21世紀存在的魚丸大多是批量生產，加入了魚骨打成的魚粉，沒有幾個是真材實料。今天她要做的，可是真材實料用魚肉做成的魚肉丸。
她把事先用蔥姜料酒去腥了的魚拿到案板上，片去魚皮，把魚皮裝到了小袋子里，一會可以順便做一個炸魚皮。她把所有魚肉統統剃下來，快速剁碎，又碾壓成糊糊狀。切了幾片姜，同樣搗碎放入了魚糜中。將兩者攪拌均勻，為了使魚丸的口感更加細膩，她還特意過篩了兩遍。
然後他倒入了一些飲用水，又加入了些許澱粉，再次攪拌均勻後，她放入了一些鹽和一點豬油，然後順著一個方向攪打上勁。
過了一會兒，感覺魚糜上勁後，她起過開始燒熱水。
待鍋內的熱水沸騰，她一手擠魚丸，一手拿勺子接住，然後放入水中，丸子自己從勺子上浮了起來。很快，一大盆魚糜都變成了浮在水中的白白胖胖的魚丸，調好火候，再次等待鍋內的水沸騰，魚丸大功告成。
這時候屋里飄著淡淡的魚的鮮香味，陳美蘭的兩個妹妹聞香而來，陳美鳳悄悄的伸手，想偷拿一個剛出鍋的魚丸。
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陳美來一把打掉了她的小手，見妹妹委屈的看著她，她笑著說︰「魚丸單吃可沒什麼意思，等著我給你們做一碗面。」
陳美玲，陳美鳳見狀連連點頭。
陳美蘭這次要做的事，麥兜心心念念沒有吃到的魚丸粗面。想到麥兜魚丸粗面的故事，陳美蘭悄悄的笑出了聲。
在廚房翻找到一些李春花做的面條，鍋中倒入開水，下入面條。待面條八分熟時，下入魚丸和適量的鹽，煮熟之後撒上適量的香蔥、香菜，又淋上些許香油，一碗香噴噴的魚丸粗面便做好了。
「要辣椒嗎？」陳美蘭將四份魚丸粗面盛好，轉身問旁邊正在流口水的妹妹們。
「要！」兩姐妹齊聲回答。
將四碗面都端上桌去，李春花也回來吃晚飯了，四個人吃的都是滿臉通紅，飽餐了一頓。
「姐，你為什麼不把粗面也加到炒面食譜里面去呀。」陳美鳳嘬著筷子問道。
「粗面條的煮熟時間比方便面要長很多，況且每家每戶都差不多會做這種面條小吃攤吃的就是一種方便快速和家里不一樣的味道，所以我暫時沒有把這種面條納入食譜中。」陳美鳳想的，陳美蘭也想到過，只是煮一下這種面條要耗費方便面的一倍時間，不太劃算。
一家人坐在餐桌面前談談心，聊聊天，便已經很晚了。一夜無話，轉眼來到了第二天。
因為支撐六六炒面小攤的重中之重——方便面已經賣空了，陳美蘭一大早就坐車前往方便面廠。
銷售辦公室里坐著的，還是那個劉主任。他見陳美蘭沒過幾天又來了十分詫異︰「陳小姐賣的怎麼樣？」
陳美蘭也熱切地打招呼︰「劉主任好，托您的福，我的生意還不錯，這不？又來進貨了。」
「哎呦，那可真是太好了。」劉主任笑得多了兩道褶子，「這次還要一百包嗎？」
「這次我想拿五百包。」陳美蘭伸出五個手指示意。
「五百包？」對于陳美蘭的銷售能力，劉主任感到震驚，「五百包的話量也算不小了，我去聯系聯系上面幫您砍砍價。」劉主任主動說。
「太好了，那拜托您了劉主任。」陳美蘭喜滋滋的說。
「太客氣了，您稍等。」說著劉主任拿起了電話。
最後和劉主任結清了上次的糧票，陳美蘭提著一個巨大的包裹回了家。
這次劉主任和上面溝通的結果是以兩毛二一包的價格給陳美蘭拿貨，每拿五百包多送五十包，她對這個價格還算滿意。
匆匆把方便面裝上小攤車，陳美蘭又開始了一天的擺攤生活。
今天不少來陳美蘭小攤吃飯的食客發現小攤又多了一樣吃食——麻辣燙。
不少人很好奇，這個麻辣燙是個什麼玩意兒，但是始終沒有人嘗試，這個時代的很多人都依舊守著舊觀念，有創新的想法的人並不是很多，嘗試新事物的人也不是很多。
陳美蘭劍始終沒有人來買自己的麻辣燙，決定自己先煮一碗釣釣大魚。
她把熬了一會兒的麻辣濃湯鍋掀開鍋蓋，飛速的把幾樣蔬菜燙熟，這個時候的香味已經引得不少人側目。陳美蘭自信的一笑又加入了自己代替培根的豬肉片和一些豆制品，最後放入了自己手工制作的魚肉丸，一碗噴香的麻辣燙做好了。
這時候剛好來了一個年輕人，這個年輕人是昨天開始來的。本來還想點一碗海鮮炒面，但一聞到麻辣燙的誘人香味，忍不住咽了咽口水︰「老板娘，給我來一碗這個。」
陳美蘭心想︰釣魚成功！然後笑眯眯地把手中這碗麻辣燙遞給他，「這是我家的新品麻辣燙，這碗是新出鍋的，您嘗嘗看，不好吃，不要錢。」
年輕人接過大碗，坐在旁邊吃了起來，建有了第一個吃螃蟹的人，周圍的人便蠢蠢欲動起來。
「老板娘也給我來一碗。」
「姐姐，我也要一碗！」
「小老妹兒，給我也整一碗。」
陳美蘭看著開始點麻辣燙的人，心中滿意，「都一個一個慢慢來，我給大家說一下，我們家麻辣燙六毛六起價里面帶兩片豬肉和五個魚丸。如果大家想加肉或者加海鮮的話，需要加價，不過不加的話也足夠各位吃了。」
叫陳美蘭小老妹兒的漢子是個無肉不歡的人，一听可以加肉，瞬間喊到︰「給我加兩份肉和一份海鮮！」
陳美蘭應到，「兩份肉，一份海鮮應收一塊三毛二，咱新品特惠只收一塊二。」
見陳美蘭說新品有優惠，眾人又紛紛下單。一中午的功夫，陳美蘭就賣出了100多份方便面，先不說賺了多少，可是累慘了她。
說實在的，他沒有想過自己的生意會這麼紅火，揉著自己酸痛的肩膀，她猶豫著要不要再招一個人。
晚上回家之後，陳美蘭和家人說了這個想法，她的母親李春花表示贊同。她也不想自己的女兒，因為掙錢累垮了身體，另外兩個女兒還得需要幫忙打理家里的田地，所以另招人是一個不錯的選擇，只是需要物色一個靠譜的人選。
至于靠譜的人選，陳美蘭心里已經有數。