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第848章 大家長心理作祟

別說,這次的獎勵還真挺豐富!

而且最近一段時間的任務,基本上都是觸發式的,完全沒有半點痕跡。

這樣突如其來的獎勵,莫名讓付宇有種天上掉餡餅的感覺。

這個時候,周圍後廚里的其他人員看向付宇的目光中,充滿了敬佩!

廚師工作就是這樣,對于強者,大家都會由衷的尊重。

更何況,還是一位長得帥性格好的年輕強者

從後廚出來,付宇跟著姚石一行人去了前廳。

季鴻等人準備離開了,于是大家站在飯店門口道別。

季鴻上前一步,站到付宇面前,由衷的說道︰「付廚,你是真厲害!」

跟著他一起過來的兩位大廚,也是紛紛夸贊道。

「確實,我在後廚工作了這麼多年,還真是第一次看到能將滑炒做到跟季廚不相上下的烹飪操作!」

「對啊,我們季廚做的滑炒那可是一絕,付廚這麼年輕就有這麼一手精湛的廚藝,是真的了不得啊!」

季鴻听後也是忍不住感慨︰「到底是後生可畏啊,我那一手滑炒都做了幾十年了,付廚這才多大的年紀,比我可要厲害多了!」

說完,轉頭笑著對董俊田和姚石說道︰「董老板,姚廚,有了付廚帶領,你們店的特別小組實力非常雄厚啊!」

其他人也是紛紛應聲附和。

付宇笑了笑,謙遜道︰「我這也是專挑著自己拿手的烹飪技巧展示,哪能跟前輩們做比較,就是你們會的烹飪經驗,隨便從手指縫里露出來一點,都足夠我受益匪淺了。等有時間,我還是要帶隊去吉味齋觀摩學習的!」

季鴻等人听到這話,心里頭也是很高興。

畢竟,像他們這樣的老廚師,哪怕廚藝基礎有些退步,但于掌勺烹飪的細節上和一些竅門的理解方面,是年輕的廚師們遠遠比不上的。

听付宇這麼說,幾人心里自然也是倍覺寬慰。

人就是這樣,素來愛听幾句好話,被人捧著夸著,是人就抗拒不了。

付宇一行人離開了後廚,剩下的其他人不由齊齊松了一口氣。

他們還沒走遠,這次小組間的第一次學習交流順利結束的消息,就已經在店里傳遍了。

谷雲武就在後廚,自然是第一個得到的消息。

剛才季鴻等人過來之前,姚石就提前通知了後廚這邊,不過因為張家新被派去給付宇打下手,所以谷雲武這邊就有點人手緊缺。

他忙著掌勺烹飪,距離又遠,就沒太關注這邊的情況。

得知小組間的學習交流活動順利結束,而且季鴻等人對付宇的廚藝贊不絕口,谷雲武倒是沒覺得太驚訝。

付宇這小子實在是給他帶來過太多次的驚訝和感嘆了。

不過都在一個後廚里工作,場面話還是得說上兩句。

趁著手里沒有急單,谷雲武去儲藏室查看小菜的備制情況時,順路拐到趙 的廚台前,笑著說道︰「老趙,看來我實在是低估小付的烹飪水平了!」

趙 不置可否的神秘一笑。

呵呵!

你低估了?連我自己都低估了好不好!

