「我怎麼從來也沒听老黑說起過有個姐姐，還是北大的？」我有些出乎意料。
「老黑可會給自己減壓了，他就是想當兵。」老黑媽媽嘆了口氣，「當兵也挺好，不過你也得正經吃飯，好好鍛煉，你看你瘦得跟個竹竿似的，去部隊能干什麼？」
「媽，別看我長得瘦，渾身是肌肉。」老黑起身，抬起胳膊，做展示肌肉狀。
「行了，行了，我還不知道你。我是你媽！」老黑媽媽笑著說。
「我先炒雞去了。」老黑趕緊轉換話題。
老黑打開門要走，廚房可能在旁邊屋，我見狀趕緊也站起來，「大姨。我去跟著老黑學習學習。」
「嗨，有什麼學習的？還真當自己是大廚了。去吧，老黑倒是每次回來都做飯給我們吃。」老黑媽媽笑著站起來，沖我點點頭，又慈愛地看著老黑的背影。
我拉開門，追上老黑，「慢點，帶我一起啊，跟大姨聊得渾身冒汗。」
「我媽還算行，不是太喜歡嘮叨，挺開明，她不逼著我考大學。」
「老黑，你隱藏得挺深啊，姐姐北大的從未听你說過啊？」
「這有什麼可說的？又不是我是北大的。」老黑漫不經心地說。
「姐姐考上北大，你的壓力應該很大才對。」我分析著。
「我沒壓力，我就想當兵，交點天南海北的戰友朋友，以後沒事到處轉轉，尋朋訪友，其樂無窮，」老黑一邊切著蔥姜蒜，準備開始爆鍋。
蜂窩煤爐子讓老黑調理地挺旺的，爐子上的水壺開始呼呼冒熱氣了。
「馬上開了，這壺水燒開了，我們就開始炒。」老黑準備完畢，兩只手互相拍拍，跟我說到。
「得炒挺長時間吧？我問。」不用，剛才我已經過來用開水汆了一遍了，去去腥氣。再炒也就好熟了。」老黑挺專業地跟我講述著。
「哥，你回來了？」門外傳來一個女孩的聲音，隨後紗門被推開了。
進來一個扎著兩根短辮子，穿著一件紅黑格子布的鈕扣上衣，鴨蛋臉盤，兩只眼楮很俏皮地眨著。
「哥，你回來了？又有好吃的吃了。」小女孩進屋背著手，朝老黑弓著身子做撒嬌狀地說。
「嗯，專程趕回來給你炒雞吃的，滿意吧？」老黑忙活著倒水，頭也不抬地說。
「玲，這是你海超哥哥，我的同學，好朋友。」
「哦，海超哥好。」玲把手放回前邊，兩手相握，向我哈了一子。
「這是咱妹妹，玲子。」老雷放下水壺，回過身體來指著玲子對我說。
「你好，玲子，幾年級了？長得這麼漂亮。」我夸到。
「我上初三，海超哥。」玲子說。
「七三年的，比我小三歲，比你小兩歲吧？」老黑算著，「我上學晚點，生日小。」
「怎麼這麼晚回來啊，玲子？」老黑關心地問。
「在同學家寫完作業，又一起抄歌詞了。」玲子說。
「什麼歌詞？」老黑問。
「費翔的啊，太帥了，你知道費翔吧哥？」玲子滿臉向往地問。
「不知道。」老黑漠不關心。
我捅了老雷一下，「怎麼不知道？咱鎮上電影院門口不都是他的招貼畫？」
「哦，他叫費翔啊，我還真沒關心注意。」老黑開始爆鍋了，「啦」一聲，升起一陣白煙熱氣。
「費翔可帥了，眼楮還是藍色的，太迷人了。」玲子兩只手舉在胸前，頭上仰著，兩只眼楮緊閉，做陶醉狀，看樣已經被費翔迷住了。
「是嗎？有你哥我帥嗎？」老黑把大碗里的雞倒進鍋里，邊忙著用鏟子來回翻動著，邊不緊不慢地問。
「哼，僅次于你，行了吧？」玲子沒好氣地說。
「嗯，以後不管什麼事，天黑之前要到家，女孩家家的，天黑了還在外邊，不安全。」老黑關心地囑咐著。
「好啦，知道了。我是老黑的妹妹。誰不知道啊？誰敢對我怎麼樣？對吧哥？」玲子俏皮地貼著老黑耳朵說。
「好了，這邊油煙大，你過去陪媽說話吧，我這很快就好了。」老黑打發玲子。
