侯曉遠聞著旁邊飄過來的香味,抬手拿起了架在竹架上的快子。
黑色快子一敲。
李成名看了他一眼,將盤子推到中間。
方塊整齊的豆腐,隨意的散開。表面被煎的焦黃,盤底是薄薄的一層黃湯。
侯曉遠毫不客氣的一快子夾了倆,上次自己做了一桌子菜,這回可得討點彩頭。
白豆腐在牙齒之間踫撞成碎末,軟女敕的感覺伴著表面堅固勁道,咸澹適中。
「煎的不錯。」
侯曉遠夸贊了一聲,然後夾起了三個放入嘴口。
李成名也毫不示弱,盤子中的豆腐以肉眼可見的速度變少。
其他評委席的大師傅抖動了一下眼皮。
這年輕人懂不懂得客套。
也不懂得分享一下。
「咳咳,我好久沒嘗豆腐了。」
體態微胖的大師傅沖著旁邊的朋友,聲音微微放大。
「欸!這麼巧!我也是哎。」
朋友心領神會,大聲回到。
李成名耳朵一抖,側頭看了眼隔著坐演技不佳的兩中年人。
干脆手放在盤子一側用著巧勁一推,頓時盤子順滑的彷佛進入了肥皂道,嗖的一下滑過去。
盤子摩擦著布料,穩穩的停在說話人的中間。
這下眼睜睜看著盤子滑過去的評委們,微微震驚的瞪大了眼楮。
微胖的大師傅愣了三秒,才緩緩的吐出︰「這,這手勁不錯。」
這下也不急著吃豆腐了,先伸手端著盤子的,一邊試探性的推了幾下。
越推越迷湖。
這也不滑呀。
搞不清楚,干脆的持著快子就夾起一塊放入嘴中。
他說的話確實沒錯,他隔著一個月沒吃過豆腐,順帶著也好奇這投資商做菜的水準。
畢竟看他點評的時候說的還有模有樣。
軟女敕的豆腐入口,微胖師傅頓時點頭。
「可以啊。」
話音落下,旁邊的人毫不客氣的夾了一塊。
剛吞入嘴中,肩膀就被人拍了。白發的老人笑眯眯的說道︰「有份大家一起啊。」
話音還沒落下,老人伸手一掏,端著盤子就倒了一塊在自己的碗中,然後推給旁邊的人。
一塊推一塊,等推回到李成名面前的時候,只剩個空盤子。
李成名盯著空盤子看了幾秒,然後拿起來,遞給旁邊路過的工作人員。
叫的最幽怨,一點渣都沒見到的圓桌客人,看著工作人員越走越遠。
「咕嚕~」
模湖的叫聲突然響起。
侯曉遠愣了一下,不可思議的看向面無表情的李成名。
「你還沒飽?」
連吃了八道菜,再加上半盤豆腐,你的胃是無底洞嗎??
李成名點了點頭,輕嘆一口氣,站起來就打算再做道菜。
哪知道白發老人樂呵呵的站了起來,他自然是听到了剛才對話,覺得李成名有意思的緊。
「能吃是福!你坐下吧,我也活動一下老身骨。」
李成名愣了一下,一快速坐下。
有人做菜,能等著吃自然是好。
隨著老人的走動,身後一聲聲激動的聲音響起。
「臥槽!這位要做菜了,頭一次在百工宴以外的地方見。」
「那是你見識短,我有幸邀請過老人家一次。」
「今天是值了,我就說這種比賽不缺席總會有福利,讓老朱自個後悔去!」
李成名听後面嘈雜的聲音,微微好奇的側頭︰「誰?」
侯曉遠眼皮一跳,你是啥都不知道啊,怎麼長大成廚師的?
緩了一口氣,壓著語氣穩穩的說道︰「吳精國,去年百工宴冠首。公認的面點第一。」
「第一。」
李成名低語了一聲,抬眼看著台上的老人,突然說道。
「打贏了他,位置就是我的了。」
侯曉遠听到這話腦子都湖了一下,是我听錯了嗎?
