東京都遠月茶寮內，十杰評議會大樓綜合料理研究室。「先放這樣……然後……再放這個……啊~~撇掉浮沫……」薙切繪里奈對照著小黑板上的配方和自己筆記本上的注意細節，仔細的進行著每一步。將熬好的高湯用紗布多次過濾，終于得到與那晚盛宴的最後一道菜肴一樣琥珀色清亮透明的高湯。薙切繪里奈激動的有些顫抖，拿過小碗盛上一些高湯，小嘴略微吹涼後便一飲而盡，閉著眼細細品味。「一樣！雖然火候差點，但是味道和鮮度和那晚的完全一樣！！他沒有騙我！！」薙切繪里奈興奮的揮舞著小手，就像小女孩似的蹦蹦跳跳。門口傳來的敲門聲打斷了她的慶祝，繪里奈連忙放下小碟，整理因為剛才那失禮動作而略顯凌亂的衣衫，臉色緋紅的對著站在門口的幾人說道「前輩們中午好，剛才讓你們看到這麼不雅的行為，真是失禮了，對不起。」
「是我失禮才對，打攪了繪里奈小姐的料理實踐。真是對不起！」懦弱狀態的司瑛士不斷的對繪里奈鞠躬道歉，小林龍膽上前制止了快化身鐘擺的司瑛士「好了，別再鞠躬了，難得你頭不暈嗎？繪里奈醬，這就是你根據學弟的配方吊出的高湯嗎？讓我們嘗嘗吧。」
「啊~好的，前輩們請稍等。」薙切繪里奈連忙取過三個干淨的小碗，盛上高湯「前輩們，請品嘗。」司瑛士飲下高湯，原先懦弱的神情瞬間一變，銳利的眼神猶如一位高貴的騎士緩緩亮出自己的佩劍。「雅達~~學弟的料理真是白吃不膩，簡單的一道湯都可以做的這麼美味，還好學弟答應給我做一輩子的飯~」小林龍膽品嘗完後雙手捂臉，不知道在腦補什麼，犯著花痴。原本一直沒有說話的女木島冬輔魁梧的身體不停顫抖，放下小碗，拉下一直帶著的針織帽，認真的詢問繪里奈「繪里奈小姐，這道高湯的配方您是從哪得到了，我一直在追求拉面的至高境界，就是缺能與其搭配的完美高湯，現在我找到了……，能否讓我觀摩一下配方。」因為女木島冬輔今早沒有在評議會大樓所以不知道配方已經公布。薙切繪里奈先將自己的筆記本遞給女木島冬輔，然後指著身後的小黑板說道「這是熬湯時材料的先後順序和注意事項，黑板上寫的是配方。」女木島冬輔接過筆記本，順著所指的方向望去，一臉難以置信「為什麼，這麼完美的高湯配方，那學弟就這樣公布出來？」
薙切繪里奈笑的很甜「因為他是一個八嘎（笨蛋）。」——
東京市內，SHINO ' S分店——
「啊嚏！」江雲楓揉了揉發癢的鼻子，暗道︰誰在背後說我壞話。幸平創真關心道「阿楓，你怎麼了？著涼了嗎？入秋了，晝夜溫差很大，要注意呀。」
「沒事~走！我們趕緊跟上去，看看四宮師父是怎麼制作員工餐的。」說罷，拉起幸平創真擠進廚房，只見四宮小次郎將雞脯肉剁成肉糜，與香菇，舞茸，叢生口蘑，牛蒡絲一起下鍋用黃油翻炒至香氣四溢，然後倒入鋪有千層起酥面皮的烤盤中，倒入用面粉，白砂糖，雞蛋，豆漿，切達干酪，馬蘇里拉芝士，白味增調制的流體餅胚，送入烤箱，開高火200度，完成這一切後，回頭打量著圍觀的眾人，冷然道「看什麼看！還不快去布置餐桌！」眾人立馬作鳥獸散。江雲楓抱過一張白布，展開鋪在餐桌上。幸平創真接著擺上六個餐盤，高唯與流詩跟進放上刀叉。就在一起準備就緒之時，四宮小次郎將烤好的料理放到餐桌上，用餐刀分成六分分別放到六個盤子中。
