小龍蝦這種能穿牆破壁的霸氣生物,在淪為餐桌上的一道美味之前,曾經在它走過的土地有過讓農民聞風喪膽的壯舉。
某天它獨身只影突降于汪琪的家鄉,揮舞著大鉗跟年僅六歲路過田間的汪琪打了個照面。
汪琪是個血統純正的華國人,當下就雙眼放光地拉她媽的手︰「媽!那兒有只大蝦!捉回去炒給我吃!」
汪琪她媽畢竟經歷多了,用那雙洞察世事的的眼楮掃了田邊那家伙一眼,睿智地說︰「這玩意紅得發黑,肯定是農藥喝多了,有毒,趕緊走,上你二舅家吃草魚去!」
汪琪就這麼跟小龍蝦將軍擦肩而過,一個月後再見面時,將軍的部下已經遍布田野,把汪琪她二舅家的魚塘和半條村子人的田通了個透。
莊稼們退位讓賢,面黃肌瘦地給小龍蝦一族佔了地頭。
村民們眼見莊稼救回無望,灑農藥對小龍蝦們圍追堵截。
小龍蝦死傷大半,藥死的全被村民們運去附近鎮子的垃圾站燒了。
小龍蝦數量巨大,足足運了幾大車,垃圾站單獨處理,那天垃圾站里傳里的烤蝦味兒香了半個鎮子,據最後一批回來的村民說,那味道,比紅燒大蟹還要香。
本來以為燒了就完事了,剩下的殘兵敗將也難成氣候,不曾想小龍蝦一族異常堅韌,竟然逃到泥死躲起來繼續瘋狂繁殖同族。
這下村民們全下電管給電癱了,一筐筐地撈起來拿回家炒著吃,吃不完的拿到鎮上賣,一塊錢一斤。
當時汪琪家也吃了不少,每頓必準備一個上午,汪琪她媽怕這玩意髒,說是腦袋藏著泥沙。
汪琪每天早上看到一大筐的小龍蝦都樂壞了,愁死了她媽,畢竟這一大筐得整到中午才能整干淨,然而平時青青白白的淡水蝦,一小兜兒汪夫人都是十來分鐘就處理完事。
然而這大頭大腦的小龍蝦就得區別對待了,先把腮剪了,下粗鹽拿板刷刷一遍,再來回刷個三遍,拽了蝦線,再沖干淨,拿過年才用得著的大口鐵鍋,架上灶。
蒜頭不論一頭頭地準備,而是一大兜,蒜瓣拍扁之後得用大肚深盤才裝滿,下花生油,起煙了把蒜下了爆香,光是蒜味兒都能香遍整條村子。
爆香了蒜就下姜片,然後下小龍蝦炒熟了,喜歡辣的加辣椒一起燜,不喜歡辣的就往里撒點醬油和水,燜個熟透,蒜味都入肉了,起鍋時再撒蔥段。
這算是紅燒,汪琪家的做法一般都是這樣。
小龍蝦的肉很有彈性,大概是平時行軍打仗鍛煉出一身好肌肉,讓小汪琪吃起來特別痛快,拿起來先就先吸最多味兒的殼,吸兩口再剝開吃肉。
汪琪她媽從那時起就深諳小龍蝦的烹飪之道,腮已經剪了,蝦頭和蝦身拉開一道口子,容易入味也更容易剝,汪琪吃起來也特別輕松。
可是後來大家都有點吃膩了,這蝦整起來也麻煩,大家就不怎麼吃了,村里的男孩子就開始吊蝦玩了,吊起來幾個人壘個土塊灶燒著玩兒。
「小時候真是做夢都想不到小龍蝦會像後來那麼貴!」汪琪一手拿著蝦身,一手抓著尾扭幾下,蝦肉就被整根提了出來,「麻小當然是最有名的,還有什麼蒜香姜蔥十三香冰鎮鹵味芝士……蒸炒燜炖焗什麼都來了!後來居然還有黃燜和泡菜味!什麼鬼?!」
「等會兒在他們面前你可別這麼說,估計現在小龍蝦也只能賣兩三塊錢一斤。」湯芫拿著夾子把蒜香和麻辣的小龍蝦分別從鍋里夾出來。
雖然說是汪琪做的,但是材料是湯芫準備的。
當然了,最初是汪琪從老家帶了一網兜給電暈的過來,湯芫把它錄入自己的「菜譜」目錄里,之後「菜譜」里就可以賣了。
1000湯幣一斤,其實也是一塊錢一斤,跟汪琪小時候的價格一樣。
