鄭雲飛說︰「那你讓——們不要寫白記飯館的推薦語了, 就由——來寫吧。」
編輯難掩震驚︰「……真的嗎？」
「當然，——的稿子已經寫好了。」鄭雲飛笑了笑。
鄭雲飛先生已經很久沒有寫游記了，遇到——人所托, 也——說最近沒有靈感, 大腦空空如也, 一個字也寫不出。編輯曾經向鄭雲飛先生約過稿, 也同樣被拒絕了。
而現在鄭雲飛先生居然主動要給白記飯館寫稿子。
編輯有些茫然，這個白記飯館到底——什麼來頭？
編輯在掛完電話之後, 將這件事——告訴了同事們，同事們也十分震驚。
同事a︰「怎麼又——白記飯館？——剛剛看到那個投票結果，驚訝得要命, 排行榜前三居然會出現一家小飯館！」
同事b︰「——也很驚訝, ——在看投票結果之前，覺得特——無聊，因為每年的投票結果都差不多，沒想到今年——換了新血液，真不知道這個白記飯館——怎麼殺出重圍的。」
編輯補充說︰「現在鄭雲飛先生都主動要給親自給它撰稿, 這個白記飯館有點意。」
因為鄭雲飛名氣大，咖位大, 所以編輯還特地安排了排版，在雜志首頁寫上顯——的提示——「著名美食家鄭雲飛先生親自撰稿, 重磅推薦！」
不少人——熟鄭雲飛的名字, 在看到鄭雲飛的名字之後, 便買了一份雜志，想要看鄭雲飛寫了什麼，結果一看，就看到了——給白記飯館的撰稿。
白一諾從前不知道食天下這個雜志, 被一通科普之後，才知道這個雜志挺有名。因為白記飯館獲獎了，這——一種榮譽，她于——在報亭買了很多份食天下雜志，在每張餐桌上面都放了一份。
白一諾打開自己那份食天下雜志，發現白記飯館的推薦頁很靠前，一翻就翻得到。
鄭雲飛︰「最近網上有一句流行話，那就——住進食家莊，日日食全食美，夜夜碟碟不休——覺得那種生活真——妙哉，——理想——的生活。」
「——飲食文化博大精深，四季時鮮多種多樣，河鮮湖鮮層出不窮。林語堂先生曾經對——人與食——的關系做過這樣的描述︰——人對于植——學之所以一無貢獻，——因為——的學者不能冷靜地觀察一條魚，——想著魚在口——的滋味，——想吃掉它——學者對于客觀想象的科學好奇心始終沒能超過品嘗美味的好奇心——語言——的吃話語比比皆——，受歡迎叫吃香，心生嫉妒叫吃醋，經受艱辛叫吃苦，對簿公堂叫吃官司，坐享其——叫吃老本，各種吃話語不一而足，——人在吃上面的好奇心可見一斑。」1
「之所以這番論證，就——想說吃在——，養一身五湖四海的肥膘，——一件再正常不過，也再幸福不過的事。」
「在吃過很多餐廳之後，——有一個發現︰每一家餐廳，都有做得好的一兩道菜，讓人大快朵頤，嘖嘖稱贊，也都有做得極其垃圾的一兩道菜，掩面遁走，不敢再看。」
「對——來說，如果一家餐廳有三道以上的菜——覺得好吃，那就——好餐廳。
「海市的美食大多沉澱在弄堂之——那些不起——的小店里，手藝人將人間煙火做進食——，那叫一個靈！——這次來到海市，立刻就隨著當地人鑽進了一家街邊小店，那滋味真叫一個絕，沒有一道菜——讓——這個刁鑽的舌頭覺得難吃的。」
「這家小館叫做白記，做的菜——五湖四海的，不拘泥于一個菜系，連廚房加在一起不過兩百多平米，但——每天顧客盈門，門庭若市。服務員穿梭于擁擠的座位和排隊的客人——間，不停喊著︰「小心燙」，不過一會兒，菜就被擺到了桌上，吃的時候——極熱的，如果不注意，甚至還有些燙嘴。」
「雖然——家蒼蠅小館，但——每一道食——的擺盤，搭配都費了心——，平凡——透著不平凡。除此之外，廚師還將一分的價格做出了十分的味道。
「廚師將食材的特性研究透了，在這里你能吃到酸咸爽口的咸菜。那腌制數月時間，熬出了精華，再微加一點秋油，令人嘖嘖稱奇。」
「——一直覺得，吃肉——件重要的事——，素食黨一般都比較嚴肅，適合討論人生，而吃肉的，就像——一樣，整天樂呵呵的，養一身五湖四海的膘。」2
「在這里你還能吃到醇香的紅燒肉，紅燒肉肉厚，含到嘴里很快就融化掉，稍加咀嚼便汁水奔涌，滑溜到喉嚨里，緩慢地滑進胃袋，令人不禁感到滿足不已。」
「吃完紅燒肉之後，還有那個果木烤鴨——見到那份果木烤鴨的時候，特——驚訝，沒想到在海市也能見到這麼正的烤鴨。烤鴨被整整齊齊地片——一百零八片，大小厚薄幾近一致，整整齊齊地擺放在盤子里，看得人食欲大開。」
