比賽的豬，是經過嚴格挑選的，重量上下不差兩斤，大小也適中，力氣相對較弱的洪大鼎也不怎麼吃虧。交了斷單後，洪大鼎開始舀水。舀夠了開水，準備好了冷水後，她用溫度計測了開水的溫度，然後拿起屠刀，走到豬的跟前，向水清泉使了一個眼色後，突然掄起屠刀，用刀背使力砸在豬的耳根上，豬在「吱吱」的慘叫中仰起頭來後，只見一道耀眼的弧光飛起，水清泉幾乎在同時，抓起了豬的後腿。弧光飛到洪大鼎右耳的上方略一停息，又流星一般奔向豬脖子那個絕佳的部位……
只听「嚓」地一聲輕響後，弧光熄滅了，一股紅光噴涌而出，「嘩嘩嘩」，一陣飛瀑落地的聲音之後，又是「滴滴噠噠」的一陣水響，接著豬被丟到地上，就像兩只破履相撞，發出「噗」地一聲悶響。
豬未上凳，就宰殺完畢了。
那兩聲慘叫，似乎在平靜的湖面上，丟下了一塊巨石，打破了賽前的緊張和寂靜，其它豬就像得到了慘叫的命令，爭先恐後地慘叫起來。慘叫聲密如篩孔，此起彼伏，不絕于耳，幾個心髒不好的人立即捂住耳朵。刑玉成被如潮般地慘叫聲驚醒了，慌忙寫完斷單，交給工作人員。
下來的宰、燙、褪毛、出筲、下（割）頭、上架、砍方，這一連串動作，洪大鼎做得流暢順利，一氣呵成。
二百三十多名屠宰選手，只有洪大鼎一個女子，本就稀奇，其他選手的助手都是高大強健，壯實的像一頭頭公牛，而洪大鼎卻用了一個和她一樣嬌弱美貌的姑娘做助手，不僅觀眾為她擔心，洪大樓也擔心得不行。臨行前，他曾讓妹妹找個身強力壯的小伙子當助手，洪大鼎說不用，水清泉就可以了。到了現場一看，他立即傻眼了，後悔沒有堅持要妹妹換助手。開賽後，妹妹自信的步伐，嫻熟的技術和與水清泉默契地配合，使他提到嗓子眼兒的心，放回肚子里。
洪大鼎沒有膀大腰圓的助手，也沒有男選手那麼大的力氣，可是，一切都在她那閃亮的、微微顫抖的屠刀下，有條不紊地進行著。屠刀的微微顫抖，不是她的體力不及，更不是她的技術不達，而是一種必勝的信心，在輕松自然的跳躍、舞蹈。
太美妙，太神奇了，有幾個青年選手竟然丟下手中的活兒，來到洪大鼎身旁，觀看她的操作，直到她開膛、分爿，摘完水油、翻完腸子，到最後砍方的時候，他們才想起自己的活兒才干了一半。刑惠生夫婦看得既嫉又愛，為了使她盡快成為兒媳婦，他們決定動用一切關系，為她搞到五萬張生皮。
洪大鼎的美貌震撼了大家，洪大鼎的技藝，征服了大家。
她贏了，以比第二名高出一半多的分數，取得比武大賽的第一名，獲得大屠夫稱號。她不但得到了一千塊大洋的獎金，《金州日報》《金州晚報》都在頭版的位置，報道了她這個屠宰行業的女學士女狀元，《金州商報》以《女學士，大屠婦》為題，報道了她比賽的整個過程，還配發了她的大幅照片，佔了整整半版。
洪大鼎一舉成了金州市屠宰行業的大美女大名人。
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