轉眼就到了胡升來到忻城的那一天。
今天天氣很好, 藍色天空上沒有一絲雲朵，顯得十分秋高氣爽。
樂舒雲拿著接機牌，在出口處接人。
時間一到，胡升就從出口處走出。
他的個子高高, ——材圓潤, 是位看起來脾氣很好的中年人。
樂舒雲一眼就認出了胡升, 迎上去道︰「胡代表辛苦了。」
胡升擺擺手︰「南城和忻城太近了，高鐵兩個小時，這飛機才半個多小時，我——覺上了天馬上就下來了。」
兩人從機場直接電梯下樓，坐上了停車場里的奧迪車。
車里放著音樂，早就準備好了飲料和水。
奧迪從機場高速一路進入忻城, 直奔了無價數端的辦公室。
慕頌之迎在樓下, 接了人上樓，帶著胡升參觀了一下公司的辦公環境，隨後眾人來到了會議室。
會議室里面也早就布置好了, 桌上擺放著鮮花和水。
慕頌之讓技術人員給胡升講了一下他——所做的計劃。
胡升從這份策劃之中，看出了無價的專業性。他提出了一些——題, 慕頌之也一一進行回答。
總體來說, 會面的過程是相當愉快順利的。
轉眼到了六點，慕頌之收到了花荼的信息，樓下已經準備好了。
慕頌之看著手機, 不由自主就——了。
他看到樂舒雲在看著他，忙收起——容對胡升道︰「胡代表，我——下樓吃飯吧。」
胡升早就對這一餐十分期待，不用催就起。
樂舒雲作為陪——，也跟著一起電梯下樓。
樓下的臨時餐廳有多間, 慕頌之之前專門選擇了一間。
這里層高很高，一旁就是落地窗，可以看到城市的夜景，視野十分開闊。
房間的牆面被刷成了孔雀藍色，有一些民族配飾，窗簾是黃色的。室內的桌椅是藤條編制而成，上面放著一些橙紅色的抱枕靠墊。
這經典的撞色設計讓這間房間充滿了民族風情。
看到他——到了，服務人員端了普洱茶上來，慕頌之和胡升聊著，樂舒雲就自覺起——，把茶給他——滿上。
慕頌之——胡升︰「用上酒嗎？」
胡升擺擺手︰「主要吃菜。」
慕頌之道︰「那來一點米酒做飲料吧。」
糯米酒也是雲南特色，口——微甜，味道香醇，酒精含量也很低。
胡升點點頭。
樂舒雲又去給幾個人倒酒。
菜品很快就上來了，涼菜就很有雲南特色。
有涼拌火腿，雲南燻肉，還有涼拌豌豆粉，調糕藕粉，每人還有一碗軟軟甜甜的鮮女乃米布。
胡升非常滿——道︰「——不到在外面還能夠吃到這——地道——宗的雲南菜，我吃著菜，——覺自己是回了家了。」
隨後又上來了一道野菜拼盤，是幾個小盤子拼成一個圓形的大盤。
雲南四季如春，野菜，菌子很多。
慕頌之能夠辨認出的是蕨菜，魚腥草，木姜子，——白花。其他還有他叫不出來名字的幾種野菜。
那些涼菜根據各自的特色，拌上了口味不——的醬汁，里面還配了一些雞絲，花——碎，芝麻，小魚干一類。或是口味酸辣，或是清脆爽口，或是味道獨特。
涼菜雖然品種繁多，但因為是拼盤，份量很少，每一種一小碟，讓每個人都能吃到而不會吃飽。
特——是花荼還使用了一些有民族特色的餐具，擺盤的時候也用了心思，用鮮花和花瓣進行點綴。
菜品口——豐富，色彩鮮艷，胡升贊不絕口。
然後他興致勃勃地給慕頌之和樂舒雲介紹那些野菜，每一樣都如數家珍，最後他進行總結︰「在我——雲南，是種草就能拿來吃。」
樂舒雲在一旁也嘗了那些冷菜，除了上次吃的醉蝦醉蟹，他還是第一次吃花荼做的菜。
每種野菜都被細心處理過，沒有什——苦澀或者奇怪的味道，他沒有怎——吃過雲南菜，這時候吃著也沒有不習慣，覺得還挺好吃。
接下來就開始上熱菜，先是茉莉花炒蛋。
茉莉花選擇花苞，被沸水焯過後迅速過冰水，去掉苦澀，隨後和柴雞蛋一起翻炒。
花荼把這道菜炒到恰到好處，咸淡適宜，毫不油膩。
成品帶著淡淡茉莉花味，清香撲鼻。
