一樓的迎賓一米九的大個子，白白淨淨，對我十分客氣。
先生您這邊請，請問您有預定嗎？
——沒有，隨便走走。
我表現出一副大老板的樣子，話語口氣十分沉穩有力度，步子也很矯健，跟真事兒似的，我不知道那大個兒有沒有私底下罵我「裝蒜」，不過我心里倒是清楚，成為了這里的員工，以後就只能走側門的員工通道了，再也不能從這里的酒店大堂進出，等你再看到我的時候或許就沒有沒這麼客氣了吧，當然很有可能我們還會成為朋友要好的朋友，嗯哼！」人力資源部在那」？
我問了一個守在電梯旁邊的女服務員，看來她是專門指引客人乘坐電梯去往餐廳或者客房的，這姑娘生的漂亮，不過身材顯瘦些，也有一米七的個子，只能說西美還真夠舍得的，門口都是nba呀！
「先生，你好！請問你是要應聘服務員還是保安呀」？
「我要應聘廚師」。
這位美女的眼神馬上變的低沉了，有副瞧不起人的樣子，冷淡地回復我。
「啊，先生您好，您直接去四樓行政總廚辦公室找我們行政總廚面試吧，請您乘坐這邊的電梯上樓好的，謝謝哈」。
還沒等我說完謝謝，這位美女的目光已經轉移到了另一位前來的中年成熟男士身上，而且滿臉堆笑，心花怒放……
廚師？這職業難道還沒有服務員們有派頭嗎？那你為什麼眼神獨特……
來到四樓，我正巧打听了一個朝我走來的服務員。
「嗯，先生您好！請您這邊直走右拐，歡迎光臨」！
我一步三探，模索著走進了西美的海皇閣，這里全是西美的豪華包間，最高檔的消費餐廳。行政總廚辦公室在走廊的那個頂頭，我這一路不超過30米的距離，對我來說卻如此艱難，如坐針氈，一步一蹣跚。我背著個土啦吧唧的灰行李，人家包廂里干活的服務員一個比一個漂亮，連擦洗盤子時都偏偏起舞，「身後有蝴蝶相伴」。我呢？簡直一窮光蛋，她們瞅我的眼神，就好比胡同里撿垃圾的老大爺呀，胡子長的掉渣，滿頭虱子，秋褲松緊繩老化霉綠到馬上都要開了，好賴的一系吧，歪著個腳，無力的拖拉著一雙軍工廠產的大棉鞋，渾身以每秒40脈的速度散發著惡臭。拄著拐棍，並且一步一蹣跚。
「咚咚咚」。
「進」！
我推開門。大大方方的，直接站在了總廚的面前，他還在忙，拼命的打字。
行政總廚看起來非常成熟的一個人，40出頭。辦公室雖然不大，電腦，打印機，空調，電視機設備齊全。
「干什麼呀？說吧」。
「您好，總廚，我是來應聘的，我今年22了，我在青島做了一年的日本料理，之前當過兵，去年退伍的，我對咱們酒店的敘苑日本料理很感興趣，我想面試敘苑，還繼續做日本料理」。
雖然我學歷不高，不過我每逢同人交流，尤其是陌生人和領導，總能頭頭是道。
「哦，當兵的呀！在哪當的兵」？
「天津，坦克修理兵」。
「不錯，當兵的，干廚師不多呀，咋喜歡這一行」？
「我以前干過好多職業，有一天突然發現自己特別適合做廚師這一行，畢竟社會上的這些工作除了保安、工地、酒店、你說還能干什麼，干服務員吧，我長這麼高，這麼壯，不太合適，過意不去自己的面子呀，所以想還是做廚師學點手藝的好」。
「呵呵，沒什麼面子不面子的！干服務員的大小伙子多著呢，嗯……可是我們敘苑不缺人呀，中餐缺人，打荷、涼菜、你自己看吧，喜歡什麼」？
「哦，這樣啊，我干日本料理一年了（我故意撒個謊，說的時間長了，廚師這行，應聘的時候水分都大，都是騙的，先進去再說，能不能行，慢慢來。）不想放棄，想把它做的更好，我想繼續發展我的日本料理，我以前是做沙律檔的，燒烤我也會，我想我能給你們提供很有有價值的菜品，要不先試試菜也行」。
「那我們現在日料確實不要人，只能等等，要不這樣吧！讓我跟他們日本料理的廚師長溝通一下，你先留下個電話號碼，等我消息吧」。
「行，好的」。
(