七天的時間稍瞬即逝，實地研修也來到了末尾出成績的時候了。
在著七天里，葉山亮、薙切愛麗絲、桂言葉三人，都學到了很多東西，也都得到了佐井二廚的認可，可以掌勺負責人字號大堂的料理了。
而現在，就是檢驗他們最終成果的時候。
三人現在乖乖地站在楊曌和蓋比特姐妹面前，有些緊張地等待楊曌宣布題目。
「很簡單，天字號包廂的點單方式我想你們都知道了，這是我的菜單，亞德拉主廚和史黛拉主廚也都各有一份，你們三人每人選一份，做一道料理給我們。」
說完，楊曌和蓋比特姐妹一人抵觸一張小紙條放在他們三人面前供他們選擇。
三人心頭一緊，看著眼前的三張菜單有些不知所措。
楊曌看著三人的狀態啞然一笑，隨即說到︰「放心吧，我們不會用天字號包廂的規格來要求你們，是否合格我們自由定論，先選擇菜單吧。」
三人相互望了一眼，鄭重地點了點頭，一人拿起一張菜單。
「淡水魚、酸味、討厭挑刺。」葉山亮拿起了亞德拉?蓋比特的菜單。
「豬肉、炖菜、清淡、配菜種類多。」桂言葉拿起了史黛拉?蓋比特的菜單。
「家禽、心情好、口味單一。」最後的薙切愛麗絲自然是挑中的楊曌的菜單。
「給你們放松一點條件，一個小時，我們要看到料理上桌，不然直接不合格。」楊曌說道。
這個要求，其實已經很低了，「雲夢澤」的天字號包廂要求的上料理時限是在半個小時以內。
三人聞言點了點頭，見楊曌已經開始計時了，趕緊跑回廚房，準備自己的料理。
「你們覺得他們有幾人能通過？」亞德拉?蓋比特問二人。
「難。」史黛拉回答道，言簡意賅一直是她的風格。
「我覺得都可以合格。」楊曌自信慢慢地說道。
「嗯？」蓋比特姐妹齊刷刷看向楊曌。
「我對我的學生有自信，這段時間他們的成長你們不也是看在眼里的嗎？」楊曌笑道。
「好吧，既然你都這麼說了……」亞德拉?蓋比特聳了聳肩，但卻不以為然。
三個學生的進步她們姐妹當然知道，其中大部分的功勞還是她們的，一直都在教導三人。
但說真的，天字號包廂的點單形式，一般人真的駕馭不住。
一個小時，看似很寬松，但卻十分緊張，因為這其中還包含了構思料理的時間。
一旦沒有靈感，花費了太多的時間構思，導致沒有足夠的時間來烹飪料理，再好的構思也白搭。
當初蓋比特姐妹掌勺天字號包廂之前，就花費了大量的時間來學習楊曌教她們的「料理方程式」。
……
廚房中，三人沒有交流浪費時間，而是思索著儲存在腦海之中的食譜，看有沒有合適的，然後再進行改動。
他們可沒有自大到直接開發新的食譜。
最快找到答案的，是桂言葉，立馬就前往食材儲存區挑選食材，然後是葉山亮，最後，冥思苦想之後，薙切愛麗絲也決定了自己的食譜。
三人挑選好食材，分別開始烹飪。
三人的菜單，分別指向了三個不同的方向，葉山亮的挑戰，在于對刀工的要求。淡水魚和海水魚不同，出了名的多刺，而且又細又密，很難在烹飪前全部挑出來，這也是西方人不喜歡吃淡水魚的原因之一。
薙切愛麗絲的挑戰就是如何用單一的口味制作一道完整的美味料理，這對于食材的運用要求很高，而且她有些尷尬的是這里並沒有她最擅長的高尖端分子料理儀器。
而桂言葉需要考慮的，自然是食材之間的搭配。配菜要多這個要求，並不是讓桂言葉胡亂將配菜搭配在一起就可以的了，配菜之間也有味道搭配的問題。而且豬肉一般帶有一點腥羶味，要如何在口味清淡的料理中祛除腥羶味也是一門學問。
……
時間一分一秒的過去，楊曌和蓋比特姐妹三人看著眼前的計時器，即將到達終點，蓋比特姐妹有些挑釁地向楊曌挑了挑眉，暗示之前的猜測是她們姐妹贏了。
但就在還有最後幾秒的時間，三道不同的香氣從廚房方向飄來，三人分辨推著餐車來到三人面前。
「這是我的料理【秘制酸菜魚】」葉山亮對亞德拉?蓋比特介紹到自己的料理。
一片片白玉般的薄魚肉片整齊的鋪在盤中圍成了三個圓圈，晶瑩透亮的翠色湯汁蓋過了魚肉的一半，小瓣小瓣的酸菜點綴在縫隙之中。
「很罕見啊，你居然沒有用香辛料。」亞德拉?蓋比特聞了聞，笑著看向葉山亮。