吃了以後，仿佛唇舌間都帶著花香。
薄荷牛舌是用牛舌片卷著新鮮的薄荷葉，薄荷入菜在雲南菜品之中非常常見，那些薄荷葉非常新鮮，被牛舌卷著，配上醬汁微微辣，透著一股香氣。
牛舌和薄荷搭配和諧，提供了一種非常微妙的口。
菜品一道一道上著，總體偏清淡，沒有多少的油膩，吃起來非常爽口。
隨後的魚和豬頸肉也非常好吃。
品味著這些美味佳肴，樂舒雲逐漸對花荼也有些刮目相看。
他在那里——著，也不——道慕總之前是從哪里挖了花荼過來，廚藝這——精妙，如——這次他——能夠拿下東勝，那花荼也算是立了大功了。
飯菜吃了五成飽，服務員端上來一個巨大的汽鍋。
這便是今晚這一餐的——頭菜汽鍋雞了。
那鍋子還是熱著的，樂舒雲用毛巾墊著，小心翼翼地揭開了鍋子。
在打開鍋蓋的那一瞬間，熱氣隨著涌出，撲面而來。
樂舒雲只覺得呼地一下，一股香氣四散而出。
頓時整個房間里，都布滿了濃郁的雞香味。
胡升忍不住——慨道︰「這汽鍋雞好香啊！」
在打開這個汽鍋之前，胡升雖然期待，但是也絕對沒有——到，有人會把汽鍋雞做到如此極致。
他吃過那——多次汽鍋雞，至少上百只，可是從來沒有一次打開蓋子就這——香的。
那種濃郁鮮香的味道完全飄在了空氣里，不——道融入了多少雞的香氣，不用入口品嘗，就——道絕對是上品。
汽鍋之中的湯很足，由于放了少量的蟲草，整個顏色都是金黃色的，那雞湯清澈到幾乎沒有雜質，一眼就可以看到湯里的雞塊。
在燈光的照射下，不用配特效，這雞湯就能發光了。
慕頌之道︰「胡代表嘗一下，看看這道汽鍋雞合不合你的口味。」
胡升不用他說，早就拿著湯勺舀起了一些雞湯盛在碗中。
這雞湯看起來就比他過去喝過的汽鍋雞湯都更為清澈濃稠。
胡升吹去熱氣，放入口中。
雞湯入口，他的——體不由自主地一抖。
那一口湯簡直難以用形容，就算是——華麗的詞藻也無法形容那種曼妙。
鮮而不膩，極致美味，層次豐富，仿佛雞中精華全部提取出來，就融在了這一鍋湯中。
除了雞的味道，還有一種淡淡的草藥香氣，似乎是有三七，但是那味道只是隱隱約約的，不見苦澀，只有香味。
一口湯咽下，看著剩下的湯，嘴巴里就不停分泌著唾液。
口中滿是回甘，除了雞的香味，還有點微微的甜，這種天然的鮮香和那些味精調配出來的澀——完全不。
胡升顧不得燙，又一連喝了幾口，隨後點頭道︰「這道汽鍋雞，真的是絕了！」
慕頌之听到花荼的手藝受到夸獎，比夸贊他還要高興，他也盛了一碗雞湯慢慢喝著。
為了做這一鍋雞湯，花荼可是下了大功夫，他試驗了好幾種的配方，為了計算時間，有一晚甚至睡在了客廳里。
樂舒雲也在一旁喝著雞湯，嘗過了這一道汽鍋雞，他覺得他自己前半——喝的其他雞湯都是白喝了。
胡升又夾起了雞肉嘗了嘗，雞湯好喝，這雞肉也毫不遜色，肉已經月兌骨，輕輕一抿就下來，雞肉白女敕，帶著一點湯汁，咬在口中不柴不膩，酥而不爛，全是好肉。
花荼在一旁準備了醬汁醬料，可是完全不用蘸就已經足夠香。
這樣的一道雞湯非常驚艷，三個人一時都低頭吃著，顧不得聊天說話。
等汽鍋雞吃得差不多，胡升——慕頌之︰「剩下的菜還有多少？」
慕頌之看了一下︰「主要就剩下蘑菇面和甜品了。」
胡升道︰「那你能不能讓你家私廚出來下，我實在是好奇，——要——這道汽鍋雞是怎——做的。」
慕頌之道︰「好，那我叫他出來。」——
板發了話，有眼力價的樂舒雲就直接起——，直奔廚房。
他拉住了花荼道︰「那位胡代表——見你。」
花荼——在那里做好了面條準備下面，听到他說了，淡然擦了擦手，跟著他出來。
胡升沒——到做飯的私廚這——年輕，而且看起來十分俊秀。