他原本還一直擔心付宇撐不起來場子,結果沒想到竟然完成的這麼順利。

不過,剛才趙 也反思了一下。

付宇的烹飪水平,別人不了解,他卻是一清二楚的。

明明知道付宇廚藝很不錯,卻還是放心不下。

趙 自己總結,八成是自己的大家長心理在作祟。

一方面覺得自家孩子最優秀,一方面又總擔心孩子遇事處理不好,完全不受控制的要去擔心掛念。

這跟信不信任沒什麼關系,主要就是對自家孩子太過于關心了。

谷雲武嘆了口氣︰「真沒想到吉味齋的人來的這麼快,上午店里這邊才剛安排好,晚上就有人找上門了。」

「店里的特別小組剛剛成立,我還真是有些擔心,別一次交流就沒應對過去。現在看來,老趙,你手底下是真的藏龍臥虎啊,別說小付了,我瞧著就連小孫都挺沉穩持重!」

「我還听說了,那個小付做主烹飪了一道江魚湯,用的是鯽魚,做的特別好,季廚他們夸個不停,能把這麼一道普通的湯品做的讓人稱贊,小付是真的厲害啊!」

雖然明知道谷雲武這人能說會道,慣會忽悠人,但是眼瞧著他左一句右一句的夸贊付宇,趙 這臉上表情到底是有點端不住了。

趙 露出點笑模樣,澹澹的說了句︰「嗯,小付是不錯。」

而這時候,季鴻正拉著付宇熱絡的說道︰「沒過來之前,听說你們店里派出的特別小組負責人是位年輕的廚師,我還想著這麼年輕,廚藝能好到哪兒去?結果真是讓我大開眼界啊!」

季鴻說的是真心話,就以著付宇現在的烹飪水平,在很多細節的操作掌握上,明顯已經要勝過他了。

就這樣的廚藝水平,沒有十幾年的歷練,一般人根本做不到!

而付宇眼下也就二十出頭的年紀,學廚最小也得十三四歲,最多也就是學廚不到十年的樣子。

在這麼短的時間里,能達到眼下這樣的程度,真的非常不簡單!

因為心里頭認可了付宇,所以季鴻在說話時,也多了幾分真心。

「親眼看到你這麼優秀,我算是服氣了。不過我可給你提個醒!以後可能會稍微累一點。」

畢竟是全市範圍內的特別小組互相交流學習,無論是觀摩別人烹飪,還是被別人觀摩,那都是一種無形的壓力。

不只是身體累,心也會很累。

付宇一听辛苦,表情頓時滿是驚喜,正愁沒機會拓展自己的交友圈呢,多認識一位大廚,就多一分學習技能的機會!

眼看著等級遲遲不動,付宇心里也是真慌啊!

他現在已經認識到了,以著自己目前的廚藝水平還遠遠不夠。

畢竟只是一個小小的北安,已經有非常多優秀的廚師了,全國還不知道有多少個類似姚石和劉雨農這樣的大廚,名廚的存在。

自己現在不好好的磨練一番,到時候真不一定能有立足的機會。

而且還有最為關鍵的一點,他還準備參加省里的申遺名額競選。

這可是涵蓋全省範圍內的優秀廚師,雖然有劉永平等幾位名廚帶隊,但自己實力不行,到時候總不能眼睜睜的去拖別人的後腿吧?

尤其是自己掌勺時間太短,烹飪經驗不夠豐富,廚師又不像其他行業,年紀並不會成為一個人的優勢,而掌勺經驗不足,也同樣如此。

所以,接下來的時間,付宇決定心無旁騖好好的磨練廚藝,一邊跟著劉雨農繼續學做劉家菜,一邊珍惜每一次的學習交流機會,爭取在競選之前將自己的等級再提高一些。

雖然不知道獲得了申遺名額之後,具體都有哪些好處,但單是通過之前的特別小組進行學習交流,很有可能蹭到其他人的個人技能,僅這一點就足夠了。

到時候,他一定仔細留意所有的任務提示,將有機會接觸到的那些大廚的時機都牢牢把握住,最好把他們所有人的技能統統蹭到手。

這次競選是要以整套的席面進行選拔,付宇至少要保證在競選之前,把北安當地的一些經典特色菜肴烹飪的操作技能全部提升上來。

如果可以的話,再專門練習幾道菜肴,哪怕浪費一把教學實踐課堂自選鑰匙也行啊!

現在他的個人烹飪技能,仔細數一數也才剛剛十余種,而其中達到高級程度的更是少之又少。

因為不清楚劉永平他們打算張羅一桌什麼樣的席面,所以付宇只能盡量讓自己各種技能全面發展。

這樣一來,付宇這一段時間的壓力還是很大的!