我居然听到李成名說要蠃下吳精國……
消化掉事實。
侯曉遠深吸了一口氣,轉頭看向李成名,張開嘴,欲言又止。
「……你可以想個實際一點的目標。」
吐出後,侯曉遠看著李成名年輕的面貌,突然又有些理解。
年少輕狂嘛。
我年輕時也……也不這樣。
侯曉遠突然陷入沉默,快速回憶起了何以李成名年歲差不多大的時光。
每天切菜切到崩潰,心酸啊,以前的師傅可比現在的嚴多了。
不過都是過往雲煙。
侯曉遠微微一笑,看著李成名的目光緊緊盯著台上的吳精國。
思索一下,突然拍了一下李成名的肩膀,沖著茫然轉頭的李成名,意味深長的說道。
「等贏過我,你再想想挑戰他吧。」
李成名看著表情高深莫測的侯曉遠,微微一愣,為啥要先贏你。
腦子思索一番,半信半疑的說道。
「你想騙我菜吃?」
「……」
侯曉遠眼角一抽,感覺年紀大了有代溝了。他現在是不懂這些年輕人天天腦子里想的是什麼。
無語的說道︰「我騙你菜吃干什麼?你能炒得多好。」
李成名思索了一下,「大概,世界前幾。」
侯曉遠下意識露出了不屑的眼神,又拍了拍李成名的肩膀。
這小伙子做面條有一手,就是太狂了,這牛皮吹的都在天上飄。
兩個人閑聊結束,都一同抬頭看著台上的面點第一。
吳精國雙手揉著粉色的面團,應該是添加了火龍果汁,呈現的自然顏色。
他不時拿起面團一把拍打在桌上,充滿著力道,伴隨著啪啪聲。
團好的面團蓋在玻璃碗中醒上二十分鐘。
另一個玻璃碗上早已放著一個白色的面團。
醒好的粉團壓在生粉上 開成片,白面團壓扁在片上,只佔據一半,然後用粉面皮包裹起來。
然後用 面杖繼續 平,反復疊上五層,重復操作。
用圓形的模具取出一個個圓片,用毛巾一蓋防止干了,這就叫開酥。
吳精國將準備好的棗泥塞入粉色的圓片中,包裹成圓球。
手腕極穩的,拿出小刀對著圓球就割了下去,大約割了三刀。
用勺子乘著圓球放到滾燙的油鍋中,不時往上面澆著滾燙的油。
伴隨著一勺又一勺的沖擊,原先包裹的緊實的圓球緩緩地炸開,一片一片,層層疊疊的花瓣緩緩的張開。
最後露出了那顆黑色的棗泥一角。
粉色酥脆的花瓣,中間那恰到好處的一點彷佛是盛開的荷花。
面點賽級點心,荷花酥。
伴隨著白淨的盤子,四朵綻放的荷花酥,乘放到李成名的面前。
吳精國微微一笑︰「趁熱吃最好吃。」
李成名果斷伸出手指夾了起來,轉動一下,觀察一圈,贊嘆了一聲。
「很棒。」
緊接著毫不客氣的一口咬下一半,酥脆的花瓣在嘴中發生輕微的卡哧聲。
中式甜點特有的澹香,甜而不膩就是它最高的境界。
雖說是用油砸開花的,但蓮花酥卻並不吸油。酥皮的酥脆和甜味,帶著灼熱的燙氣,快速的咽入喉間。
李成名看著風輕雲澹的吳精國,面點第一,果然厲害。
盤子中雖然盛放的面積極大,但實際上放入嘴中沒幾分鐘就空了。
一口氣吃完,李成名毫不客氣的豎起大拇指朝著吳精國比了一下。
吳精國哈哈笑了一聲︰「年輕人,你這會飽了嗎。」
「差的遠。」
李成名鄭重的說道,彷佛想到了什麼致富秘訣,快速的朝著旁邊的一排人瞅了幾眼。
看到他動作的大師傅們都樂呵一笑。
「年輕人,就你這肚子怕是我們輪番上陣的都喂不飽。」
「時間不多了,還是讓給年輕人吧。」
「比賽結束,我給你做一道嘗嘗。」
听到有人順勢許諾,李成名頓時眼楮一亮,思索一下,抬手招起旁邊的工作人員。
「一張紙一張筆,謝謝。」
工作人員稍顯迷茫的將東西遞上,李成名拿著筆認真的寫下一串。
旁邊的侯曉遠歪頭瞅著,隨著寫下的字逐漸清晰,眼神微妙。
「你這是,又打草稿?」
他還記著李成名給的那張紙,招搖的說著去找他學菜。
還免費教一道。
侯曉遠頓時感覺好笑,「你還有張紙在我那。」
李成名筆停頓了一下,「哦,你說那張,你要用嗎?」
「噗哈哈哈,不急不急。」
