不光雜拌兒魚好吃。
還有蘿卜干兒。
這蘿卜干兒也是東北特色小菜。
用的是東北遍地可見的大青蘿卜。
也就是京都人吹噓的水果蘿卜。
秋天蘿卜下來，十分便宜的時候，就買回來腌制。
切成一條條的，或者用刀打成花兒。
然後放鹽腌一晚，再控干水分，然後放到外面晾曬。
晾曬的繃繃硬就可以吃了。
一些生活困難的家庭可以吃上一年。
吃的時候拿水泡一泡。
不怕咸就少泡會兒，怕咸就多泡會兒。
不管泡多久，這蘿卜干兒都很有嚼頭。
可以葷吃素吃，簡直百搭。
實在沒別的菜，還可以涼拌，放點小香蔥，放點醬油，有條件再放點香油，放點芝麻。
小葛的媽媽做的這蘿卜條就只放了點醬油、醋和小蔥。
味道一樣很地道。
這棒子粥本身就有點稠。
換了平時，白客光吃這一碗，再吃一小塊兒發糕，基本就飽了。
菜可口，棒子粥熬的好，發糕也好吃。
白客不由自主就吃掉了兩塊兒發糕，喝光了一碗棒子粥。
小葛的媽媽挺高興，連忙過來拿起碗︰「再給你盛一碗吧。」
「其實飽了，不過……」
「那就再來一碗。」
這一回，白客慢條斯理地吃著。
他身旁，小葛正在大口咬著饅頭、吃著豬頭肉。
冷不防，小葛的媽媽給了小葛一筷子︰「少吃點！給你爸留點。」
白客笑了。
小葛連忙說︰「以後俺爸有正式工作了，可以天天吃豬頭肉。」
「瞎說，你爸那樣哪個單位會要他。」
「怎麼不要？大哥哥說以後咱這里蓋市場，可以給俺爸安排工作。是吧大哥哥。」
小葛的媽媽卻有些將信將疑地看看白客。
白客點頭︰「沒錯！不光大哥可以給安排。嫂子您也可以到市場來做飯。」
「俺，俺能行嗎？」
「咋不行呢。」
小葛在一旁又趁機夾了一塊兒豬頭肉︰「你看大哥哥都說行了。」
「叫叔叔！」
白客笑了︰「叫啥都行啊。」
「叔叔當年也在愛民小學上學。你就不能像叔叔一樣，好好念書？」
小葛撇撇嘴︰「念書干嘛，還不如像大哥哥一樣，早點下來做生意。有錢了，俺就天天吃大白饅頭，吃一個扔一個。」
小葛的媽媽給了小葛一巴掌︰「不許浪費！」
白客哈哈大笑︰「有理想！不過，書該念還得念，叔叔能做生意，也是因為書念到了。」
「听見沒有？」
正說著，院子里傳來一陣腳步聲。
小葛連忙放下筷子︰「俺爹回來了。」
老葛一瘸一拐地走進來。
看見白客愣了下，但沒好意思發作。
小葛的媽媽皺起眉頭︰「昨天閃了腰，今天又把腳崴了，你還能不能行了。」
老葛嘆口氣︰「唉，老了。」
「哼！就是，你這歲數哪還能出大力了。」
「廢話！我不出大力你吃什麼？」
「還我吃什麼？好像你挺有本事似地。」
老葛低頭看到桌上的大白饅頭、炸黃花魚還有豬頭肉，忍不住咽了下口水。
但很快就皺起眉頭，瞪了白客一眼。
沒等他發作，小葛媽媽就連忙說︰「人家小兄弟說了，咱這里拆遷了以後，要蓋市場，可以給你安排工作，俺也可以給市場做飯。」
「哪來那樣的好事，天上掉餡餅……」
老葛估計想說︰天上掉餡餅不是圈套就是陷阱。
白客之所以不相信姚總說得「窮凶極惡」。
是因為他了解窮人。
上一世，白客自己就是窮人。
這世界窮人分兩種。
一種像彪子、老牛這樣。
他們確實頭腦簡單單純，甚至不長記性。
或者說他們相信人性美好。
他們低著頭吭哧癟肚地努力著。
就算沒踫到白客這樣的貴人。
也有可能踫到別的貴人。
保不齊哪天突然就改變人生境遇了。
還有一種就像老葛這種。
他們心靈手巧，甚至有點小聰明。
但他們受到太多的挫折，吃過太多的虧了。
已經不相信人性美好了。
對人對事總是持懷疑態度。
雖然長得不油膩，但心靈已經油膩了。
上一世，白客在制藥廠當化驗員的時候。
有個車間工人叫老宋。
他雖然文化水平不高。
但人挺聰明，心靈手巧，沒有他不會的。
可惜他總是一副看透世事的樣子。
看啥都不順眼。
沒事兒就教訓白客他們這些大專、本科的小知識分子。
他自以為聰明，但卻討人嫌，得不到領導重用。
渾渾噩噩一輩子。
最後因為煤煙中毒死掉了。
白客喝完最後一口棒子粥，放下飯碗︰「哎呀！真好吃！」
「再來一碗？」
白客嚇得連連擺手︰「別，別，撐死了。」
小葛的媽媽笑了︰「下次再來吃。」
「嗯，再有碗雞湯就美了。」
「好，下次給你做。」
白客抹抹嘴︰「行了，這事兒你們考慮考慮，俺先走了。」
「考慮啥考慮！」
小葛的媽媽急了，忍不住給了老葛一巴掌。
老葛這才訕訕地︰「要是真能給俺解決……」
白客昂起頭︰「在下一向言而有信！」
小葛也跺著腳喊︰「是啊，是啊，大哥哥可講信用了，從不騙人。」
小葛的媽媽在一旁使勁點頭︰「行了！行了！拆吧。」
白客皺起眉頭︰「光你們一家願意搬不行啊。」
老葛挺起胸膛︰「您放心，其它那幾家我幫你動員，應該沒問題。」
「好吧，就交給你了啊。」
幾天後，拆遷隊便正式進駐了。
不過，這棚戶拆遷起來很容易。
那些住戶都心甘情願幫助拆遷。
因為，白客規定︰拆遷下來能用到工程建設中的東西統一登記。
到時候按照市場價補償給拆遷戶。
所以，拆遷戶們都很踴躍。
根本不怎麼用拆遷隊動手。
拆遷過程中白客才發現，大多數住戶家蓋房子用的都是城牆上的磚。
尼瑪！這可不能給你們補償。
不罰你們就算不錯了。
白客命人把磚頭搜集起來，等將來有時間再慢慢修繕城牆。
其實，這個城牆、城門樓算是政府送給白客的。
從這個意義上說，白客真是賺大了。
因為這城門樓和城牆至少是明朝以前的。
和白客收藏的那些古舊玩意兒一樣值錢。
可白客哪敢將它據為己有，那不得像自己爺爺的兄弟一樣被斗地主啊。
若干年後，人們會意識到它的價值的。
到時候他們自然會感激白客留下了它。
司馬老爺子說過︰天下熙熙皆為利來；天下攘攘皆為利往。
可在當下的環境里，光有利沒有名會死的很難看的。