刑惠生關切地問︰「離開我這兒，你想干什麼呀？」
「殺豬賣肉
刑惠生大吃一驚︰「大鼎呀，這是男人干得活，你一個姑娘家的，能行嗎？」
「我除了能殺豬，什麼也不會洪大鼎堅定地說。
刑惠生沉默了半天，說︰「那太累了。你有文化，個人條件也不錯，我建議你到一些大一點的工礦企業，做個高管，或者襄理啥的，拿錢不少，也不用出多大的力呀？」
「就咱河濱區這巴掌大塊地方，除了一些店鋪外，哪兒有像樣的企業呀？」
刑惠生說︰「你可以到金州，到省城，實在不行，刑叔可以找人幫幫你？」
洪大鼎說︰「謝謝刑叔，我的性格不適合做那些。殺豬買肉是我最熟悉的事，收入也要好一點，我想多掙點錢，將來就是不考公務員，就考個出國留學！」
「好，有志氣。需要叔叔幫什麼忙嗎？」
洪大鼎最困難的時候，刑家收留了她，半途中又棄人而去開肉店，和人家搶生意，還要讓人家幫助他，仁厚的洪大鼎難以啟齒。張了張嘴，卻閉口不說了。刑惠生知道她要說什麼，就說︰「說吧，只要叔能辦到，一定會幫你的
洪大鼎這才吞吞吐吐地說︰「我听說營業執照很難辦，沒有熟人，要花很多錢，拖得時間也很長，我想請您幫我辦一個。我，我還想向您借50塊錢，學學您的斷斤斷膘？」
吳珊瑜的弟弟是金州市工商局局長，他的好多親戚朋友在政府部門掌握著實權，辦個執照對他，可以說是手到擒來，就滿口答應了。他正要答應洪大鼎的第二個請求，吳珊瑜卻把他叫到睡房，說︰「你鬼迷心竅了，那些東西，怎麼能告訴她呢？」
刑惠生笑道︰「虧你還想做人家的婆婆呢，我告訴她，就是告訴咱的兒媳婦，你怕什麼呀？」
「你沒看見呀，她打心眼兒里就瞧不起咱玉成，能做咱家的兒媳婦嗎？」
刑惠生說︰「是玉成做了對不起人家的事
「就算玉成有錯，她一心想考碩士博士、考公務員，要真考上了，眼楮不長到天上去了，能看得上咱玉成嗎？」
刑惠生道︰「事在人為嘛。我告訴她一些皮毛，是給她留一個好的念想，給咱玉成打個基礎，即使不成，就算她把那些東西發揮到頂點，也強不過我這河濱區的大屠夫呀？再說了，現在是男人的世界，大學生雖然鳳毛麟角，可那是給富豪和官老爺預備下的花瓶，官太太，女學生想找事情做非常困難。好多女學生把考公務人員作為找到理想工作的首選，實際錄用的又有幾個呢？就說興安縣這次考工業專員，洪大鼎這樣的大學生，還不是叫咱玉成一類的人給頂下來了。就是有哪個正直的縣官招考，競爭一定非常激烈，碩士博士都不一定行，她個本科生，門兒都沒有。她一開肉店做生意，既要收豬殺豬，又要賣肉收賬，夠她忙乎的了，她還顧得上念書學習嗎？」
刑惠生的屠宰技術，是河濱區的一面旗幟，就是在金州市，他也在頂尖兒高手之列。他藝高人膽大，根本沒把洪大鼎當成對手。吳珊瑜覺著他說得不錯，也就同意了。于是，刑惠生利用一天時間，將他怎樣看腿、看頭、看肚子、看長短、看脊梁等一系列斷斤、斷膘的經驗，泛泛地講了一遍。什麼背寬腿高，架子大的豬中看不出肉，背窄肚鼓，頭小嘴短，腿粗而短的豬出肉不中看等等都做了介紹，最後，他叮嚀道︰「你先別急著買豬，先跟著大家跑一段，熟悉一下行情，看人家怎麼斷斤斷膘，等你能斷個**不離十了再買豬，不然，是賺不到錢的
「謝謝刑叔，我記住了洪大鼎說。
那時候，女孩子十四五歲就結婚了，像洪大鼎這樣年齡的少之又少。水清泉比洪大鼎小了兩歲，自洪大鼎考上大學，讀了博士後，水清泉發誓也要上大學上博士，追上她的好友洪大鼎，如今她也是很老的老姑娘了，大大超過了婚嫁年齡，不管父母給她找下什麼樣的人家，她一概拒絕。她是父母惟一的後代，她執意要念書，他們不敢強迫她嫁人。洪大鼎寫信勸她來幫忙，她婉言拒絕了。洪大鼎看上水清泉的為人和能力，親自上門去請。水清泉經不起她三顧茅廬四顧茅廬的誠心誠意，放棄了第十次考試，和洪大鼎來到四嶺鎮給她幫忙，她們買好了殺豬所用的工具後，一個「女子肉店」就準備開張了。
「大鼎，這個店名取得不咋樣？」看了洪大鼎寫得店牌後，水清泉說，「听說外國有專家教授還開肉店呢，生意都很好。我們不能叫專家教授肉店，就叫個博士肉店，真正的名副其實
洪大鼎不想張揚，加上是被通緝人員，更不想暴露身份，想了想說︰「我看，咱們就模仿洋人那些專家教授肉店的文氣，叫‘女學士肉店’吧？」水清泉說︰「到底是大博士，這個名字不但超過了‘教授肉店’，還掛上你這美兒的招牌，好。不過，你是名副其實的大博士，干嘛藏著不用呀？」洪大鼎說︰「一個女學士賣肉都是奇聞，掛上女博士，就太招搖了，還可能引來不必要的麻煩，還是低調一點好于是，一個「女學士肉店」就正式在四嶺鎮上掛牌了。
(