「南哥？」
瀟湘輕聲喚我。睍蓴璩傷
我︰「說。」
瀟湘︰「開咖啡館都有什麼流程啊？」
我︰「丫頭，你這個問題太籠統了，我給你大概歸納一下吧︰
第一︰選擇地址，這個你不用考慮了。
第二︰有沒有市場？這個很重要，設定主要面對的營業群體，就是你的咖啡店主要面對什麼樣的客戶群體？
第三︰店面裝修風格的設定，跟你要面對的群體是什麼樣的風格有關聯，這個也很重要。買家具、風格裝飾品、各種器具，衛生用品、辦公用品等等亂七八糟的，如︰咖啡壺等，這些可以去當地酒店用品市場，一般都很齊全了。
第四︰買原材料，如︰咖啡豆、各種配料等。
第五︰招聘員工、培訓員工，人數上，就看你這個店的規模了。
第六︰辦理各種相關證件。如︰經營許可證、衛生許可證、消防檢驗合格證、員工健康證等，畢竟在共.產黨的領導下，這些還是要齊全的。
瀟湘電話那頭問道︰「沒有了？南哥。」
我笑嘻嘻地說︰「有，挑個黃道吉日開張，然後賺錢。」
「哦，盼著這一天早日到來。」瀟湘的話語里再次听到充滿希望地語氣。
最後我說︰「其它的，我也一時半會想不起來，書店里不有很多這方面的書嗎？還有，你好好看看關于經營管理類的書，學學怎麼經營。」
瀟湘答應道︰「哦，我知道了，南哥，快到中午了，你怎麼吃飯？」
我想了想說︰「丫頭，你看哪家合適？隨便吃點，我等一會和蔣為生一塊過去，到時候我給你打電話。」
等瀟湘答應後，我掛斷電話。
半天的電話，醫生坐在沙發里听得認真，等我將電話放下後，醫生欠身問我︰「南哥，湘妹子啊？」
「是。」
「哥，她喜歡你。」
我不屑的問︰「這你也能看出來。」
「這方面我有經驗。」
「經驗你個頭，中午有事嗎？和我一塊吃飯去。」
「沒事，南哥。」
「這樣，你牽著狗到小區里溜溜，我草擬個協議，別打攪我。」
我越是攆他走，他越是來勁，問︰「哥，我听你電話里講你要幫湘妹子開咖啡店？哥，你們一起過了。」
我呵斥道︰「住嘴，不如哮天犬呢？」
「哮天犬是誰？是陽台上的狗嗎？」
我望著陽台說︰「是，就它，我給它起名叫哮天犬，別給我丟了，我和瀟湘是合伙的生意，別瞎猜。」
「你們孤男寡女就合伙吧！什麼生意不生意的，一塊過唄！還擬什麼協議？」這家伙口無遮攔起來。
我最在意別人輕視我的人格，我說︰「兄弟，你等等，知不知道什麼是西方人的雞蛋理論？」
醫生做思考狀，說︰「是討論先有雞，還是先有蛋的問題嗎？」
我搖搖頭說︰「不是，我說的是西方名人的一些有趣的‘雞蛋論’，其中一些很有哲理，你想听嗎？
醫生連連點頭。
我說道︰「一只壞雞蛋的危害是一只好雞蛋所無法彌補的，是查丹納的法律論；雞蛋越多就越難孵出小雞來，是托富勒的改革論；黑雞下的是白蛋一說，是納爾金的經濟論；不打破雞蛋就煎不成蛋餅的觀念，是羅伯斯比爾的革命論；炒熟的雞蛋無法復原，是皮?摩根的哲學論；聰明人不會把所有的雞蛋都裝在一只籃子里，是塞萬提斯的小說論；借雞生蛋往往是致富秘訣，是丹尼爾的財富論；今天一只蛋，勝于明天一只雞，是福萊格的創造論；雞蛋應該放在鐵籃子里，是巴菲特的投資論……」
「哥，我好佩服你呀！你每天都吃多少雞蛋？才能總結出這麼多理論來？」醫生沖我豎起大拇指，然後說，「哥的意思我明白，你是投資，是錢生錢，好了，你忙吧！我遛狗去。」
「哮天犬，走，逛逛去。」醫生開門牽著狗走了。
我重新回到桌子面前，坐在電腦前，草擬起我和瀟湘的合作協議。
什麼內容呢？
是怎樣一個合作意向呢？
一個什麼都不懂得小姑娘，我怎麼就敢拿出五十萬來呢？
我有資金，有經驗，為什麼不自己做呢？
我有我的道理，僅這一點我想向各位說明一下。
