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299 涼菜只是開頭戲

飯桌前的人都在聊,這菜長的很奇特,東西方結合,還搞的小盤子,還可以,總的來說很洋氣。

這一桌的,都是外地人,誰也不不認識誰,一人一句說著,有個話題大家就聊一聊,聊完坐在一起吃就完了。

看著桌上精致的涼菜,每一道的擺盤都很洋氣,大家都拿起快子吃了起來。

評論這一桌菜,是狗頭長犄角的大叔,第一個夾著的就是山楂鵝肝卷。

這道菜是正宗的法式菜品,很多餐廳做的都翻車了,即便長的很像,但是做出的味道完全不一樣,鵝肝的腥味根本沒有徹底去除,吃鵝肝的時候,用舌頭輕輕一 ,細膩的鵝肝能夠沾在上顎,並且沒有腥味這才合格。

大叔是在法國生活過的,吃過正宗的鵝肝,好不好吃,大叔的嘴立刻就能分辨出來。

所以大叔才有底氣說出剛才那樣的話,說這涼菜是狗頭長犄角,不是瞧不起,是壓根看不上,完全的不入大叔的眼,大叔覺得一切都是東施效顰。

大叔以為,一個大席廚師不安分的燒菜,才做什麼鵝肝,真是搞笑,羊是羊狗是狗,是羊就吃草,是狗就肯骨頭,分明鄉村大席有很多可以吃的,為什麼偏偏要學一個自己不專業的,還做什麼山楂鵝肝,這簡直就是在嘩眾取寵。

更加搞笑的是周圍的人,都吃的津津有味,有沒有吃過正宗的的鵝肝,一個個在那吃著鵝肝,喝著可樂,簡直是無語。

大叔輕蔑的冷哼一聲,鵝肝要配白蘭地最好,既然沒有他想要的就,就勉強的嘗一嘗這山楂鵝肝的味道怎麼樣。

大叔夾起山楂鵝肝卷,看著薄皮的山楂,透過山楂皮,能看到里邊的鵝肝是圓的,應該是用印模倒的。

外形像包子一樣,用燙熟的細細的綠菜菜絲把口封住,在最上邊,有一點小小的醬汁。

大叔看著菜絲,仔細研究來一下,竟然是大蔥,真是搞笑,鵝肝什麼時候要配大蔥了,大叔無奈的笑著,心中想著︰算了吧,既來之則安之,我先嘗一嘗。

大師一口就把山楂卷吃進了,大叔已經做好翻車的準備,左手拿著紙巾,想著一會難吃趕快吐在紙巾里,這奇葩的搭配,大叔實在是不敢恭維。

剛咬開,大叔掙扎的表情瞬間變臉,想不到這個山楂卷是這樣的味道,這種味道該怎麼說呢?反正就是不難吃。

一入口,先是山楂的酸甜,咬開後,先是鵝肝的細膩,沒等吃完鵝肝,就是蔥絲的口味,還帶著點蜂蜜芥末味,最後是在結合里邊的鵝肝,香噴噴的鵝肝在醬料跟蔥絲的搭配上,吃著一點也不膩,一口吃進去,綿密絲滑,口感很豐富,越吃越好吃,越吃越有味道,層次不同的味道,讓人吃完還想接著吃。

鵝肝能夠完全沾在上顎,並且慢慢的抿著吃,一點也不膩。

大叔驚訝的微張嘴巴,自己在法國吃的,是好吃,但是吃到後邊就膩了,所以一般鵝肝只能配蒜烤面包吃,這樣才能解膩,配著白蘭地也是為了解膩。

完全驚呆了,老外的菜品被一個村里的廚子給做成特產了,現在廚師行業都這麼厲害了嗎?農村的大席師傅都這樣高水準?

大叔驚訝的一直微張嘴巴,很多人完全被這道鵝肝征服了。

大叔緊張的看著盤子里只剩下最後三個鵝肝了,直接一快子夾干淨,就怕一會吃不到這頂級的鵝肝,這鵝肝大叔還真想帶回去,給法國的妻子孩子們嘗一嘗,這是國內農村的大席廚師所做的,完全不輸米其林。、

同桌的其他人看到大叔夾走所有的鵝肝,都十分無語,看著他就嫌棄,剛才還陰陽怪氣的說話,怎麼現在就吃的這麼香,真是無語,把剩下的鵝肝都夾走,根本不讓別人吃,真過分。

桌山的其他人,剛才說完話後,涼菜一入口,根本停不下來,一口一口的吃著,想不到這個地方的大廚水平這麼高,完全驚呆了。

飯桌前的所有人都吃著菜,沒人說話,大家都認真的吃著涼菜。

正菜還沒上,涼菜就已經吃的基本結束了。

並且所有人把涼菜當主菜吃了,熱菜後邊才要上了。

總管的意思是先把涼菜端上桌,最起碼大家不是干坐的等著,慢慢吃,邊吃邊等著熱菜,誰能想的到,涼菜一上桌,竟然已經被吃的光盤了,還把涼菜當主菜了,大叔看著涼菜都光盤,趕快囑咐端盤的眾人,加快速度上菜,一旦開席,就不能讓桌子上的菜斷開。

