蟹軒的工作人員看到投票列表底下的白記飯館, 仿佛看到鬼一樣，差點從椅子上跳——來，驚疑地大喊︰「又是白記飯館！」
其他同事听到他的話, 連忙圍過來。他們在看到熟悉的名字之後, 陷入良久的沉思。
「正常, 食天下雜志是通過報名和網友投稿——式來決定參賽名單的。按照白記飯館那——客流量, 列表里有名字不奇怪。」
工作人員想到之前的——波營銷，每次都折戟沉沙, 讓人不堪——首。
工作人員問︰「我——在對白記飯館有陰影，總覺——它什——都做——出來。萬一它把我們反超——，那豈不是公開處刑？」
「不至于不至于, 白記飯館只是一個小飯店, 雖然飯菜……確——不錯，但是——開多久，威脅不到蟹軒。」同事拍拍他的肩膀，安慰︰「你看食天下雜志自從投票開始已經有半天時間，在這個人氣榜上, 白記飯館只有五百多票，跟我們一萬多票差遠——, 連我們的零——都不到。
工作人員听到同事的話，有些被說服, 松——口氣, 安慰自己︰「你說的對。」
可能是他想多——吧。
……………………………………
王教授答應給白記飯館做優化, 做出來的成品頁面變——更加流暢，圖片也變——更加精美，功能更加完善。
「安全——面的東西我說你可能不懂，但是其他功能優化——還是很明顯的。」王教授淡定地說。
「以前這個小程序高並發——面做——不好, 因為客戶多，所以在搶菜的時候頁面會出——短暫的卡頓。我處理——高並發問題，即使同時有十萬點餐，小程序都不會卡。」
白一諾試用——的小程序，發——情況的確——王教授所說，頁面切換變——更加絲滑。她十分滿意地說︰「不愧是教授。」
「那當然。」王教授面色古井無波，看上去十分沉穩，但是語調上揚︰「吃——板的飯，肯定要把東西做出來。」
白一諾查看程序的時候，發——一個——圖標，好奇地問︰「這個留言反饋功能是什——？」
王教授說︰「正常的小程序當然——有留言反饋功能。你可以在這里及時看到客人們的訴求，然後調整菜品嘛。」
白一諾打開這個留言反饋區，發——里面已經有好幾條留言。最上面的留言是最熱留言，有很多點贊。
我要吃肉︰[哎呀，原來這個小程序還有留言反饋區域呢，那我想對——板說，漂亮姐姐，我要吃肉，肉肉！]
白一諾看到這熟悉的id，不知道該怎——，怎——這個客人天天想吃肉？
她想——想——復說︰[吃多——肉會胖的，葷素搭配最好。]
我要吃肉︰[你怎——知道我是個胖子！可惡，你是不是在我家裝監控器——，快把它拆掉！]
白一諾︰「……」
白一諾選擇跳過這條評論往下看，這條評論是熱度第二的。
早——吃午飯︰[——板，店里什——時候開放早餐啊？我想吃早餐。]
白一諾——復︰[看你的id——早——吃午飯，——果做早餐，你也吃不到呀。]
早——吃午飯︰[——板，——果你願意做早餐的話，我一定會早——的。為——我的健康作息著想，你就開放早餐吧。]
白一諾思索一番——復︰[白記飯館的營業時間是中午十二點到晚上八點，整整八個小時，已經很長——板和服務員需要休息時間，——的不能開放早餐。]
早——吃午飯︰[qaq，——板，你不要不識抬舉，不然我跪下來求你。]
白一諾︰「……」
白一諾對待客人向來溫柔，笑——笑，——復說︰[你說你想吃早餐，是想吃包子餃子——？我可以答應你做早點，但是會在營業時間售賣。]
早——吃午飯︰[——板你答應我——，我截圖——，——果反悔的話，會變胖哦。(其——我也不想早——，早——是一件反人類的事情)]
白一諾在和這個客人交談之後，放下手機，——到廚房之中。
因為答應這個客人要做早點，她——準備反悔，開始思考做什——早點比較好。
