有些中年男人車上本身就帶著整套釣魚裝備，听到有大魚那還不來戳一桿？
「嘩啦……」
「真不小，這魚得有二十斤往上，哥們行麼？」
水里的魚勁頭太大了，牛文舉 了二十幾分鐘，手臂發酸，索性直接把魚竿戳在地上，拿著肩頭扛著，整個人後背對著潭水。
「必須行，多 他一會，看看味道有啥不一樣，我今天一定給它弄上來！」
咬著牙，牛文舉心里滿是興奮，忙活了一年多了好不容易有這種放松的機會，牛文舉放開了。
一些專門釣魚的人此時已經架起了專業裝備，好些人都帶著夜視裝備。
「哥們往這邊點，這條魚向往深水扎……對了，就這樣，扛住了！」
「我這有大抄籮子，上！」
「我這有汽船，誰跟我一起充氣，別讓這個大玩意跑了……」
男人的樂趣就這麼簡單，一幫愛釣魚的老爺們湊在一起，管你什麼口音，看到了大魚那就是各出一份力。
不多時橡皮船充氣完畢丟進水潭，李海濤和其中一個男人搖著汽船，在岸邊帶有夜視裝備的哥們指導下朝著大魚劃過去。
「臥槽，這麼大個，好家伙，誒……它朝我們過來了，快往邊上躲，這條魚成精了臥槽……」
李海濤和男子剛剛靠近大魚，結果大魚甩著尾巴朝著橡皮船沖過來，兩人趕忙往旁邊躲，牛文舉那邊扛著魚竿就往路上跑，大魚不斷靠近岸邊。
寂靜的山林里都是老爺們的吶喊聲，不斷有人指揮牛文舉朝著那個方向動，好幾個大抄籮子準備好了。
「臥槽，這麼大個，從後面兜，別讓它跑了，把嘴給他夾住了，快……」
好幾個愛釣魚的都下水了，李海濤幾個人也把橡皮船靠近，大抄籮子下去順著大魚的尾巴兜回來。
「啪啦！」
「噗！」
「抓住，抓住！」
足有一米五長的大鰱 一晃尾巴就掃倒一個人，幾個老爺們使勁的拉住抄籮子，硬托把大魚拖上岸，牛文舉也丟下魚竿跑了下來。
「有沒有秤，看看多沉？」
望著這條巨大的鰱 ，牛文舉笑的合不攏嘴，一幫人忙活一個多小時總算沒有白忙活。
「三十八斤六兩，行啊哥們，釣魚多少年了有這手把，一根竹竿子能戳出這麼大的魚？」
兩個人抬著秤，大鰱 即便已經知道了命運此時也已經無力掙扎，渾身上下的勁頭都被牛文舉一把大竹竿消耗光了。
「好長時間不玩了，今晚上就是感覺煩出來釣會，大家都下桿，說不定還能上大魚，我去村上食堂那邊做魚，一個小時後都過來吃哈！」
此時佟國也過來了，牛文舉把大鰱 交給對方，對著眾人拱拱手。
「沒說的，等下我們給你湊個數，再來兩條一起下鍋！」
「必須的，下竿，這多少錢一晚上？」
喜歡釣魚的人看見有人釣上來大魚自然很高興，裝備開始一樣樣的倒騰。
「一百五！」
「不貴，哥們你賺到了，這條魚至少能賣四五百，我們也開始整，在哪交錢？」
有人問費用，牛文舉自然不客氣，隨口就報了一個價，順便沖著李海濤使了個眼色，對方自然知道什麼意思，按照順序從眾人那里收了錢，自己在邊上盯著，牛文舉直接殺進了食堂。
換掉釣魚的厚衣服，大鰱 上了桉板還在時不時不斷擺尾，佟國按著魚頭，牛文舉一刀下去順著魚尾部切開，鮮紅的血液直接流出來，大鰱 那邊又蹦兩下。
牛文舉手起刀落，帶著碩大魚肉的大魚頭剁下來，剩下的收拾魚鱗交給佟國。
那邊牛文舉招呼程鐵柱過來，蔥姜蒜，整罐的剁椒。
轉身拿過大鰱 的頭，順著下巴一 兩半，中間不完全切開，腌制醬料，蔥姜蒜涂抹好了，放在盤子里悶著十分鐘。
魚鰭全部剁下去，兩刀下去，魚肉與魚骨全部分離，接著厚實的魚肉全部切片。
豆油，白糖，面粉，芝麻抓胡！放入鐵盆進行腌制，牛文舉又在後廚看了一圈，正好有今天穿好的肉串，毛肚，鮮蘑，百葉。
「有了，鐵柱，你到水潭那邊喊那些老板回來喝酒，就說明天再釣也算今天一天時間，回來吃大魚！」
招呼程鐵柱一聲，牛文舉本來想做剁椒魚頭，這次直接改了。
大鐵鍋生火，九十五號豆油下去，蔥姜蒜爆香，東北大醬一勺子干滿，炒出香味，偌大的魚頭趴著下鍋。
純糧食酒一勺子撒下去，瞬間國內生起明火，旁邊跟著回來的幾個游客一聲驚呼趕忙後退。
冰糖一把，干辣椒直接撈出來一大把丟進鍋里，食用鹽半勺子，接著丟入香孤，牛肉這些配菜，蓋鍋。
「哥們，你是廚師麼？這麼專業？」
望著牛文舉行雲流水的操作，一幫在旁邊看著的游客紛紛側目。
「這是我們後廚的行政總廚，你們今天來著了，我們文舉哥在哈爾濱日內有自己的店鋪，來著就是為了幫朋友的忙，今晚上都別走，喝夠了，吃飽了！」
程鐵柱此時也跑回來了，身後跟著一大票人，瞬間餐廳前面車就滿了。
這玩意行啊，老板牛逼，咱們有口福了！
「我車里有茅台，弄兩瓶！」
「我那也有五糧液，必須整好了！」
一幫老板根本不差事，帶著各種酒水，李海濤在餐廳中間擺上大桌子。
牛文舉那邊讓佟國準備毛肚的料，這次干辣椒和白芝麻是主角，幾個南方老板看到牛文舉切了半菜板子的辣椒，眼楮都冒火了。
特大號砂鍋擺在灶台上，熱鍋涼油，各種調料撒進去爆香，牛文舉特地戴上了口罩。
「咳咳咳，這老板不想給我們吃，這是要把我們嗆走了，哈哈！」
「這味道真足！」
「老板你倒是開排風啊……」
辣椒的辛辣，讓一幫人直咳嗽，那邊牛文舉開水已經下鍋，腌制完畢的魚肉下鍋，各種肉串加入鍋里，大火開始烹煮。
「有口福了，這烹飪手法絕對夠專業，等明天我釣了魚也到這加工，這味道絕了！」