架當然打不起來，咋說古毅這些年也不是白混的，他之所以敢保證讓這些商戶賣到春節，就一定有原因。
承包皮草城的是集寧的一個大哥，和古毅雖不熟，但幾分面子還是給的。加上現在的大哥都開始往商業上發展，和政府部門或多或少的有些關系，通過政府這個橋梁彼此都認識。俗話說不看僧面看佛面，雖然孫于聰沒直接出面，但古毅能來就是代表商會和孫于聰。
集寧大哥再厲害這個面子也得給，在電話里把帶頭鬧事的罵了幾句，門外的那群人就散了。
事情已經解決，古毅三人不再逗留，和六哥與幾個商戶告辭，便出了皮草城。
三人覺著沒在里面沒待多長時間，其實不知不覺兩個多小時過去了，一看時間已經到了下午一點多，便趕緊開車往西街趕。
事不湊巧，踫上個出車禍的，本來就不寬的馬路被車禍現場一堵誰也過不去，沒辦法調頭繞路而行，到地方快三點了，賣羊雜的半條街店面全部午間休息，沒一家營業的。
三個人懊惱之余只好慢慢開車沿街尋找，希望能找到一家營業的——都餓了，不吃羊雜別的也行。
突然，老譚看到不遠處有家餃子館，吸引他的不是餃子，而是店名——「阿巧餃子館」。
古毅也看到了。
「阿巧餃子館？譚老弟，你家分店。」古毅當然知道不是老譚的分店，話語中帶著玩笑的意味。
「這可不是，模仿的。」老譚說。
確實是模仿的。店不大，一百來平，沒怎麼裝修，只是牌匾上寫著「阿巧餃子館」。
既然踫著了，老譚沒了吃羊雜的心思，想要進去一看究竟。
三個人停了車，走進餃子館。
進來之後古毅先笑了，相跟著老譚也笑了。
說是餃子館，其實是個小吃部，三室兩廳的房子改的。借勢就利，廳做廚房，居室做餐廳，倒也和諧。牆上是彩色菜譜照片，都是些小毛炒，連涼帶熱有三十道。餃子五種餡，和真阿巧一樣，就是不知道味道咋樣。
一個女服務員穿著羽絨服趴在靠暖氣的桌子前睡覺，三個人進來也沒醒，看樣是正夢黃粱。倒是從里面的雅間里走出一個穿著廚師服的男的，看了三人一眼，問︰「吃飯呀？」
「吃飯，吃餃子。」古毅說。
男的走到服務員身邊，拿手推了推，嘴里道︰「來客人了，還睡？」
服務員先是打個哈欠，然後把眼楮睜開，很不高興的「啊呀」一聲。
男的招呼古毅三人進到里面雅間坐下，倒了熱水，然後拿來一張菜單。這時服務員進來，男的走了出去。
老譚把菜單看了一眼，發現和牆上的一樣，就遞給古毅，然後問服務員︰「你家和呼市的阿巧餃子館是一家嗎？」
「不是。」服務員很干脆的回答，反問道︰「呼市也有阿巧餃子館？」
「有，並且生意挺好。」老譚說。
「那他家也不是正宗的，和我家一樣，跟人家學的。」服務員說。
老譚禁不住好奇的問︰「你咋知道他家不是正宗的？」
「阿巧餃子館省城的，咱們內蒙沒有。這老板是我三姨，她到省城看人家餃子館火，回來改的。」服務員心直口快的直接說了出來，她要知道眼前這個光頭男就是阿巧餃子創始人，不知作何感想。
「你三姨加盟的？」老譚問。
「不是，就改個名。我三姨是面案，包餃子好吃，這以前也是餃子館。」服務員說。
原來是這回事。
老譚笑了，心里合計要不要找老板談談，叫她不要叫阿巧，這可是侵權行為。可是看小餃子館這樣又覺著沒必要，集寧離呼市一百多里地，不存在競爭，也影響不到哪，不如叫她干著。
為掙倆錢都不容易，能過得去就行。
三人點了四個菜，兩盤餃子，一瓶白酒兩瓶啤酒。
菜先上來，餃子還得等一會兒，仨人先喝起來。古毅和周玉軍得開車，喝啤酒，老譚喝白酒。
「他家模仿你家，看樣生意不咋地。」周玉軍對老譚說。
「現在不是吃飯點兒，看不出啥樣。」老譚說。
「其實你家應該放加盟，收加盟費，那多賺錢。」古毅說。
「還不是時候，另外也不想。放加盟有利有弊，是掙錢，但容易把牌子做砸了。加盟的為了賺錢偷工減料，做臭了把直營的也連累了，犯不上。」老譚說。