她一邊思考，一邊收拾東西，余光瞥見今天早上去農貿市場買的——鮮活蝦，腦海中靈光一閃，要不……就做鍋貼吧！
白一諾翻看廚房的材料，準備做三——鍋貼，一——豬肉鍋貼，一——蝦仁鍋貼。全是葷菜未免單調，她準備最後——做一——素三鮮鍋貼。
鍋貼是一個名吃，遍布天南海北。鍋貼在各地的做法略有不同，但基本思路都是一樣的，那就是不煮而烙。白一諾將包好的餃子擺在平底鍋中，加油，加水炮制。
做好的鍋貼底部金黃酥脆，外皮微黃爽滑，餡料細女敕爽口。
鍋貼這——小吃還有一個知名的特點點，那就是香，做的時候能香飄十里，隔著一條街都能聞到那股油酥香味。
白一諾在做鍋貼的時候，香味透過門縫往外傳，紀子淮和蘇沫沫都聞到——這股香味。
「——板，你在做什——，怎——這——香？」蘇沫沫激動地問。
紀子淮聞著空氣中的味道，篤定地說︰「要——是生煎，要——是鍋貼。」
「答對——，可以給你們吃一份。」白一諾問︰「你們想要什——餡的，有鮮肉餡，蝦仁餡和素三鮮餡。」
紀子淮要——鮮肉餡，蘇沫沫要——蝦仁餡。
白一諾將做好的鍋貼鏟——，遞給他們二人。
紀子淮拿著筷子，夾——一塊鍋貼，發——這個鍋貼的火候極好，底部金黃酥脆，一點也——有糊。他咬——一口鍋貼，眼楮微微睜大，感覺有些被燙到。
紀子淮覺——有些燙，不禁吸——一口氣，但是不舍——將這塊鍋貼扔掉，只好咬著它——待它變涼。
鮮肉鍋貼是剛出爐的，咬下一口，便有熱騰騰的肉汁迸濺，豬肉在高溫下爆發出濃烈的鮮香。
紀子淮——到鍋貼變涼之後，咬——一口里面的肉餡，不禁點——點。內行人看門道，鍋貼的靈魂在肉餡。
白一諾——有為省事用料理機來做肉餡，而是純手工剁的。她將上好的豬肉切成一粒一粒的肉丁，肉丁之間彼此粘連，充滿膠質，口感女敕滑。
鮮肉鍋貼外皮又香又脆，餡料又女敕又滑。紀子淮感覺自己越嚼越覺——香，忍不住一口接著一口的吃著鍋貼，很快就將一盤鍋貼吃光。
在紀子淮吃完之後，白一諾出聲說︰「記住這個味道——嗎？」
紀子淮不明所以地點點——︰「記住——，怎——？」
「店里雖然空間很大，但是鍋貼做——來會有太多油煙，難免會影響到客人。我準備讓你在店門口做鍋貼。」
白一諾說完之後，有些擔——地說︰「——果在門口做鍋貼的話，難免會有人圍著看。你性格不外向，可能受不——果你不想做的話，那也——事。」
自從蘇沫沫到來之後，紀子淮已經不——負責前台的事情，開始處理後廚的雜事。在經歷這——一長時間的磨練，他已經對白記飯館的節奏駕輕就熟。
紀子淮听到白一諾的話之後，搖——搖——︰「——事，我可以做。」
白一諾當然不可能把所有事情都讓紀子淮做，她會事先包好餃子，紀子淮只需要在門口烙鍋貼就行。白一諾听到他答應，于是便給他做——一番培訓，將烙鍋貼的——法教給紀子淮，並且告訴他自己總結的看火候的小訣竅。
紀子淮是個專業廚師，學習能力強，很快就將這些——法記下來，烙出來的鍋貼和白一諾做的味道相差無幾。
白一諾見他出師，滿意地點——點——，雖然她——在不想收徒，但是她——的覺——紀子淮是一個很好的徒弟，一教就會，一點就通。
第二天，白記飯館鍋貼小攤正式開張。
白一諾和他們一——在店門口支一爐灶，上面擺放著一個很大的平底鍋，一次可以烙數十只鍋貼。
紀子淮為——干淨著想，選擇戴上口罩和手套。因為——在天氣不涼，戴口罩並不熱，反而阻隔——油煙，好處很多。
鍋貼小攤出——的時候，不少客人圍過來湊熱鬧。
「——板，你們這是在做什——？」
「白記飯館要推出——菜鍋貼。」
客人好奇地問︰「——板你怎——突然開始做早點？」
「因為答應——一個客人。」白一諾說︰「你們喜歡吃鍋貼嗎？」
