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因著陳若雪要的肉都需要腌制,小鹿子早早的去了御膳房。

年前年後御膳房內務府等處都被富察皇後敲打過,如今不敢太過分。陳若雪要吃的這些東西很多都是日常份例中的,唯有這牛肉需要從旁的地方挪一些給她。又是腌肉又是調醬看著費勁兒,實際做起來要比平常的晚膳簡單的多。

陳若雪如今也是御膳房的大戶了,她經常點膳過年的時候還封了些銀子給常用的廚子。

王泉,小鹿子的老鄉,因著廚藝破和陳若雪的口味。即便他在御膳房地位並不高,陳若雪也習慣找他了。能進御膳房的,廚藝再差也差不到哪去,最難得的是王泉做出來的東西和自己的口味。

「喲小鹿子,婉常在今日想吃些什麼啊,慶豐司的獸園今日新宰了些鹿肉,要不炖個鹿筋兒?」

王泉嘴巴甜會來事兒,哄著自己的大師傅,在御膳房地位還不錯。燕窩魚翅那些個珍貴的食材他模不到,但像是新鮮的牛羊肉還是簡單的。可惜資歷在那兒了,主子們看不上他的手藝,不挑的沒銀子。弄到現在他也就陳若雪一個客戶,王泉對于婉常在對自己廚藝的偏愛十分自得,過年的時候還特意借著差事兒去鐘粹宮給陳若雪磕了一個頭。

「正好,主子今個兒要吃烤肉,要上好的五花切成這麼厚的片,用蔥姜蒜醬油……腌上,還有牛肉……」小鹿子利索的把陳若雪的要求復述了一遍,絲毫不帶差的。

王泉認真听著,不時思索一下。要不怎麼說他喜歡接婉常在的差事兒呢,不光是為了銀子,還有一點婉常在是真的會吃。還不時能和他交流交流廚藝,這一點王泉表示很開心。

若掄起廚藝,十個陳若雪加上都比不得御膳房一個幫廚小太監。可陳若雪見識過的美食多啊,上輩子只要有錢有時間,什麼八大菜系國內外網紅美食吃不到啊,尤其是網絡發達,國宴大廚都做起了網紅主播。陳若雪雖然廚藝是個垃圾,但論起美食來也是能說個頭頭是道的。

而這個時代缺的是什麼,就是眼界啊。王泉在御膳房想要學到廚藝只能討好大師傅,師傅不想教他是一點也學不到。

「能做嗎?」小鹿子說完問道。

「包哥哥身上!」王泉爽快的應道。

「那你在這兒坐一會兒,早上新蒸的蘿卜糕,我都沒舍得吃就給你小子留著呢。」

「快去吧!」小鹿子笑呵呵的說道,他才不信王泉的話呢,這小子賊的很。

不過小鹿子還是抱著蘿卜糕在一旁蹲下吃了起來,倆人是老鄉又是一年進宮的,跟親兄弟沒啥區別。

陳若雪當時用香蘭換了小鹿子,真的沒吃虧,反而賺大發了。不要小瞧宮里像小鹿子這樣渺小的小太監,他們能耐著呢。

像前兩天儀貴人身邊的宮女過來想要個銀耳炖雪梨,還拿著銀子呢,御膳房就說沒有銀耳了。儀貴人氣的借請安的時候給御膳房上了眼藥,可又有什麼用呢,貴人份例中沒有這兩樣,銀耳不多自然得緊著太後娘娘。皇後也找不出御膳房有什麼過錯。

陳若雪當時並沒有在意這件事兒,只是感嘆了句古代物資稀少,銀耳也成了稀有物。後來還是小鹿子打听到的,儀貴人沒給御膳房賞銀,御膳房故意給她沒臉呢,那是為了點銀耳啊。

這樣陳若雪深深的嘆了口氣,果然她真的不適合宮斗。這粗神經,人家都打上門來了,她還沒反應過來呢。

……

宮斗神經不敏感的陳若雪正琢磨著做飲料呢,吃烤肉怎麼能不配飲料呢。要是能有一杯冰冰爽爽的冰可樂那就更好了,可惜莫得闊樂。

陳若雪也不會做可樂,不過冰紅茶配烤肉也不錯。

過完年後外面不說滴水成冰也是很冷的,陳若雪讓茴香用涼白開做了兩個冰球放到外面窗外凍著。

紅茶加檸檬一起煮,臨煮好前加些白糖。檸檬宋代開始栽種,一直作為飲料調味品和香料使用,不算什麼稀奇的東西。陳若雪見御膳房檸檬頗多,便時常讓小鹿子拿回來兩個,泡水喝或是切片扔到炭盆邊上,烤出香氣燻屋子。