「不加盟就合作唄，你們出技術出管理，對方出錢處地方，三七分紅。」周玉軍說。
「有這打算。」老譚點下頭，說︰「呼市店全直營，周邊城市合作。」
「我看行。」古毅說︰「我包頭有朋友做飯店的，到時候我聯系聯系，他要是有心思的話你們談談。另外包頭比呼市大，咱們東北人多，餃子館肯定好使。」
「有往包頭發展的打算。」老譚說。
「另外像集寧這樣的小縣城你們也考慮考慮，掙的是少，但這地方成本低呀，人工也便宜，整好了不比一線城市差。」古毅說。
「目前還沒考慮，再說剛起步，想不了那多。」老譚笑笑。
說話服務員端著一盤餃子上來，放下後剛要走，古毅叫住道︰「來點兒蒜醬。」
服務員回身問︰「你們東北的吧？」
「東北的。」古毅回道。
「我說呢，你們東北人吃餃子就要蒜醬，我們這不要，蘸醋吃。」服務員說。
古毅笑道︰「地方差異。」
服務員轉身走了，不一會兒端過來一小碗蒜醬，一看就是用刀切的那種。
老譚笑道︰「你三姨去省城沒學全呀，阿巧餃子館的蒜醬都是用蒜缸子搗的，蘸餃子吃有味兒，刀切的不行，全是醬油味兒。」
「我家沒蒜缸子，再說很少有要蒜醬的，也就你們東北人吃。」
話很直接，猛一听有點噎人，但看服務員臉上的笑容也就釋然了——是個有嘴無心的丫頭。
餃子是豬肉芹菜餡的，還行，挺有味兒，只是皮有點黏，用的面粉不好。
「譚總，你家一天流水多少？」周玉軍把一個餃子咽下去，問老譚。
「一萬七、八。」老譚說。
「相當不錯了，一個月五十多萬，一年六百多萬，相當于一個微小企業了。」周玉軍道。
他去阿巧餃子館吃過飯，看著挺火，覺著一天一萬塊錢撐死了，沒想到賣一萬七、八。吃驚之余覺著干飯店挺掙錢，可惜自己不懂經營，要不然也干了。
老譚笑了笑說︰「都是毛利，純利不高。飯店掙的是辛苦錢，起早貪黑的。」
「那也不少。」周玉軍說完遞給老譚根煙，用火機點上，笑著說︰「譚總，我老家有個表妹，兩口子都下崗了，挺困難的，要到呼市來找活干，你看能不能在你的飯店給安排一下？」
沒等老譚開口古毅先道︰「安排老譚那干啥，直接進你公司不就完了，自己表妹，還能直接照顧。」
周玉軍略顯尷尬的臉紅了紅，說︰「我那需要懂電腦的，她不會，去了也干不了。」
「非得鼓搗電腦呀，你不會給安排點別的活？收拾收拾衛生，擦擦桌子倒倒水，象征性的干點兒，你這大個老總還養活不了兩個人？」古毅說的很不客氣，有點叫周玉軍下不來台。
周玉軍只好笑了笑，說︰「我啥樣你還不知道，就是個架子，三個員工夠用了。譚總這正準備開第二家店，估計得用人——人家奔著我來了，是不。」
他的意思很明顯，現在雖是老板，但還沒發達起來。如今表妹找到自己，這個忙幫也得幫，不幫也得幫。
自己公司確實不需要人手，只好求助于老譚了。老譚要是能收留表妹夫妻倆，等于幫了自己大忙。
「他們在飯店干過嗎？」老譚問。
「沒有。」周玉軍搖搖頭，說︰「我表妹之前在紡織廠了，妹夫是鉗工。兩口子都實惠人，干活沒毛病。」
「飯店活累，你提前跟他們說好了，別來了干不了，到時候麻煩。」老譚說。
「沒事，他們能干。我表妹別看是家庭婦女，但長相好，有氣質，在單位的時候做過接待。可以安排她當服務員，鍛煉鍛煉，等我這邊擴大了再叫她過來專門負責接待。」周玉軍說。
「你倒是會安排，叫老譚給你培養，培養完了你叫回去，淨想美事。」古毅挖苦道。
「我這現在不是安排不了嗎。」周玉軍無可奈何的說。
古毅沒看他，對老譚說︰「譚老弟，他表妹來了你就安排到廚房刷碗。」
老譚笑了。
周玉軍剛要說話，一個三十多歲相貌清秀的女人端著盤餃子過來，不用說，肯定是服務員嘴里的三姨，餃子館的老板了。