準備了一番，一行五人駕車趕往雲庭酒樓，李霄要先去找雲抒和兩位大廚。
此時，雲庭酒樓門前，許多人都收拾好了行囊，算上兩位大廚，一共八人。
他們才干了不到一月，又該走人了，今後將何去何從？
「慢著！你們這是作甚？」
李霄急忙下車阻攔。
經過一個月的磨合，他們也都熟絡了酒樓生意，是好是壞，也該拉出來溜溜，不然自己一時間去哪找那麼多人？
正巧雲抒從里走來，輕聲道︰
「大哥，既然我走了，你也有你的規矩，所以我便給了些銀子，差散他們。」
雲抒倒也不是無情無義，每人給了二十兩銀子，是他們兩年也賺取不到的。
「不能如此。」
李霄搖頭。
六人中，有兩位約莫十八九的小伙子，其他四位都是三十余歲。
「諸位，不知可有願意跟著我干的？願意的，咱們進去聊，不願意的，我也不多挽留。」
說罷，李霄當先進入酒樓。
幾人一听，不用走了？還能接著干？
之前廚藝比試時，他們都能夠看出李霄究竟是個什麼人物，總歸比錢承好些。
頓時，幾人又涌進了酒樓。
能在這麼大的酒樓做事，也是一個正兒八經的工作。
「走吧，咱們也進去看看。」
趙婼一馬當先，雲抒跟在其後，白鳳黃凰也招呼兩位大廚進入。
大桌上，李霄看到沒人離開，頓時點頭。
「諸位，我先訂下咱們工錢，你們看是否合適，願不願意，不願意的，我決不挽留。」
頭一句，就是讓他們感興趣的，瞬間感覺李霄極為直率，不跟你扯閑話，人出來是做什麼的？不就是為了那幾兩碎銀嗎？
「自五月開始，咱們基礎工錢，便是五十兩銀子。」
李霄一句話，讓他們大驚，真的假的？不是吹噓？雲抒也不過給他們開半貫工錢，這也是非常非常高的了。
「掌櫃的當真嘛？」
其中一位小伙子，皮膚呈小麥色，臉型較為陽剛，線條分明，此時露出一口大白牙，樂呵傻笑。
「自然當真，也就是說，六月份，你們就能拿到五十兩真真的白銀了，這還只是基礎工錢。」
李霄輕笑，隨即又道︰
「不過，我這銀子在這，能不能拿，卻得看大家表現，表現的好，每月增加五兩，上不封頂！等拿到個四五百兩了，你們就是掌櫃的了，到時候還有分紅福利。」
那小伙子比較活潑，頓時撇嘴道︰
「且，原來還不是直接能拿到的。」
李霄一笑，問道︰
「你叫什麼名字？」
「我沒有名字，是個孤兒，他們叫我哈喇子。」
李霄頓時哭笑不得，哈喇子是個什麼名字？
「這樣吧，我看你為人陽剛之氣盛極，定是個嫉惡如仇的熱血青年，你就叫李陽如何？隨著我姓，也算是我李家人了。」
李陽一听，沒花銀子就白得了一個這麼好听的名？
「謝掌櫃的！李陽，李陽，好听！掌櫃的，就沖這個名字，我就跟你干啦！你攆也攆不走的。」
李陽樂呵呵的，听得李霄嘴角微笑，覺著這小伙可以好好培養，性子不錯。
「李陽，我說的這五十兩，自然是能直接拿到的。五月份，無論大家干的如何，這五十兩我自然雙手奉上。當然，我事先說好，如果有干的不好的，六月不會漲工錢，如果有干的極差的，那也別怪我絕情，直接攆走。」
「所以說，能拿到這五十兩，是我善心大發，至于能不能拿到更多，得看你們本事，願不願意闖一闖我布下的火焰山！」
他們心中猶豫片刻，應該是這麼個道理。
干不好，也得了五十兩，干不好，那是自己沒本事，再找其他事做，怎麼算來，都不吃虧的。不過，最好還是要用心干好的，多賺銀子是一回事，而且跟著這麼一個不讓下人吃虧的掌櫃的，那可沒多少機會。
「掌櫃的，我干了。」李陽沒有任何猶豫。
「干了！掌櫃的，五十兩，比咱們一條賤命還值錢，咱們不怕！再苦再累，也干了！」
李霄一看，效果還不錯，頓時點點頭，指了指一旁的白鳳和黃凰。
「看到這兩位了沒？他們如今每月四百兩，當然啦，他們有自己的手藝。」
幾人回頭一看，我天，一月四百兩？都能買一棟不小的宅子了！
李陽看了眼兩位仙女姐姐，轉頭看向李霄道︰
「掌櫃的，俺也有手藝！」
「哈李陽，要說我！」
另外一位小伙子，比較文靜，屬于隴子晉那種，此時不由得糾正李陽。
