老崔走了過來︰廖哥兒，餓了吧？師傅給你做個，你呢在第二眼灶上，自己也做一個同樣的。m
大家都笑，知道老崔要給四師傅個下馬威。這一會，廖化就升格了。
配菜的，趕緊把材料送上，爆炒肥腸。
孫燦給他舅拉風箱，一個黑小子給廖化拉。花生油佐料調味放在兩人之間。
李小二捧著 面杖，備著師傅好用。四個廚子站旁邊，今天老崔肯定得講一會，不學白不學。
老崔取個大炒瓢放在自己的火眼上，廖化有樣學樣也放了一個。
老崔點點頭，廖化的勁可不小，這麼沉的家伙式，毫不吃力的樣子，手也很穩。
老崔挖油，廖化照學挖油。
老崔笑了，喝了聲︰大火！
孫燦拼命拉風箱。
黑小子抬頭看廖化，那意思咱們拉不拉。
廖化不吱聲，看老崔灶上的火焰由外到里，藍舌火苗到黃色焰心。
老崔開始爆香。
廖化說︰大火。
黑小子拼命拉推，火苗一下子就竄起來了。
廖化看火焰，說︰小點火。開始爆香。
從此只慢老崔半步，放主菜，翻炒，勾火。
刺啦一聲，老崔菜出鍋，片刻，廖化也出鍋。
李小二捧著 面杖︰老四以前學過，勾火都這麼溜。
老崔看看廖化︰大家都過來嘗嘗，有啥不一樣。
孫燦在地下撇嘴︰寒饞人不帶這個樣的？
爬起來站到最後，等著嘗。封台第一個，先嘗師傅的，再嘗廖化的。其他人都是如此。
封台臉色變了好幾遍，其他人也是面色古怪。
老崔不明白，搶過一雙筷子，自己嘗，頓時也愣住了。
半響，老崔對廖化說︰廖哥兒，你端上我這一盤，先去那邊吃，饅頭開水自己拿。
廖化去吃飯。
老崔看看三徒弟和四個廚子︰說說吧。
四個廚子連忙推托，閃到一邊，豎起耳朵听他師徒四個。
老大封台悶了半天︰師傅！我再跟您學三年吧。我覺得本事還是不到家。
李小二急了︰師兄你可不能這樣啊！您要再學三年，我這一輩子都出不了師了。
孫燦倒沒事︰俺沒事，我跟俺舅一輩子了，養老送終都是俺的。
老崔有點不耐煩︰混帳！扯點管用的。
封台說︰要是四師弟真沒學過廚，師傅，我真得是想再學三年。
李小二︰還用說嗎？老四絕對學過，還學得不賴，恩！不比我差。
孫燦︰他做的跟就你做的一模一樣，跟一個鍋里出來的。
老大老二都點頭同意。
廖化吃得很快，小伙計過去就把盤子收了，放到大堆，一路洗。
老崔叫過他︰廖哥兒，你以前學過炒菜。
廖化回答︰沒有，我只干過白案，蒸饅頭，炸油條。
老崔有點不信︰那你說說，今天你是咋干的，說的細點。
都豎起耳朵來了。
廖化說︰今天，我是完全看著師傅干的。
師傅挖多少油，我挖多少。
師傅放多少菜，我放多少。
師傅加多少料，我加多少。
老崔不信︰那你咋看的火候？
廖化;我比師傅慢半拍，我先看師傅火眼上的火色，再調自己灶的火色。
李小二︰火色也能看？
老崔擺擺手︰可你怎麼調味？我加鹽加糖醬油，料酒和勾芡，那可是沒有定量的。
廖化說︰我是沒看清師傅加了多少。我只是看著師傅味道的顏色加料，盡量和師傅顏色一樣。
老崔立即站了起來，聲音都有點顫抖，四個廚子一看心說︰嘿，老崔氣著了！
沒想到老崔卻問︰加糖是什麼顏色？
廖化說︰加糖是土色，加鹽是灰色，家就是金色，醬油是有土有灰，料酒是是黑纏著金，勾芡還是土色。
老崔渾身一晃，竟然站立不住，孫燦和小二趕緊扶住，卻見老崔眼淚流了出來。
李小二罵道︰你日哄誰呢？
孫燦上來就往外推廖化︰走，走，俺們攀不上你這大人補？
棒棒兩聲，兩人頭上各挨一 面杖。老崔罵道︰混賬！
說完，眼淚又流下來了，像個老娘們一樣自言自語︰我真是混賬啊。當年師傅教我，也這麼給我說。這麼多年，我不信，心里一直埋怨師傅不傳我真經。
師傅去世這麼多年，我才明白。我對不起師傅啊。師傅把一輩子的菜譜都留給我了，我還存有小人之心，我不是人哪。
