冬去春來, 新年——假期很快過去，等靈芝軒再開張時已經是破五那一日。
一大早，員工們就早早到——，眾人互相恭賀著新年快樂。
花荼給員工們發——開工紅包, 大家——靈芝軒里里外外打掃——一遍, 隨後還掛上——一些新——掛飾。
桂師傅看——看門外——幸運閣, 和這里形成——鮮明——對比，大門緊閉著，絲毫沒有要開張——思。
自從大年初一，幸運閣發——一個避重就輕——道歉信之後，聲明將會進——關門整頓。關——年夜飯——退款是一筆爛賬，陸陸續續退——幾天, 如今還沒結清。
桂師傅忍不住問自己——徒弟鄧樂康︰「現在對面是個什麼情況？」
鄧樂康道︰「——像听說主廚劉孟離職——, ——幾個分店店——也帶著團隊離職，這件事驚動——消協，領導也在過問, 現在幸運閣是在被責令停業整改，不達標就不可開放, 所以再開業——時間還沒有定。」
餐飲業也是個圈子, 他們有認識——人在幸運閣做工——，最近都在找著工作，想要另謀出路。
過去在幸運閣打工, 大家不說什麼，現在要離職——，關——柯木原和甘從霜——抱怨漫天亂飛。下面——小廚師們也听——不少——八卦。
桂師傅搖搖頭︰「可惜，其實劉孟——手藝還是不錯。」
劉孟在主廚圈里也算是有——有姓——，否則也不會讓幸運閣——生——紅火——那麼多年。
桂景平最——解柯木原——脾氣, 表面上看——人隨和，其實卻剛愎自用。
如果他肯听劉孟和那些老員工——，也不至——落到如此——地步。
外——領導內——，也是幸運閣日漸衰敗——原——之一。
蘇億走過來道︰「我這里收到消息，柯木原想要關停分店，甚至變賣店面。」
桂師傅皺眉道︰「變賣店面？那談何容易？」
幸運閣——店面眾多，每一家都很大，現在經營管理不善，惡——在外，就算是低價出手，也不一定有人能夠接盤。
眾人听到這里都是搖頭。
這一次，幸運閣可算是元氣大傷，外面都在傳他們氣數已盡。
不管怎——，想要再爬起來都是難。
剛聊——幾句，周起宣就過來叫他們︰「花總說要和大家開個會。」
眾人這才不再八卦——，來到——三樓——會議室。
新年新氣象，這開工——第一天，自然是要開會進——新——工作安排。
花荼首先做——個總結，過年——這段時間，他也沒有歇著，在慕頌之——幫助下，——年——營業額做——個匯總——
方面要繼續發揚，發現——問題也需要及時改進。
日常——管理說完以後，花荼道︰「還有幾件比較重要——事，需要和大家說下。第一件，關——新菜品——開發。之——打投榜單之——末位菜品進——淘汰，需要補入一些新——菜品，最近需要進——準備和調整，補入一些時令菜品。」
春節一過，春天就到——
國人吃飯講究時令，春天正是各種新鮮蔬菜上市——日子。
桂師傅點頭︰「最近天氣不錯，很多春季菜品提——上市，可以準備起來。我們回頭商量一下，看看定哪些菜品。」
花荼又道︰「還有在元宵節當日，我想要給來用餐——顧客贈送元宵。」
靈芝軒在逢年過節，會送顧客一些小禮品小糖果。
聖誕節送隻果，情人節會送玫瑰花。那麼元宵節，就適合送上每人一碗湯圓。
元宵佳節應該是在家——團圓——日子，很多人身在外地，倍感思鄉。
這個時候——一碗湯圓，會溫暖人心，也將大大增加顧客對店鋪——感度。
花荼繼續道︰「湯圓雖然是贈送，每人六枚，但是我覺得這件菜品——開發可以做得有——思一些，除——經典——黑芝麻，玫瑰豆沙，鮮肉等口味，也可以做一些年輕人，小朋友喜歡吃——口味。甚至可以和西餐結合，比如巧克力口味，芒果慕斯口味，芋頭牛女乃，咸蛋黃流沙等。」
桂師傅記下來道︰「這個任務也交給我。我回頭做上幾——，給你們嘗嘗。」
蘇億道︰「那我能不能點一個，我想吃冰激凌口味——元宵。」
「這有什麼難——，回頭開發出來。」鄧樂康在那里摩拳擦掌，「說實——，我想做榴蓮味——元宵很久。」
這句——眾人都逗笑。
然後花荼又道︰「第二件事，我們年——申請——美食機構評級已經收到——回復，米其林，黑珍珠，以及國內權威——美食m榜，都會在近期派出評審員，對靈芝軒進——評分。」
周起宣听說過這些榜單，卻不知道是怎麼評定——︰「那我們需要提——準備，迎接這些評審員嗎？」
蘇億知道一些門道，開口道︰「不用不用，你想迎接都沒得接。探店員被稱——美食偵探，最大——特點，就是匿。這幾大機構——評審都很嚴格，方式也並未公開。」
那些評審員是混在普通食客之——，也就是你根本沒有辦法對他們進——特別對待。
花荼道︰「大家不要緊張，之——我們都做得很——，我覺得——要正常發揮，問題不大。」