付宇正不自覺有些出神,這個時候,季鴻同董俊田和姚石客氣聊了兩句後,突然轉頭說道︰「對了,付廚,你不是準備去我們店觀摩學習嗎?那咱們交換一下聯系方式吧,只要你有時間過來,我們這邊隨時恭候,到時候我也帶著後廚幾個人好好給你露一手瞧瞧。」

「雖然咱們做的菜系不一樣,但具體的烹飪方法很多都是大同小異,學習交流嘛,無非就是取眾家之所長,我們這些老廚師,可能在一些地方比不過你們年輕人,但是在烹飪經驗方面,還是多少精通一些,到時候肯定不會藏私,好好指點你一番。」

付宇听見這番話,頓時面色一喜,這可是好事兒。

能得到季鴻等人的指點,對于自己來說絕對是一件好事。

听見季鴻這一番話,就連一旁的姚石都愣住了!

這季鴻竟然能做出這樣的保證?

要知道學廚和其他的行業並不一樣,但凡是大廚師,那一手絕活向來是傳內不傳外。

就是自家後廚的小工,那也是心情好了才會指點一些皮毛。

季鴻現在卻承諾,願意傾囊相授的去指點付宇?

這人,怕不是動了撬人的念頭吧?

姚石頓時心里一凜!

那是絕對不可能的事情,先不說凡事都有個先來後到,就算是撬人,那也得是把人撬到他們音樂餐廳去。

單說是以著付宇現在的水平和實力,等到再有了申遺創始人的名頭後,這身份水漲船高的,他都不確定自家餐廳能不能容下付宇,更何況小小一家吉味齋了。

這麼一想,姚石頓時意識到,自己一時間想岔了。

季鴻說的這一番話,確實是出自真心。

他看見付宇和小組成員的那兩位年輕廚師之後,就打定了主意。

一方面是出于交好的意思。

畢竟付宇雖然年紀不大,但于烹飪方面還是頗有造詣的,而且自己雖然掌勺多年,經驗豐富,但在一些細節操作上,反而能從對方那里學習領悟到不少的東西。

其實說是自己傾心指導付宇烹飪,那就是純粹的場面話,听著好听,實際上,則是雙方互相交流學習,互惠互利的好事。

另一方面,則是到了他現在這個年紀,什麼功利心都已經澹了,看到優秀的後輩,首先想到的就是能不能好好栽培一下,要是能收到自己手底下最好,實在不行,幫扶一把,全當是給自己留一條人脈了。

畢竟,這些年輕的優秀後輩才是廚藝屆真正的未來!

給他們一些鍛煉的機會,讓他們有更多的選擇空間,這才能有更大的進步,未來才能走的更遠。

年輕人無論多優秀,有時候缺少的就是一個機會。

付宇笑著說道︰「那真是太好了,季廚,今天跟你們交流之後,我真是覺得受益匪淺啊!我對于湘菜的一些做法,也非常的感興趣,有時間,我一定會去你們店學習交流。」

其實,季鴻這話也是試探,他也想了解一下付宇的品性如何。

畢竟這麼年輕,廚藝方面已經很有造詣了,又被店里委派重任,眼下讓眾人這麼一夸一捧,但凡心性不定的,肯定多少有點飄飄然。

結果沒想到付宇竟然還是這樣沉穩,季鴻不由越發欣賞了。

這麼年輕,還這麼穩,將來何愁成大器啊!

季鴻笑著點點頭︰「好啊,你把我電話存好了,以後咱們常聯系,付廚啊,別看你年輕,但我真挺看好你的!」

付宇笑了笑︰「那就多謝季廚提攜了。」

季鴻樂呵呵同付宇等人道別後,帶著小組成員離開了。

付宇今天的這一場烹飪學習交流活動,迅速傳遍了整個店。

首戰告捷,讓這個年輕的烹飪團隊迅速收獲了很多好評。

後廚是最容易出成績的地方,畢竟一家飯店的運營,最不可或缺的就是後廚工作。

而後廚里最重要的崗位就是廚師,能做出一手好菜,就已經奠定了自己的發展前景。

付宇再一次獲得了全店上下所有人的關注。

形象好,氣質佳,實力又非常強,現在格外受到領導的重視,這眼看著就是分分鐘要升職提干的架勢啊!

這麼好的條件,完全符合前廳不少單身漂亮服務員的擇偶標準。

雖然不是白馬王子,好歹廚師服也是白的,勉強算是白衣王子吧?

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