安可心里虽然有了很大的担心，可觉得李家飞刀更具有传奇色彩了，也禁不住对那打飞刀的姜老太产生了兴趣，便说道：“原来是这样啊，那姜老太该有多大年纪了呀？”
李飞刀思考了一下，说：“我也不太清楚，不过我想她现在应该有一百一十岁了吧？”见安可和吴赛楠听了这话后都很惊奇，就又说道，“为了感谢姜老太肯为他打飞刀，我爷爷几乎每年都要去看望看望姜老太的，我也曾经跟着爷爷去过很多次，上了大学才没去。特么对于我只有一句话，更新速度领先其他站n倍，广告少我十几年前去的时候，我爷爷说姜老太差不多快一百岁了，还耳不聋，眼不花。这样算来，她老人家现在至少应该有一百一十岁了。”
“可是，现在又过了十几年，不知道姜老太还在不在呀！”吴赛楠不无担心地说，“就是她老人家还在世上，也老得打不动了呀！”
吴赛楠的担心，也正是安可的担心，她们一齐看着李飞刀，等待李飞刀再告诉她们一些信息。
李飞刀就说：“我早两年回家的时候，还听爷爷说起过姜老太还在，身体还挺硬朗，她的铁匠铺也还在，只是现在用手工打造铁器的人越来越少了，她也轻易不再打铁了。至于她老人家现在的状况，我也就不清楚了。”
三个人沉默了一会儿，吴赛楠忍不住说：“说实在的李师兄，姜老太开始的时候既然不愿帮你们打飞刀，她打的飞刀也实在不便宜，那你们问什么还非要找她打呀？”
李飞刀笑笑说：“这你们就不知道了，我告诉你们吧！你们别看姜老太是一个女的，可是在咱们整个北京城，她的铁匠铺当时是第一号的。一般铁匠铺也就是两三个人，可是她那姜氏铁匠铺却有二三十人，可见她那铁匠铺的规模有多大。那打铁的无不是五大三粗的壮劳力，可是却没有一个不在她面前服服帖帖的，大家都对她的打铁技艺真心实意地佩服，所以也就特别敬重她。
因为她的技艺高超，所以她对姜氏铁匠铺所打出了每一件铁器要求都十分严格，质量自然是没得说的。质量好了，名气也跟着更大了，生意自然也就越来越好，听说就连皇家所用的一些铁器也都是她那铁匠铺打造的。
据说北京城解放之前，咱们的军队和日本鬼子拼刺刀的时候，咱们的刺刀十分容易被鬼子的刺刀刺断，后来周总理不知道怎么听说了姜老太的这个人，又打听到当时北大的校长蒋梦麟先生就在那那姜老太铁匠铺的附近住，便亲自派密使找到蒋梦麟先生，在他的引荐下，拜见了姜老太，请她指点怎样才能打出锋利而又不易折断的刺刀。
姜老太知道来意后，二话不说，带领她们铁匠铺的十几名铁匠和很多铁料，到了咱们的兵工厂，协助咱们的兵工厂连天加夜，在短短一个星期之内，就打造出了上千把刺刀。当这些装备好的刺刀出现在战场上和鬼子拼刺刀的的时候，再没有一次断过，相反经常断的却是鬼子的刺刀了。
为了表示对姜老太的感谢，咱们的军队在物资很困难的情况下，仍然按当时最高的工钱要付给姜老太报酬，姜老太坚决地谢绝了。不但如此，她还让一些工人继续留在兵工厂做技术顾问，帮助兵工厂冶铁，至始至终，也没有收过一分钱。听说北平解放后，周总理亲自看望过她。”
听李飞刀说出了这样一段故事，安可和吴赛楠都禁不住啧啧称奇，愈加觉得这姜老太不是一般的人物来，不禁产生了对姜老太的敬仰之情，真恨不得立刻就去见那姜老太了。出于对姜老太的好奇，吴赛楠禁不住又问：“李师兄，打铁不是很简单的事情吗？怎么听起来却还像是很有技术含量甚至是有祖传秘方似的呀？”
听吴赛楠这样一问，安可也忍不住笑着说：“师兄你看电视电影上的铁匠铺都是一间破房子，屋子正中放个大火炉，炉边架一风箱，风箱一拉，风进火炉，炉膛内火苗直蹿。要锻打的铁器先在火炉中烧红，然后铁匠师傅再将烧红的铁器移到大铁墩上，再由打铁徒弟手握大锤进行锻打，铁匠师傅左手握铁钳翻动烧得通红的铁块或者是铁棍什么的，右手再拿着一把小铁锤再那里打呀打呀的，不大一会儿，就打出了一把刀一把剑什么的，也没见有什么技术含量呀！”
听吴赛楠和安可这样说，李飞刀也笑了。他说：“那是你们看着简单，其实复杂着呢！你们这样的话我也问过我爷爷，我爷爷告诉我说打铁的学问可大了。就拿打一把最普通的菜刀来说，就，包括了选料、烧火、捶打、成型、淬火、打磨、制作等十几道工序。”
说到这里，李飞刀看安可和吴赛楠听得津津有味又十分惊奇的样子，又笑了笑说：“再最简单的烧火来说，看起来简单，其实做起来却十分讲究，里边的学问深着呢！给铁板烧火时，不但掌握火候有窍门，就连什么时候加煤也有很大的讲究，火太大了，就把铁板烧穿了，而火太小了，铁片又打不开。我爷爷说打造的过程中最复杂的是淬火，也是打铁工艺中的精华部分，只有经过特殊淬火工艺，菜刀等工具才非常锋利。
一般铁匠铺打的菜刀，用不了一个月就钝了，而且还不能剁骨头，一剁就是一个大豁口。姜氏铁匠铺打的菜刀，一年也不用磨一次，而且还可以任意剁骨头，绝对不会出现豁口。我爷爷现在还用着她们铁匠铺打的菜刀呢！都用力几十年了，连一个米粒大的豁口也没有。我爸花了百十元买了一把名牌不锈钢菜刀，却每过一段时间都要磨一磨，否则就切不动肉了。可是我爷爷的那把菜刀，切羊排就像是切黄瓜一样，你们看这里面能没有学问吗？”
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