煮好後,陳若雪嘗了一口,味道不算好可也不壞,雖不如現代的冰紅茶,可畢竟是無添加劑天然飲品,就不挑剔那麼多了。

「你倆也嘗嘗。」

「謝主子。」

倆人習慣了陳若雪處事的風格,沒像從前那樣惶恐不敢接受,各自倒了一杯。

「主子,酸酸甜甜的。」

陳若雪點點頭,果然這人啊,不逼到了份兒上永遠不知道自己有多麼強大。上輩子靠外賣續命的她連冰紅茶都會做了。

荷香她們把杯里的紅茶喝掉,起身將桌上的瓶瓶罐罐收起來。茴香抱著清洗干淨的各色「廚具」,打開八寶架下面的箱子,她們這東側殿都快變成小廚房了。

陳若雪不知茴香心中的月復議,若不是東側殿沒房間了,她不光想要個小廚房還想建個小實驗室呢。

因著要吃烤肉,陳若雪今日的晚膳用的比平常早了一些。

把炭盆架好,荷香抱著一塊方方正正的黑色石板過來。她總算知道主子把這塊石板抱回來,要讓她仔細刷洗干淨的原因了。

石板烤肉啊,烤出來的肉肉質鮮女敕可口!

陳若雪換了一件粉色的舊衣,棉布料子的衣裳因為穿的久,顏色都從粉色漿洗成粉白色了,舊衣穿起來很舒服尤其純棉料子的舊衣。陳若雪便沒讓荷香扔掉,而是留下在屋里穿。吃烤肉應該穿件顏色深的衣裳,可惜除了孝衣,她並沒有深色衣裳,再說了油若是濺到了衣服上,也不分顏色深淺都是髒了。

「主子奴婢來吧。」

荷香見陳若雪興致勃勃的開始在石板上刷油,連忙說道。

「不要我自己來,你去看看冰塊凍好了沒。」陳若雪躲開荷香的手說道。

「是。」

荷香無奈的點點頭。

凍的冰塊是用小格子分開的,陳若雪看了來凍的硬度,直接撈了兩塊扔進冰紅茶里。

沒冰的冰紅茶還怎麼叫冰紅茶呢。

石板受熱快,刷了一層油後一會兒就熱了,陳若雪夾著腌制好的牛肉五花肉放到上面烤。

「主子這還有新鮮的鹿肉,小鹿子說都是慶豐司今天新宰的。」茴香指著桌上的一盤鹿肉說道。

皇室習慣食用鹿肉,每年木蘭秋時皇上還會賞賜宗室、蒙古王爺們鹿血呢。

陳若雪眼楮一亮,鹿肉也是十分美味的。她還記得以前和朋友去養鹿場玩兒,那里的烤鹿肉可是一絕。

王泉給陳若雪準備的食材十分全,除了按照陳若雪的要求準備外,還單獨做了兩道小菜給她解膩,涼拌雞絲和醋拍小黃瓜,算作是他的孝敬。

這冬日的宮里肉食不缺,蔬菜可是稀有的。全靠內務府管著的那幾個溫泉莊子出點新鮮的蔬菜。陳若雪桌上的醋拍黃瓜和那一小盆生菜,都來自皇家的溫泉莊子。

陳若雪夾了一塊烤好的肉牛,沾著特意調制的烤肉醬。這烤肉醬是按照陳若雪的要求制的,用豆瓣醬做底,混著番茄醬甜醬加入一點蜂蜜小料調味,熱油燒開趁熱將醬料一起下鍋,加水熬至濃稠,在撒上一些熟芝麻,配烤肉吃味道絕了。

生菜包裹著烤好的牛肉,吃進嘴里是陳若雪臉上的表情都變得柔和了。果然這時間唯有美食不可辜負。

鮮女敕的烤牛肉,肥瘦相間的烤五花,口感極佳的口蘑……

茴香最開始還一臉欲言又止的模樣,叫陳若雪塞了一口烤肉,頓時就閉嘴了。

享用美食時擔憂身材是對美味最大的褻瀆。

陳若雪正吃著,小鹿子突然跑了進來。

「主子皇上來鐘粹宮了!」

茴香荷香嚇了一跳,下意識看向陳若雪。到是陳若雪依舊慢悠悠的烤著肉︰「去正殿純嬪那了?」

小鹿子點點頭,就是他看到了黃生身邊的李玉公公,來趕忙來告訴主子一聲。

「主子,咱們要不要過去給皇上請個安?」茴香小心的問道。

陳若雪搖搖頭︰「純嬪那邊都沒來人何必過去討嫌,等皇上走的時候去請個安也不遲。」

茴香張張嘴,伸手扯了扯一旁的荷香,用眼神示意她趕緊勸勸主子,這都多久沒見到皇上了!

倆人的眉眼官司陳若雪看在眼里,並沒有在意。皇上好不容易來一次鐘粹宮,純嬪不知道怎麼開心呢,她現在過去討人嫌,不說能不能見到皇上,純嬪是一定得罪了。鐘粹宮的主位娘娘可是純嬪,要是被她記恨上了,隨便給陳若雪穿點小鞋,陳若雪的悠閑生活也就沒了。

她也沒有美到讓皇上一見就移不開眼的地步,本生性格也沒多討喜。過去見到了乾隆更不知道說什麼,所以還是老老實實繼續吃烤肉的好。

左右她在富察皇後那里也是掛上名了,下一次晉位怎麼也能有她一個,實在不行她就在想法刷刷富察皇後的好感。陳若雪是想晉位,但比起單獨被皇上晉位,她更願意隨大流,這樣才不惹眼更安全呢。

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