年在每個中國人心中是團圓，喜慶，祥和，回家。
年是溫暖而溫馨的，但餐飲人怕過年。
每當過年的時候，都是餐飲人最難受的時候。
回不了家——
我們在視頻中看到一個小女孩，臉上帶著淚珠給當廚師的爸爸打電話︰「爸爸，今年過年回家嗎？我想你了。」
爸爸強忍著淚水說︰「回，一定回，爸爸做完菜就回——」
電話落下，小女孩歡天喜地，爸爸拿圍裙擦一把臉上的淚水，愣愣的站一會兒，然後上灶台繼續炒菜。
據不完全統計，全國有超過一千萬人奮斗在餐飲戰線上，每年過年，近八成回不了家。也就是說，有八百萬個家庭的孩子等著爸爸、媽媽回家過年，有八百萬個父母盼著兒子、女兒回家——
餐飲人苦呀。
針對這種情況，艷華、老譚決定，從今年起，把員工家屬接到飯店過年，所有費用飯店承擔。當然，這是一筆不小的花銷，都是純利潤。但該拿的得拿，不能心疼。俗話說得民心者得天下，要是沒了把飯店當家一樣的忠誠員工，那飯店離黃鋪也不遠了。
實際上，除了本市員工，外地員工家屬能來飯店過年的不多，也就三分之一。那些不能來的家屬非常感激老板的關心體貼，都打來電話表示感謝。
老譚決定回家過年，可是林燕回不去，她得三十下午才能休息。
兒子家恆在女乃女乃過生日的時候就回去了，過完年回來。兒子不在家，林燕決定回娘家過年，這叫老譚很不樂意。
倆人要是三十下午一點出發，到北票老家是晚上六點，不算晚。當然，去林燕媽家近，一個多小時就到了。
另外林燕初三就得上班，老譚合計回北票確實不現實，自己回去又不是那回事，于是決定在省城過三十，初一回林燕家，去看岳母，初二回來，過了初五回老家看望母親，然後和兒子一起回來。
之所以這麼決定，一是有兒子在家陪母親，老太太過年也有意思，自己不回去也能理解。二來有員工家屬在飯店過年，三十晚上陪一陪是那個意思，要不然員工過年不回家，在一線奮斗，他這個當老總的回家過年也說不過去。
還有，他也想趁這機會和林燕單獨過個年，緩沖一下。
俗話說一日夫妻百日恩，倆人就是常年不在一起，有些生了，沒啥原則性沖突、錯誤，也都沒在外面找人，對家和孩子是一致的，沒必要鬧的關系緊張，像陌生人似的。
直到現在他也不認為林燕有外心，要和自己離婚，只不過話里話外透著不喜歡過夫妻生活，連想都煩。
老譚想不過就不過，反正這些年習慣了。當然，不想是假的，正常生理需求，誰也別說誰，都一樣。總不能因為這個和媳婦離婚，說出去丟人。
他的過年打算林燕同意，並且答應三十晚上和他一起去飯店與民同樂。也就是說這將是一個很愉快的春節。
要過年了，按理說應該忙，但啥事都安排好了，什麼事都有人去做，也清閑。
人在過年過節的時候容易想家，想父母親人，想老朋友。
這幾年老譚雖然忙，但每回回省城都和老鄰居李哥、王明，還有小鳳、忘年交劉哥在一起吃個飯，敘敘舊。他不在的時候，這些老朋友也常去餃子館捧場。
多少年的交情了，到啥時候都斷不了。和他們雖然不是同事，也不是合作伙伴，但談得來，處得久，已經超越了朋友界限，成了兄弟、知己。
我們記得，老譚和劉哥相識在麻將社，倆人先是酒友，然後喝酒喝厚了，成為忘年交。老譚正是通過劉哥才認識了燕子，認識了燕子才有了和失聯多年的艷華重逢，而有了今天的阿巧。
似乎是冥冥中上蒼的安排，如果按宿命論講，這是一場因果。
鄰居李哥、王明倆人在飛機廠工作，阿巧第一家店能起來，吃飯的人能那多，和他倆不斷從廠內拉客是分不開的。
雖然現在的阿巧已不需拉客，但當初確實是這些朋友捧起來的。吃水不忘挖井人，到啥時候都應該感恩。
這些朋友中小鳳是唯一女性，別看是女的，但絕對夠朋友，許多事做的老爺們都佩服。說實話，她在三台子有一號，很多社會大哥都給面子，見面都叫一聲「鳳姐。」
