鄭氏以前曾經做過大戶人家的首席大丫鬟，因此在她的認知里就是要想手底下的人乖巧听話，沒有什麼比掌握這個人的賣身契更為穩妥的事了！主人有對奴隸的絕對所有權，可以隨意買賣，也可以隨意打殺。
鄭氏的想法也很簡單，她家磨面粉的法子絕不能外泄，去請長工的話估記不用一天，她家用麥米磨面粉的法子就會人盡皆知，屆時這個市場必將被他人迅速瓜分。所以為了一勞永逸，她選擇了最省心省力也是最為安全的法子——買人。
鄭氏這次從「曲牙人會」一共領回家兩個人，一個是位十五六歲的小姑娘叫做春梅，另外一個是位三十余歲的中年婦女自稱為姜嫂，她們是一對母女。小姑娘春梅說她們母女兩個是江州知州曲嚴家的下人，後來曲嚴得罪了上面，被判抄家，所以身為家生子的她們就被發配到人會市場上倒賣。
姜嫂和春梅很感激鄭氏，一方面是因為鄭氏一起購買了她們母女二人，也就是避免了她們骨肉分離；另一方面則是因為春梅生的年輕貌美，如果僅僅是賣作人家丫鬟還好說，要是被人賣到娼院的話下半輩子也就毀了，可恰恰在鄭氏到來之時有個娼院老鴇跑來挑人，若不是鄭氏手快的話，這個小姑娘恐怕今晚就得面臨被娼客玩弄的命運。
江穎身為社會主義國家最新成長起來的一代，雖然經常覺得生活又苦又累，但是在她的認知里也沒有生出過買賣奴隸這種恐怖的想法。這樣的行事作風，這樣的不把人命當回事，讓江穎一時之間完全無法接受。她勸鄭氏即便麥米粉的法子泄了出去也沒問題，她們可以以質取勝，她的腦子里記著前世數百種面食的制作方法，這些都是今人所不會的，更何況食用堿還未被制作出來，包子里終究還是含有一絲絲酸味，等這東西琢磨出來，她就可以蒸饅頭賣了，而且包子的質地也將會更上一層樓，同時她還可以制作灌湯包、生煎包；也可以完全放棄現在的純豬肉餡，換成更招人待見的牛肉餡、三鮮餡、蝦仁餡等等。
以前江穎說話，只要有道理，鄭氏基本上都會采納，可唯獨在買賣佣人的這件事上，鄭氏堅持己見，無論江穎怎麼撒嬌扮痴，她都全當看不見。鄭氏覺得估且不談麥米粉泄露的問題，就談她家一個女人領著一群孩子出來頂門立戶，也實在是太過危險了，不說別的，假如食肆里來兩個鬧事的，就她一個女人要如何去對付那些人？
江穎听完鄭氏的擔擾，也安靜了下來。是啊！她們家沒有一個成年的男人，就連成年的女人也都只有一個，還是一個瘦瘦弱弱的……在江穎猶豫不決的時候，那雙母女卻突然跪了下來，她們本以為可以月兌離苦海，沒想到少東家卻看不上她們，死活不讓東家買她們！如果把她們再送回曲牙人會，相信面臨她們的就是春梅被發賣到娼館去。
母女二人抽抽噎噎的哀求江穎這個少東家發發慈悲，留下她們吧！那副假如江穎不買她們就是逼良為娼的表情讓江穎頭上黑線直冒，仿佛她做了什麼天怒人怨的事兒一般。江穎覺得有必要問一問這對母女究竟發生了什麼？
姜嫂在曾經的東家，也就是曲嚴知州的內宅里也是一個說話極有份量的主兒，她是曲知州妻子的陪嫁丫鬟，之後配給了知州府的管家，可以說那小日子過的比外面那些未曾賣身的自由平民都只強不弱。只是花無百日好，人無千日紅，曲嚴性格剛愎自用，在半年前得罪了某不知名人士，大好的前途一朝斷送，高高的官位被一擼到底，家里的田地僕從全部充公發賣……
江穎听完以後，禁不住月復誹為什麼賣的不是那位曲知州，而是下面那些本就很可憐的僕人佣役？為什麼曲嚴可以全身而退？春梅告訴江穎她母親值十五兩銀子；可是到她那，那人會老板就要價二十五兩，多虧鄭氏心地好，因為可憐她肯多花十兩銀子來買她，要不然再添五兩銀子，完全可以再買一個人了。能夠在這樣心地好的東家手下討生活，對她們母女來說完全是天上掉下來的好運氣！只是可惜她父親，卻不知道被發賣到哪里去了？音信緲無。
鄭氏在旁邊嘆息，她剛去人會的時候，就看到這對哭成淚人一般的母女，因為自己也有女兒，怎麼能忍心看見這麼一個好端端的小姑娘被人糟蹋？而且她本也是去買人的，買誰不是買呢？至于多花的十兩銀子，多做一天活也就回來了。
江穎見自己的所謂「仁心」真是有點多此一舉，如果自己不要這對母女，怕換來的絕對不是感激！最後，無奈之下，她只能同意娘親大人的買人計劃。
春梅生的實在是美貌，又恰逢好年華，江穎不敢讓她到前廳招待客人，若是因此生了事端，恐怕就是幫人不成反害自家了。不像她和她家小大姐，雖然眉眼生的好，但年紀實在太小，這世上戀童的畢竟少數，所以她們姐妹可以放心大膽的在前廳與廚房間來來往往。
最後，江穎一尋思，便將春梅押到了廚房，和她家小大姐做伴，一同擔起了 面揉面大計。而這，也中了姜嫂的下懷，雖然她們賣身為奴，但是也有著一些小小的期望，她期望未出嫁的女兒能在後宅做事，而不用到外面拋頭露面。
因為家里新添了兩個人，這勞動力一下子就上了來，原先早晨只能蒸一千個包子，現在則能保質保量的每天早晨包出二千個包子，頂算每天光包子這就能多賺五千文錢。而炸醬面那，也是由百三碗增加到了七百碗，那些客人也不挑剔，屋里坐不下，就打包帶走，純利潤也由原先每天的五千四百文增加了七千二百文。
原先每天的利潤加起來是差不多七兩銀子，現在加了兩個人，利潤幾乎翻了一翻，迅速的變成了十五兩。進項增加，喜的江穎笑眯了雙眼，本來昨天她看著那由五十八兩銀子變成十八兩的錢匣子，有些微微的心痛小大哥不能馬上上學了，但現在看來明顯不是這樣，不僅小大哥能迅速上學，就連想要將養小二哥身體的野山參也能迅速攢夠錢去藥店里購買了……