小燕的本意，是不想跟隨狗蛋去外面吃飯。自己畢竟還是個姑娘，和一個中年男人去外面吃飯，這「靚麗」美容美發店里的老板常剛和理發員、美容師們，會怎樣看自己呢？
可是，干洗罷頭發之後，狗蛋一直拖延著，遲遲沒有走，小燕就知道狗蛋有些依依不舍。可是，這是理發和美容的地方，又不是在花樣年華的「紅玫瑰歌廳」，你狗蛋花了錢，想干啥，就能干啥。這地方是沒有那些特殊服務的。結果，狗蛋最終提出要叫她去外面吃飯。拒絕罷，又怕惹惱了狗蛋，怕狗蛋在老板常剛面前，說自己的壞話。只好跟著他去吃飯了。
小燕月兌下白大褂，換上自己的一件紅襯衣，跟著狗蛋和王九斤出了「靚麗」美容美發店。黃頭發常剛老板，把小燕送到車上，故意高聲說道︰「小燕，你吃罷飯就來呀!今夜你們都早點休息，忙碌一天，也累了。」他說這話，是想讓狗蛋听听，早點飯後把小燕送回來，不要一走，就走了一個晚上。
黃頭發老板常剛又低頭，準備閉門的狗蛋說︰「老板，有空就來，全當把問我這里，當作你一個休閑消遣的地方。」
狗蛋笑著說︰「沒問題，我回來的，就沖小燕在你這里，我也會不斷地來，把我的朋友們，也給你介紹過來。」
一句話，把常剛說得心花怒放，激動地說︰「謝謝！那就太謝謝老板啦！」
離開「靚麗」，王九斤問狗蛋去哪里吃飯，狗蛋想了想，覺得好長時間沒有到西街去喝「羊肉揪片湯」了，就問小燕道︰「小燕，吃啥飯？好長時間了，我還沒有請你吃過飯呢！」
小燕說︰「隨便，你吃啥，我就吃啥。」
狗蛋說︰「按說，是應該請你吃個大餐，才對。可是，听你們老板說，要你早回，咱們就吃個特色，去西街喝‘羊肉揪片湯’，怎麼樣？不知你吃慣羊肉吃不慣。」
小燕說︰「啥也行，隨你。」
從市醫院南邊的「靚麗」美容美發店，到西街的老字號「羊肉揪片湯」飯店，有一段距離，天色已黑，又值下班的高峰期，小轎車、三輪車、自行車混著，來往穿梭，車流擁堵，行駛十分緩慢。在一處紅綠燈處，車行還不如步行快。狗蛋坐在前排，他想和小燕更親近點，就讓王九斤停住車，他下車，開開後門，坐到了小燕身旁。這下，狗蛋就不會抱怨車行駛的不快了。他還盼望著慢點到西街，這樣，他就可以趁機多多和小燕熱乎熱乎。
狗蛋靠近小燕，伸手抓住她的手，小燕沒有拒絕，但也沒有顯示有多熱情。
見小燕沒有反對握她的手，狗蛋就伸開臂膀，把小燕攬在懷里，小燕使勁扭捏了一下，沒有過多的反抗，被狗蛋緊緊地摟著。
狗蛋低聲說︰「小燕，一個多月沒見，想我來沒有。」
小燕低聲應答︰「看你，說的啥話，你都不和我聯系，我憑什麼想你。」
狗蛋輕輕說︰「這不，來看你了。我最近煤礦事情多，實在月兌不開身。這不，我稍微有了點空，就打听到你的動向，來這雁城尋你來了。」
小燕微微笑著說︰「也算不歪吧！還知道來尋我。我也待你夠意思啊！給你洗頭、按摩，這又隨你出來吃飯。我到‘靚麗’快一個月了，還是第一次和一個男人出來吃飯，又是和你這樣一個又老又丑的老男人。不知道人家黃頭發常老板和男些理發師、美容師，背後該怎樣笑話我呢！他們可對我的底細不清楚，只知道我在潞水縣城的飯店當過服務員，可不知道我還當過歌廳小姐。你也千萬別對他們亂說，就只說是經常在我呆過的飯店吃飯就行了。你要多了嘴，小心我也翻了臉。」
狗蛋笑著說︰「我知道，我還能不知道這個規矩。我還想與你再續前緣呢！」
小燕笑著說︰「你就死了這想法吧!過去的事，就讓它過去吧！我早已忘得一干二淨。」
狗蛋又問︰「你咋剪掉了長頭發？你不是說你們那里從15歲以後，就不剪頭發，要留到結婚後，到了男方家，才剪嗎？」
小燕說︰「是呀！是要結婚後才剪。可是，我來到‘靚麗’，這長頭發就甩來甩去，影響著我學美容，只好就剪了。」
狗蛋笑著說︰「這下，你沒有了長頭發，就嫁不出去了，怎辦？」
小燕往狗蛋身上靠了靠，溫柔地輕聲說︰「沒人要，就纏住你，嫁你。」
狗蛋說︰「好！我回去和老婆商議商議。」
小燕一本正經問道︰「當真！」
狗蛋說︰「當真！」
其實，狗蛋知道，這是根本不可能的事，但就隨口應承了小燕一下，想討小燕一時的歡心。小燕心里也知道，這是很難做到的一件事。從男人的嘴里，又有多少真心的話呢！只要是在歌廳呆過的女孩子，見慣了一些男人丑態百露的模樣，要想再輕易相信一個男人的「海誓山盟」的諾言，真的很難。
