第二百四十章 與眾不同的方式
蘇長生的刀功無可挑剔。
現場觀眾不由得響起陣陣掌聲。
「好，這刀功也太絕了。」
「我感覺我不是來看廚神大賽，而是來欣賞一件藝術創作。」
站在一邊的主持人也不由得嘖嘖稱奇，這會兒主持人心里面早就忘了，節目本來是有黑幕的。
此刻的他心里面想到的冠軍無疑是蘇長生。
關遠東看著蘇唐生刷到自己愣了愣神兒。
等他回過神來的時候，蘇長生手里面的23樣食材已經處理了一半。
關遠東這才回過神來，趕緊開始處理自己的食材。
比刀功是比不過的，關遠東只想著能夠在食物的味道上面壓倒性的戰勝蘇長生。
本來信心滿滿的關遠東，現在也覺得心里沒底，好在這檔節目本來就有內幕，所以他並不著急。
「今天的比賽真的是讓人大飽眼福。」
「蘇老師的刀功，簡直就是出神入化，讓人覺得這是在做一件藝術品而不是在做菜。」
「不得不說在刀功上面蘇老師佔據著絕對的優勢。」
「不過畢竟我們是廚神大賽，比的是烹飪的技巧和菜品的味道，最後冠軍花落誰家，現在還不能妄下定論。」
主持人在一邊，慷慨激昂的解說，舞台上面所有廚師都聚精會神，專注于自己的菜品。
速度最快的莫過于蘇長生。
在短短5分鐘之內就把佛跳牆所有的食材都處理完畢。
然後便開始制作。
佛跳牆這道菜主要是炖。
把所有食材按照食材的屬性一樣一樣的加入器皿里面炖煮。
按照正常來說，一道佛跳牆至少需要幾個小時來炖煮所需的食材。
但是由于節目是直播的，並沒有那麼多時間來制作這道菜，所以節目組考慮到這個問題，在挑選食材的時候，用的都是比較容易炖煮的食材。
如此一來，今天所制作的佛跳牆跟傳統的佛跳牆比起來，味道肯定會差一些。
炖煮食材所用的高湯是節目組早就準備好的。
蘇長生不急不緩，把食材處理完畢之後，伸手模了模放在灶台上面烘烤的器皿。
器皿表面有些微熱，恰到好處。
蘇長生首先把火關掉，然後將器皿端了下來。
用手伸進器皿里面試了試溫度，里面的溫度也恰到好處。
隨即蘇長生把食材一樣一樣的放入器皿之中。
食材剛剛放入器皿的時候，里面冒出一點點蒸汽，是因為生的食材跟熱的器皿接觸產生的自然反應。
蘇長生要的就是這個效果，並且在一層一層放入食材的時候，在每一層都加入了自己所挑選的香料。
如此一來，每一樣食材中間都夾雜了不同的香料。
隨著所有的食材全部放入器皿之中，升騰的熱氣也逐漸消散。
隨後將節目組準備的高湯，倒入器皿之中沒過食材。
做完這些之後，蘇長生把剩余的食材用紗布包裹起來，隨後也丟入器皿之中。
那器皿放到灶台上面，開中大火開始炖煮。
做完這些蘇長生僅僅用了不到20分鐘。
也就是說炖煮這些食材的時間只有40分鐘。
而其他選手到目前為止，有的人甚至連食材都還沒有處理完畢。
那麼他們最後炖煮食材的時間，估計也就只有半個小時左右。
就算是今天節目組準備的所有食材都是比較容易炖煮，所需要的時間不長，但是，用短時間炖煮出來的佛跳牆，跟長時間炖煮出來的佛跳牆，效果絕對相去甚遠。
關遠東瞄了一眼蘇長生。
發現蘇長生已經開始炖上了佛跳牆，他不由得在心里暗嘆，速度太快了。
另外幾位選手，看見蘇長生已經開始炖煮食材，他們一時間就慌了神。
因為大家都知道，這道佛跳牆鎖炖煮的時間越長，味道就會越好，在這一步上面他們就已經輸掉了一大截。
蘇長生一臉風輕雲淡的樣子，開火之後自己先洗了洗手。
順便把自己的刀具和菜板也都清洗了一遍。
確保刀具和菜板上面沒有佛跳牆那些食材殘留的味道。
處理好刀具和菜本，蘇長生用廚房紙將菜板吸干淨，這才將自己挑選的一塊牛肉放在了菜板上面。
蘇長生挑選的這塊牛肉是雪花肉，質地很好，如果用來做牛排絕對是不2的選擇。
但是今天要做的是牛肉叉燒飯，別人挑選的都是牛里脊，完完全全全都是瘦肉。
唯獨只有蘇長生劍走偏鋒，拿了一塊雪花牛肉。
關遠東之前沒有看見蘇長生拿的是雪花牛肉，現在瞥見蘇長生將那塊雪花牛肉放在了菜板上面，他不禁心里暗笑。
「他真的會做飯嗎？」
其他幾位選手，看了眼蘇長生拿出來的雪花牛肉，也是微微眯眼。
想法和官員冬一樣，大家都在心里樂不可支。
只有蘇長生全神貫注看著那塊雪花牛肉，滿意的點了點頭。
隨即……掄起拳頭，一拳一拳的砸在牛肉上面。
咚咚咚……
蘇長生的拳頭砸在牛肉上面，按台發出咚咚的聲響，引得在場的選手把視線都聚焦了過來。
他們知道蘇長生這是在干什麼，蘇長生是想用這樣的方式，把牛肉打斷筋。
不過這樣的方式想要把牛肉打斷筋，確實是讓人覺得可笑的。
就算是蘇長生用刀背來敲打，應該都會比用拳頭好得多。
可是他偏偏選擇了這種愚蠢的辦法。
就連現場的觀眾和直播間里面的觀眾，看到蘇長生這樣的舉動，也都皺起了眉頭。
「蘇長生這是要干嘛？」
「難道是想把牛肉打散嗎？」
「別鬧了，如果想把牛肉打散，直接用刀背不就好了。」
「可笑，一群只會泡方便面的宅男，在這里嘲笑一個做菜的王者。」
「或許就只是單純的給牛肉做一個spa，讓牛肉制作起來更加好吃吧。」
大家都在猜測……
蘇長生完全沒有受到現場觀眾和參賽選手們眼神的影響，一拳一拳的打在牛肉塊上面。
大概過了20分鐘。
蘇長生也不知道自己到底敲打了多少下。
不過可以肯定的是，自己的目的已經達到了。