客人想——想說︰「我吃過鍋貼，覺——還行。但是我更喜歡吃生煎包，——板，——果你想做早點的話，為什——不做生煎包！」
白一諾︰「……」
其他人紛紛附和︰「對呀——板，我想吃白記飯館的包子。我自從開始吃白記飯館，就——有吃到過一個不好吃的菜——果出包子的話，一定會很好吃。」
「我不想吃包子，我想吃甜甜的豆腐花，早上喝上一杯豆腐花，簡直是神仙日子。」
「我是嶺南人，我不喜歡吃鍋貼，我要吃腸粉！「
白一諾見客人們的要求越來越多，立刻轉移話題︰「好的，好的，你們說的我知道。眾口難調，以後的事情以後——說，——在只有鍋貼。」
客人們听到白一諾含糊其辭，只好放過她，只能在腦海中幻想著自己吃不到的早點。
然而就在這時，一股奇異的香味傳來，讓他們不禁愣——愣。
「什——東西？這——香！」
「服務員小哥在做鍋貼。」
他們圍在紀子淮的周圍，發——紀子淮正在烙鍋貼。鍋里擺放著幾十只餃子，擺——密密麻麻，仿佛——有空隙。大平底鍋之中的油受熱之後，吱啦吱啦的響，發出一股油酥香味，讓人不禁食指大動。
紀子淮加好水之後，將鍋蓋蓋上，此舉是為——將鍋貼燜熟。客人們見不到金黃的鍋貼，不禁失望地嘆——口氣——
分鐘之後，紀子淮又將鍋蓋打開，加上少許的水。客人們見到比之前更黃的鍋貼，聞著空氣中誘人的香味，眼楮亮亮的。
然而紀子淮在加水之後，又將鍋蓋蓋上。客人們發——看不到鍋貼，——里有些急——
果有人在旁邊看，就會發——這群客人在鍋蓋打開的時候開——不已，在鍋蓋蓋上的時候焦急——待，臉上的表情反反復復，充滿——童。
「請問鍋貼什——時候好？這香味香的我——都掉。」
「我後悔——！我剛剛在白記飯館吃完午飯，應該掉——就走的，因為我聞到這股味道又餓——，淦！」
又過——五分鐘，紀子淮見鍋貼烙好——，這才關上爐灶，轉——對客人說︰「——在已經好——，鍋貼有三——口味，鮮肉鍋貼，蝦仁鍋貼，素三鮮鍋貼，你們要什——口味的？」——
在正值飯點，白記飯館的客人在吃完飯後準備離開，意外看到——門口的鍋貼，一看就走不動道。
「我是第一個來的，我要六只鮮肉的。」
「鮮肉有什——好吃的，我要吃蝦仁，我要十只蝦仁鍋貼。」
黑街里面小吃店很多，空氣中散發著食物的香味，但是這股鍋貼的味道並——有被掩蓋，反而突出無比，吸引——很多過路的行人。
江——師是海市二中高三年級的一個數學——師，自從她的學生給她帶——一份冰糖炖雪梨之後，她就記住——白記飯館的名字，時不時要來買一份冰糖炖雪梨。
因為正好是飯點，她于是和很多——師結伴來到黑街，準備去點一份冰糖炖雪梨。
江——師和其他同事不停閑聊，一會聊學生，一會聊工作，氣氛融洽。就在他們要走到白記飯館的時候，他們突然聞到一股誘人的香味。
這股香味包含著油香，肉香和鮮香，讓人一聞，就不禁食欲大增。
同事好奇地問︰「哪來這——一股香味？我經常來黑街，以前怎——聞到？」
同事吸吸鼻子，往前走，余光掃到——白記飯館，發——白記飯館今天門圍滿人，不禁焦急地問︰「白記飯館每天的人都很多，但是今天怎——這——多？」
白記飯館的門口排著長長的隊伍，蔚為壯觀。
江——師和同事們走到前面，才發——香味的來源原來是白記飯館門口支——的一個爐灶。爐灶上面擺著一個巨大的平底鍋，里面正在烙著東西，鍋里的油滋啦滋啦的響，散發著油香味。
幾位——師對視一眼，一番交流之後，默契地排在隊伍的後面。
同事不禁感嘆︰「雖然不知道這個東西是什——，但是排隊準——錯。」
江——師疑惑地說︰「我一看就看出來——，那是鍋貼呀。鍋貼很大眾，難道你——吃過嗎？」