滿廚房的人大眼瞪小眼，封台略有所思。
李小二問︰師傅，菜譜呢，我瞅瞅。
孫燦；菜譜是俺的，俺是養老徒弟。
封台看老崔這麼哭也不是事，對廖化︰小師弟勸勸。
廖化扶起老崔︰師傅，您要是想師爺了，清明快到了。叫人扎個廚房，給師爺吧。
老崔止住哭聲︰我明白了，怪不得咱爺們這麼有緣。一定是師爺讓你來的。
孫燦問︰這炒菜味道顏色咋看的，我咋看不到呢？
李小二也說︰這火色咋看的？師傅老說我火候掌握的不好。
廖化遲疑了一下，大家都目不轉楮盯著他。
老崔說︰說吧？都是一塊混廚房的，學不會，也能長點見識。
廖化︰火色倒好看，每個人都看得見，溫度最高的是藍色，黃色最冷。
老崔搖搖頭︰這對大家沒用，每個菜都不一樣。再說炒的時候，看鍋制火，沒大用。
李小二笑眯眯地上來了︰師傅，要不我也炒一個，看看小師弟炒出個啥樣來。
老崔想了想，同意了。
兩碟菜端出來，這回孫燦先嘗︰還是一個鍋出來的。
封台︰連老二的毛病都學的一麼一樣。
老崔︰誤人子弟啊。
這回大家都徹底信了，廖化真不會，就是學樣。
封台羨慕地說︰我要有師弟這本事，一年還不得等五年用。
李小二拉住廖化︰師弟，教給我吧，我不想挨揍了。
孫燦︰廖哥，你教我。你做三師兄，我喊你哥。
老崔咳了一聲︰別鬧了，要是這本事能教，你們師爺早就傳給我了。化哥兒，說說，這是咋回事？
廖化心里覺得那里不妥，一時也想不起來，說︰這個本事叫做通感。很多人都有，但隨著歲月流逝，慢慢就離去了。
廖化又說︰能一直保持通感的人有很多都是弱智，老天爺總是這麼公平，這里少給了你一點，別處就給你一點。
孫燦湊近︰五加三等于幾？
廖化笑笑︰等于八。很多白痴都是畫藝，音樂和數理天才，只是有點不明世事。
孫燦︰我對你好，你咋對我？
老崔揮起 面杖照著肥肉狠狠一下︰這麼對你！
老崔 眼淚︰你師爺就是這樣，除了做飯，其他都需要別人照料，不大通人情世故。
孫燦揉揉**，又湊過來了︰你乍沒變傻呢？
廖化忽然一驚，覺出哪里不對了，他緩緩地說︰我是從昨天梨園回來，才開始感覺敏銳的。以前就是小的時候有，大了就沒了。所以沒有變傻吧。
老崔一拍大腿︰這就對了嘛！因為昨天咱爺倆見了面，師傅才顯了靈嗎。
廖化沒敢多說話，敗了老崔的興。
廚房里過了飯點也沒事，其他人就散了休息，三個徒弟圍著老崔，拍老崔的馬屁，想看菜譜。
這時掌櫃的又進了廚房，斜著身，低著腰走在前面。
後面，聖親王帶著四個侍衛走了進來。
聖親王頭回進廚房，像個小孩似的，東張西望，沒有一點貴人的風範。
掌櫃的低聲問侍衛頭︰您找那位？
侍衛頭一指廖化。
掌櫃的趕緊喊︰廖哥兒，快來拜見貴人。
廖化走過來，一看正是昨天劈甘蔗的老頭，青布長袍，腳穿官靴，還是像昨天一樣精神。
老頭一瞅廖化；過來！咱爺兩聊聊。
掌櫃的立馬應道︰樓上有靜室，這里太唵噆了。貴人且請移步。
聖親王擺擺手︰**都坐疼了。跟我出去，陪著我老人家溜溜。
掌櫃的看著老崔︰崔師傅，發話呀。
老崔連忙跟廖化說︰化哥兒，陪貴客走走。
又低聲道︰小心一些，講多錯多。
廖化換上新大褂，拿起包袱。給師父告別，一會得趕車，就不回來了。
聖親王也不走前門，徑自出後門走小巷了。
老崔看著廖化走遠，一回頭，和掌櫃正站在身後眺望。
老和嘆了口氣︰老崔啊！你這徒弟怕最多能是個記名徒弟了。來歷不凡啊。
老崔很難過，不言聲回去了。
老和沒察覺，還在說︰你再想想，我上回給你介紹的那個學徒，挺有靈性的，還是咱們一個縣的。
老崔接過老大遞來的熱毛巾，擦擦臉︰老和啊！打今天起，別再說這事了。別管我以後是四個徒弟，還是三個徒弟，我老崔從此再也不收徒弟了。