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海澱，水晶宮。
張來揚獨自坐在水晶宮的貴賓包房內，悠揚自得地品嘗著那瓶來自法國正宗的年代的紅色醇釀。
張來揚輕輕地搖晃著玻璃杯，看著那紅色的液體掛滿了杯壁而後又徐徐落去時，方才送到嘴邊。
「天生劉憐，以酒為名，沒有想到張先生也是此道君子！我還怕今晚我們會沒有話題呢。」
張來揚聞聲望去，目若星辰，嘴若薄翼，膚若白脂，身挺如松，一身灑的白色休閑，襯托著來人的少年英姿，張來揚曾遠遠地瞧過他，但是如此近距離地看著來人，張來揚微微含笑，沒有讓他失望，連翻的讓他失手的人兒，自應該有應有的風采。尤其是那一句「張先生」雖然只是普通的三個字，卻是一為少年，一為中年，話朝白了的說，叫一聲「張叔叔」那就是個理。但是對方沒有，如果這一聲張叔叔真得叫了下來，相反難做的可能就是他張來揚，如果傳了出去，一個老家伙和一個少年為了女人交手不斷，那麼他張來揚的名聲算是會變些味道。
這少年的一聲「張先生」一，抬高了自己的身份，明著告訴你，我和你坐在這里就是平起平坐的，你也別指望用年紀和經歷來壓著我。二，我要告訴你，我雖然年少，但是我絕對不屑于佔你的便宜，談得籠就談，談不好，你出招，我接著。各逞本事。
只此一句「張先生」便讓張來揚對這個白衣少年有了相當高的評價。
這白色少年正是向雨峰。
張來揚微微一笑接過向雨峰的話道︰「向兄弟也是此中高手嗎？」
向雨峰也不答話，拿起一枝玻璃酒杯。
「外國的文化雖不及中華五千文明來得那般的深奧與博大，但卻有其髂之處，一為衣，二為媒，三便是這紅色;喝紅色不單單是倒進嘴里，喝進肚里，而是能夠與酒相知體味著那一縷蘊含在酒中浪漫的情趣，為了重溫一段悠悠帶著清涼的情懷，以及回顧那些已被紅色浸潤了幾個世紀的浪漫故事︰每當特殊的日子來臨，英俊而且善解人意的紳士總是帶著一瓶葡萄酒、一束鮮花獻給心儀已久的人，然後兩人在花前月下的溫馨里共品美酒、共赴愛河-因此有的酒標還特別設計為一顆紅心。
這樣的紅色使美麗的紅葡萄酒更蒙上一層越塵世的詩情畫意。紅葡萄酒是有生命的藝術品，它的神奇是因為它飽含了鮮活的生命原汁，蘊藏了深厚的歷史內涵，綿延了高尚的文化積累。品著紅葡萄酒，感受著歡樂，沉醉于神秘，自然是人生難得的美妙意境。當你拿起曲線玲瓏、晶瑩剔透的郁金香型杯子細細把玩，輕輕搖曳，听著冰塊與杯體撞擊出的悅耳聲音，凝視著玫瑰色的酒汁慢慢地沿著杯壁往下流，透出凝脂般迷人的光澤時，你的心是何等的安詳、寧靜、和諧與清雅。隨著酒杯的旋晃，揚起酒香，你屏住呼吸湊上去，舒張肺腑深深地吸一口淡淡的芬芳，再三細聞，久久不忍下喉；然後你輕輕地啜上一小口含在嘴里，讓細膩滑爽的甘露在唇齒和舌間顛來蕩去，迷漫在口腔的香味，縱然入喉後仍余味繞口，讓人低回味不已。此刻，你的思想和感情會慢慢地漂浮起來，暢游在你想去的任何地方——你會覺得葡萄酒是一浪漫的詩，在你的生命里輕柔地燃燒。這就是品酒的樂趣！
向雨峰話音一頓輕輕地轉動著酒杯使杯內的紅色液體慢慢地如絲綢一般的波動︰「張先生，你不認為現在許多人其實不懂紅葡萄酒，他們喝的其實是種追求高貴的虛榮，真正懂得這紅色又有幾人？多數人喝的是普通紅酒加雪碧加檸檬，而且是搖著酒杯一杯一杯地比酒量。真正懂酒的人士則會「飲少些，但要好」這是飲用紅酒的一句不朽諺語。因為紅酒是自然和時間完美結合後的佳釀，它需要品飲者的足夠耐心。就像花開花落，是有序而生的。
張先生如果讓你品嘗一杯和你年齡一樣大或是和你一起成長的的優雅與珍貴，在于它代表著濃縮了的時間，杯中握著的是幾十年以前人們的勞動，在那一瞬，難免有些感動。如果是一位好友，將其珍藏了多年舍不得動的那支年份甚高的紅葡萄酒拿來與你共享時，這份心意就足以讓人先醉了。您說，您對得起這贈酒之人嗎？」
向雨峰輕輕回味著那鼻間的清涼，微微感嘆︰「啊，我為你哀嘆。」
張來揚臉上的表情連續變動著，似思索似沉默，最後一整面容朝著向雨峰道︰「兄弟可教我？！」
向雨峰一笑︰「品酒和喝酒的區別在于思考，在西方，品酒被視為一種高雅而細致的情趣，鑒賞紅葡萄酒更是有閑階層的風雅之舉。而非國人的附庸風雅，如果那樣還不如和去瑞賓樓或是護國寺來得暢快。
品酒可區分成5個基本步驟︰觀色、搖晃、聞酒、品嘗和回味。只要有敏銳的感覺和靈性，付出相應的耐心和時間，這其中的玄妙和悠然也是不難了解，怕得就是不懂裝疼，明著紳士暗著屠夫。」向雨峰的話讓張來揚臉面一紅，不過那雙眼楮仍是盯著向雨峰，像個求知的少年一般，期望著向雨峰接下來的話。
向雨峰指著杯壁︰「先便是觀看品評紅葡萄酒先從眼楮開始，因為紅葡萄酒的外觀是其健康程度、品質特性及藏釀程度的一個重要指標。先應審視酒瓶包裝，看酒瓶背面標簽上的國際條形碼是否以3字打頭-法國國際碼是3，看酒瓶背面標簽上是否有中文標志；打開酒瓶，看木頭酒塞上的文字是否與酒瓶標簽上的文字一樣，在法國，酒瓶與酒塞都是專用的。
喝紅葡萄酒，那一張酒標簽相當于酒的身份證。酒標簽上，通常包括了酒莊的名稱、酒的名字、酒的品種、酒的容量、酒度、出品國、生長的年份、在何處封裝入瓶等信息。對于資深的顧客來說，這些資料十分重要，比如通過葡萄的生長年份，可知道其生長過程是否完美，還可決定其是即時飲用還是需要再多儲存幾年飲用更好。