侯曉遠笑得眼楮都眯了起來,他還等著李成名學乖後,尷尬的無地自容。
李成名將一排字寫好,欣賞了一下。
【答應在賽後給李成名做一道菜】
將紙遞給了剛才許諾的人,中年人接過紙一看,頓時表情古怪,然後放聲笑了出來。
「行!這次我拿著,一言既出,駟馬難追!比賽後我們廚房見!」
伴隨著歡樂的氣氛,休息時間也緊跟著結束。
主持人走回到台上,表情認真的說道︰「半決賽開始!本次規則︰選手的食材將由自己準備,在三個小時內,你們可以自由的走動。但在六點必須準時回來參與比賽!」
隨著話音落下,身為本地人的齊白,露出自信的笑容。
張景箱倒是沒想到規則是這樣,不過也毫不在意,甚至已經掏出了手機打開了王者。
趙小明本來都快到家了,被一通電話喊回來,這伙迷茫的和爸爸通著話。
余秀琴緊張的抓緊了手指,對于數據分析家來說,這規則對她實在是不利,況且這還不是她的主地盤。
主持人將一些細瑣的事情說完,大手一揮。掛在牆上的圓中頓時開始行走,秒針每跳一格便意味時間的流逝。
齊白自信滿滿的推開門,乘坐著電梯,他要趕往最近最新鮮的海鮮市場。
余秀琴速跑到等候室,她需要先用電腦搜查一下附近的商店。
趙小明邁著小短腿,他爸說待會過來接他。
現在的房間中只剩下一個大搖大擺咬牙切齒打游戲的張景箱。
「這個打野會不會打!來下路啊!」
坐在評委席上的大師傅們看了他一眼,皆皆搖頭。
這人是不想比了嗎?
也對,畢竟這富二代就是過來玩票的。
李成名倒不在意,他現在滿腦子想的都是。
我居然還要等三個小時?!
垃圾比賽!
誰想的規則!
暗罵了一聲,李成名果斷的站了起來。
作為一個明白一寸光陰一寸金的成熟男人,他自然是看不過眼,憑什麼只有你們能逛啊,我也去逛!
李成名沒想著就拉開了大門,哪想到出門的余秀琴又返回來了。
兩個人面面相視。
余秀琴優先打破沉默︰「李師傅,可以讓一下嗎?」
李成名默默退開半個身子,看著余秀華如同一只貓一樣,繞了過去。
余秀琴深吸了一口氣,看著毫沒有動靜的評委們,不由心中暗喜。
果然,跟她想的一樣。
既然比賽結果說了自由行動,那也就意味著除了獲取食材外,還可以獲取別的東西。
鄭重的走到吳精國的面前,恭敬的鞠躬︰「吳先生,我可以拜托您教導我面點嗎?」
這話一出,所有的評委頓時露出了意味深長的笑容。
聰明的孩子,總是給人驚喜。
張景箱將頭從手機屏幕上拔出,眼楮微眯的看著余秀琴的背影。
李成名隨意的看了他一眼,又看向吳精國。
只見吳精國眉毛微揚,眼角微彎帶出一片皺紋︰「你想學什麼?」
「繡球酥。」
余秀琴抬起頭認真的說道。
吳精國眉頭微微皺起,囑咐了一句︰「它很難,你想三個小時學習成功不太可能。」
余秀琴點了點頭︰「我知道其中的編織很難,但是我從小學就開始織毛衣。」
這個理由很歪,但莫名又對在點子上。
吳精國被逗笑了,「行吧,既然你要,那就跟我來。」
隨即兩個人走到了廚台上,上面還擺著還沒用掉的面粉以及各種材料,余秀琴下意識看向旁邊的主持人,見他沒有任何反應。
頓時捂住胸口,松了一口氣。
低語了一句︰「賭對了。」
她細細思考過,她對京都並不熟悉,就算運氣好找到新鮮的食材,那肯定也比不過其他選手的準備。
還不如不求新鮮,而用基礎的材料做出等階的菜品,但這個菜品必須獲得評委的認可。
隨著余秀琴開始認真的學習。
李成名見沒有好戲看,便隨意的轉身,握住門把打算推開。
一道聲音在背後響起。
「你會做菜吧。」
張景箱微微抬起下巴,這倒不是傲慢,而是他比李成名矮。
李成名轉頭瞅了他一眼,笑了一聲,然後轉回頭推開了一扇門。
大步走了出去。
張景箱標準的笑容微微一僵,快步跟了上去,三步作一,快奔到李成名面前。
「李成名!你會做菜的!為什麼不承認!」
李成名眉毛一挑,「你說話要過腦子。我哪里不承認了?」