何雨柱低頭喝酒，神情有些蔫蔫的。
何多吃完了飯，就回自己的房間看書了，屋里就剩下了三大爺他們倆人。
何多的房間，就是之前雨水的房間，現在歸了他了。
雨水也不怎麼回來，即便是回來一趟，也只是吃一頓飯就走，從來不在家里過夜。
三大爺但是挺高興，雖然現在排骨也算是老百姓飯桌上的常備之物，但是還得要票不是。
看著何雨柱蔫頭耷腦地模樣，三大爺搖了搖頭笑了一下。
「怎麼著？看著劉光福掙錢不舒服了？」三大爺愜意抿了一口酒笑道。
「他那才哪到哪啊！不過是個販子罷了，早晚有栽跟頭的那一天。」何雨柱冷笑了一下說道。
「哎幼，這算不算吃不著葡萄說葡萄酸啊。」
「您知道什麼啊！我這是吃不著葡萄，就吃葡萄干。更甜！」
「你小子就跟大爺耍貧嘴吧！」三大爺听何雨柱說的俏皮，不由得也笑了。
「說真的，看見他們大把掙錢，就沒有一點想法？」三大爺看著何雨柱，眼里閃著精明的光。
「怎麼可能沒想法！不過不到時候啊！」何雨柱搖了搖頭說道。
「還不到時候呢？沒瞧見劉光福他們幾個人都忙成什麼樣子了嗎！」
「瞎忙！說不定那件事連了宗，就把他所有的都吐出來！不靠正道來得錢，晚上睡覺踏實嗎？」
三大爺「啪！」的一下，拍了拍桌子。
「三大爺，我們家桌子，你倒是不心疼！」何雨柱白了三大爺一眼說道。
「柱子，你這話算是說到我心坎里面了！掙錢當然是好事，但是它必須得合法啊！要是什麼都能干，那比倒騰電視機掙錢的事多著呢！都敢干？」
「說得是啊，現在我倒是有心辭職，但是就怕不太好辦。」何雨柱苦笑了一下說道。
「辭職？」
三大爺嚇了一跳，他知道何雨柱心大，但是沒有想到何雨柱心居然這麼大！
何雨柱當然想過後果了，這個時候下海經商還算是熱門事件，只要把握住時機，踩準幾個點，想不發財都難。
自己是過來人，還能踩不準時機嗎？
當然了，這些優勢也是有限的。真問你某一期彩票的中獎號，哪怕你是過來人，你也蒙圈。
誰記那玩意干嘛！
哪一年哪一支股票漲的最凶？這些恐怕不是專業人士，能夠答出來的人不多吧！
還得找自己擅長的，靠系統？系統萬一讓你滾犢子呢？
何雨柱最擅長什麼呢？
當然是做飯！
對于何雨柱來說，現在辭職開一所餐館，但是一個不錯的選擇。
但是呢？
好像有沒這麼簡單。
現在是允許個體經商，但是也都是模著石頭過河，一切的證照手續，還有一些難辦。
再加上供應，那就更加難辦了。
計劃經濟，一切憑的都是票證，你開飯店，不得需要大量的食材嗎？這些怎麼保供應？
一切好像都還挺難辦。
但是即使再難辦，何雨柱也決心賣出第一步。
萬事開頭難，要是這也怕麻煩，那也怕難，那就什麼事都別辦了！
只有邁出第一步，那才算開始呢。
「你辭職？估計廠子里會挽留你。楊廠長這剛剛官復原職，你這就辭職，他不會有什麼想法吧？」三大爺猶豫地說道。
「是啊！關鍵是現在食堂青黃不接，馬華還撐不起這個攤子。」何雨柱搖了搖頭說道︰「難啊！」
「你辭職想干什麼？」三大爺又問道。
「不好說，倒是想著開個飯店。」
「貨源聯系好了嗎？要是開飯店，也可得什麼菜都有，而且每天都得有供應。」三大爺也不喝酒了，湊近了何雨柱說道。
「再說吧，必須得把這一步給邁出去！至于貨源，可以聯系潭頭鄉想想辦法。」
何雨柱口中的潭頭鄉，就是秦京茹的老家紅星公社，離著四九城也不過是十來公里。
「也算是個辦法，但是還有肉蛋禽魚呢？這些都是憑本供應啊。」