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「那好，我過去等菜了，海超哥。我先過去了。」玲子很禮貌地跟我打招呼。
「好，玲子。我也有個妹妹，比你大點，一會再聊吧。」我笑著跟玲子說。
「好的，海超哥。」玲子走了。
「很可愛啊，玲子。」我跟老黑說。
「嗯，鬼機靈的。」老黑往鍋里倒了些醬油，「倒點醬油，上上色，有食欲。」
「嗯，不錯，我已經聞到香味了，看樣你的手藝是名不虛傳啊。」我由衷地贊到。
「我喜歡做飯，喜歡炒個菜什麼的，感興趣。」老黑把鍋蓋蓋上，直起身子說。
「那你的身材很不配合你的手藝啊，怎麼還這麼瘦？」我問到。
「我其實吃的也不少，不知怎麼就是胖不起來。可能我活動量太大，操心太多了吧。」老黑嘆了口氣說，「憂國憂民啊。」
「哈哈，以後從政當官吧，為國分憂，為民造福。」我笑著說。
「我從不了政，也當不了官。上學連個班干部都沒當過，還當官？」老黑不屑地說。
「你對以後有什麼打算？」我突然很感興趣。
「我不說了嗎，先當兵。也算保家衛國，合了老父親的意，也算盡了自己的心。」
老黑拿起鍋蓋，用鍋鏟又翻動了幾下，「我真不想當官，就想認識點朋友，以後能過點無憂無慮的生活最好了。」
「嗯，听起來很不錯。」我點頭說到。
「但咱現在還年輕，你就這麼想，是不是早了點？」我問到，「總得干一番事業吧？」
「就是要干事業啊，讓考大學的干！我這樣的，當個老百姓就挺好。」老黑的思想超乎他的年齡。
「你還不錯，你媽媽還挺理解你，要是我爸媽早火了，劈頭蓋臉就批上了，怎麼也得上兩個小時的政治課。」我嘆了口氣說。
「你有條件，父母都是大學生，又都是干部，好好學，以後從政。」老黑勸我。
「我這樣的能從政？」我問老黑。
「你還有很大進步空間。」老黑說，「這是我爸爸經常跟我說的話。」
「你爸是不是不如你媽媽這麼好說話吧？」我問到。
「嗯，我爸當兵出身，脾氣大點，但沒打過我。」
「行了，雞，放點香菜可以出鍋了！」老黑胸有成竹地說。
八十四
老黑把大碗又用心地刷了一遍，往鍋里撒進去香菜段，然後用鏟子翻動兩下，就開始往大碗里盛，最後剩了點雞湯還有幾個雞塊。
老黑雙手捏住鍋的雙耳，端到碗的上方，跟我說︰「海超。你用鏟子往碗里劃拉干淨。」
我趕緊用鏟子把剩下全部劃進大碗里。「好了，正好裝下」老黑跟我說，「海超你先端過去吧，還有幾個蔬菜就簡單了，馬上就好。」
「好的。」我雙手端起大碗，老黑幫我打開紗門。
走到東屋，我騰不出手開門，就隔著紗門喊玲子︰「玲子。幫我開下門。」
「來啦，來啦，海超哥，麻煩你了。我端吧。」玲子幫我打開紗門。
「不用，別換手了，放哪兒？」我不太熟，問道。
「放這邊桌子上吧，剛才已經支起來了。」玲子說著，引我進屋往右拐一張折疊小圓桌已經擺在那里了。
已經有些燙了，我趕緊放下大碗，然後把手放到耳垂上散散熱。
「我哥還有幾個菜？」玲子問。
「他說馬上就好，剩下的就簡單了。」我跟玲子說，「我再過去看看。」
「好的，海超哥，需要我喊一聲就行。」
「好的，玲子，那我過去了。」我又回到西屋的廚房。
老黑已經在施展刀工切開了土豆絲，好幾個土豆切得就剩半個了。看著老黑，熟練地手起刀落，左手一邊按著已經切成的土豆片快速地後退著，一手握刀快速地切動著。
很快，手下按著的一摞土豆片就變成了土豆絲。
「老黑，你確實是身懷絕技，深藏不露啊。」我不由得贊嘆。
「雕蟲小技，這算什麼？都是些基本謀生手段。」老黑還是依舊不緊不慢地說著。
「我看需要向你學習的東西太多了。」我自言自語著。