她沒少捧場，隔三差五的領朋友過來，以至于朋友都以為她在里面有股份。她朋友都是阿巧主道，她朋友也多，幾大區都有，手里拿著阿巧的會員卡，到哪個店都吃飯。
今天臘月二十八，老譚給他們一一打了電話，約在中午一起聚聚，地點選在離劉哥家近的赤山路店。
老譚先到店里安排好飯菜，時間尚早，在前台找個位置坐下，悠閑的看著員工干活。對他來說這樣的時光少有，突然有了倒覺著新鮮。
店長圖雅琪琪格因為和華清的麻糊事，不好意思面對老譚，在吧台前站著，有些拘謹。
老譚沒想那些，見她站著便招招手。
她精神一緊，以為老譚要找她說和華清的事，神情緊張的走過去，站在當地。
整個集團員工都怕老譚，倒不是因為他長得凶，總繃著臉。所謂的怕其實是尊重，員工都知道老譚是為他們好的那個人，有他在，心里就有底，願意干。
每個員工都上過老譚的培訓課，听過他講的孝道感恩、做人做事。他的話能說到人心里去，叫人接受，愛听，受教育，自然而然的跟著學。
講的好做的到位，便叫人敬重。
人的名樹的影，只要心正，做事不愧良心，人們自然尊敬。
老譚示意圖雅坐下，開口問︰「來過年的員工家屬都安排好了？」
原來不是問那事，圖雅暗出一口長氣，回道︰「嗯，都安排好了，還有兩個明天到。」
「一定要招待好，到飯點兒叫人家吃飯，多炒兩個菜，酒備好。」老譚囑咐道。
「嗯吶。」圖雅點頭。
「對了，你家的沒來？」老譚問。
圖雅臉一紅，忙道︰「沒有，他帶孩子回牧區跟老人過年，我初九回去。」
「也好——」老譚還想說什麼，被傳菜間傳來的吵鬧聲打斷了，禁不住抬眼望去。
傳菜間門口站著個女的，身邊帶著一個四歲左右的男孩。女人對面是飯店廚師，老譚有些眼生，應該剛來不久。廚師長小高也在。
只見那女的指著廚師大聲說︰「你還是人嗎，在麻將社一宿不回家，就知道耍錢，孩子老婆不管，這年還過不？孩子連件衣服還沒買呢！」
「喊個屁，丟人不！趕緊回去！」廚師大聲喊，並有伸手的架勢。
小高馬上上去攔著。
「回去？把錢給我我就回去，你不過年孩子還過年呢！」女人喊。
「沒錢！」廚師干脆無賴了。
「我也不嫌乎丟人了，你們都听著他說沒錢了。這是老爺們說的話嗎？有錢打麻將沒錢給孩子買衣服，別人家過年都買點這賣點那的，我家倒好，啥也買不了，一分錢沒有。就知道打麻將，成宿成宿的打，家也不回，孩子也不管，還是老爺們嗎？
你們說這年咋過？嗚嗚——」
孩子見媽媽哭，不知道發生啥事，也跟著哭叫起來。
廚師打了一宿麻將，輸個精光，正在敗興上，沒成想媳婦領著孩子找到飯店來，加上店內人一旁圍觀，覺著沒了面子，禁不住氣惱，便拿出賭徒本色，掄起巴掌朝媳婦臉上慣去——
老譚在听明白咋回事後就起身了，這巴掌被他硬生生攔下，在廚師愣神的時候臉上倒挨了老譚一大耳光子。
廚師挨打自然不甘，準備反擊時倒還清醒，見是老譚立時不吱聲了。
女人的公公婆婆知道兒媳婦帶孩子來飯店找不爭氣的兒子來了，心里擔心鬧挺兒，此時也到了。
事情處理的簡單，老譚當場開除了廚師，多拿了一個月工資給其媳婦，好叫人家過年。廚師還有些不服，但不敢耍驢，被老爹罵著走了。
老譚很生氣，待這家人走後，沉著臉問小高︰「這樣人咋招進來的？」
「朋友介紹的，剛來一個多月——師父——」
看師父臉色不善，小高住了嘴。
「他打麻將你不知道？」老譚問。
小高有賭博前科，心發虛，馬上說︰「不知道，真不知道。」
老譚看了他一眼，目光冰冷，小高感覺後背發涼。
「不知道，你最好不知道！」老譚冷著臉，然後警告道︰「你朋友介紹來的，那他倆肯定認識，不是賭友也是一起耍錢的，別說你朋友不耍錢！
你要是覺著好日子過夠了，我成全你！」