首先明確「投資」與「投機」的區別，由于大多數人骨子里傾向于投機或賭博，受欲wang、恐懼和貪婪所左右，認為通過預測市場來賺錢是可笑的。
我是個理性的投資人，我信「你不理財，才不理你」的觀點，只有聰明的投資者才能真正明白這句話的含義，但這是有前提的，你的知識儲備是不是能駕馭市場。
我有自己的投資方法，並且忠于自己的投資模式，我投資的是未來，我堅信擇善人而交,擇善書而讀,擇善言而听,擇善行而從，就像我選擇瀟湘當我的合伙人，萬芳選擇我作為她今後的起點一樣，都有各自的道理，絕不是盲從。
我個人精力有限，我又是一個貪圖享樂的人，一個人的快樂，不是因為他擁有的多，而是因為他計較的少。未必錢多樂便多，財多累即招煩惱。「清貧樂道真自在，無牽無掛樂逍遙」,我堅持以個性決定投資理財觀，我投資我熟悉的行業，我有充分把握市場的能力。
想我抽身而出，找專人打理，這樣投資，既有穩定收入，又不需要耗時費神，何樂而不為？我不能輕易地對成功下一個定義，因為成功有時往往只是一種感覺，但我想對于大多數的人來講，成功伴隨而來的是金錢的**和安逸的生活；
其次，作為男人，一定要謀定而後動，「事不三思總有敗人能百忍自無憂」，投資最忌諱的就是不顧後果的一頭往里栽，這是一種危險的投資行為。我要做的是一個有計劃、有目標，並做一個胸有成竹、游刃有余得成功投資者。
我確信我有穩固的客源、人脈，這是我所具有的優勢。
另外，投資實體，是我的一貫方針，我遠離虛擬的期貨、股票，我要做到我的投資萬無一失，我將五十萬資金投資在咖啡店上，除去注冊資金，實際投入也就在三十萬左右，而像現在我和瀟湘要投資的咖啡店，裝潢開業之後，它的市值大約在七八十萬，我即使不去經營，從面
積、地段、規模等等方面考慮，一轉手，我也會獲利。
還有就是，我確信我能做出一個完美的、極富特色的計劃書來，讓這個咖啡館極富人文特色，形成新的休閑地標，而這個完美計劃的執行者就是瀟湘，再加上萬芳。瀟湘熱情，萬芳縝密，足夠。
我有理由充分相信，憑借我這幾年的商場磨礪，在認清自己的能力和特點的同時，我會用清醒的、運用智慧的頭腦去選擇合理的投資理財方式，做一個明白的、投資理財人的。
請相信我。
幾分鐘後，我和瀟湘的合作意向書制定了出來，說是合作意向書，不過是咖啡館運作流程大綱而已，我打印了一式兩份。
內容也沒什麼可說的，就是標注我是出資人，管理者是瀟湘，按一開始說好的，本金一年返還20％，五年還清，每年利潤各50％分成。
然後簽定長期租房合同，租金、租期、風險預判等等。
再有就是注冊，到工商局申請咖啡廳名稱，繳納注冊資金，確定法人代表；
招募值得信任的咖啡廳經理，此人不一定做過餐飲管理工作，但要具有一定的領導才能及人格魅力，吃苦耐勞，辦事認真，我的理想人選是萬芳；
尋找設計和施工公司進ru現場，按照工商、消防、衛生、防疫的要求設計、裝修咖啡廳，包括改水、改電、增容，此部分費用約佔總投資的40％；
在咖啡廳設計，施工的初期開始申報環保局審批；
施工的中期，申請戶外燈箱廣告審批；
施工的後期，安裝廚房設備；申請電器安全檢查；
裝修的後期，申請衛生許可證審批，裝修基本完畢後申請防疫站檢查；
開始招募骨干店員，如店長、吧員、廚師、收銀員、領班、美工等，為他們辦理健康證；
制訂規章制度，進行培訓、試餐；
根據所要制作的餐品擬定出設備清單，設備采購約佔總投資的30％；
簽定設備、原材料供應商采購合同；
店面清潔；
在拿到衛生許可證後到工商局領取營業執照；
申請稅務登記；
試營業；
預留半年的房租及不可預見費用、推廣費用，此部分費用約佔總投資的30％；
好了，就說這些吧！至于風格特色，由瀟湘和萬芳看著辦吧！