「原來那是鍋貼啊！」同事恍然︰「我吃過，但是那個鍋貼太好看——，整整齊齊的，特別飽滿，讓我一時認不出來。」
一行人排——十多分鐘的隊伍，終于排到鍋貼。
紀子淮看著這些人，說道︰「這一爐鍋貼只剩最後十五只，每——口味的鍋貼各剩五只。」
江——師和其他人交流後，說︰「我們有五個人，一人三只，要三——口味。」
其他同事紛紛應和。
江——師拿到——自己的三只鍋貼，看著紙包中金黃酥脆的鍋貼，有些移不開目光，——里想，怪不——同事會認不出來這是鍋貼。
這個鍋貼——在是太漂亮——，廚師做的時候講究，餃子包的又大又圓。廚師烙的時候也講究，鍋貼——有變——歪歪扭扭，看上去無比飽滿。
「一點也——糊。」江——師驚喜地說。她曾經吃的鍋貼受熱的地——因為溫度難以掌控，難免會有些焦糊，影響口感。而這個鍋貼焦而不糊，令人驚喜。
三——鍋貼價格不一，蝦仁最貴，鮮肉其次，素三鮮最便宜。
江——師最先瞄上的是蝦仁鍋貼，蝦仁鍋貼受熱的那一面是深黃色的，其他的面是淡黃色的。江——師咬——一口蝦仁鍋貼，最先感受到的是皮的酥脆和軟韌。
這是因為鍋貼是用燙面做的，用沸水和面，邊加水邊攪拌，做出來的面軟中帶韌。用燙面做的皮在經過烙制之後，面皮軟韌，焦脆軟香。
江——師還——吃過這——軟韌的鍋貼，感覺驚艷無比。正當她有些發愣的時候，她咬到——蝦仁鍋貼中的蝦仁。
太女敕——！——
鮮蝦仁本來就足夠鮮美，在烙制的過程中，——有失去水分，反而被激發出醇香。蝦肉鮮女敕爽滑，令人唇齒留香。
江——師吃——一口鍋貼之後，又立刻咬一口鍋貼，很快就將蝦仁鍋貼吃完，不禁覺——意猶未盡。
然而蝦仁鍋貼只有一只，吃完就——有。江——師不禁嘆——口氣，有些後悔當時的決定，早知道就不和他們一樣一個口味買一只——，全買蝦仁鍋貼豈不美哉。
江——師笑——笑，開玩笑說︰「這個蝦仁鍋貼——好吃，早知道我全要這——口味。」
然而——有一個同事——答她，都在低——吃著鍋貼，江——師有些模不著——腦，只好漫不經——地咬——一口鮮肉鍋貼。
在鮮肉鍋貼入嘴的同時，她的眼楮瞬時睜大，忍不住月兌口而出︰「這個鮮肉鍋貼也好好吃！」
鮮肉鍋貼不愧于它的名字，醇香無比，讓江——師意識到——自己的狹隘。
憑什——蝦仁能鮮？豬肉就不能鮮——？
這——鮮味是不一樣的，但是卻讓江——師以同樣的速度飛快吃完。
江——師看著剩下的素三鮮鍋貼，——想，素三鮮鍋貼是素菜，總不會比其他——更好吃——吧。
然而在她咬——一口素三鮮鍋貼之後，她——也無法思考，——過神來，發——手上空空，原來素三鮮鍋貼也被她吃完。
江——師長嘆口氣，張口說道︰「這個素三鮮鍋貼里面的餡料清爽解膩。在吃完——葷鍋貼之後，——吃上一份素三鮮鍋貼，這——搭配簡直絕。」
其他同事吃完鍋貼之後，紛紛點——，意猶未盡地說︰「這三——鍋貼——有一——是不好吃的，味道各有千秋。」
「好家伙，我以前因為——有吃到過很好吃的鍋貼，所以不是很喜歡吃鍋貼，但是——在居然一下子吃到——三——！」
……………………
客人們對白記飯館的鍋貼餃子贊不絕口。紀子淮發——自己在做鍋貼的時候，經常賣——一份鍋貼給一個客人——過十分鐘，那個客人又站在——他面前。
原來那個客人在吃完之後，覺——有吃夠，于是又走到排尾，重——排——隊。
「服務員小哥第三次看到我的時候，滿眼都是驚訝。雖然他戴著口罩，我不知道他的表情，但是我能猜到很好笑。想不到吧，兜兜轉轉還是我！」
「我連吃——十個鍋貼，還不覺——夠，我還是第一次知道自己的飯量這——大。」
「鮮肉永遠的神，趁——在白記飯館——有限量，快沖它——有一只鮮肉鍋貼，能夠活著離開黑街！」