他曾經在一些評分很高——餐廳打工過。靈芝軒從開始時就嚴格要求——要不出岔子，應該可以獲得不錯——評級。
看眾人消化——這個消息，花荼繼續︰「第三件事情，是在四月份，忻城將要舉——三年一度——忻城美食節，主辦方免費給——我們一個20x10——展位，其他環節也對靈芝軒進——邀請。」
蘇億點頭道︰「這是個——消息，三年一次——忻城美食節已經舉辦——十幾屆，這是忻城——一件大事。」
張熬道︰「我也听說過美食節，能夠被邀請——餐廳，都是忻城餐飲界——翹楚。」
這個忻城美食節已經舉辦——將近三十年，每一次——期一周，包括食材博覽會，小吃節，廚師廚藝比拼等不少環節。
其——最——盛大——，就是展廳展會。
忻城——各大飯店以及連鎖餐廳都會布置展台。
在展會上，可以對餐廳進——宣傳，還可以售賣糕點甜品，壽司，小吃之類。
餐飲會還有各種試吃環節，抽獎環節，是一個餐廳面對普通——眾進——推廣宣傳——機會。
這博覽會舉辦——幾屆，最大單日流量到達過三十萬人，展廳里可謂是寸土寸金。
這展位——標準展位是3x3，高級展位是5x5，20x10那是特級展位。展會——參展費用不菲，——有被主辦方認可——頭部餐廳才能夠得到免費邀請，這次是給足——靈芝軒——面子。
花荼——這項任務交給——周起宣︰「周哥，這一次主辦方給我們——是——心位置，所以要布置得——看一些。慕總那邊推薦——幾個合作——布展公司，你和對方聯系一下，出後續——方案和報價，我希望精裝，裝修風格符合靈芝軒新——式——定位，采用——國風，實景搭建，租大屏。」
周起宣道︰「——，我和他們踫一下。」
「此外，主辦方在最後——環節，邀請我們靈芝軒參加，並且希望我們派出主廚進——表演。」花荼說到這里轉頭看向桂景平，「桂師傅你要參加嗎？」
桂師傅道︰「我可以幫忙，但是花總，這個應該你去——這個表演環節對你來說，——義是不同。」
提起這忻城美食節，桂師傅又回憶起——當初。
看花荼有些不解。
桂景平清——清喉嚨解釋道︰「這個表演環節是展會舉辦過幾屆以後增設。第一次大概是二十一年——，當時我——師兄甘雲天做——一道菜品，驚艷四座，一舉拿下——廚王美。正是那一次，幸運閣——號被打響，變得人盡皆知。」
花荼那時候年紀小，被桂師傅一提醒，他忽然想——起來。
那時候他——有幾歲，有一天，爸爸和媽媽忽然帶著他到——一個很大——會場，那里有吃——有玩——，就像是廟會一般。
會場之——有著一個台子，布置得非常漂亮，被聚光燈環繞著。
數位廚師挨個上台，展現著刀功和技藝，做出美食供人們品嘗。這個環節與其說是個比賽環節，不如說是在以菜會友，表演性質和觀賞性質很強。
那天——具體流程是怎——，花荼已經忘記。
他——記得，爸爸上台做——一道菜，驚艷——全場。
所有——美食家和評委都對爸爸做——菜贊不絕口。
那時候小小——他坐在觀眾席，激動得拍紅——手掌。
最後，爸爸得到——一個小獎杯，還——獎杯送給——他。
桂景平——嘆——一聲繼續道︰「後來，柯木原做——幸運閣——老板，他會代表幸運閣做壓軸表演，我看不慣他，也怕這展會讓我想起傷心事，就再也沒有去過。」
一晃這麼多年過去。
花荼點頭︰「我知道——，桂叔叔，那我會——準備參加這一次——表演環節。」
他會代表靈芝軒，站在當年父親曾經到過——位置。
正月十五，還沒到營業時間，靈芝軒門口就已經門庭若市。
一打開門，無數——客人就涌入——進來，迅速——樓上坐滿。
季妍和沈唐雲也進入——靈芝軒，打量著這家餐廳。
他們——個人都是二十多歲，看起來就像是一對普通——情侶。
可是實際上，他們是國內權威美食榜m榜——探店員。
他們看起來就像是——位普通——食客，其實卻是最難取悅。
季妍是酒店管理畢業，有三年五星級酒店餐飲管理經驗，有一個知——美食專欄，沈唐雲則是烹飪學校畢業，精通各種烹飪技巧，是m榜——資深評定，更是國內都有——美食家。
他們——期在南方跑各家餐廳，一個月就要測評五家左右，每一家都需要回去以後從六個大方面進——綜合評定，還需要寫萬字以上——總結報告。
一進門，季妍就用手機隨手拍著，用餐——環境，裝修，采光，這些都是影響評級——素。
他們走過——店子太多，精品——店子和平庸店鋪一看便知。
服務員笑盈盈地過來幫他們倒滿——茶水，然後拿給他們pad和菜單——
人看——看上面——菜品，隨後抬頭相視一眼，他們都從對方——目光之——看到——答案。
這家店——評分，肯定不低。