「菜譜」里出來的小龍蝦,至少沒有田洞里的那麼寄生蟲,但畢竟是海鮮麼,湯芫還是認真處理過的。
湯芫還是按照汪琪的做,剪腮,下拍扁滲出大量蒜香的蒜瓣,爆香,下女敕姜和大蔥翻炒,再下小龍蝦,大火爆烽,下大料,生抽老抽,最後加水慢慢煨。
湯芫準備兩大鍋,另一鍋是麻辣味的,都是湯芫先準備前期,最後由汪琪顧著火,最後收汁。
「不過我真想念上輩子……那種走幾步就看到一家小龍蝦店的盛況。」汪琪把手洗干淨,「試吃完畢!他們都不剪頭,頭上掛著濃濃的汁,就著頭先吸一口,那感覺真是欲.仙.欲.死!」
「浮夸!」湯芫忍不住笑,嘆了口氣,「是啊,誰能想到呢,小龍蝦曾經是農田公害,最後卻成了全民公認的美味。」
「是啊,所以我才有這種想法。」汪琪的神情認真起來,「還好現在小龍蝦店還不像上輩子那樣泛濫,我得奪個先機。」
「這個我贊成。」湯芫幾天前就听說了汪琪要開小龍蝦店的計劃,「上輩子在店里吃那麼一盆就一百來塊了,絕對的大生意!」
汪琪想象一下鈔票到手的樣子,莫名地激動起來︰「對于愛吃辣的人來說,麻辣小龍蝦絕對是不可抵擋的頂級誘惑!夏天街邊大排檔,擼串啤酒小龍蝦!」
「不配啤酒,配可樂也特別痛快!」湯芫說,「一定得入點可樂雪碧王老吉的貨,飲料最賺錢!」
汪琪就是煩這個︰「你說到時如果沒人吃,那咱們會不會虧本?」
湯芫笑了︰「你愁這個干嘛,愁點別的不好?從我這兒進貨還怕什麼虧本?」
「你人真好。」汪琪有點內疚,「我這樣算是搶你生意。」
湯芫擼一把汪琪的頭發︰「搶什麼,你也搶不過我啊,這樣其實還可以帶旺我的生意,你就做夜宵時段,計較那麼多!再說了,等白惠心她老公情況穩定下來,我跟你的情況都會有好轉。」
「衛生打掃方面我會弄好的,得叮囑他們別往地上扔,我會給準備裝殼的盒子,到時我多盯著點兒吧。」汪琪認真想過,「對了,你之前說讓白惠心替你做的事兒,她答應你了嗎?」
湯芫笑了笑了,說︰「答應了,不過要等她老公真正有好轉才會給我辦。」
「生意人麼,就是這樣。」汪琪說,「而且那是她老公,正常的。」
湯芫一派輕松︰「她老公肯定會好的,不過身體情況很槽糕,他這個年紀的人,如果不是年輕的時候受過苦,身體真不至于到這地步。」
汪琪也替白惠心的老公惋惜︰「人啊,真的到了病的時候才知道珍惜健康。」
「等她老公好了,我讓她給我安排我舅來江城。」湯芫笑著看了眼汪琪,「到時你也可以不用只擺夜宵了,我舅一家,情況都會有好轉的。」
「這家伙名聲不太好,據說是霓虹國從米國帶到華國來的,身負為霓虹抹去戰爭痕跡的使命。有一次我們出外景,住在一間改建裝修過的五層樓里,新農村的樓,裝修得可勁漂亮!比我們城市里一家六口擠個三房一廳好多了!那條村的田就被這家伙啃過!」
寧菲拆了一只小龍蝦,說得眉飛色舞。
「可是……真是太好吃了!」寧菲把整根蝦肉在湯汁里滾一遍,湯汁全都掛在蝦肉上,她這才放進嘴里,邊嚼邊說,「根本停不下來啊!汁好香!邱綺妮和何意該羨慕死了!可惜她們現在不能來!姐我替她們吃了哈哈哈……」
寧菲完全不顧形象,甩起袖子開吃,還不停地吸著湯汁,當然了,嘴巴旁邊是沒沾上油的。
這讓莊時澤對這個熒屏女神有點驚訝,有點幻滅,還覺得有點……可愛?
