風氣，人們對這個詞的解釋褒貶不一。
當說到它的時候，腦袋里很容易出現不正之風四個字，還有不管你看得慣和看不慣，接受和不接受，最後都隨大溜的種種風氣。
最常見的是「隨禮風」，從老祖宗那傳下來的，誰也改變不了。
禮尚往來。
誰也不可能關起門過死日子，都有仨親倆厚的親朋好友，也都有父母高堂和兒女子孫。誰家老人沒了不可能自己抬到山上去，誰家兒女婚嫁也不可能壓無消動的，都得有點動靜。
有動靜就得隨禮，老輩子留下來的饋程。
可是隨著人們生活水平的提高，這禮越隨越大，越隨越多。過去只是紅白喜事、上屋架梁、嬰兒滿月、老人過壽隨禮，現在又增加了升學宴、喬遷宴、不管歲數大小的生日宴，康復宴、慶典宴、二婚三婚答謝宴。
等等等等。
有邀請就得隨禮，名目繁多的禮對普通老百姓來說實在有些招架不住。
不隨？以後見面尷尬，朋友都沒法處了；隨？禮越來越大，少了拿不出手，多了拿不起，愁眉苦臉還得強作歡顏，明知是死要面子活受罪，也得咬牙挺著。
說說餐飲界，自從進入了二十一世紀，不知何時起刮起了拜師風。
拜師無可厚非。
讀萬卷書不如行萬里路，行萬里路不如名師指路。
過去皇上還拜師呢，何況廚子乎？
誰都想尋個好師父，帶著自己學手藝，然後出去炒菜當廚師，好多掙錢養家糊口。
師拜了，就得尊師重教，師父有個大事小情的徒弟都得到位，尤其是過生日，必須的。不但師父過生日得去，師娘過生日也得去，幾乎成了風氣。
去是去，能空著手嗎？尤其現在的禮這麼大，條件不好的真拿不起。
一位烹壇名宿過生日，徒弟過百，全部到位。拿的最少的是現金兩千，最多的不是禮金，而是一座金佛，令人咂舌。
當然，能拿金佛也一定混的很好。可是龍生九子，子子不同，百十個徒弟不可能各個混得好，那些混得不好死撐著拿兩千的幾乎是當月全家的生活費，不禁可憐。
給師父過生日本來是件好事，師兄弟聚在一起，既團圓了還熱鬧，其樂融融有啥不好，偏偏被這個「禮」整的鬧心吧啦，不得不世俗。
這其中自然是攀比心理作祟。
當師父的攀比。不想被別人比下去，自己的生日越隆重越好，收到的禮越多越好，越貴重越有炫耀的資本。
當徒弟的攀比。不想被師兄弟們瞧不起，為個面子，沒錢借錢也送——
對一些人來說，師父過生日成了負擔。
說實在的，誰都得過日子，錢不是大風刮來的，難掙呀。
舉個實例，老譚兄弟老四，也就是楊志軍的表哥，其師父是省城廚師界名宿，赫赫有名。老四曾對老譚說，看著每個月掙的挺多，有時都不夠走人情的，尤其師父師娘過生日，小一個月工資就沒了。要是再趕上哪個師兄弟喬遷、給孩子過生日、突如其來的二婚答謝，都得動用老本。
好習俗、好風氣一旦過分夸大，把攀比、炫耀摻雜進去，就是陋習。
厭惡陋習，卻改變不了，並且把自己也變成陋習的一份子——不這麼做，隨出去的禮怎麼收回來？
老譚住院的前幾天很安靜，除了張宇、周曉梅、古毅每天過來之外，燕子有時也過來，還有艷華在的時候每天都來。店里其他人沒來，都知道他需要靜養，也就沒打擾。
等拆線之後，來看他的人就有了。
先是楊志軍和木蘭，接著是海東店店長劉麗和廚師長劉師傅，隨後是孟夢、王艷麗、佟欣、李艷景，各檔口老大和前台的領班部長，還有一些老員工。
這些人來的時候無一例外都不空手，並且走的時候都給留了錢，從五百到兩千不等。
不但他們，省城也如此，張麗、忠清、華清、李爽、圖雅、王紅、小龍——都打電話表示慰問，並用微信轉了錢。
老譚叫雅茹幫著算了一下，這些錢加在一起已經超出了住院醫療費，並且還有剩余。其中有五個每個月只掙兩千多塊錢的洗碗工和保潔也給了錢。