「哇……看起來很美味呀，這是什麼料理？」幸平創真一臉驚艷的看著盤子中那金黃誘人的料理。「‘乳蛋餅’。是法國阿爾薩斯和洛林地區的鄉土料理，現今流行于巴黎的各大高級餐廳，也是午餐的一種，你沒去過法國，不認識很正常。」亞伯抓住機會賣弄一下自己淵博的知識。只可惜幸平創真拿著刀叉正興奮的切割者自己那一份午餐，完全沒有配合的意思，只留下自言自語完一臉尷尬的亞伯。
咀嚼著‘乳蛋餅’脆韌的口感讓眾人一陣驚喜，幸平創真道出答案「牛蒡絲？歐洲人不都是不吃牛蒡的嗎？」亞伯解釋道「的確，在歐洲，人們都對牛蒡敬而遠之，但四宮主廚卻能將日本的食材與法國的鄉土料理完美的結合，這可是SHINO ' S總店的主菜級別的料理，不愧是被稱為‘蔬菜的魔術師’的四宮主廚！！」
「切~~還差的遠呢。」品嘗過自己的料理後四宮小次郎毫不吝嗇給自己一個差評。幸平創真驚訝的望著四宮小次郎「這樣水平的料理他都還不滿意，對自己的要求還真是苛刻！」「是呀，是呀。已經很好吃了，就是量太少……嘖嘖……完全不能支持我完成……嘖嘖……下午繁重的工作。」江雲楓直接用手拿著整塊‘乳蛋餅’咀嚼著。四宮小次郎推了推眼鏡，撇了一眼坐著大嚼的江雲楓「不夠吃你就去做一道，正好，廚房冰箱中有新鮮的蝦仁，把當時在遠月度假村低下廚房搞砸的那道淮揚菜再做一遍，高唯，去泡壺明前龍井茶，亞伯，開瓶 82年的拉菲！」
「是！主廚！」‘忠犬’亞伯拔腿就向酒櫃跑去。「員工餐開82年的拉菲，還泡明前龍井茶，預算會吃緊的，主廚。」高唯端來泡好的龍井放到桌上，擔心的提醒。
「等一下有一道好菜，再配上我做的員工餐沒有好酒陪襯，這真是一大損失！」
江雲楓把最後一口‘乳蛋餅’塞進嘴里，咽下後用手模了模嘴，端起桌上的龍井茶，認真的說道「請大家稍等。」便走向廚房。
「走，跟上去看看。」四宮小次郎帶著其他人也來到廚房圍觀，江雲楓從冰箱中取出蝦仁，剔除蝦線，在水龍頭下反復沖洗至蝦仁雪白，裝到大碗中倒入浸泡著蔥，姜的黃酒，拌進少許澱粉，打入一個雞蛋清，攪拌均勻，稍微靜置入味。沒有中式大炒鍋，江雲楓只能將就著把平底鍋發到爐具上加熱，倒入大量橄欖油，油溫到達七成熱時，蝦仁下鍋快速翻炒，微微變色後立馬出鍋，倒出多余的橄欖油，蝦仁再次如果，倒進泡好的明前龍井，撒入些許鹽和黃酒，大火快炒幾下迅速出鍋，裝點些泡發的龍井茶葉，蝦仁粉女敕，茶葉翠綠，清香撲鼻。江雲楓端著剛剛出鍋的‘龍井蝦仁’離開廚房，放到餐桌上，自信的對著眾人說「‘龍井蝦仁’這次是成功的作品，請品嘗吧，四宮師父……」（未完待續）