滋啦啦的響聲在鐵板上傳開，緊接著抹油特有的油香就在整間客棧里彌散開來。這胖廚師嘿嘿一笑，接著便將三片極薄的牛肉摁在鐵板上，滋滋啦啦的聲音響起，這一瞬間油香和肉香混雜在一起，讓客棧中的人幾乎都是口舌生涎。
只不過五六秒，胖大廚就將三片肉夾起盛放到三人跟前。沐懷遠當先夾起自己的品藏起來，這肉極為鮮美，配合著這名貴的抹油，這味道是簡直了！「不錯，十分不錯，想不到一座小縣城，還有師傅這樣的大廚，為何師傅不去京城發展呢？」
听此大廚搖了搖頭臉上盡是無奈︰「我倒是想去京城，只是…哎，現在不說別的，我還沒完，下面的美食請各位繼續享用！」沐懷遠三人听到大廚這麼說，同時感覺到了事情的不對勁，果然，有問題。
而大廚也不管沐懷遠他們怎麼想的，而是繼續開始處理下個料理。這次倒沒有分份，而是直接使用了一整條三十公分左右的銀白色的海魚。這海魚的名字叫做白明珠，同樣是產在北海的特有魚類。
只見大廚在剛剛那塊北牛肉上切下一小塊脂肪，接著混合著剛剛的抹油一起調制開來，滋滋啦啦的聲音听著就很過癮。在脂肪化作牛油後，大廚直接將白魚拍在鐵板上，開始翻烤起來。
不一會，這白色的魚表明就被烤的微微發黃，而大廚則是一笑，將烤熟的魚盛放到盤子中後，將一團野蜂蜜澆在魚身上︰「這道菜是甜品，還請三位爺細細品嘗，我保證，絕對不會膩。」似是怕有人不愛吃甜口的食物，大廚當即保證道。
沐懷遠三人也是開始品嘗起來，而大廚則是繼續表演起來。鐵板被伙計取下，接著一口鍋就被支了起來，鍋里是金黃色的湯，里面隱約可以看到老母雞、乳鴿、肥豬肉，而大廚又把第一次沒用完的鳥頭魚丟了進去，接著將蒸籠架在上面。
蒸籠里面是一個大盤子，盤子上則是一只熊掌。熊掌被秘料刷成了金黃色，周邊則是珍惜的菌類食物，顯然這些都是屬于半熟狀態的，只需要微微加熱就能立即食用。火，逐漸增大，而這香味也是越來越濃，不過想要等這兩樣出鍋還需要一些時間。
趁著這個機會，沐懷遠也是開始詢問起來︰「師傅剛剛說沒辦法去京城發展，可是有著什麼不方便說的事情在里面？」听此胖廚師嘆息一口氣道︰「事情的起因還要在五年前說起，五年前，縣里的人呀基本上都簽了賣身契，現在基本上都是給齊家與井山家打長工嘍。」
「賣身契，這是怎麼回事？」沐懷遠听此半眯著眼楮，而和珅與紀曉嵐也是知道事情恐怕大發了。只見胖廚師先一愣然後笑著道︰「三位爺，別誤會別誤會，這個賣身契是我們主動願意簽的。沒別的，就是因為咱們老百姓住房呀，不用交租子了，只要給他們兩家干活，老百姓管飽。」
「而且我們這些有著一技之長的更是有著優厚待遇，只是不能去別的地方發展比較可惜。不過能夠免稅是好事，否則我這店直接交六層稅，根本開不下去呀。」
听到老板的抱怨，沐懷遠的臉色是徹底陰沉起來，這樣的事情發生，自己竟然沒有收到一點情報！夜薔薇這幾年是干什麼吃的？！御史台的人這些年又是怎麼辦事情的？！私自改稅，這可是重罪。
而此時，最後兩道菜也上來了。胖廚師幫忙收拾好後就離開了，看著最後兩道佳肴，沒有一個人動筷。
「和二，老記，你們怎麼看這件事？」沐懷遠陰沉著臉問道。听此和珅趕忙道︰「三爺，依我看，這件事後面必有貓膩。能夠躲過監察御史的巡視，能夠瞞過夜薔薇，這簡直是不可人能的事情，除非這里的夜薔薇已經完全被掌控，不然的話根本………」
「趕快吃，吃完以後聯系一下開在這里的薔薇花，我倒要看看這里到底是什麼情況。」
…………
傍晚無人時候，和珅一個人鬼鬼祟祟的去了一個小巷子中，悄悄的吹了三聲口哨，口哨一短兩長，很有節奏，這是夜薔薇特有的聯系方式。只有夜薔薇的高層，才知道每月暗號變化的規律，若是暗號對錯了，那麼就是大悲劇了。
沒一會，一個穿著夜行衣的蒙面人出現在了這里，看著一臉笑容的和珅後，這個人眼一眯，接著扛起他來就走，根本沒有與和珅開口說一句話。
而沐懷遠也是和紀曉嵐一起到了北島的縣衙中來。
「什麼？京城的記巡差記大學士？本官怎麼沒有收到風聲呀！」說話的是一個看起來在三十歲左右的男子，這家伙就是北島的縣太爺齊風流，人就和他的名字一樣，是一個風流人物。
而師爺听此則是小聲道︰「爺呀，他就是這麼自稱的，現在該怎麼辦？」听此齊風流沉思片刻，眼中閃過一絲凶茫︰「這個記大學士還有沒有帶什麼護衛？」「有，帶著一個，看起來不像是好惹的樣子。」
听此齊風流立馬換了一個諂媚的笑容給了師爺一巴掌道︰「那還等什麼，還不快去跟本官迎接京城的上官，別讓人家久等了！」說罷就一溜小跑向著縣衙口跑去。
此時紀曉嵐正抽著旱煙，看起來倒是很能沉住氣。「記大人，記大人，下官有失遠迎，讓您久等了。」說話的是一個看起來一表人材的的三十歲左右的男子，正是縣令齊風流。而紀曉嵐則是笑著道︰「不辛苦不辛苦，本官是奉了當今聖上的旨意下來搞調研的。」
听此齊風流笑著道︰「調研？調研好，調研好呀，走，咱們先去里面談。」听此紀曉嵐笑著道︰「好，沒問題，黃三，趕快進來吧。」听此沐懷遠也是一笑故意落後紀曉嵐一步，以此表示自己侍衛的身份。