老譚欣慰的同時心里也很難受，說實話，看著這些錢比捅他一刀還疼。
「都是禮尚往來，以後他們有事你再隨回去不就得了。」雅茹安慰他說。
「話是這麼說——有的錢拿了心中有愧——」老譚艱難的咽了口唾沫，接著說︰「赤山店的老趙，兒子念大學，丈母娘老丈人天天吃藥打針，兩口子一個月才五千塊錢，給拿了五百——
說白了就是想在咱家長干，別辭退他們——腿還瘸，人畏呀——」
雅茹沒說話。
「這錢咋拿？」他問自己。
「人家給你轉過來了，你不收該多想了。」雅茹說。
老譚沒說話，陷入了長時間的沉默。
他不是聖人，思想境界沒上升到那個高度，只是單純的覺著不該收這些錢。同時心里清楚，如果不是自己當總經理，不會有人拿錢。這其中不乏一些本來沒打算拿的，看別人拿了，不好意思不拿，迫不得已而已。
拿人家手短，這是有數的。
無形中欠下這多人情，老譚有了沉重和不自在。
沉默過後，老譚對雅茹說︰「你把來的人給的錢記一下，志軍、木蘭、孟夢這些人的留下，把其他的都還回去，順便替我謝謝他們。」
「咋還？把錢給人家？人家該省思你嫌乎少了，沒瞧到眼兒上。」雅茹說。
「誰掙錢也不容易，全還回去，沒人多想，也不是挑著撿著還。」老譚說。
「我估計夠嗆。」雅茹不肯定的說。
「你還錢的時候這麼說，說心意老譚領了，謝謝大家。都不容易，要想給也行，等啥時候老譚兒子考上大學的，多給點兒。」老譚說。
雅茹噗嗤一聲笑了，「你這一桿子支的挺遠，還兒子上大學的，咋不說等他結婚呢。」
老譚也笑了，說︰「就這地兒，你辛苦一下，和大伙兒說明白兒的，不是嫌乎錢少，是誰的也不收。心意領了，把工作干好比啥都強。」
見老譚執意如此，雅茹雖然嘴上沒說，但心里被老譚感動了。這感動來自對老譚的了解——只有他才能做出這事，並且很自然。
我們的雅茹懷著激動的欣慰和一種說不出的自豪，還有一點榮光的心情給大伙兒還錢去了。
省城人的錢好辦，不收就行了。
老譚住院的這段時間，整體工作由周曉梅負責，有條不紊的進行著。集寧店的裝修全部完事，正在進行開業前的準備工作。
店長佟欣和助理店長李艷景已經進入角色，完成對服務員的集中培訓後，開始進入實操階段。
雖然沒正式開業，但每天都有接待，一是練兵，二是試菜。
今天一共兩桌，一桌是合伙人黃麗娟的客人，一桌是上次幫忙辦事的副區長。兩桌客人吃的很高興，對菜品和服務都很滿意。
「小佟，以後你家就是我的點兒了，別人家不去。」滿面紅光的副區長拉著佟欣的手，帶著興奮的光彩說。
「太感謝領導了。」佟欣微笑著。
「餃子好，菜好，環境優雅，服務熱情，價格合理，還不掉份兒，不上你家上誰家。」副區長毫不吝嗇贊美之詞。
佟欣一只手掏出黑金卡，巧妙的把副區長拉住的另一只手抽回來，然後微笑著雙手遞上，說︰「謝謝領導夸獎，這是我家的貴賓卡，您是一號，以後只要您來一律免單。」
副區長豪爽的說︰「放心，少來不了，不用免單，全額消費。」
送走副區長，佟欣的表哥周玉軍來了，他這回沒帶王總，是專程來看表妹一家的。
當看到身穿職業裝，光彩耀人的佟欣時，周玉軍有些不敢認了——沒想到表妹如此美麗，並且氣質非凡。
略微的震驚過去之後，周玉軍問︰「咋樣？還適應吧？」
佟欣回道︰「適應，挺好的。」
「住的地方咋樣？」周玉軍問。
「挺好，我和老王是夫妻間，兒子住男寢。」
「方便嗎？不行我給你們租個房子，這地方便宜，花不了多少錢。」周玉軍說。
「不用，住的挺好，犯不上花錢。」
佟欣沖表哥燦爛一笑，迷人的笑容叫周玉軍的心有些騷動，還有些癢。