「海超，你好好發展，以後我得多靠你拉拔我。」老黑「嘿嘿」笑了一聲轉頭看著我說。
「別這麼說，也可能我麻煩你的地方多。」我回老黑。
「交朋友是個緣分，我爸爸喜歡交朋友。常跟我說，對朋友要用心，以誠心交友。但也要看緣分，不能刻意交友，往往很失敗。」老黑以少有地認真樣子跟我說。
「嗯，大叔說得對，你看咱倆就很有緣分，我要是不回來讀書就不可能認識你。咱倆離得那麼遠。」我表示贊同。
「那咱倆就珍惜這個緣分，好好噶活著，看看能當多少年的朋友。」老黑已經蔥姜蒜爆完鍋，又加了兩顆八角，開始往鍋里倒土豆絲。
然後快速翻炒，加醋，加鹽，加香菜，出鍋，裝盤。
看得我眼花繚亂。
「好了吧？還有啥菜？」我問老黑。
「很快，西紅柿炒雞蛋，再炸個花生米下酒怎麼樣？中午吃夠沒？」老黑問。
「行，炸花生米香，我喜歡吃，這不也是我們下酒的保留菜嘛。」我笑著說。
那段時間，我跟老黑、郝超、李強、賀方安、張建地他們幾個一起在鎮街上飯店喝酒時，炸花生米就是保留菜。
一個是確實好吃，下酒。再一個原因，炸花生米是最便宜的菜，五毛錢一盤。
說話間，老黑已經把西紅柿炒雞蛋出鍋了。就剩炸花生米了。
「我得跟你學學怎麼炸花生米，以後吃著炸花生米就想起我們在一起的日子了。」我往前湊了湊跟老黑說到。
「很簡單，這炸花生米，要生油下鍋，不能油熱了再放花生，油溫高，就炸糊了。」老黑一邊操作一邊給我耐心地解釋著。
「倒上油，就放花生米，然後不停地攪動，讓花生受熱均勻，隨著油溫不斷升高，花生米會發出 里啪啦的聲音。」
老黑回頭跟我說著，「別管它。繼續不斷地用鏟子劃動，一定別糊了。」
「那怎麼才知道熟了呢？需要嘗嘗嗎？」我不解地問。
「這個可沒法嘗，太熱了燙嘴。」老黑笑著提醒我。
「兩個方法，一個是看顏色，顏色慢慢成深紅，就代表熟了，當然這需要自己慢慢練著看火候，掌握顏色。」
老黑很有耐心，「再一個就比較簡單，你不是剛才听見了花生米熱了以後 里啪啦的響聲了嗎？」
「對啊，怎麼現在不響了？」我納悶了。
「對啊，為啥不響了呢？」老黑說著找了兩塊抹布墊著鍋耳，把鍋端離了爐子，「不響了，就是熟了。」
「哦，明白了。」我恍然大悟。
「幫我從碗櫃子里拿個平盤。」老黑說。
我趕緊去拿了出來，放在旁邊的大鍋鍋台上，老黑迅速把花生米倒進盤子里。
把鍋放下後，拿起鹽罐，挖了一勺鹽均勻地撒在花生米上。
「這是最後一步，出鍋再放鹽，用筷子攪拌勻了。」老黑轉頭說，「簡單吧？一定記著要涼一會再吃，涼了才酥脆。」
「好的，懂了。」我說，「看起來簡單，但是實際操作我覺得沒這麼簡單，火候很難掌握。」
「嗯，你得失敗很多次，才能自己掌握好火候，這個別人說沒用，就得靠自己領悟，自己掌握。」老黑開始恢復他日常平淡地口氣說。
「嗯嗯，很有道理。」我不停地點著頭，成了小迷弟。
老黑，又把個蒸鍋放在爐子上，添好水，放了幾個饅頭進去，蓋好鍋蓋。
起身拍了拍手，對我笑著說，「好了，海超，準備開席吧？」
老黑說著把炸花生的盤子遞給我，自己端著西紅柿炒雞蛋。
我們回到東邊吃飯的屋，把菜都擺在桌上。
「媽，吃飯了。」屋里只有玲子，在一邊看著手里的筆記本，一邊哼唱著《故鄉的雲》。
「玲子，叫咱媽吃飯了，我們喝點酒，那邊爐子上熱的饅頭，媽中午蒸的，稍微熱熱。一會就好了。」
「好的，哥，我去叫媽媽吃飯，媽說在那邊炕上躺著休息會。」
「媽，吃飯了。我哥做了好多好吃的，」玲子一邊喊著老黑媽媽一邊去了里屋。
「咱倆喝點什麼？先說好了。沒有啤酒。全是白酒。」老黑一邊笑著看我，一邊等著我的回話。