明玉一滯，「可是，你不是都可以麼？」
明淨看站在路上說也不像回事，便拉上她邊走邊說。
「我是不得不走這條路，單靠采藥我們家日子過不下去的，我爹的病也沒錢醫治。那會兒你不是還安慰過我，只要明皓出頭了，我日子就會好過起來麼。至于如今，我和凌大哥談過了，他不介意我經商。而且還說如果需要他幫襯，他不吝相助。所以，我沒有後顧之憂啊。我最親近的人都不覺我這樣是拋頭露面、丟人現眼的。」
明玉道︰「你本來也沒有真的拋頭露面，更談不上丟人現眼。藥田那邊有葉管事，可真這邊不是也剛聘了個鐘掌櫃。」
「可七伯和七伯母只想你跟著我學學繡技、辨認藥材之類的。如果你真的要跟著我做事，你得先讓他們還有你未來夫婿、公婆答應。走吧，找地方吃飯，這麼奔波我都有些餓了。等定好家具，咱們就回村。過兩日審案子明皓要上堂作證，我得來看看。」
明玉道︰「我跟著你做事，也不用拋頭露面的。我爹娘那里不是已經說好了麼，我夫家我會勸服的，不會給你帶來麻煩。」
方才明淨和鐘茂也談到了客棧後續的人員配備。後廚大鍋菜和小炒的廚師已經請好，但還需要打雜的學徒。還有跑堂的小二也需要數名。這些都需要鐘茂去操心。到時候最好是買一些人手，如此才不至于出現有人偷師走人的情況。可以就和熊大熊二一樣賣身一定的年限，做得好的以後開分店還可以直接提拔去做管事。
鐘茂對明淨的理念很驚訝，他沒想到眼前的小姑娘想開的是連鎖客棧。而且打從一開始就準備進行人員的儲備和鍛煉。不過，他如今受雇于人，自然知道分寸听命行事就是了。而且，開分店的想法似乎听起來也不是不可行啊。學宮嘛，各縣都有，府城、京城更是不缺。讀書人科舉考試一路住到熟悉的客棧，的確可以啊。而且還對老客戶提供一定的優惠。人以群分，換了他也願意趕考路上住這樣的地方啊。
他們談話的時候劉子玉是避嫌出去了的，直到鐘茂告辭離開才重新進來。明玉倒是一直在旁邊听著。這會兒便問道︰「為什麼汪家姐弟不能一起到客棧做事呢？」
「他們可以一起在作坊那邊，是因為他們是平級。如果以後不是了，也得分開。而汪大嬸是掌管小灶的，就不能再讓他們姐弟到客棧打雜了。」
「哦。」
明淨看看明玉，「玉姐，我讓你去後廚，除了給你機會跟著汪大嬸學廚藝，其實還有一個目的。」
「是什麼？你說。」
「控制後廚成本，這可是得罪人的活兒。不但是廚房的人會覺得你管的寬，采買那塊更是。而且，采買我打算交給村里的人。每日買菜、買魚、買肉就交給村里的三家人負責。而你如果要做控制成本的活兒，七伯和七伯母也就不能參與采買了。這活兒我給你二兩銀子一個月，年底半成淨利潤的分紅。你自己好好想想吧。」