「是啊，現在不是正犯愁的嗎。」何雨柱一愁莫展地說道。
「你得想一想，現在老百姓最缺什麼，咱們就干什麼，擊中火力，對癥下藥。」三大爺眼楮里精光閃爍，仿佛考慮了許久。
「現在物質雖然比前幾年豐富了許多，但是老百姓最喜歡的還是……」
「肉！」何雨柱搶先答道。
「說對嘍！最饞的還是肉！」三大爺笑道。
「您的意思……」
「我記得你們家過去不是會鹵肉嗎？」
「會啊！從我爺爺那一輩就會！我爺爺那個時候在山澗口，那有一個茶館，他們都管那兒叫做’泉兒上’。那里面大多數都是等活干的壯勞力，我爺爺就在那兒賣燒餅夾鹵肉！剛出爐的馬蹄燒餅，冒著熱氣打開，夾上幾塊切碎了鹵肉！那個地道！」
何雨柱無限神往地說道。
「後來怎麼不干了？」
「我爸爸直接就進了飯館了，德豐樓的頭灶山澗口賣鹵肉？傳出去不是笑話嗎！但是這手藝沒有丟！我爸爸把他傳給了我。」
「這不就得了！重操舊業不就完了！等到將來寬裕點了，咱們再開飯店也不遲啊。」
「那每天不也得消耗不少肉啊。」
「單就一樣食材，還好辦一些。朝外現在有自由市場，價錢雖然貴一點，但是肉還是能買到的。」
「前腿肉有嗎？」何雨柱突然問道。
「有啊！」
「五花肉呢？」
「也有啊！」
「多少錢一斤？」
「一塊五到兩塊不等。」三大爺如數家珍地說道。
「貴這麼多？」何雨柱微微一皺眉說道。
「能買到就不錯了！你要的多，估計可以和他們定個協議，搞個專供什麼的，價錢能談下去一些。」
「那估計也得一塊二三吧，一斤肉出半斤鹵肉，再加上料錢，一斤鹵肉怎麼著也得合到三塊了。賣的動嗎？」何雨柱略微算了算說道。
「你是論斤賣，到了我們手里，那就不能論斤賣了。」三大爺笑道。
「你們手里……」
何雨柱登時就明白了，三大爺合著這是讓自己搞批發呢！
「幾個意思啊？三大爺？」何雨柱笑道。
三大爺臉一紅，有點尷尬地說道︰「這不是你三大媽一直閑著，我們家也就我一個人有點子進賬，過去還成，現在就差著點意思了！我就想著給你三大媽找個事干，那天在大街上，看到有人賣燒餅夾豆皮，有個顧客說要是能加肉就好了！這一下子就給我提了個醒！」
「所以就動了我的心思？可以啊三大爺，您可真成。」
「柱子，這可是雙贏的事！我都替你算過了！你一斤三塊八毛錢賣給我們，一斤都能賺一塊錢呢！一天要是能賣個幾十斤，那一天差不多頂你一個月工資呢！」
「那你們呢，我不能讓你們白忙活啊！」何雨柱想了一想說道。
「我們怎麼能白忙活呢？你三大媽在咱們胡同支個攤子，賣燒餅夾鹵肉，一個五毛錢，一斤肉怎麼著也能夾個十幾個燒餅。這樣算來，一斤肉也能掙個七八毛錢。」
說到這里，三大爺臉上異常激動，大聲地說道︰「柱子，這樣一來，你也不用辭職了，只是專心鹵肉就成了！你三大媽反正也沒有工作賣肉什麼的事，就讓她干就成了，這就是雙贏！」
「我三大媽會做馬蹄燒餅嗎？」何雨柱疑惑地問道。
「干嘛非要自己會做啊！錢不能一個人都掙完了。咱們胡同底，不是正好新開了一家燒餅鋪子嗎！直接從他那里進貨不就完了。」
「太好了！」秦京茹說著話，推門而進。
「回來了？今天怎麼樣？」何雨柱見秦京茹進門，笑著問道。
「還不是都一樣！有什麼不一樣啊！」秦京茹一邊把背包掛在牆上，隨後將手里的鋁飯盒擺在了桌子上。
「給你們爺倆加道菜。」秦京茹笑著說道。
「不是說今天菜讓馬華帶回去嗎？怎麼你又給帶回來了？」
「什麼啊，現在備的食材多了，馬華怎麼能帶完呢？幾個人就都分了點，咱們家拿的最少呢！」秦京茹笑道。