通過這段時間的了解，她也知道葉山亮在香辛料的領域有這驚人的天賦，而且也十分擅長運用香辛料構建多重風味沖擊，所以才有此一問。
「還請享用，吃過後您就知道了。」葉山亮說道。
「好吧，那我就嘗一嘗。」
亞德拉?蓋比特夾起一片薄薄的魚肉，放進口中，眼楮頓時瞪大。
「請享用，【芍藥刨豬湯】。」
史黛拉?蓋比特點了點頭，什麼也沒說，直接開始品嘗。
而楊曌看著眼前熟悉的料理，搖了搖頭。
「這道料理，是蕭老交給你的吧？」楊曌問道。
「是的，楊曌哥哥，這正是蕭老教給我的【不死鳥蛋】。」薙切愛麗絲說道。
這也是楊曌搖頭的原因，並不是他覺得這道料理不好，而是有點感慨，因為他也是給蕭老、張婆婆和林老三人做的這道料理，才找到了自己的問題所在。
「好，就讓我來嘗嘗你的【不死鳥蛋】。」
「 擦∼」
勺子輕輕一敲，外層的鹽殼破碎，濃郁的鹽和酒的混合香氣散發。
楊曌撕下一點鴨肉放進了口中。
……
三人都沒說話，安安靜靜地品嘗完三人的料理。
「還是我先說吧，葉山同學，你很出色，對于香辛料的運用出神入化，草果、丁香粉、陳皮、小茴香、肉蔻。這些本來都是擁有濃郁香氣的香辛料，在你的構建下，居然完美的做到了相互抵消，作為配角，完美的烘托出了酸菜這一主角。
魚肉白皙女敕滑，入口即化，你不是將魚肉煮熟後裝盤，而是先將生魚片處理好裝盤，然後淋上滾燙的湯汁，利用湯汁的高溫在一瞬間將魚肉燙熟，所以才有如此的鮮女敕程度。
魚肉並沒有提前進行腌制，所以保持著完美的鮮味，而酸菜這一當之無愧的主角，才是這道料理的核心，你用的是十年份以上的老壇酸菜吧？才會有如此酸爽的風味，而咸淡適宜。
我的答案是，你合格了。」亞德拉?蓋比特評價到。
「十分感謝，亞德拉主廚。」葉山亮躬身一禮。
接下來是史黛拉?蓋比特了，她的點評依舊十分簡短︰「高壓鍋，加速豬手炖煮至爛的速度，配菜中的白蘿卜和姜片直接跳過了去浮沫的過程，甜玉米、卷心菜、芋頭……增幅了湯汁的鮮味，白芍，點楮之筆，你加了少許的砂糖和柚子皮，祛除了白芍的苦味和微酸味，保留了清香。
廚心，【鮮花盛宴】，不錯，這是一個罕見的領域，雙重加分。
你合格了。」
「謝謝您的認可，史黛拉主廚。」
最後，楊曌依然閉著眼楮，感受著熟悉而又陌生的【不死鳥蛋】。
「鴨肉清淡爽口，羶味……是海鹽，你將海鹽用熱水化開，然後用注射器一點一點的注射到了鴨子的全身。
外層你用的是岩鹽，而且是火山岩鹽，風味濃厚。
鴨肉鮮女敕可口，海鹽的風味和岩鹽的風味完美的交織在了一起，而作為兩種風味完全不同的鹽的紐帶……汾酒，你使用了高年份的汾酒替代了瀘州老窖酒，酒香味沒有老窖那麼濃厚，但卻清爽淡雅。
這已經是你自己的【不死鳥蛋】了，恭喜你，愛麗絲，你合格了。」楊曌說道。
「嘿嘿，楊曌哥哥，我就知道我能行的。」薙切愛麗絲高興地笑道。
果然如同楊曌所說，三人都合格了，他們的要求其實很簡單，就是臨時決定食譜，呈上一道完美的料理即可，最考驗他們的，還是在有限的時間內構築料理。
很顯然，他們都完成得很好。
「好了，恭喜你們了，你們也辛苦一周了，今天晚上就好好休息吧，明天我送你們回遠月去。」楊曌說道。
「楊曌哥哥，我合格了，是不是應該有獎勵啊？」薙切愛麗絲趁機挽上了楊曌的手臂撒嬌。
「好大……好軟……要命啦！」楊曌感受著手臂上的柔軟觸感，渾身一個激靈，心中狂吼。
「愛麗絲，你讓老師難受了！」桂言葉不愧是護師狂魔，立馬就拽開了薙切愛麗絲，將楊曌護在身後。
「哼！言葉又是你！你給我讓開！」薙切愛麗絲被言葉拉開，瞬間炸毛了，這可是個好機會啊！薙切繪里奈、茜久保桃、還有華夏一幫子姐姐都不在。
千算萬算，卻忘記了這個護師狂魔！
「不讓！我不會讓你卻騷擾老師的！」
「說得這麼好听！你就是想吃獨食！」
「才沒有！」聞此言，桂言葉瞬間破防，俏臉羞紅。
「我看你就是！」
「沒有！」
二人就顧著在這里爭論了，殊不知，楊曌一看到苗頭不對勁，在薙切愛麗絲被拉開的一瞬間，就悄悄溜走了。