「釀酒牌照的事還不好說嗎，咱們自己辦不下來的話，交給周公子肯定沒問題，咱們要考慮的就是以後的銷路問題。」
雲茂山點點頭，「只要牌照能辦下來，銷路肯定不用發愁。」
他指著面前的香河水說道︰「咱們這邊離河岸近，取水也方便。假如嫌棄這邊離村莊近，水質不太好的話，咱們還可以往山里去尋剛流出來的山泉水，再收些稻谷回來就可以釀酒了。」
「而且這河里的水從春天到夏天一直都帶著一股淡淡的香味，釀出酒來口感肯定醇厚濃香。」
「爹，你知道這股香味是從哪里來的嗎？」雲成岫好奇地問道。
雲茂山搖了搖頭，「俺以前順著河水的走向往上游找過，走到一個山澗邊上就過不去了，兩面都是懸崖，沒有路可以翻過去，就沒再往前走過。」
雲成岫暗自猜想，這應該是上游有一些開花的植物，它們的花瓣或者葉子落在水面上，長時間的浸泡使河水里也帶了一些香味。
流到下游的河水只聞香味找不到原因，大概是在某個地方，這些花瓣或者葉子被擋住或者沉澱下來，沒有隨著水流出來，所以在下游見不到這些花瓣或者葉子的影子，卻保留了它們留在水里的香氣。
冬天的時候河水就沒有那麼香了，因為植物的葉子會隨著季節的變化而干枯，味道也就隨之變淡。
反正，不管河水里的香味從哪兒來的，只要是從山里流出來的泉水大多都適合拿來釀酒，而且這個材料基本上還是免費的，不需多少成本，他們所要考慮的只是付出的人工和稻谷等其他釀酒材料的采購。
雲成岫以前在給別人做手術的時候，用過一些所謂的烈性酒作為消毒的手段，不過這個時代說是烈酒其實度數也不高，雲成岫猜著是因為沒有進行蒸餾的緣故，現代社會的白酒度數高，就是因為多了蒸餾這個步驟。
等有空了她再向雲茂山詢問一下釀酒的具體過程，然後再看其中還需要做什麼改進，爭取釀出與這個時代不同的酒水出來，這樣才不愁銷路，在品質上不至于泯然眾人，沒有自己的特色。
「選好地方咱們就趕緊回家吧。」陳氏掩了掩衣襟。
現在還沒有出正月，荒地上順著山谷吹過來的風還是很涼的，這麼一會兒工夫，凍得人幾乎都要發抖。
雲茂山見雲成岫和陳清妍兩個小姑娘的小臉也被冷風吹得通紅，不斷朝手上哈著熱氣，就趕緊說道︰「咱們回家再接著商量吧，趕緊回去暖和暖和，這里太冷了。」
雲成岫也感覺到，再這麼在野地里吹著風的話，沒準一會就感冒了，她點頭說道︰「一會兒到家，咱們先熬點姜糖水喝，驅一驅寒氣。」
四個人用了不到一刻鐘的時間就回到家里，雲茂山讓陳氏領著兩個小姑娘到屋里暖炕上蓋上被子暖一暖，他去廚房熬了姜湯水端進來大家每人喝一碗。
陳清妍端起一碗姜糖水喝了兩口，忽然說道︰「雲叔，咱們蓋房子的材料都還沒有買呢。」
雲茂山擺了擺手，「那個不著急，等明天蓋房子的師傅來看過以後，再決定購買什麼材料吧。」
「要是用到木頭的話，那些山上的樹能砍下來用嗎？」陳清妍又問道。
「當然能砍啦，整座山都是咱家的，那還不隨便砍？」雲茂山揮了揮手，底氣十足。
「明天等茂河找上干活的人，俺得領上幾個上山砍幾棵適合做房梁的樹干，還有家具門窗需要不少木頭。俺知道哪里有適合蓋房子用的木材，到時直接過去砍了拉回來，省的再出去買。」