风气，人们对这个词的解释褒贬不一。
当说到它的时候，脑袋里很容易出现不正之风四个字，还有不管你看得惯和看不惯，接受和不接受，最后都随大溜的种种风气。
最常见的是“随礼风”，从老祖宗那传下来的，谁也改变不了。
礼尚往来。
谁也不可能关起门过死日子，都有仨亲俩厚的亲朋好友，也都有父母高堂和儿女子孙。谁家老人没了不可能自己抬到山上去，谁家儿女婚嫁也不可能压无消动的，都得有点动静。
有动静就得随礼，老辈子留下来的馈程。
可是随着人们生活水平的提高，这礼越随越大，越随越多。过去只是红白喜事、上屋架梁、婴儿满月、老人过寿随礼，现在又增加了升学宴、乔迁宴、不管岁数大小的生日宴，康复宴、庆典宴、二婚三婚答谢宴。
等等等等。
有邀请就得随礼，名目繁多的礼对普通老百姓来说实在有些招架不住。
不随？以后见面尴尬，朋友都没法处了；随？礼越来越大，少了拿不出手，多了拿不起，愁眉苦脸还得强作欢颜，明知是死要面子活受罪，也得咬牙挺着。
说说餐饮界，自从进入了二十一世纪，不知何时起刮起了拜师风。
拜师无可厚非。
读万卷书不如行万里路，行万里路不如名师指路。
过去皇上还拜师呢，何况厨子乎？
谁都想寻个好师父，带着自己学手艺，然后出去炒菜当厨师，好多挣钱养家糊口。
师拜了，就得尊师重教，师父有个大事小情的徒弟都得到位，尤其是过生日，必须的。不但师父过生日得去，师娘过生日也得去，几乎成了风气。
去是去，能空着手吗？尤其现在的礼这么大，条件不好的真拿不起。
一位烹坛名宿过生日，徒弟过百，全部到位。拿的最少的是现金两千，最多的不是礼金，而是一座金佛，令人咂舌。
当然，能拿金佛也一定混的很好。可是龙生九子，子子不同，百十个徒弟不可能各个混得好，那些混得不好死撑着拿两千的几乎是当月全家的生活费，不禁可怜。
给师父过生日本来是件好事，师兄弟聚在一起，既团圆了还热闹，其乐融融有啥不好，偏偏被这个“礼”整的闹心吧啦，不得不世俗。
这其中自然是攀比心理作祟。
当师父的攀比。不想被别人比下去，自己的生日越隆重越好，收到的礼越多越好，越贵重越有炫耀的资本。
当徒弟的攀比。不想被师兄弟们瞧不起，为个面子，没钱借钱也送——
对一些人来说，师父过生日成了负担。
说实在的，谁都得过日子，钱不是大风刮来的，难挣呀。
举个实例，老谭兄弟老四，也就是杨志军的表哥，其师父是省城厨师界名宿，赫赫有名。老四曾对老谭说，看着每个月挣的挺多，有时都不够走人情的，尤其师父师娘过生日，小一个月工资就没了。要是再赶上哪个师兄弟乔迁、给孩子过生日、突如其来的二婚答谢，都得动用老本。
好习俗、好风气一旦过分夸大，把攀比、炫耀掺杂进去，就是陋习。
厌恶陋习，却改变不了，并且把自己也变成陋习的一份子——不这么做，随出去的礼怎么收回来？
老谭住院的前几天很安静，除了张宇、周晓梅、古毅每天过来之外，燕子有时也过来，还有艳华在的时候每天都来。店里其他人没来，都知道他需要静养，也就没打扰。
等拆线之后，来看他的人就有了。
先是杨志军和木兰，接着是海东店店长刘丽和厨师长刘师傅，随后是孟梦、王艳丽、佟欣、李艳景，各档口老大和前台的领班部长，还有一些老员工。
这些人来的时候无一例外都不空手，并且走的时候都给留了钱，从五百到两千不等。
不但他们，省城也如此，张丽、忠清、华清、李爽、图雅、王红、小龙——都打电话表示慰问，并用微信转了钱。
老谭叫雅茹帮着算了一下，这些钱加在一起已经超出了住院医疗费，并且还有剩余。其中有五个每个月只挣两千多块钱的洗碗工和保洁也给了钱。