李陽模模腦袋，道了一聲忘了，這才道︰
「掌櫃的，我會打拳！算不算手藝？」
李霄哭笑不得，你若是生在隋唐，或許有用，但是在這個時代，用處不大啊
「打拳，很厲害，不過你沒有用的機會。有沒有能讓客人們喜歡的手藝？」
李陽撓撓頭，最後絞盡腦汁，說了句沒有，唉聲嘆氣，不過下一刻卻高興道︰
「不過陳安有手藝，他會讀書寫字！還會那個叫什麼來著？算賬！咱們雲大哥夸他那叫什麼來著？過目不忘，走驢觀卑。」
陳安，就是另一位安靜的小伙子，皮膚也不算白皙，但是和李陽坐在一起，那就涇渭分明了。
「是走馬觀碑！讀書寫字是愛好，不是什麼手藝的，我也不太會算賬。」
陳安略有拘謹，看了眼李霄，但是眼中滿是渴望，渴望欣賞。
李霄一听，好家伙，難不成掌櫃有了？他頓時道︰
「雲抒，拿本月賬本來。」
雲抒從櫃台拿來賬本，遞給李霄，後者翻看了一下，將前五日總結劃去，遞給陳安。
「陳安，把前五日的賬目總匯算出來給我，匯總就是，營銷多少，虧損多少，利潤這上面沒有，暫且不算。」
陳安接過，點頭去了一邊。
剩下幾人面面相覷，這就是本事啊！可惜他們沒有。
「掌櫃的，老周、老吳、老鄭、老王、他們四個，都是懶漢，沒有啥手藝的，哈哈哈！不過老周老吳踏實肯干，做事麻利。老鄭和老王做事板正，叫什麼來著，滴尿不漏！」「是滴水不漏！」
一邊的陳安再次糾正，嘆息不已，自己這好友腦子靈光，就是不肯學文看書。
李霄心中忖道，做事嚴謹，滴水不漏這李陽小子都知道？他是個察言觀色，一點就通的人，不錯，雖然沒有底子，現在培養也不算晚。
這麼看來，他們幾個都不差，看來自己要多花銀子了。
四位老字輩的中年人，听得額頭冒汗，生怕李霄不滿，心道這不是做事最基本的嗎？也值得吹噓嗎？
「看來不用多說了，歡迎大家加入雲霄閣的大家庭。」
李霄一笑。
這時候，陳安也拿了自己的稿紙和賬目遞給李霄。
「掌櫃的您看看，我核算了兩邊，不知道對事不對。」
李霄一瞧，這麼快？
一看紙上，條理分明，虧損和營銷分上下而寫，字跡清秀，干淨整潔，寫的非常不錯。
就憑這一張稿紙，李霄就認定了陳安可以做掌櫃。
同時，還有讓李霄更為驚訝的。
陳安將前幾日的餐具損壞，桌椅磨損，清點食材時的損壞食材，都計算在內。
「不錯，你算的正確。」
「掌櫃的，你還和賬本對對呢？」陳安小聲提醒。
李霄自信一笑道︰
「方才不是看了一眼嗎？」
陳安被噎住，那一眼也算看過？
「陳安，我實話告訴你，就算我沒看過賬目，也能知道你算的對還是不對，你信不信？」李霄繼續開始裝比。
陳安搖搖頭。
「不信的，掌櫃吹牛。」
李霄哈哈笑道︰
「吹牛是有些的，不過相差五十兩以內。我在雲霄閣，就能約莫知道雲庭酒樓的生意如何，而且能知道今日盈利多少進賬，來日所進食材多少，你信是不信？」
陳安自然還是搖頭。
李霄一笑，當下說出了雲庭酒樓前五日的客人數量，盈利多少，就連錢承那胖子的表情都說了出來。
陳安一听，驚為天人，因為真的相差不多！
「我的天，掌櫃的，你是神仙嗎？能掐會算的？」李陽也大驚，騰的一下站了起來。
一旁雲抒也是如此表情。
白鳳悄聲問向趙婼道︰
「嫂子，掌櫃的到底是不是人啊？看來他猜對了！是蒙的吧？」
趙婼笑道︰
「如果不知道同行生意如何，還做什麼掌櫃？這是一位頂尖掌櫃的基礎。就算是現在，我也能知道李家明月街的生意如何，而且比李霄的更標準，你信不信？」
白鳳很想說不信，但是李霄吹牛有可能，自己這位嫂夫人，可絕不是吹牛的人。
「掌櫃的，你太厲害啦！」陳安點頭，滿心佩服。
李霄笑道︰
「想學嗎？我教你，不過這可復雜，得長年累月，不過憑你的聰明，三五年就差不多了。」
「想學！」陳安使勁點頭。
李霄點點頭，拿起這張稿紙。
「看到了嗎，這就是本事，手藝。我宣布，陳安為本酒樓賬台，從五月開始，每月一百兩銀子工錢！」