這個可愛,是相對于吃得滿嘴湯汁的汪琪來說的。
相比之下,湯芫就冷靜多了,她吃得特別快,卻依然動作優雅,看得莊時澤嘆為觀止。
「對了,湯瑩小朋友呢?」寧菲左顧右盼,「這妹子越長越可愛了,她在三樓陪你爸吃?快叫她到二樓來,姐姐想死她了!」她看了眼默默在一旁邊吃邊不忘給湯芫剝殼的莊時澤,立馬就想調戲,「小帥哥,你看湯芫剝得可比你快了,不如你給姐剝剝?」
莊時澤默默地看了眼寧菲面前堆成山的殼,再看湯芫面前那一小堆,認真地說︰「我怕湯芫吃不夠。」
說完臉就紅了,寧菲奸計得逞,笑聲震天。
「丫丫提著小龍蝦去找袁可瑩玩兒了。」湯芫看了眼寧菲,說,「寒江雪的事兒,你知道多少?」
小龍蝦香、麻、辣,辣過後回味到蝦肉本身的鮮,肉甜彈牙,嚼得痛快,每一口都有湯汁伴隨,舌頭在各種鮮香中徘徊,還沒回過神來,喉嚨那邊就急得吞下去,口水會泛起來,和著香味翻滾,那滋味是十足的享受。
但是吃得太快太急,寧菲的嘴唇被辣得有點腫。
寧菲意猶未盡地把手套月兌下來,灌了口可樂︰「你想知道哪方面?食物,運營方式?」
湯芫也把手套摘下來,莊時澤給她剝了一碗蝦肉,她只要夾來沾湯汁吃就成了。
「我也不打算瞞你,寒江雪還有特別的藥膳,你吃過嗎?」她在說到「藥膳」兩個字的時候,故意加重了,然後看著寧菲的臉。
寧菲露出一個了然的笑。
湯芫松了口氣,看來寧菲也沒打算瞞著她。
寧菲看了眼汪琪和莊時澤︰「你們都知道?」
她說完之後再看著莊時澤︰「不過你知道也正常,你們家也是那個層次的人。」她不由自主地壓低了聲音,「這事兒只在上流社會和我們這些有幸沾邊兒的戲子知道。」
汪琪和湯芫的瞳孔都縮了縮。
莊時澤依然一臉淡定,直到今天他才知道他舅的對手是寒江雪的幕後主持人,他只知道這個人很神秘,從來不在公眾媒體面前出現,但是,實力相當厲害。
「謎一樣的人物。」寧菲看著面前紅艷艷的小龍蝦,吞吞口水,又伸手拿了新的手套,向蒜香味那盤下手,「我還真的吃過他的藥膳,減肥美容。女明星麼,你懂的,曉妮和二意那倆餓貨也吃過……」
說到這里,她搖了搖頭︰「後來不敢再吃了。」
「是效果太好了,被媒體說你們打美白針和拉皮那事兒嗎?」汪琪想起自己曾經看過的娛樂新聞,再琢磨一下時間對于大家來說不是超前的事兒,她才敢說。
寧菲給汪琪比個大拇指,自問自答起來︰「跟這事兒有關。你知道為什麼媒體這麼說嗎?因為我們吃了藥膳,皮膚好了人也精神了,看起來也明顯不一樣了,誰相信吃個藥膳有這麼明顯的效果?當然說是打針拉皮了!我們干這稈的,都習慣了,起碼你還有點新聞價值,心里不舒服忍忍就過去了。」
湯芫看著寧菲光滑的臉,想了想,說︰「那你後來為什麼不敢再吃?」
寧菲看了這三個小屁孩一眼,深呼吸,然後說︰「會上癮。」
那仨差點兒被寧菲的驚人之語嚇出一嶴的雞皮疙瘩,寧菲就笑著解釋︰「不是那個意思,他沒往里滲不能描述的粉狀物。只不過,那些藥膳效果來得快去得也快,你要想保持著你要的效果,就只能不停地吃。一道菜死貴死貴的,比不能描述的粉狀物貴多了。」
「效果來得多快,去得又多快?」湯芫覺得奇怪,「我剛好認識一個人,也吃了寒江雪的藥膳,跟你說的一樣,效果來得很快,去得也特別快,只有幾個小時。」
