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准备了一番,一行五人驾车赶往云庭酒楼,李霄要先去找云抒和两位大厨。

此时,云庭酒楼门前,许多人都收拾好了行囊,算上两位大厨,一共八人。

他们才干了不到一月,又该走人了,今后将何去何从?

“慢着!你们这是作甚?”

李霄急忙下车阻拦。

经过一个月的磨合,他们也都熟络了酒楼生意,是好是坏,也该拉出来溜溜,不然自己一时间去哪找那么多人?

正巧云抒从里走来,轻声道:

“大哥,既然我走了,你也有你的规矩,所以我便给了些银子,差散他们。”

云抒倒也不是无情无义,每人给了二十两银子,是他们两年也赚取不到的。

“不能如此。”

李霄摇头。

六人中,有两位约莫十八九的小伙子,其他四位都是三十余岁。

“诸位,不知可有愿意跟着我干的?愿意的,咱们进去聊,不愿意的,我也不多挽留。”

说罢,李霄当先进入酒楼。

几人一听,不用走了?还能接着干?

之前厨艺比试时,他们都能够看出李霄究竟是个什么人物,总归比钱承好些。

顿时,几人又涌进了酒楼。

能在这么大的酒楼做事,也是一个正儿八经的工作。

“走吧,咱们也进去看看。”

赵婼一马当先,云抒跟在其后,白凤黄凰也招呼两位大厨进入。

大桌上,李霄看到没人离开,顿时点头。

“诸位,我先订下咱们工钱,你们看是否合适,愿不愿意,不愿意的,我决不挽留。”

头一句,就是让他们感兴趣的,瞬间感觉李霄极为直率,不跟你扯闲话,人出来是做什么的?不就是为了那几两碎银吗?

“自五月开始,咱们基础工钱,便是五十两银子。”

李霄一句话,让他们大惊,真的假的?不是吹嘘?云抒也不过给他们开半贯工钱,这也是非常非常高的了。

“掌柜的当真嘛?”

其中一位小伙子,皮肤呈小麦色,脸型较为阳刚,线条分明,此时露出一口大白牙,乐呵傻笑。

“自然当真,也就是说,六月份,你们就能拿到五十两真真的白银了,这还只是基础工钱。”

李霄轻笑,随即又道:

“不过,我这银子在这,能不能拿,却得看大家表现,表现的好,每月增加五两,上不封顶!等拿到个四五百两了,你们就是掌柜的了,到时候还有分红福利。”

那小伙子比较活泼,顿时撇嘴道:

“且,原来还不是直接能拿到的。”

李霄一笑,问道:

“你叫什么名字?”

“我没有名字,是个孤儿,他们叫我哈喇子。”

李霄顿时哭笑不得,哈喇子是个什么名字?

“这样吧,我看你为人阳刚之气盛极,定是个嫉恶如仇的热血青年,你就叫李阳如何?随着我姓,也算是我李家人了。”

李阳一听,没花银子就白得了一个这么好听的名?

“谢掌柜的!李阳,李阳,好听!掌柜的,就冲这个名字,我就跟你干啦!你撵也撵不走的。”

李阳乐呵呵的,听得李霄嘴角微笑,觉着这小伙可以好好培养,性子不错。

“李阳,我说的这五十两,自然是能直接拿到的。五月份,无论大家干的如何,这五十两我自然双手奉上。当然,我事先说好,如果有干的不好的,六月不会涨工钱,如果有干的极差的,那也别怪我绝情,直接撵走。”

“所以说,能拿到这五十两,是我善心大发,至于能不能拿到更多,得看你们本事,愿不愿意闯一闯我布下的火焰山!”

他们心中犹豫片刻,应该是这么个道理。

干不好,也得了五十两,干不好,那是自己没本事,再找其他事做,怎么算来,都不吃亏的。不过,最好还是要用心干好的,多赚银子是一回事,而且跟着这么一个不让下人吃亏的掌柜的,那可没多少机会。

“掌柜的,我干了。”李阳没有任何犹豫。

“干了!掌柜的,五十两,比咱们一条贱命还值钱,咱们不怕!再苦再累,也干了!”

李霄一看,效果还不错,顿时点点头,指了指一旁的白凤和黄凰。

“看到这两位了没?他们如今每月四百两,当然啦,他们有自己的手艺。”

几人回头一看,我天,一月四百两?都能买一栋不小的宅子了!

李阳看了眼两位仙女姐姐,转头看向李霄道:

“掌柜的,俺也有手艺!”

“哈李阳,要说我!”

