「喲，王爾師傅你來了啊！」孫鵬看到王爾帶著一大堆人從居和樓里走了出來，便對著王爾說道︰「我還以為王爾師傅今天不敢出來了呢！」
「哈哈，孫鵬師傅，今天要是我不出來的話，估計有人會傷心死吧！」王爾哈哈笑道。
「哦，沒看出來啊！王爾師傅都這麼大了還哭呢啊！」孫鵬笑著說道。
王爾擺出一張苦臉說道︰「唉，沒辦法啊，有人老想著陰我，要不就是老想著利用我。我一個無權無勢又沒本事的小廚子不哭還能干啥啊？」說完王爾便指揮著居和樓的眾人支開攤位，放好位置，把準備好的東西一個一個的拿了出來。
這個小滑頭！難道說已經看穿了我的計劃？不能夠啊！靠，這小子擺明了詐我啊！娘的，這只小狐狸！孫鵬暗罵一聲便想成豐閣自己的攤位走了過去。
王爾看到孫鵬走回了自己的攤位，心里暗自嘀咕道，這老頭就是不一般啊，一句話就能把我的試探給擋回來。狗日的老狐狸。這時，孫鵬正好回頭，一下就看見王爾在盯著自己看，便對著王爾咧嘴一笑。
王爾也對著孫鵬笑了一下，說道︰「孫鵬師傅，這時間也就差不多了，我們就開始吧！」
「好，我們這就開始！」孫鵬附和的說道。
听到二人的話，居和樓的代表葉瞳和成豐閣的代表賀強分別拿出來一個響鑼，互相對視了一眼，一同敲響了鑼鼓。
「當——！」
「比賽開始！」這會也就是十一點多，來山西巷子吃飯的人並不多。不過這些人一听到比賽開始也都向著居和樓和成豐閣圍了過來。
一听到比賽開始的響聲，孫鵬一下就跟上了發條一般，對著周圍看熱鬧的人說道︰「各位，今天我成豐閣給大家做的是廣州名小吃，上湯鮮蝦雲吞面！」
孫鵬說完，便拿出了材料，蝦仁，豬肉，雞蛋，面粉等等。「各位，我現在要做的是雲吞和面。我們廣州的雲吞比起北方的餛飩皮更薄，餡更多。而且皮子也非常的勁道。這就全賴于雞蛋！」孫鵬將面粉倒入一個盆中，然後飛快的開始和面。整個和面的的過程孫鵬沒有用一丁點水，完全用的是雞蛋。這一盆面粉，孫鵬最少用了半盆雞蛋。
喝！這老頭，這麼有錢啊！台下血本了。半盆雞蛋，少說也有一兩百個吧，他要是都這麼來，不用我算計他，他自己都能虧死。
孫鵬和好面團，整個看來都是黃澄澄的，一看就知道絕對不錯。
孫鵬將活好的面交給了，在一旁給他打下手的老鼠徒弟，當然這個老鼠的名號是王爾給起的，人家不過是長的向老鼠，又不是真的老鼠。孫鵬讓自己的老鼠徒弟開始制作面條，制作雲吞皮。而自己就開始為雲吞調餡子。
「各位，我現在要做的是將蝦子去除沙線！」只見孫鵬將蝦子按在砧板之上，手中雪亮的菜刀對著蝦子的肚子橫手一拉，將蝦子的肚子切開，菜刀的刀尖帶出了一條細長的黑灰色的線。
厲害！王爾看到孫鵬這一手，心里暗自稱贊。這蝦子一共有兩條線，一條沙線一條槍線。蝦子的好吃與否全看廚師能不能很好的剔除這兩條線。一般知道這兩條線的人，都是用小針將線跳出。而孫鵬確實直接用的菜刀，這絕對是厲害非凡的。
「看來這孫老頭是不打算用蝦頭了！」王爾看著孫鵬的動作說道。
「為撒啊，小二哥？」王爾今天挑選的助手孟逢春想著王爾問道。
王爾說道︰「沙線在蝦子的身上，而槍線卻在腦袋。孫鵬只去沙線而不動槍線那還不是說只用蝦身，不用蝦頭啊！」王爾話音還未落，孫鵬就一刀切下了蝦頭。
「看看，我說對了吧！」王爾拍了拍孟逢春的肩膀說道。
「小二哥，你說我哪懂什麼廚藝啊！你還非要讓我當你的助手，這事整的！要不我現在叫李偉過來！」孟逢春苦著一張臉說道。
王爾笑了笑道︰「我知道你不懂廚藝，今天選你當住手不是讓你幫著做菜，而是讓你幫著干體力活！」
「啊？這還有什麼體力活啊？」孟逢春連忙問道。
「你會你就知道了，我們先看孫老頭做菜！」王爾向著孫鵬呶呶嘴說道。
王爾和孟逢春說話的功夫，孫鵬已經處理好了不少蝦子。手一撮一擼，孫鵬的手掌之下便並排放著七只蝦子。
「咄咄咄咄」孫鵬的菜刀飛快的舞動著，不一會七只蝦子，便成為了蝦肉泥。孫鵬的菜刀平平一鏟，將蝦肉泥全部鏟起，放進了事先準備好的小盆里。接著孫鵬拿出了一條五花肉，也飛快的將肉切成了肉餡。
將肉餡也放入小盆之後，孫鵬就開始給雲吞餡調味了，一塊肥豬油，一大勺料酒，一勺魚露，半把咸鹽。調料放好之後，孫鵬開始飛快的攪拌餡子。等到現在攪拌好以後，孫鵬的老鼠徒弟的雲吞皮也 好了。
孫鵬拿起皮子，挑了一筷子餡子放在了中央，雙手一對折，在那麼一捏，一個雲吞就包好了。孫鵬的徒弟在孫鵬包雲吞的時候，也開始拉面了。
等到面拉好，孫鵬的雲吞也已經包完了。
雲吞和面被孫鵬一下放入沸水鍋中煮，等到煮好，孫鵬只是撈出了雲吞和面，放入碗中。
孫鵬一下掀開了一個大鍋的蓋子，頓時露出了滾滾的熱氣，拿出炒勺舀了一勺鍋里的湯。「這個湯是我昨天就開始熬制的大骨湯，里面放了豬腿骨，牛脊骨，和一些藥材。這會骨頭和藥材都已經熬化了，味道絕對是美味無比！」說完，孫鵬便將湯倒入了碗里，白色的高湯和雲吞面一接觸，便散發出讓人食欲大震的香味，這香味就連離這孫鵬有十幾步遠的王爾都能聞見。
孫鵬又在面上放了一些香菜，讓濃白的雲吞面一下子非常的好看，然後將雲吞面推向圍觀的人說道︰「請各位品嘗！」
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