「——忍不住夾起一片吃了一口，不住點頭，這個烤鴨比——想象的味道還要妙一點，鴨子皮下脂肪多，經過烤制之後，生出很多油脂。鴨皮酥而不膩，入口即化。」
「果木烤鴨配上黃瓜條，蔥段在一起吃，每一口都有絲絲的回甜。植——縴維組織浸滿了鴨肉的鮮香，充盈在口腔和鼻腔。」
…………………………
「總之，這家店從小菜到主食，從家常菜到宴會菜，沒有一道菜——不讓——這個刁鑽的舌頭感到滿意的。」
「平凡的街上有著不平凡的店，不平凡的店里有著令人吃過難忘的菜。」
「而且這家店的老板還很有意——，秉持著當季當食，過季不食的原則，經常按照時令節氣——新菜品。但——來的時間不巧，既沒趕上什麼節日，也沒趕上什麼節氣，——能抱憾啦！」
這頁版面上還特地刊登了當時鄭雲飛助理拍的照片，每道菜都色香味俱全，看得人食欲大增。
………………
白一諾將這篇文章看完之後，正想放下雜志的時候，門外來了一些人。
食天下雜志的編輯來了。
編輯們在走到白記飯館的門口的時候，忍不住竊竊私語，交頭接耳。
「這就——鄭雲飛先生推薦的白記飯館呀？味道不知道怎麼樣，人倒——挺多的。」
「在外面看不出來什麼，也許要到里面去看吧。」
主編帶著獎杯和獎章率先走進白記飯館，——左右環顧，找到收銀台的方向，走了過來。
主編——個四十多歲的——年男人，戴著——鏡，氣質儒雅。
「你好，——食天下的主編，——這次來——來送獎杯的，恭喜你們在食天下雜志人氣榜單上獲得第二名的好——績！」
主編說完之後，便將獎杯和獎章遞給白一諾。
獎章——銀色獎章，上面寫著「人氣榜第二名」。
白一諾接過獎杯和獎章，面露微笑，眉——彎彎，——興地說︰「謝謝你，麻煩你了。你們遠道而來肯——累，先坐下來休息一會。」
主編推了推——鏡，雲淡風輕地說︰「休息倒——不用休息了，並不累，——們已經將之前的獎杯全部送完了，這里——最後一站，——們不坐了，現在就走。」
白一諾補充說︰「——們店里上了新菜，酸菜魚和煲仔飯，你們可以試試新菜。」
一番推辭之後，主編答應了下來——其實內心也對白記飯館有許多好奇，一家開在學校旁邊的蒼蠅小館不僅獲得了十五萬票，還得到了知名美食家的推薦，這家小飯館到底——什麼來頭？
在飯菜端上來之後，主編感覺自己好像有些眉目了。
這家店做的菜有點不一樣。
酸菜魚——用肥美的鮮草魚做的，用著巨大的湯碗裝著，看上去十分壯觀。
肥美的草魚剖月復去除內髒之後，再經過處理，然後將魚頭劈開。魚肉被切——連刀片。湯碗——魚肉潔白，湯色黃綠，撒上一把鮮紅的小米椒，上面放著一把切碎的香菜。整份酸菜魚看上去色彩繽紛，都——鮮艷的顏色。
按照心理學上來說，紅綠這樣的鮮艷顏色會讓人食欲大開，而事實也確實——這樣。光——看著這份酸菜魚，主編就有些意動——說在酸菜魚端上來之後，整個空氣——都彌漫著誘人的酸辣香味。
這種香味，讓不喜歡吃辣的人都被刺激得食欲大開，——說喜歡吃辣的主編了。
在主編答應在這里吃飯之後，其——編輯也順勢留了下來——們也對白記飯館十分好奇，能在諸多老牌酒樓和網紅餐廳——月兌穎而出的白記飯館，到底——何方神聖？在看到新菜的時候，——們感覺自己有了答案。
「廚師刀工不錯，這個酸菜魚片得好，每塊魚肉都大小均勻，很漂亮。」
「這個片魚其實蠻不簡單的——曾經在家做過酸菜魚，光——將酸菜魚處理就難倒了——，——把草魚片得坑坑窪窪的，浪費了很多魚肉，最後——能求助于萬能的魚販。魚販在得知——要做酸菜魚之後，直接幫——片好了——跟——說——片了好多年的魚，片得又快又好，但——好像沒這個好。」
「——有——一個人注意到這個酸菜了嗎，不知道這——不——鄭雲飛先生推薦的酸菜。如果——的話，就好了——當時看完那個報道，就特——好奇這個酸菜。」
主編心想，如果——其——菜的話，好吃——有好吃的道理的。但這——一份酸菜，——能讓鄭雲飛先生大夸特夸，這份酸菜該——怎樣的味道？——
們點了許多菜，每人還要了一份煲仔飯。因為餐桌禮儀，等到菜上齊之後，眾人才開始動筷。
編輯們本來在閑聊，但——自從吃上一口酸菜魚之後，聊天——漸漸消失。原因無——，這個酸菜魚太女敕了，鮮，女敕，爽，滑。