莊時澤是這里面最多疑惑的一個人︰「既然只有短短幾小時的效果,那大家為什麼還會為了這幾小時花大量的金錢?」
他沒說的是,這個階層的人他也見過很多,每年他的生日會都能見一大批。其中很多人,目前為止還跟他關系不錯,提到他的時候都是世佷世佷地叫,他們有錢也有地位,並且,有腦子。
不可能會為了這麼幾小時的效果往里砸錢。
現在那姓梁的錢多到什麼程度,莊時澤是沒法知道,但是他能在期貨黃金這種相對于股票更透明的市場里坐黑莊,那那姓梁的錢,絕對不會少。
認識的人,恐怕地位也都不低。
「並不止幾個小時。」寧菲拆了一只蒜香味的小龍蝦,掛了汁放進嘴里,「嗯……不辣!入味!早知道先吃這盤!有分別的,看你是去他店里吃,還是買單子自己回家煮。」
湯芫心頭一跳,感覺脖子旁邊的脈搏跳得特別厲害,她盡量表現得平靜,夾了條小龍蝦吃,嚼著香辣的汁平靜一下。
汪琪忍不住先問了︰「有什麼分別?不都一樣嗎?」
寧菲看了眼湯芫︰「還是不一樣的,就像我們在湯芫這里吃東西,她準備的食材就比普通菜市場的新鮮多了。」
「其實菜市場的菜也有分新鮮和不新鮮的,我現在是有固定的供應商,就看中了他家的新鮮。」湯芫在旁邊解釋。
「是這個道理,也許就是因為梁闕也是對這方面在行,所以,我們去他店里吃,是由他做的,效果會持續一個星期到一個月不等,價格也不一樣。」寧菲再灌一口可樂,「以前我需要出席發布會或者拍廣告的前一天,就一定去吃。」
莊時澤對梁闕的進賬比較感興趣︰「都是明碼標價的?價格範圍在什麼幅度?」
「最便宜的一兩千一道,比寒江雪的門店價格都要貴一倍。」寧菲冷笑一下,「貴的,就我所能听到的,二十萬。」
在座的幾個人都忍不住「嘶」了一聲。
一時間大家都沒有說話,寧菲大概是把這事兒悶得太久,倒豆子似地一個勁兒說︰「而且我說的‘店 ’,並不是寒江雪,而是一個私人會所,而且他從來都不讓你們知道在哪兒。我們進了店就會下地下一層,那兒有車等著我們,車窗是擋光玻璃,這路像是隧道,一直駛上船,期間我們看不到路,完全不知道在哪兒。」
「搞得這麼神秘,這菜肯定有問題。」汪琪心里其實有點明白過來了,估計這梁闕做的菜,也跟湯芫的一樣有特殊效果,而且還能控制這個效果。
寧菲看著湯芫,說︰「所以後來我發現了你的菜也有效果,我看綺妮也沒出現不吃就反彈的情況,就來你這兒吃了,而且你好像並不打算跟梁闕一樣賺錢?」
湯芫自嘲地笑了笑︰「我當然想賺錢了,只是沒有名氣,別人信不過我。只不過,我不會像梁闕那樣就是了。不過我幾乎跟梁闕想到一塊兒去了,我也有獨門做間會所,只服務于固定的人群,但我會一步步來,也不故弄玄虛。」
寧菲點點頭︰「你這性格好是好,但有時也會有點吃虧。你知道嗎?梁闕似乎利用這個,讓上面能說點話的人給他保駕護航,所以他才會越做越大,而且地位也不可撼動。」
莊時澤留意到寧菲還沒說的另一個問題︰「那你剛才說可以買單子回去自己煮?」
寧菲笑著對莊時澤眨眨眼︰「還是小莊厲害!是可以買,而且還不一定是出錢就能成,可能還得答應梁闕別的要求。我听過很離譜的,通常這種情況就是買家要來救命的,或者老頭子快咽氣了遺產分得不如老婆子女意,就會買單子回家做。他們一邊希望能救命續一口氣,一邊又不想別人知道。」
