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第250章︰老郭談舊時的味道

四個人上了車,出發奔紅橋區,送趙芸依回住的地方。

郭德剛坐在車上,路上一直看著窗外,看著城市的變化很感慨。

畢竟打小兒在津城長起來的,家就住在紅橋北竹里,這麼多年過去了,路上的街道是既熟悉又陌生,不禁回憶起了兒時。

穿過一條小路,看見街邊有一賣切糕的老頭。

郭德剛指著車窗外,笑著回憶道︰「不知道你們愛吃不愛吃,我是挺愛吃粘食的,打小兒就喜歡切糕、年糕、盆糕、粽子就這類的吧,粘不唧兒的,有棗有餡兒,挺愛吃的。」

「包括我兒子也愛吃,這玩意也遺傳,我吃這些東西,那個賣得特別好看的切糕差點兒,我打小兒就是那老大爺蹬一破自行車,他賣的那切糕我最愛,因為它得髒,你知道嗎?」

此話一出,引得車里人都笑了。

郭德剛是連說再比劃︰「現在可能沒有這種了,就我小時候,賣切糕的蹬一自行車,自行車後邊有一塊板兒,板兒上放著一塊那個切糕,甭管是棗的餡的吧,蓋著一塊白色的屜布,他這車後邊還有一桶,破鐵皮桶,里邊有水,水里插著一把刀,這個最好吃了,因為它不干淨!」

「反正那會不干淨頂多也就是泥啊土啊,它吃不壞,現在就是添加劑什麼的了,里面可能都摻膠,也不太敢吃了。」

「師父,您這血糖還是少吃吧!」曲霄雲笑著勸道。

「嗐,現在吃的少了!」

郭德剛擺了擺手,繼續講道︰「我們小時候一看騎自行車賣切糕的就攔著他,然後買個五毛錢的多少錢的,那會兒小孩們也沒錢,賣切糕的拿內個刀,現在想想挺髒的,在那破鐵皮桶里邊蘸著水切一塊,給你擱點糖,也不是正經的綿白糖,糖精不糖精那個玩意兒,反正抹點也能甜,就挺好吃的!」

「我有印象,就是小時候有一次,門口幾個半大小子吧,我小,有那個十六七歲的,我們跟那兒買切糕吃,一人托一塊,他那個切糕棗不好,這個切糕棗很重要,他那棗又大又酸,結果我們那有個小子挺愣的,我印象特別深,他翻臉了,一吃不好吃,他把手里那切糕, ,貼旁邊電線桿子上邊了,把賣切糕的嚇一跳!」

「 ,這是個狠人!」秦霄閑驚訝道。

郭德剛扭頭問坐在副駕駛的趙芸依︰「小趙啊,你在津城念的大學,津城三絕吃過沒有?」

「都吃過了。」趙芸依轉過身笑答。

「津城三絕都是哪三絕啊?」正在開車的秦霄閑,好奇的問道。

趙芸依解釋道︰「狗不理包子,耳朵眼炸糕,十八街麻花!」

「好吃嗎?」

趙芸依眉頭輕蹙,實話實說道︰「說實話我個人覺得很一般,包子太貴了,六個包子賣八十多!麻花味還行,耳朵眼炸糕和油炸糕很像,但價格一個頂四五個油炸糕的。」

郭德剛點點頭︰「真正津城人都不吃那個,都是外地人來吃,來這吃撈面,煎餅果子這種特色,好吃不貴!」

曲霄雲眼前一亮道︰「煎餅果子好吃,我老家那邊是白面做的,這邊五顏六色的,還能往里加辣條和炸串呢!」

「加那玩意還是煎餅果子嘛!」

郭德剛听完撇了撇嘴,講解道︰「津城正宗的煎餅果子都不加那這個亂七八糟的,面啊,有綠豆面,有小米面,有白面,有棒子面,不同的比例擱好之後,摻好了,不拿水和,清水煮羊骨頭,澄干淨之後拿那個湯來和面!」

「而且一般煎餅果子攤兒都和炸油條的攤兒挨著,現出鍋的油條又酥又脆,攤得了一刷醬卷上剛出鍋的油條,撒上蔥花香極了!」

「 ,這可太講究了!」曲霄雲听完豎起了大拇指。

故地重游,回憶涌上心頭。

郭德剛聊著聊著,話匣子打開了,笑著問道︰「你們都喝甜豆漿還是咸豆漿?」

「甜的!」仨人異口同聲道。

「還有咸豆漿?我都沒听說過!」曲霄雲覺得很新鮮。

郭德剛笑著說道︰「津城這邊喝咸豆漿的人比較多,我小的時候上小學,早上起來從家出來拿半個饅頭,拿一雞蛋再拿一分錢,吃早點去!」

「雞蛋打在那豆漿碗里邊,然後用滾開的豆漿往里一沏,再擱一勺鹽,和勻了之後,把涼饅頭掰開了泡里面,再來根油條,吃去吧,吃完中午都不餓,你們有機會一定要試一試!」

曲霄雲笑著點點頭︰「這听著就抗餓!不愧是借錢吃海貨的津城人,對吃是真講究啊!」

「什麼意思?為啥要借錢吃海貨啊?」秦霄閑好奇的問。

「吃盡穿絕天津衛!」

郭德剛笑著解釋道︰「借錢吃海貨,不算不會過,什麼月份什麼季節該吃什麼魚了,這個月15號到28號要吃黃花魚了,下個月月初我們要吃螃蟹了,幾號到幾號吃什麼什麼魚,津城人最了解!」

「九河下梢天津衛,三道浮橋兩道關,津城在過去來說是一個挺重要的地方,因為它往前一步就是首都,尤其它作為一個水旱的碼頭,很繁華,它既通火車,又通汽車,又通輪船,地理位置很特殊。」

「在這個狀況下津城人對吃可以說是上百年的歷史,所以說到這天了,這個魚下來了,比如說夏天一進伏了,我們要吃鰨目,就是比目魚,到這天沒錢買那怎麼辦啊?就去借錢買,去當當,因為你這幾天不吃它就過去了,所以說津城人嘴叼就叼在這!」

「好家伙,是這個意思啊,那真講究!」秦霄閑笑著稱贊道。

「哎呀,說著說著我都餓了,要不然咱們吃飯去吧,正趕上飯點了!」郭德剛模了模肚子,提議道。

曲霄雲贊同道︰「成啊,早都讓您說餓了!」

一听要吃飯了,趙芸依很懂事,扭頭笑著說道︰「郭老師,快到我住的地方了,找個地方停下吧,不用送我到家的。」

郭德剛擺了擺手︰「嗐,不用客氣,吃個飯有什麼的,不然你回家不也得現做嘛,吃完再回去多方便!」

「那好吧,謝謝郭老師!」趙芸依挺不好意思的,但也不好拒絕,笑著道謝。

……

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