老谭欣慰的同时心里也很难受，说实话，看着这些钱比捅他一刀还疼。
“都是礼尚往来，以后他们有事你再随回去不就得了。”雅茹安慰他说。
“话是这么说——有的钱拿了心中有愧——”老谭艰难的咽了口唾沫，接着说：“赤山店的老赵，儿子念大学，丈母娘老丈人天天吃药打针，两口子一个月才五千块钱，给拿了五百——
说白了就是想在咱家长干，别辞退他们——腿还瘸，人畏呀——”
雅茹没说话。
“这钱咋拿？”他问自己。
“人家给你转过来了，你不收该多想了。”雅茹说。
老谭没说话，陷入了长时间的沉默。
他不是圣人，思想境界没上升到那个高度，只是单纯的觉着不该收这些钱。同时心里清楚，如果不是自己当总经理，不会有人拿钱。这其中不乏一些本来没打算拿的，看别人拿了，不好意思不拿，迫不得已而已。
拿人家手短，这是有数的。
无形中欠下这多人情，老谭有了沉重和不自在。
沉默过后，老谭对雅茹说：“你把来的人给的钱记一下，志军、木兰、孟梦这些人的留下，把其他的都还回去，顺便替我谢谢他们。”
“咋还？把钱给人家？人家该省思你嫌乎少了，没瞧到眼儿上。”雅茹说。
“谁挣钱也不容易，全还回去，没人多想，也不是挑着捡着还。”老谭说。
“我估计够呛。”雅茹不肯定的说。
“你还钱的时候这么说，说心意老谭领了，谢谢大家。都不容易，要想给也行，等啥时候老谭儿子考上大学的，多给点儿。”老谭说。
雅茹噗嗤一声笑了，“你这一杆子支的挺远，还儿子上大学的，咋不说等他结婚呢。”
老谭也笑了，说：“就这地儿，你辛苦一下，和大伙儿说明白儿的，不是嫌乎钱少，是谁的也不收。心意领了，把工作干好比啥都强。”
见老谭执意如此，雅茹虽然嘴上没说，但心里被老谭感动了。这感动来自对老谭的了解——只有他才能做出这事，并且很自然。
我们的雅茹怀着激动的欣慰和一种说不出的自豪，还有一点荣光的心情给大伙儿还钱去了。
省城人的钱好办，不收就行了。
老谭住院的这段时间，整体工作由周晓梅负责，有条不紊的进行着。集宁店的装修全部完事，正在进行开业前的准备工作。
店长佟欣和助理店长李艳景已经进入角色，完成对服务员的集中培训后，开始进入实操阶段。
虽然没正式开业，但每天都有接待，一是练兵，二是试菜。
今天一共两桌，一桌是合伙人黄丽娟的客人，一桌是上次帮忙办事的副区长。两桌客人吃的很高兴，对菜品和服务都很满意。
“小佟，以后你家就是我的点儿了，别人家不去。”满面红光的副区长拉着佟欣的手，带着兴奋的光彩说。
“太感谢领导了。”佟欣微笑着。
“饺子好，菜好，环境优雅，服务热情，价格合理，还不掉份儿，不上你家上谁家。”副区长毫不吝啬赞美之词。
佟欣一只手掏出黑金卡，巧妙的把副区长拉住的另一只手抽回来，然后微笑着双手递上，说：“谢谢领导夸奖，这是我家的贵宾卡，您是一号，以后只要您来一律免单。”
副区长豪爽的说：“放心，少来不了，不用免单，全额消费。”
送走副区长，佟欣的表哥周玉军来了，他这回没带王总，是专程来看表妹一家的。
当看到身穿职业装，光彩耀人的佟欣时，周玉军有些不敢认了——没想到表妹如此美丽，并且气质非凡。
略微的震惊过去之后，周玉军问：“咋样？还适应吧？”
佟欣回道：“适应，挺好的。”
“住的地方咋样？”周玉军问。
“挺好，我和老王是夫妻间，儿子住男寝。”
“方便吗？不行我给你们租个房子，这地方便宜，花不了多少钱。”周玉军说。
“不用，住的挺好，犯不上花钱。”
佟欣冲表哥灿烂一笑，迷人的笑容叫周玉军的心有些骚动，还有些痒。