清兒驚訝地問道︰「你，你是說——你能當廚子？」
孟佔山點點頭……
「大個子，不會騙我吧？」
孟佔山搖頭……
清兒舐舐嘴唇︰「我知道，你想住到我們莊上，可是，你也不能冒充廚子呀？這廚子可是充不來的。」
孟佔山苦澀地道︰「得，看來我又得證明一下……」
清兒聳聳肩，沖孟佔山一笑︰「你還真得證明一下，我好對你有信心呀！……不過，說實在的，你看起來真不怎麼像廚子。」
「怎麼證明？這被捆著！你該不會認為捆著也能做飯吧？」孟佔山抬了抬困住的雙腳。
「那我不管，我總不能給你都解開呀！……二堂主著見肯定不依！再說了，萬一你真是奸細，跑了怎麼辦？……」
孟佔山苦笑了一下︰「得，那我就捆著證明……我說，你們晚上準備吃啥？」
「我們只帶了青菜和豆腐，估計又是豆腐湯加大餅。」
孟佔山聞言望去，東首生了好大一堆火，還支了口大鍋，二十多個馬幫正在忙碌著，有的在加水，有的在摘菜，還有的在切豆腐……
架在一旁的武器簡直五花八門，有大刀，有紅纓槍，還有幾只鳥槍和漢陽造……
「你去，問他們要點食材，再要口小鍋，咱們就在這邊做，我教你？」孟佔山命令道。
「啥？」清兒先是一愣，隨即興奮地喊道︰「你是說……讓我做？……這太好了！……這幫家伙上回說我做的太難吃，這回我一定要露一手！……」
「我是說，我教你做。」孟佔山糾正道。
清兒理也不理，大聲招呼道︰「大水！大水！——」
「到！」大水遠遠地跑了過來。
「死哪兒去了？」清兒狠狠地瞪了大水一眼︰「去！告訴二堂主，我要做飯，要點食材，再要口小鍋，咱們就在這邊開小灶！」
「是！」大水驚恐地望了清兒一眼，滿臉的難以置信，但還是迅速離開。
很快，大水就搞來了一口鍋，里面放著青菜，豆腐，還有幾個瓷碗和一小瓶油。
大水對前期工作很是拿手，迅速用石頭支起鍋灶，還淘來了水，點燃了柴火，邊燒水邊笑嘻嘻地道︰
「大小姐，那幫家伙可不是東西了，我剛才去要東西，你猜他們說什麼？」
「說什麼？」清兒咬緊下唇，白白的臉上微微泛紅。
「嘿，這幫家伙，不敢大聲說? 還以為我听不到? 可我全听見啦……
大李說……哎呀? 這大小姐淨瞎折騰? 上回就做了一次? 結果把我都吃吐了? 這回又來? 簡直是冬天里的大蔥——皮干葉爛心不死……
那二伢子更氣人? 他說……嗨呀，這大小姐就是兒媳婦的大肚子——裝孫子！……
我操！您听听? 您听听……大小姐? 我剛才就說了那麼一句，您就生氣成那樣? 這幫孫子可是直接說您是大肚子? 您……您可千萬別繞了他們……」
「啊？這幫齷齪鬼，我劈了他們！」
清兒「霍」地站起，小巧的鼻翼急速地翕動著，抄起鐵勺就要出擊。
「慢著? 沒有必要吧？——」
一旁傳來一個深沉的聲音。
「哼！這幫爛貨，不給他們點顏色瞧瞧? 就不知道馬王爺長幾只眼！……」清兒氣得渾身發抖。
「我說……大小姐……就為這麼點事，值得嗎？……
我瞧你也是喝過墨水的，這書中說……免冠徒跣，以頭搶地，那是庸夫之怒……若士必怒，則伏尸二人，流血五步，天下縞素……
這出來歷練呢，就得磨性子，心大一點，該怒時再怒……」
聞听此言，清兒機伶伶一下，當下呆立當場，嘴里卻不服氣地道︰「哼！就好像你從不發火似的。」
「不……」孟佔山幽幽地道︰「我也發火，但我很少一時沖動……傻丫頭！人可以發火，但要發得值得……」
清兒厥厥嘴︰「我不是傻丫頭！」
孟佔山笑了，笑得異常親切︰「很好，我比誰都不希望你是傻丫頭。」
「你……你說也有點道理……那……那我就饒他們一回。」清兒澀澀澀地說。
孟佔山點點頭︰「昭，這才像個當家的嘛……有把子力氣，做頓好飯，讓他們驚掉下巴，這才是更好的懲罰。」
清兒樂了︰「嗨呀，你這人真是！說話做事全和別人不一樣！……我說，就听你的，做頓好飯，讓他們驚掉下巴！……」’
說完，清兒麻利地卷起袖子，然後將手洗淨，伸手就去抓豆腐，卻突然失聲尖叫︰「哎呀！沒有案板！」
「抓在手里切。」孟佔山懶懶地回答。
