劉宇民恰好看大這一幕，眼楮里都是興奮，李順看看自己的兒子，李海濤扁扁嘴意思很明顯，我不可會做。
再看葉喜春，葉喜春更是懵逼，即便是會做葉喜春也不會傻傻的去弄！這玩意一看就是一個長時間弄的菜，一個不注意就容易翻車，除非自己想死。
「這個是我以前的同事，這道菜，悶糟魚是我師父賀園隆傳授給他的，從現在開始他在我們後廚這邊做菜！葉師傅，你們相互幫助一下！」
「一定一定的，牛師傅介紹來的人絕對沒問題！」
牛文舉演示完畢，其余干體力活的工作都交給了佟國，拍拍手換了一副輕松地表情看著眾人，葉喜春和李家父子趕忙點頭，別個不說憑借這道菜山莊的收入也能上升一個台階。
協議中牛文舉就是整個山莊的後廚的管理者，對人員任免上面有絕對的權利，李家父子也不好說什麼。
至于劉宇民心滿意足的拿著十條魚回家，白菜也撈走了一大片，氣的佟國直罵娘，劉宇民直接無視。
「那個佟國你認識？」
望著牛文舉的糟魚開始源源不斷的端上餐桌，來自外地的游客們小豬一樣的吃相。李順和李海濤這才放心，也端走一條，吃在嘴里那叫一個香，李順貌似不經意的和自己兒子說道。
「認識，佟大傻！在我們明上號都出名，去得比我還早，結果混的啥也不是，別擔心！牛文舉把他弄來只是同情，這個人稍用點手段就能夠收復，如果他弄其他人來我還會擔心，佟國來了咱們放一百個心……」
李海濤把佟國在明上號的種種事跡全部和自己的父親說了，李順那邊眼楮越來越亮，到後來一點都不擔心了。
「我就看那個小子看人的眼神不對呢，看來牛文舉這個人還真的比較單純！」
「那是，不然我會選擇和他合作麼？沒幾天牛師傅就得回去哈爾濱，人家有自己的買賣呢！這邊佟國在這，咱們培養一個自己廚師，剩下的就都好整了……」
李順父子倆在這邊研究，卻不知道牛文舉的這道悶糟魚已經長腿了，現在正以每小時五十公里的速度對外擴散開去。
尤其現在是整個東北的貓冬季節，男女老少都想喝兩口。
悶糟魚十塊錢一條的價格不貴，下到剛會走上到九十九，都能吃！鯽魚的香味配合東北的燒酒，弄一點醬湯，這味道絕了。
因為味道和口感特別好，幾乎吃了這道菜的顧客都選擇了翻台。
「悶糟魚沒有了，下頓再吃，馬上讓後廚采購原料，我說的是馬上，這次給我采購六百條，每一條三兩沉，上下浮動半兩！太大的我直接丟去喂狗！」
端著飯碗，牛文舉和佟國吃悶糟魚里面的白菜，口述給葉喜春，對方趕忙把單子寫出來報給李海濤。
前廳客人們那邊急吼吼的催著想吃這道菜，葉喜春眼楮都冒火了。
「啥？賣光了？四百條魚？我沒听錯？」
李順單手舉著酒杯，眼楮里都是震驚。
自打開了山莊以來，還沒有一道菜賣得這麼好。
「不光這樣，客人已經定了二百條魚了，牛師傅那邊就讓咱們采購六百條，按照我都得訂購一千條魚，要不多進點？」
葉喜春拿著手里的單子，眼楮里躍躍欲試，李順一拍桌子。
「兩千條……」
作為山莊的老板，李順向來一錘定音，不想這次剛說完話卻被李海濤攔住了。
「就進六百條，記住了，後廚的事情牛師傅說了算，以後你們都給我記住，牛師傅說啥就是啥！誰都別背後給我起ど蛾子，馬上去采購，愣著干什麼？」
李海濤擺擺手葉喜春那邊愣住了，不斷的看李順，李順咂模一下嘴巴擺擺手，葉喜春這才往外跑。
這菜賣的太好了，早點回來那就是早點獲得收入，弄不好這個月的獎金翻倍了。
「兒子，多進點不是好麼？咱們也多賣點唄……」
李順抿了一口酒，目光轉向自己的兒子。
「爹，在明上號是廚師說了算後廚！牛師傅是明上號出來的，人家心里有數！你真的啥都給人家改，即便是牛師傅嘴里不說，人家能願意？再說你就賣這一道菜？」
「現在這道菜的價格低，利潤也就低！你呼哧呼哧的做出來那麼多，廚師累夠嗆，你的錢沒賺多少，圖什麼？每次都讓一些人吃不到，然後順勢漲價，緊接著再大批量做，那時候我們才能賺的更多！」
「牛師傅采用的這招明上號的陰鵬采用過，所以親爹，不是我說你，經營上面還得用牛師傅這種吃過見過的，真的讓咱倆在這瞎整，廚子累跑了，我們招牌菜沒了，也賺不到錢了，最終雞飛蛋打！」
暗道老爹能夠把山莊經營到現在真是個奇跡，李海濤也十分慶幸自己找到了牛文舉。
不然真的還讓老爹和葉喜春之流進行‘合理經營’，這里環境會每況愈下，到時候自己還繼承個毛線？
「哎喲我的媽呀，我咋把這茬給忘了呢？還是我兒子行，以後廚房的事情就是一瓣蒜采購我都听牛師傅的，這是咱家的貴人啊，那個誰再給我弄一條悶糟魚過來！」
「沽清了，您啊，以後多喝酒少管事吧，又給忘了！」
李順拍了一下腦袋也十分慶幸自己兒子回來了，一張口又被李海濤懟了回來，李順一陣訕笑。
因為制作悶糟魚時間比較長，葉喜春那邊動作很快，不到一個小時裝著鮮活鯽魚的箱子已經抬進後廚。
十五個服務員，包括大堂經理那邊都月兌掉外套過來收拾魚。
牛文舉只是端著茶杯，翹著二郎腿在那邊看著，有不對的地方及時給指出來，忙前忙後的是佟國，現在佟國在這邊是除了牛文舉和葉喜春的第三人。
從來沒有受到過這麼大的尊敬，人人都叫佟子哥，佟國心里那個美，對牛文舉更加的感激。
「牛師傅，這是咱們游客那邊預定的菜單，悶糟魚預定出去四百條了；這個是其他的菜！」
擦了一把額頭上的汗，葉喜春望著牛文舉的臉上都是笑容。