三大爺打開了飯盒蓋子，眼楮一亮說道︰「帶魚！這可是好東西。」
「紅燒的還是干炸的？」
「馬華到是想做紅燒來著，但是紅燒汁不是控制不好嗎，所以就把它給搞了一個椒鹽干炸，不過也挺好吃的。」
「我來一塊，先嘗嘗。」三大爺說完，用手直接捏了一塊，輕輕地咬了一口，咯吱一聲。
「嗯！挺酥，味道也不錯！我覺得行。」三大爺一邊吃，一邊點頭稱贊。
「我倒是你們說的那個法子行！你們看看咱們現在鑼鼓巷多熱鬧啊，尤其是到了晚上，就我剛才回來，一路上全都是小攤。吃的喝的就不說了，還有不少衣服鞋襪之類的攤位，要是三大媽把鹵肉小車朝著外面一推，準能震他們一跟頭。」秦京茹興奮地說道。
「關鍵是成本，我想著要是能再把成本降下來一點，那可就更好了。」何雨柱若有所思的說道。
「這個咱們倒是可以回老家想想辦法。這兩年我老家那是翻天覆地的變化！自從包產到戶一來，個人收入歸個人，大大的激發了積極性！不少人也趁著東風，搞起了養殖。其中就有咱們家！」
「咱們家也搞起了養殖？你怎麼沒告訴我一聲呢？」何雨柱高興地問道。
「嗨！這又不是什麼大事，誰知道你要干鹵肉聲意啊！再說了，我四個弟弟呢，不讓他們養豬，你養他們啊？」秦京茹笑著說道。
「這下更好了！這才是放著河水不洗船呢！」三大爺拍著手說道。
何雨柱臉上也露出了笑臉，伸手一拍大腿，豪氣干雲的說道︰「事不宜遲，咱們明天就去朝外買些肉回來，先鹵上幾十斤肉賣著，等到這個星期天，咱們就回一趟老家！」
「好啊！那我明天讓你三大媽就開張了！」三大爺也高興地說道。
「行啊！說得再好，不如直接開練！不喝了！抓緊睡覺，明天一大清早，我就去朝外！」
「得 ，這頓酒真心痛快！沒說的，我這就回去，給你三大媽好好嘮嘮！」
三大爺家。
三大媽臉露喜色，高興地說道︰「真得啊！這可是個來錢的路子！我可知道，何家那鹵肉想當初在天橋，出名著呢！有的吃主跑大半個四九城，也得來吃上一口，要是重操舊業，指定能在這一片火起來！」
「所以呢！我就拉著柱子，一起做這個買賣！你想啊，即便是現在條件好了，但是也饞肉吃啊。」
三大爺話剛說完， 當一聲，門就被推開了，閻解放和于莉兩口子興奮地沖了進來。
「好消息！好消息！」閻解放剛進門就咋咋呼呼地說道。
「你們也知道你媽要做生意了？」三大媽高興地問道。
「媽，你做聲意？」
「這是哪跟哪啊？」
三大爺冷笑了一聲問道︰「劉光福有給你們灌什麼迷魂湯了？瞧把你們給燒的！」
「爸爸神機妙算，你怎麼知道光福哥找我們？」于莉笑道。
「還光福哥，」三大爺冷笑了一下問道︰「找你們什麼事啊？」
「知道嗎爸爸，現在劉光福可了不得了！做的都是大生意！你瞅見人家買的那個大摩托了嗎？都是進口的！老貴了！」閻解放滿眼小星星，激動地說道。
「他找你什麼事啊？」三大爺不為所動。
「拉我們入伙！」閻解放壓低了聲音，宛如地下黨接頭，小聲說道。
「知道嗎爸爸，就咱們胡同，至少得有幾十個人想跟著劉光福一起干！但是都讓劉光福給拒了！單獨看上了咱們家！」于莉得意地說道。
「那成，你們就好好干。年輕人的事，我們做老尖兒的就不摻和了，我跟你媽干點我們擅長的事！」三大爺笑道。
「別介啊爸爸，人家劉光福拉我們倆入伙有條件。」閻解放臉一紅說道。
「是不是因為我那個在工商局上班的學生？我就知道這小子沒安什麼好心！」三大爺瞅了一眼閻解放和于莉，冷笑了一聲說道。