清兒點點頭，抓起豆腐，持刀在手，尾指翹成了蘭花指，瞧那模樣，不像是在做菜，倒像是在繡花……
可惜刀工太差，隨著菜刀的切削，豆腐被切成了大小不等的多塊。
大水在一旁賣力地添柴、燒水，百忙中還給孟佔山遞了一碗水。
眼見清兒不得要領，孟佔山笑道︰「要不要把我解開，幫你一下？」
清兒恨恨地道︰「不用！不就是切個豆腐嗎？我就不信了，我做不了個飯。」
孟佔山喝了一口水，好整以暇地伸手一指︰「大水，去那邊把那堆青草抱來。」
「啥？」大水大吃一驚︰「我說，那可是弟兄們采來喂馬的！」
「少嗦？快去！」
大水萬般無奈地抱來了一大堆青草，正在切削豆腐的清兒卻突然聞到一股誘人的清香，她翕動鼻子，想尋找香味的來源，卻發現那香味正來自那堆青草。
孟佔山攏過青草，開始挑挑揀揀，很快就揀出一小堆，又讓大水開始清洗，掐碎。
「這是啥？」清兒邊削邊問。
「野韭菜，咱們要做白玉豆腐，這豆不離葉，韭菜剛好葉旺，兩者加到一起，正好一青一白相得益彰。韭菜的味兒沖，與淡雅的豆腐正好互補。」孟佔山說完，笑眯眯地看向清兒。
削完最後幾刀，眼見豆腐全部入水，清兒立即大叫起來︰「哎呀！接下來干啥？」
孟佔山又喝了一口水，輕描淡寫地道︰「煮兩分鐘，把豆腐撈出來，然後倒掉鍋里的水，這是為去豆腐里的鹵水味。」
時間一到，大水用勺子幫著撈出豆腐，又倒掉水，重新支好鍋。
孟佔山的聲音及時傳來︰「下油，油沸後立即將豆腐和韭菜下鍋，添水、顛勺，放鹽，然後起鍋……」
清兒照著操作，忙得氣喘吁吁，未料濺起幾滴熱油，貼著鼻尖掠過，嚇得她一身冷汗，全忘了下一步動作，急得大叫︰「哎呀！下一步干啥？」
孟佔山笑道︰「添水，一勺。」
大水忙端起預存的熱水，清兒伸勺加水，正待再問，孟佔山的聲音再次傳來︰「顛勺。」
清兒大急︰「顛你個大頭鬼！我沒顛過！」
「照我的做。」
孟佔山拾起一根木棍，邊比劃邊下令︰「就這樣！」
清兒大喜，依樣畫葫蘆，把鍋勺顛的飛快。
「好！放鹽，再顛兩下，然後起鍋。」
孟佔山的聲音急促而連貫，清兒累得滿頭大汗。
「停！」
孟佔山突然下令，然後吃吃一笑︰「成了。」
香汗淋灕，清兒呆呆地立在那兒，她簡直沒弄明白，自已這道菜是怎麼做成的。
隨著炒菜入碗，香味早己彌散開來，一旁的大水饞的直流口水，眼楮瞪得大大的，看著那誘人的菜肴，忍不住贊嘆連聲︰「好香！……好香啊！大小姐，你真行！」
清兒得意地揚了揚眉毛，又瞅瞅遠處的大灶，卻見對方一個個心眼巴巴地瞧向這里。
顯然他們已聞到了香味，對大灶完全失去了興趣。
二堂主最先忍耐不住，一溜小跑跑了過來︰「好香啊！大小姐，你這手藝真絕，一樣的青菜豆腐，你咋就做得這麼香呢？」
清兒抬頭，沖二堂主微微一笑，勺了一勺遞給二堂主，「嘗嘗！味道怎麼樣？」。
二堂主俯子，先是看了看菜面，然後輕輕搖頭，「嗯，這豆腐也切得不怎麼樣嗎……」
說完，用筷子夾起一塊，放入嘴中，誰知剛一咀嚼，立馬就傻傻地睜大了眼楮
清兒以為是菜做的不好，頓時滿面愧色。
誰知二堂主一聲長嘆，一邊咂吧著嘴，一邊甚是憂傷地說︰「哎呀！我說大小姐，你這也太好吃了吧……跟你這一比，我們那兒就是豬食。」
一眾人紛紛跑了過來，把小灶圍了個里三層外三層。
眾人先後嘗過，一個個贊不絕口，似乎回味無窮……
「哎呀！這也太香了吧！」
「大小姐，以後我們可有口福啦！」
「哼！你小子都吃了兩塊啦！還搶？」
轉眼間一鍋菜沒了大半，清兒大急，抄起鐵勺一通亂吼︰「兔崽子們！嘗嘗就行，都快吃完了！……滾滾滾！都給我滾！……回去吃你們的大灶去！……」
轉眼間，眾人就被轟了個干干淨淨，二堂主不肯走，卻被清兒連推帶哄地驅逐回去……
眼前清淨了，清兒怔怔地望著孟佔山，現在，她終于了解對方的廚藝了，就只簡單的豆腐、野韭菜、油、鹽，四樣東西，人家居然能做出如此美味。
烹飪之道，竟然如此玄幻，對方略加指點，自己就儼然成了大廚，而且，還多少有些頓悟。
孟佔山眨眨眼︰「我說，發什麼呆呀？」
清兒滿面通紅，微喘著，忸怩著道︰「謝謝你……真的……」
……