昨天聚餐的興奮勁兒,一直延續到了第二天。
後廚里,趙猛這邊幾個人工作時都特別有干勁兒。
閑聊時的話題,也基本上圍繞著對昨晚那只烤全羊的各種評價和討論。
忙碌了一白天,到了下午四點左右,點餐單又開始陸續多了起來。
付宇接到一張老顧客訂單,心里還挺美。
現在他偶爾也能接到自己的專屬老顧客訂單了,都是托了之前省電視台采訪的福。
仔細看過點餐單,付宇隨手將單子貼在廚壁上,抬頭時,踫巧同無意間望過來的姚依航四目相對。
不等他做出反應,姚依航已經率先移開視線,絲毫沒有跟他打招呼的意思。
付宇搖頭,往鍋里倒了油,開始烹飪。
他這邊剛把菜倒進鍋里,點餐員又過來送單子了。
「付廚,這一單是老顧客點餐,說是晚上要趕飛機,希望咱們可以先做他們這一桌的菜。」
付宇一愣,問道︰「是預訂單嗎?」
點餐員搖頭︰「不是,顧客剛到店。」
付宇拒絕道︰「那不行,我們這邊肯定還是要按順序上菜。」
點餐員一臉為難︰「我也是這麼跟他們說的,結果他們說認識賈經理,讓咱們幫著走個後門。」
賈潤東是千里馬的前廳經理,算是老板下面前廳最大的領導了。
但是這飯店上菜的順序, 是老板定的。
當時趙猛開完會回來,耳提面命, 三令五申。
不管什麼情況, 除非老板和姚石吩咐, 否則一律按點餐單的順序上菜。
這樣一方面可以避免因為上菜的先後問題引發矛盾爭端。
另一方面則是更為公平。
畢竟顧客上門都是來吃飯的,誰也不願意多等。
如果按照點餐的先後順序上菜, 任誰也挑不出毛病來。
想要先吃到嘴,那就請早點過來用餐吧。
付宇想了想,說道︰「那這樣吧, 我手頭現在還有兩份點餐單,等把主菜上去了,看看給他們這邊先做兩道菜吃著。」
點餐員一听,沒意見。
畢竟店里向來就是這個規矩,付宇既然願意幫著提前炒兩道菜端上去, 等顧客吃到嘴, 也就不著急催著上菜了。
點餐員心滿意足的走了。
而那一桌想要走後門的顧客則被安排到了205包廂。
一行八人, 應該是好友聚餐。
一眾人里, 為首的是位年輕男人,穿著一身休閑服,旁邊挨坐著一位長得很美艷的漂亮姑娘。
幾個人說說笑笑,等了一會兒, 也沒見有服務員過來上菜。
漂亮姑娘看了眼手機, 轉頭問年輕男人︰「雪松,這菜什麼時候能上來啊?都快五點了。」
他們一會兒七點半的飛機去海南參加團建, 必須要趕在六點四十前抵達機場。
林雪松一听, 揚聲喊道︰「服務員!」
候在走廊上的服務員听到招呼, 趕忙進了包廂,問道︰「客人您好, 請問有什麼需要嗎?」
林雪松問道︰「這菜什麼時候能上來啊?我們這邊一會兒還要趕飛機呢!」
服務員不知道他們之前曾跟點餐員要求提前上菜的事情,公事公辦道︰「後廚這邊會按照順序上菜的, 請您稍後。」
林雪松一听,頓時沉了臉色︰「剛才不是說好了, 要給我們這一桌提前上菜的嗎?」
服務員一臉懵。
說好了?
跟誰說好了?
旁邊坐著的一位白胖青年,也跟著說道︰「麻煩你過去後廚催一下, 我們這邊認識你們賈經理,讓廚師先把我們這桌的菜做了。」
另有人附和道︰「沒錯!我們一會兒還要趕飛機呢!主要是時間實在來不及。」
服務員一听,只得答應道︰「行, 那我過去後廚跟廚師說一聲。」
付宇這邊正顛勺呢,王羽軒過來了。
「付廚, 205包廂的顧客催菜了,咱們這邊什麼時候能上菜啊?」
付宇看了眼廚壁上的單子,他現在一個鍋里炖著,一個鍋里炒著,再也沒有地方烹飪了。
而這兩道菜,都是硬菜,怎麼也得十五六分鐘能完事。
等菜出了鍋,再做新菜
付宇估計了一下,說道︰「最快也得半小時吧!」
王羽軒听了,也沒廢話,正好孫慶寧這邊菜做好了,她順手就給端走了。
先給206包廂上了菜,王羽軒這才回去205包廂復命。
「後廚這邊已經開始做上了,請您再耐心等會兒吧。」
這一套說辭就是店里的官方回答。
甭管誰催菜,就拿這句話搪塞。
反正後廚菜上不來,除了等待,也沒有其他的辦法。
至于你說是走了誰的關系?
不好意思,那也得等後廚師傅把菜炒好了,才能端上桌不是?
王羽軒理直氣壯說完,又出去忙上了。
「雪松,還是等等吧。」白胖青年勸了一句。
林雪松嘆了口氣,轉頭對女伴說道︰「別著急,不是說已經做上了麼,估計馬上就能上菜了。」
女伴也就二十出頭的樣子,打扮的很洋氣,滿臉的驕縱和高傲。
听見林雪松的話,女伴冷哼一聲,沒有說話。
門口走廊不時傳來服務員上菜的聲音,和熱鬧喧嘩的說話聲。
而205包廂,卻遲遲沒有送上一道菜。
過了十多分鐘, 眼瞧著還沒來上菜, 林雪松也有點坐不住了。
「怎麼上菜這麼慢啊!早知道就不過來了!」
女伴轉頭看著林雪松,輕飄飄的說道︰「人家飯店生意好顧客多,後廚忙不過來唄。你還說認識什麼經理,結果壓根沒人搭理你。」
當著一桌人的面,林雪松頓時有點掛不住臉了。
再看到女伴的表情,頓時一咬牙,把涌到嘴邊的髒話給咽了回去。
他拿起手機,一邊撥號一邊說道︰「我還不信了,今天非得讓你吃上這家的菜不可!」
電話很快被接通了。
林雪松等到對方出聲詢問,方才說道︰「您好,賈經理吧,我是林岳庭的兒子,林雪松對,我現在在千里馬飯店用餐,一會兒要趕晚上七點半的飛機。這都等了半天也沒上菜,您能不能幫我跟後廚打聲招呼?」
「行,太好了,謝謝您。」