肖彬熟練地將鍋架在了火上，瞧這架勢，宛如老司機……廚師。
嘩！
熱鍋涼油，加入蔥姜蒜翻炒，廚房內瞬間飄起了香味。
加入豆瓣醬，煸炒出紅油後，肖彬加入了開水，隨後將豆腐倒入了鍋中。
「馬華，教你個小竅門，要想豆腐沒有豆腥氣，就把它放在鹽水里稍微泡一會兒。」肖彬一邊加入調料一邊說道。
馬華一愣。
傻柱在炒菜的時候，要麼不說話，要麼說些葷話，從來就沒有說過如何炒菜或者是小竅門之類的行內話。
馬華知道，傻柱這是藏著一手呢，但是自己有什麼辦法，只能是用行動去感動他。
這幾年，馬華是孫子也當了，錢也花了，力氣也出了。
而且出的還是正經力氣，給秦淮茹家挑水這種曠力氣，可是一次也沒出過。
就算傻柱也說了，馬華是自己最好的一個徒弟。
每次傻柱出私活，都拉著馬華。
傻柱只負責炒菜，切墩配菜這些差事，都是馬華在干。
馬華這麼賣力氣，按理說傻柱得交給馬華一些真能耐了吧？
可是一點都沒有！
傻柱依然心安理得的用著馬華，至于廚藝嗎，現在馬華能夠拿得出手的兩道菜，一道是番茄炒雞蛋，另外一道就是尖椒土豆絲了。
反倒是胖子，甭看人家長得跟個碎催似的，但是人可是機靈。
不僅是人機靈，而且舍得花錢。
馬華也花錢，但是馬華花不了大錢，都是一些零錢。
胖子不一樣，平時不花錢，但是湊到一定時候，就給傻柱拿上一條煙什麼的，這樣就顯出人情了。
這樣一來，胖子反倒是比馬華學得還要多，居然已經學會了十幾道菜了。
馬華心里說實話，不是很舒服。但是他又能做什麼？除了給傻柱繼續當牛做馬之外，還能怎麼樣？
本事在人家手里，人家說教誰就教誰，自己有得選擇嗎？
沒有到肖彬居然這麼大方，這種竅門說教人就教人，絲毫沒有藏私的意思。
「嗯。」馬華答應了一聲。
「其實炒菜這事，得多練，我炒著菜。你覺得哪一點不懂，就問。下一次你也能上手了。」肖彬笑著翻了一下鐵鍋，手法純熟。
「翻鍋你也會啊？」馬華好奇地說道。
「這有什麼好稀罕的，平時鍋里放些沙子，慢慢翻就行了。首先是腕力，其次是技巧。做好了這兩樣，翻鍋還不跟玩似的。」
肖彬一邊說，一邊連連翻動了十幾下，鍋里的豆腐服服帖帖隨著肖彬動作而翻動。
「得 ，麻婆豆腐出鍋嘍。」肖彬笑著說道。
許大茂在旁邊都看傻了。
他雖然力主肖彬來代替傻柱炒菜，其實心里也沒有底。畢竟傻柱手藝也不是蓋的，在這一片。且出名的呢。
隨便找個人就把他給替了，說出來估計誰也不相信。
但是現在一看肖彬的手法，許大茂完全就放下了心。這水平，比起傻柱來，不敢說強，但是起碼不會差勁。
不知道味道怎麼樣。
「嘿！真香。」
馬華端菜，由衷地贊嘆了一句。
「香嗎，我來嘗嘗。」許大茂連忙湊了過來。
肖彬笑著在鍋內倒入開水，手中的炊帚用力刷著鍋，將鍋中殘水掃了出去。
「上菜讓外台，馬華過來，下一道菜回鍋肉。」肖彬大聲說道。
馬華興奮極了，連忙湊了過來，笑道︰「肖師傅，刷鍋這事我來吧。」
肖彬沒有理他，等到鍋里水珠全部沒有之後，一馬勺涼油澆了進去。
「回鍋肉是川菜的經典菜式之一，也可以說是川菜的代表作之一，說起川菜，必然會說起回鍋肉，飯館中吃飯，回鍋肉也是食客們所經常點的菜式之一••••••」
肖彬娓娓而談，突然回頭，沖著湊過來的胖子說道︰「胖子，去那邊切點胡蘿卜絲去。」
胖子一愣，身子卻沒有動。肖彬又說道︰「要不然你來炒菜，我去切絲？」
胖子悻悻然的走了，肖彬轉過了身子，擋住了胖子的視線。說話聲音也變得僅有馬華他們兩個人能夠听見。
不一會兒，回鍋肉出了鍋，馬華滿臉興奮，一副躍躍欲試的模樣。
「著什麼急啊，這才哪到哪啊！等到你學會了四個菜，我就扯個攤子，請上咱們劉主任和生活科謝科長在，你給他們表演一下，讓他們給你升級。」肖彬微笑了澹澹地說道。
馬華心里十分激動，也十分糾結。
有糾結就對了，要是沒有這份糾結，馬華又和胖子有什麼兩樣？肖彬干嘛還要為他費這麼大力氣。
肖彬看中馬華，就是因為這孩子忠義。即便是剛才，傻柱已然眾叛親離，但是人家馬華依然沒有落井下石。
這就是高貴的品格！
如果關羽沒有屯土山約三事，唱著歌就降曹了，曹操還會這麼看中他嗎？
一樣道理，看看剛才胖子和馬華的表現，就知道馬華這孩子卻是對傻柱忠心耿耿。
即便是電視劇里也是這樣，無論傻柱去哪，身邊總有馬華。而且在傻柱落魄的時候，也是馬華接濟的他。
但是傻柱是怎麼對待馬華的呢？永遠的打下手。
馬華這孩子值得實心實意去傳授廚藝，既然這樣，那干嘛不早點教呢？教會了馬華，自己也有個幫手不是！
馬華听了肖彬這話，眼楮里雖然露出了興奮神色，但是最終還是沒有說話。
「下面我來給你講講三杯雞。」肖彬笑道。
馬華一震！
三杯雞！
這可是傻柱輾轉京城才在一位江西老師傅那里學會的，珍如秘寶，每當炒這個菜的時候，身邊從來不讓站人，所有配料都是自己一個人來完成。
哪怕是馬華也不成。
但是今天，這道菜就這麼簡單得教給自己了？
馬華不敢相信。
「還愣著干什麼，不想學啊？」肖彬笑道。
馬華連忙湊了過去，手忙腳亂的收拾炒鍋。
「嗨，馬華今天怎麼這麼手笨啊。」肖彬笑道。
「師傅，我平時不這樣。」馬華連忙說道。
肖彬注意到了，馬華不經意間，已然改了稱呼。從肖師傅變成了師傅。
楊師傅等人也注意到了，紛紛奇怪地看了過來。