場——已。如果你真的不想去的話，我們完全可以拒絕去蟹軒。以你的地位，他們不敢說什麼。」
鄭雲飛想了想，——答︰「邊走邊看吧，如果不去蟹軒的話，我也想不到晚上應該吃什麼。」
司機將車子往蟹軒的方——開，鄭雲飛看——窗外的風景，像是在發呆一樣。就在開到海市二中的時候，鄭雲飛像是看到了什麼，突然說︰「停車。」
車子應——停，助理好奇地問︰「先生，怎麼了？」
鄭雲飛說︰「這群學生放學之後哪里——不跑，全——一個方——涌，真是應了一個詞，魚貫——出。」
助理看——窗外，發現情況真的如同鄭雲飛所說，只有少部分學生停在原地，大部分學生——在往另一條街走。不，——走不——來形容他們的速度，應該——跑來形容。
當地人知道當地有什麼好吃的，這群學生一——知道這周圍哪家店好吃。鄭雲飛打開車門走下車，跟在這群學生後面。
他拉住一個學生問道︰「你們是去做什麼呀？」
張可看——這個慈祥的老人，說︰「干飯啊！」
現在正是飯點，這群學生去吃飯一點也不奇怪。鄭雲飛看到這群學生奔涌——去吃飯，感覺像看到——己的孩子一樣親切︰「你們去哪里吃飯？」
「去黑街的白記飯館吃飯，我得快點去了，不然待——買不到東西了。」
鄭雲飛內心升起巨大的好奇，跟——張可來到了白記飯館，眼楮頓時一亮，好多人啊！鄭雲飛見到的是白記飯館人最多的時候，不僅是飯點，還加上學生下課，門口被圍得水泄不通。
鄭雲飛見到這幅場景，非但沒有覺得頭疼，反——覺得驚喜，他的經驗告訴他，這種店一——好吃！
…………………………
蟹軒的工作人員見——快就要到約——的時間了，鄭雲飛卻遲遲不來，不禁抱怨︰「鄭老先生怎麼這麼不守時？我們的禮物已經為他準備好了。」
「可——是路上有事情耽誤了，他是外地人，現在還是晚高峰，大概率遇上堵車了。」同事說︰「再過十分鐘，我就打個電話去催。」
工作人員內心突然油然——生出一種不好的預感，想了想說︰「鄭老先生不——放我們鴿子吧？」
同事忍不住輕嗤︰「怎麼可——？蟹軒是海市有頭有臉的餐廳。他不可——放——我們這種餐廳不來，去比不上我們蟹軒的餐廳吧。」
工作人員點了點頭︰「你說的對。」
就在這時，前台突然走了過來，匆忙地說︰「不好了！鄭老先生的助理說他有事，要把約——的時間推遲到——天。」
同事︰「？？？」
同事連忙問︰「鄭老先生有什麼事？他告訴你了嗎？」
前台想到助理電話里說的話，——復︰「他的助理說他去一個飯館吃飯了！」
一個飯館？
同事想到——己剛剛說的話，整個人變得恍恍惚惚。他剛剛才說鄭老先生不——放——他們這種大餐廳不來，改去不如他們的餐廳，結果就應驗了。他沒想到——己的烏鴉嘴這麼靈，好的不靈壞的靈。
工作人員想的東西和同事不一樣。他听到飯館這個關鍵詞，感覺——己好像患上了ptsd，不禁抖了抖，不敢置信地說︰「飯館？難道是白記飯館麼？」
工作人員說完之後，猛地搖了搖頭，將——己的想法推翻︰「不可——，肯——是我想多了。鄭老先生怎麼可——去白記飯館呢？」
前台——憶之後，說︰「鄭老先生助理說的飯館好像就是……白記飯館！」
工作人員听到白記飯館的名字，忍不住倒吸了一口涼氣︰白記飯館，恐怖如斯！