另外一位小伙子,比较文静,属于陇子晋那种,此时不由得纠正李阳。

李阳模模脑袋,道了一声忘了,这才道:

“掌柜的,我会打拳!算不算手艺?”

李霄哭笑不得,你若是生在隋唐,或许有用,但是在这个时代,用处不大啊

“打拳,很厉害,不过你没有用的机会。有没有能让客人们喜欢的手艺?”

李阳挠挠头,最后绞尽脑汁,说了句没有,唉声叹气,不过下一刻却高兴道:

“不过陈安有手艺,他会读书写字!还会那个叫什么来着?算账!咱们云大哥夸他那叫什么来着?过目不忘,走驴观卑。”

陈安,就是另一位安静的小伙子,皮肤也不算白皙,但是和李阳坐在一起,那就泾渭分明了。

“是走马观碑!读书写字是爱好,不是什么手艺的,我也不太会算账。”

陈安略有拘谨,看了眼李霄,但是眼中满是渴望,渴望欣赏。

李霄一听,好家伙,难不成掌柜有了?他顿时道:

“云抒,拿本月账本来。”

云抒从柜台拿来账本,递给李霄,后者翻看了一下,将前五日总结划去,递给陈安。

“陈安,把前五日的账目总汇算出来给我,汇总就是,营销多少,亏损多少,利润这上面没有,暂且不算。”

陈安接过,点头去了一边。

剩下几人面面相觑,这就是本事啊!可惜他们没有。

“掌柜的,老周、老吴、老郑、老王、他们四个,都是懒汉,没有啥手艺的,哈哈哈!不过老周老吴踏实肯干,做事麻利。老郑和老王做事板正,叫什么来着,滴尿不漏!”“是滴水不漏!”

一边的陈安再次纠正,叹息不已,自己这好友脑子灵光,就是不肯学文看书。

李霄心中忖道,做事严谨,滴水不漏这李阳小子都知道?他是个察言观色,一点就通的人,不错,虽然没有底子,现在培养也不算晚。

这么看来,他们几个都不差,看来自己要多花银子了。

四位老字辈的中年人,听得额头冒汗,生怕李霄不满,心道这不是做事最基本的吗?也值得吹嘘吗?

“看来不用多说了,欢迎大家加入云霄阁的大家庭。”

李霄一笑。

这时候,陈安也拿了自己的稿纸和账目递给李霄。

“掌柜的您看看,我核算了两边,不知道对事不对。”

李霄一瞧,这么快?

一看纸上,条理分明,亏损和营销分上下而写,字迹清秀,干净整洁,写的非常不错。

就凭这一张稿纸,李霄就认定了陈安可以做掌柜。

同时,还有让李霄更为惊讶的。

陈安将前几日的餐具损坏,桌椅磨损,清点食材时的损坏食材,都计算在内。

“不错,你算的正确。”

“掌柜的,你还和账本对对呢?”陈安小声提醒。

李霄自信一笑道:

“方才不是看了一眼吗?”

陈安被噎住,那一眼也算看过?

“陈安,我实话告诉你,就算我没看过账目,也能知道你算的对还是不对,你信不信?”李霄继续开始装比。

陈安摇摇头。

“不信的,掌柜吹牛。”

李霄哈哈笑道:

“吹牛是有些的,不过相差五十两以内。我在云霄阁,就能约莫知道云庭酒楼的生意如何,而且能知道今日盈利多少进账,来日所进食材多少,你信是不信?”

陈安自然还是摇头。

李霄一笑,当下说出了云庭酒楼前五日的客人数量,盈利多少,就连钱承那胖子的表情都说了出来。

陈安一听,惊为天人,因为真的相差不多!

“我的天,掌柜的,你是神仙吗?能掐会算的?”李阳也大惊,腾的一下站了起来。

一旁云抒也是如此表情。

白凤悄声问向赵婼道:

“嫂子,掌柜的到底是不是人啊?看来他猜对了!是蒙的吧?”

赵婼笑道:

“如果不知道同行生意如何,还做什么掌柜?这是一位顶尖掌柜的基础。就算是现在,我也能知道李家明月街的生意如何,而且比李霄的更标准,你信不信?”

白凤很想说不信,但是李霄吹牛有可能,自己这位嫂夫人,可绝不是吹牛的人。

“掌柜的,你太厉害啦!”陈安点头,满心佩服。

李霄笑道:

“想学吗?我教你,不过这可复杂,得长年累月,不过凭你的聪明,三五年就差不多了。”

“想学!”陈安使劲点头。

李霄点点头,拿起这张稿纸。

“看到了吗,这就是本事,手艺。我宣布,陈安为本酒楼账台,从五月开始,每月一百两银子工钱!”

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