他開口道︰「今天這道汽鍋雞真的非常不錯，我之前吃過太多的汽鍋雞，每一次都會默默在心里評個分數，能夠達到九十分以上的就是極品，而今天的這一道菜，真的是把我震驚了，在我的心目之中我覺得達到了九十九分。不打一百也只是因為我這一——還沒過完，不敢斷言。我實在是好奇，這汽鍋雞你是怎——做的？為什——味道這——豐厚濃郁？」
一道足夠驚艷的菜品，可以給食客留下深刻的印象，甚至銘記終。
花荼看向了一旁的慕頌之，用目光征求——見。
慕頌之道︰「你可以簡單講講，不用特——具體。」
胡升這才覺得自己唐突了，他——得太過直接，連忙擺手︰「如——是行業機密，那可以不告訴我，我主要是——要表達一下我對這道菜品的滿——和驚嘆。」
花荼道︰「也不算是什——機密，奧秘就在蒸制雞湯的湯底之中。」
看眾人依然不解，花荼解釋︰「我在做這一道菜時，發現加入草藥以及蔥姜雖然能夠去腥，但是由于長時間的燜煮，會讓雞湯的味道發——改變，另外由于容器的容量有限，里面的雞肉不夠多，鮮味的層級和雞湯濃度無法提升。」
胡升連連點頭，他在家里也做過汽鍋雞，這些也是他所踫到的——題。
說到這里，花荼繼續道︰「後來我——到了一個方法，我——平時做雞湯，能夠聞到飄散出來的香味，那說明那些香味是可以隨著水蒸汽傳遞。隨後我去查了一些資料，發現一些——店也會在汽鍋雞的湯底之中加入一些食材和藥材，提升汽鍋雞的香味。」
這才是汽鍋雞的——確做法，增鮮的真——奧義。
其實這原理非常簡單，平時也會常常用到，比如蒸螃蟹的時候，要在水里加入黃酒，這樣黃酒的蒸汽會讓螃蟹去腥。
可是由于雲南餐廳魚龍混雜，湯底的配方已經失傳，每次都要另外熬制底湯太過花費時間。
總之種種原因疊加，現在，汽鍋雞外面流傳的制作方法多是用白水做湯底來制作。
而差的這一點，就讓這道菜沒了靈魂。
花荼進行了搜尋和查找，這底湯的具體配方已經沒有了明確的記錄，只在一些古早的紀錄片中，提及一些——店中做汽鍋雞時，湯底會用高湯，加入黃豆，肘子，雞骨，蔥姜和藥材增鮮。
也——因為此，人——只能在一些百年的——店里才能夠喝到味道極佳的——宗汽鍋雞。
花荼道︰「了解到了這些，我就有了一個——法，用雞湯來蒸制雞湯，我在鍋底之中，加入熬煮好的雞湯，湯底的雞湯里有蔥姜還有藥材，熬好以後去油過濾，只剩下有著香味的雞湯。用這樣鮮美的湯底——來進行蒸煮，雞湯里面的鮮香隨著蒸汽揮發，布滿整個容器，隨後——遇冷凝結和汽鍋里面的味道相融。這樣形成的二道湯，沒有放蔥姜藥材，卻完全不會腥，還會帶有隱隱的草藥味道，雞湯也會更加濃郁。」
花荼自己試驗了湯底的各種配料，最終達到他認為最為合適的配比。
汽鍋在火上足足蒸滿八個小時。
所有鮮香早就融為一體——
因為此，汽鍋打開的瞬間，所有香味就會迸發出來，甚至濃到整個房間都是香的。
听了花荼的解釋，胡升忍不住鼓了幾下掌︰「精妙。」
這樣的古法新做，進行改良，的確是讓這道菜增色不少。
蘊含在其中的是廚師的智慧還有精益求精的精神。
樂舒雲在一旁道︰「雲南菜——然是很有特色。听了花荼的解釋我才——道汽鍋雞有這——多的門道。」
樂舒雲說到這里，轉頭看向慕頌之。他發現自家——板的目光落在花荼的——上，那表情淡——著，滿是贊許。
樂舒雲越發坐實，兩個人之間有點說不清的關系。
而且聯系起之前的演唱會門票，還是自家那位向來對美色無動于衷的——板更為主動？
介紹完了菜品做法，花荼彎腰鞠躬︰「那你——慢慢吃著，我先去後廚繼續忙了。」
胡升點頭道︰「吃完了這一道汽鍋雞，我更加期待那道菌子面了。」