汪琪有點不太相信自己听到的︰「這麼夸張?」
莊時澤則點點頭︰「這種事情,我听說過,對于他們來說,財產分割不如意,在不搞出人命的前提下,其他的一切都只是一只手段,維持家族的平衡,親情是他們最後才會考慮的。」
汪琪感覺三觀有點兒受沖擊。
莊時澤安慰了她一下︰「當然了,他們不是所有家庭都這樣的,只有部分是,因為家族的集團一要保持一個可持續發展,他們才會顯得比普通家庭要……冷血?」
寧菲吹了個口哨︰「是的,冷血那部分的都是上兩代都是那階層的,沒那麼冷血的都是新貴。」
汪琪感覺五髒俱傷︰「好吧,貴族們的家庭我不懂,給我這個窮人留條活路吧,窮人里面爭地爭房子的也不少,關鍵是人家有錢我們沒有。」
寧菲倒覺得沒什麼︰「天下之大,什麼人沒有?還是說回那事兒吧,只是這買回去的單子,食材不是梁闕那兒出的,也不是他做的。效果是有,但是吃下去有效果,沒多久就消失了,听說那玩意比我們去他會所里吃的反彈得更厲害。」
湯芫沒來由地想到白惠心的老公,那副樣子,完全不像一個五十來歲的人,倒像是已經七十歲了,估計這不是第一次要梁闕的單子了。
湯芫自己琢磨著這麼信息,寧菲回過味來了︰「你問這個干啥?」
「我比賽你看直播了嗎?」湯芫問。
「當然看了啊!我休息呢不是麼,不然哪有空來你這兒……」寧菲說完才反應過來,「你被人撞倒你的菜那事兒,找出幕後黑手了?誰?」
汪琪忿忿地插.一句︰「還能有誰?大會誰負責?」
湯芫斜了多話的汪琪一眼︰「其實真要說誰下的黑手,追究的人多了,直接砸汪琪手讓她摔盆子的,準許這家間的代表入場的,還有層層的決定人,雖然他們都听上頭的命令,但是……」湯芫無所謂地笑笑,「反正我也留有後著,他們也沒奈我何不是?」
寧菲也遇過這種事,都知道不容易,也沒說什麼,拍拍湯芫的肩膀。
幾個人正吃著,林惠敏上來了︰「芫芫,樓下客人聞著味兒了,都問咱們的小龍蝦還有沒有,鄰居也來問了,這怎麼跟人說啊!」
汪琪眼都亮了︰「阿姨,你跟他們說,再晚點兒就有得吃了!」
湯芫說︰「媽,鄰居的你就說是我同學做的,就跟他們說是小龍蝦。」
湯芫也不怕,反正現在江城離汪琪的老家特別遠,小龍蝦也不容易養殖,也不怕他們搶生意,再說了,汪琪的小龍蝦價格不貴還新鮮,這也是一個競爭力。
林惠敏剛下去,湯芫就示意汪琪︰你是不是該下去準備準備了?」
汪琪回過味來,估計湯芫是剛剛就從「菜譜」里買好了食材,興奮得拿了袋子把桌子都收拾干淨就跳著下去了。
她回到湯芫為食材準備的倉庫,一揭鍋,果然里面就躺著一大鍋新鮮的小龍蝦,冰箱里還有飲料!
湯芫剛送走寧菲和莊時澤就接到了白惠心的電話——
「我先生的情況很樂觀,你舅舅的事,我要等我先生再好點兒再替你做,畢竟你知道,碼頭是荒了,船也荒了,但是要在那兒開店不是簡單的事。我現在可以給你保證的是,決賽,我保證不會再有任何‘意外’。至于總決賽,如果你有能力去到那兒,帝都的負責人我也認識,保證你不會有任何的意外。」
湯芫露出滿意的笑︰「謝謝白女士,最近你先生的膳食,就交給我吧。」