王九斤開車在雁城街頭，擠來擠去，終于到了西街老字號「羊肉揪片湯」飯店。
王九斤把車停在「羊肉揪片湯」門口，三人相伴著，進了飯店。里面滿滿的坐著一家客人，一鍋鍋羊肉揪片湯，冒著熱氣，散發著誘人的香味。還好，正好有一個小桌子的兩個男女，起身要走。狗蛋他們三個趕快過去，站在了桌子旁邊，一對年輕時尚的男女說說笑笑離開了桌子，留下了多半盆噴香的「羊肉揪片湯」。
一名女服務員推著一個車子，過來，把半鍋的羊肉揪片湯，倒進了車子上的一個垃圾桶里。看著這一切，狗蛋的心里真的有些心痛。這是多麼可惜！鋪張浪費的風氣，什麼時候才能好一些呢！為什麼那些服務員，把每桌的飯菜，往垃圾桶里倒時，眼楮都不會眨一下呢？應該是習以為常了吧！
三個人坐下來，狗蛋點了一個小鍋。不一會，服務員端著一個小鍋，過來，放到桌子中間的煤氣灶上。「叭」的一聲，扭著了煤氣灶，火焰呼呼冒了起來，開始給鍋里的羊肉揪片湯加熱。
鍋里的乳白色的湯，是用羊骨頭熬過的老湯，里面加上生蔥、蒜片、姜片、香菜、胡椒粉、羊肉片、揪片，再加少許醬油，鹽和醋根據自己的口味，可多可少。
揪片，也叫面片、撅片。就是把面和好， 成薄卷，可以攤開，用刀切成菱形的小片片，也可以用手，把寬寬的一條條面片。揪成寸把的一小片一小片，煮進鍋里就成。現在科技發達了，機器也能做出硬一點的「菱形揪片」，反而耐煮。但是，老字號羊肉揪片湯飯店，為了保持揪片的柔軟口感，仍然是堅持手工做揪片。
鍋里的羊肉揪片湯很快就熱了，三個人開始用勺子，盛到碗里，加入少許山西老陳醋，三個人開始津津有味地喝起來。
羊肉揪片湯飯店，也可以吃火鍋。
與狗蛋他們三個鄰桌，是一個大桌子，一伙年輕男女喧嘩著，邊吃著燒餅、喝著羊肉揪片湯，邊嬉鬧著，說著笑話。
一個長發男子笑著說︰「弟兄們，我那天在一本書上，看到一段很有意思的哲言，給你們說說︰常說英雄難過美人關，可英雄不這麼想，難道把美人留給庸人？美人亦不這麼想，難道美人不該配英雄？常說兔子不吃窩邊草，可兔子不這麼想，難道讓別的兔子來吃？草亦不這麼想，誰吃不是吃，為什麼不讓臉熟的吃！常說有錢能使鬼推磨，可鬼不這麼想，難道推磨不該給錢嗎？錢亦不這麼想，錢給鬼不會禍害人，給人就不一定了。」
眾人一听，哈哈大笑，紛紛說︰「有意思，看來，以後就得吃窩邊草才對。還有，給人錢財，不如給人智慧。錢財多了，只會毀人。而智慧多了，生活才有品味和檔次。」
有一個留胡子的矮個男子也爭先恐後說道︰「哎！我也看過幾句順口溜，很有意思，說來，讓大家听听︰花心練大腦，偷情心髒好，泡妞抗衰老，**去煩惱，暗戀心不老，相思瞌睡少。每一個男人，都要對照自身，有則發展，無則實踐！」
眾人又捧月復大笑。
矮個男子身邊的一個女孩，伸手在他臉上擰了一下，疼得矮個男子「嗷嗷」叫了兩聲。
女孩笑著說︰「讓你花心，讓你泡妞，讓你偷情，看老娘我今晚上，回去非收拾你不可。」
矮個男人求饒說︰「看你急的，我只是說一句笑話而已。」
長發男子對那個女孩說︰「看你，我們說說笑話，你到起火了，我再給你說說，最新「壞」男人標準︰尊重人，理解人，有時罵罵人，但從不算計人；想私事，做公事，有時好**，但從不誤正事；愛錢財，常疏財，有時發小財，但從不貪不義之財；愛喝酒，喝好酒，有時喝花酒，但從不亂酗酒；有愛心，有善心，有時也花心，但從不喪良心；想女人，愛女人，但從不輕易換女人，從不坑女人；重親情，記恩情，有時也矯情，但從不負友情你看看，他夠不夠壞男人標準？」
小燕低聲對狗蛋說︰「看看，你們這些男人，又是兔子吃窩邊草，又是泡妞心髒好，又是‘花心’但不喪‘良心’的，壞就壞吧！還一句句掛在嘴上，恬不知恥地說出來。」
狗蛋說︰「我們壞，還不是因為有歌廳，還不是因為有小姐，還不是因為有壞女人。」
小燕一听，瞪著狗蛋說︰「你是什麼意思?我壞，你好，是吧！那你去找好女人陪你吃飯吧！我走。」
說罷，起身要走。
狗蛋忙抬頭，笑著說︰「我錯了，不該亂說。對不起，別生氣。」
王九斤趕忙起身，攔住小燕，讓她坐下來，說︰「閻老板是很善良的人，只是不會花言巧語的說‘美听話’。」
小燕說︰「他?嘴巧著呢，只是不和我說‘美听話’罷了。」
狗蛋怕惹小燕生氣，沒有再多語，趕快喝了兩碗湯。他拿張餐巾紙抹抹嘴邊的油水，思謀著，一會叫小燕去洗個桑拿，她會去嗎？