請的戲班,也在桌前坐著吃飯,但是他們的造型有點奇特,有的是光給臉打了白膩子,沒化妝,慘白的臉,然後是黃色的脖子跟手,對比十分的明顯。

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還有的是滿臉的黑,就畫了白色的眼楮,然後在黑色底子的映襯下,紅色的嘴唇顯得格外性感,秒變都都唇。

還有的是頭上的假發,戴了一半,另一半沒帶。

原計劃是化好妝,在吃飯,吃完簡單的補個妝,最後在上台表演。

之前都是按照這樣的流程,這次的不一樣,看著上桌的涼菜,大家都忍不住的看,看著外邊的人吃的十分香,還有的在搶菜,本來還在化妝的大家,看著班主都跑過去吃了,他都沒忍住,別人更加忍不住了。

涼菜是長的好看,看著也香,總害怕吃的晚了,自己的那一桌菜就被本村的人分刮了,還是趕快去吃飯吧。

于是大家都化一半的妝過去吃飯。

一出去,看著這群人,把很多小孩嚇得愣住了,小孩們以為是西游記中的妖怪來了。

小孩們害怕的抱著碗,躲到大人身邊,邊吃飯,邊看她們,小孩們盯著她們目不轉楮,有的都看的發呆。

即便看的發呆,小孩們手上的牛肉還是很香,不舍放下。

唱戲的由于已經上妝了,吃飯的時候就要張大嘴巴,萬一把妝吃了。

本來的白色打底就很夸張,在把紅唇擦出來,看著更夸張,張大嘴一吃飯,顯得嘴巴格外大,小孩們即便害怕,也是死死的盯著她們,害怕她們過去把自己擄走。

村民們都在最後坐著,一上涼菜,十五個人擠著,拿快子都打架,有的是左手拿快,有的是右手拿快。

看著這麼稀罕的涼菜,山楂卷鵝肝听都沒有听過,別說吃了,婦女們也開始行動了,給孩子們夾菜。

男同志不一樣,上去第一快子基本都是醬牛肉,這醬牛肉在前一天備菜的時候,把好多人都饞壞了,想吃只能忍著,忍著等今天吃。

醬牛肉是一上桌秒沒,第二個菜就是黃瓜土豆卷。

每個人吃著涼菜,聊天的人很少,都想細細的品味涼菜。

一個婦女給孩子夾著菜,不停的說︰

「寶寶慢點吃,別弄衣服上。」

婦女是邊說邊吃,不忘記時刻囑咐孩子,別把衣服弄髒。

婦女說話的時候,飯渣都噴出來了,小孩擦著臉頰。

小孩在一旁拿著自帶的叉子,一個手上是抓著醬牛肉,叉子上是海蜇皮,嘴里還吃著。

小孩吃的正香,媽媽三分鐘一句小心別把衣服弄髒,一直提醒著孩子。

小男孩邊擦臉,邊搖頭說道︰

「媽媽,你不是說吃飯不要說話,你也趕快乖乖的吃飯吧,別說了,你噴的我一臉。」

小男孩的神情明顯是嫌棄媽媽的碎碎念,這麼好吃的飯飯怎麼能做到一直說話,能不能好好吃飯,不要說話了。

婦女看著孩子,瞬間沒話了,桌上的其他人也都听到了,都暗自的笑著,畢竟是葬禮,這樣笑會讓大家討厭的。

婦女臉紅的瞬間惱了,冷哼的說道︰

「閉嘴吧,快吃你的。」

飯桌前的大家都是因為王全福的離世而趕來掉念的,他們的初心都是祭奠王全福。

但是萬萬沒想到,席還沒開始吃,就被幾道涼菜給整的完全忘記了,這是葬禮,是前來掉念人的,大家全完沉浸在美食里了,吃完涼菜就是主菜,一波接著一波,這樣的香味,實在是讓人難以抵抗。

不一會就是主菜,涼菜基本都吃完了,盤子里剩下最多的是配菜。

主菜一道道的上桌,第一道先是紅燒肉,接著就是爆炒蝦仁,瓦罐雞,菠蘿咕嚕肉,蠶豆炒海螺片,鹽焗豬肝,紅燒青魚,炭烤鰻魚,孜然羊肉,爆炒肚絲,煨汁鮑魚,花膠頓海參,香酥鴨腿,沙爹石斑魚,烤乳鴿,筍片臘肉,糖醋排骨,百合芹菜,蓮子荷蘭豆,醬汁豬蹄,牛油果煎餅卷老虎菜。

金雅坐在飯桌前,沒有跟任何人聊天,只負責專心干飯,這倆天的冷靜期,也讓金雅在慢慢的接受現實。

王恩跟金雅一樣,坐在飯桌前,專心的吃著飯,不想跟任何人說話。

傷心是主要的,還有就是飯菜的美味足以讓人短暫的忘記煩惱。

主材上桌後,看著上來的硬菜,所有人都驚呆了,一般人家辦宴席,鮑魚海參這樣的,可能就上一個,王家不愧是大門大戶,我是多桌,上的都是好的,鮑魚海參,石斑魚,還有鰻魚,海螺,這都是價格比較高的海產品。

完全想不到,這王家宴席是真的豪橫。

不光布置的場地,就連席面的菜也是真豪橫,這是真有錢。

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